사단법인 대한영양사협회

(사)대한영양사협회 서울특별시영양사회(회장 김우정,이하 서울시영양사회)는1월21일(수),정근식서울특별시교육감과 간담회를 열고,교육급식의 실현과 학생 건강권 확보를 위해▲서울특별시교육청 영양교육전문직원2인 지속 배치▲일정 규모 이상 학교에 영양교사2인 배치 등 두 가지 주요 현안을 건의했다고 밝혔다.

국립농산물품질관리원(원장 직무대리 최철호, 이하 농관원)은 설 명절(2.17.)을 앞두고 수요가 급증하는 쌀육류과일류나물류 등 제수용품과 전통식품갈비류건강기능식품 등 선물용품, 지역 유명 특산품에 대하여 1월 26일부터 2월 13일까지 19일간 원산지표시 일제 점검한다. [기사출처: 국립농산물품질관리원] [사진출처: 게티이미지뱅크]

완도군 어린이사회복지급식관리지원센터(센터장 김정옥,이하 완도군센터)는2026년1월2일부터 관내 회원 급식소 대상 순회방문지도와 대상별 교육 등 올해의 업무를 시작하였다고 밝혔다. 완도군센터는 올해 관내 어린이 급식소뿐만 아니라 사회복지 급식시설까지 지원 대상을 확대하여,전 연령층이 안심하고 이용할 수 있도록 안전하고 균형 잡힌 급식환경 조성에 힘쓸 계획이다. [사진출처: 완도군 어린이사회복지급식관리지원센터]

일정 규모 이상의 학교에 영양교사를 2인 이상 배치하도록 하는 「학교급식법 일부개정법률안」이 1월 29일 국회 본회의를 통과하였다. 현행 「학교급식법」은 학교급식 시설을 갖춘 학교에 영양교사를 두도록 규정하고 있으나, 학교 규모와 무관한 영양교사 배치로 인해 개선의 필요성이 지속적으로 지적되어 왔다. 이번 개정안은 학교급식이 교육의 일환임을 규정하고, 대통령령으로 정하는 일정 규모 이상의 학교에 2인 이상의 영양교사를 배치하도록 법적 근거를 명확히 함으로써 과중한 영양교사의 업무를 경감하고 안정적인 급식환경을 조성하는 한편, 영양식생활 교육을 통해 학생의 건강한 성장을 확보할 수 있을 것으로 기대된다. (사진출처 : 게티이미지뱅크)

진주시는 26일 먹거리통합지원센터에서 먹거리통합지원센터 운영위원회를 열고, 센터 운영의 효율성을 높이기 위해 각계 각층의 전문가를 신규 위원으로 위촉했다고 밝혔다. 운영위원회는 먹거리통합지원센터(이하 센터)의 식재료 품질안전 관리와 공급자 및 배송자 선정 등 센터 운영 전반에 관한 사항을 심의의결하는 기구로, 공공급식의 공공성 확보와 지역 주민 복지 증진, 지역 농업의 지속가능성 제고를 위한 논의의 장으로 운영된다. [기사 및 사진출처: 진주시]

부산광역시교육청(교육감 김석준)이 다가오는 신학기를 앞두고3,000여 명에 달하는 학교급식 관계자들에게 학교급식 위생관리 요령을 교육하며식중독 사고 제로(Zero)에 도전한다. 새 학기에는 급식 인원 변동과 조리 환경 변화 등으로 위생관리의 변수가 많아지는 만큼,철저한 교육을 통해 노로바이러스 등 식중독 사고를 원천 차단하고,학교급식 현장의 위생관리 역량을 최상으로 끌어올려 학생들의 먹거리 건강을 빈틈없이 지키겠다는 것이다. [기사 및 사진출처: 부산광역시교육청]

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 12월의 식재료 딸기 활용 식단입니다. 식단 소개 돈육짜글이덮밥,물만둣국,비엔나그라탕,애호박부추전,콩나물무침,깍두기,수제딸기라떼 영양쌤의 한마디 색도 맛도 너무 예쁜 수제딸기라떼! 시중에 파는 딸기우유와는 비교하지 마세요! 생딸기를 갈아 넣어 직접 만든 딸기 베이스라 향도 진하고, 우유와 섞였을 때 올라오는 은은한 분홍빛에 학생들 기호도도 좋아요. 딸기와 설탕 비율은 10:1 정도로 맞추고, 딸기를 너무 곱게 갈지 않고 적당히 씹히는 입자를 남기는 것이 포인트예요! 그래야 인공적인 맛이 아니라 진짜 과일을 먹는 느낌을 살릴 수 있습니다~ 단맛은 설탕으로 조절하시고, 딸기는 다다익선입니다^^

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 12월의 식재료 섬초 활용 식단입니다. 식단 소개 단호박크림스프,바질닭다리스테이크,섬초된장파스타,봄동샐러드 영양쌤의 한마디 단체급식은 늘 제한된 조건 속에서 최선을 만들어내는 일이라고 생각합니다. 특히나 다양한 연령대에게 식사를 제공 중인 저는, 어르신들께는 다소 생소할 수 있는 메뉴도 이게 될까?가 아니라 이렇게 하면 된다는 답을 찾는 과정을 통해 피급식자와 메뉴로 소통합니다. 우리나라의 전통 식재료와 평소 제철 식자재 활용을 즐기는 저는, 섬초의 특색을 살려 가장 한식적으로 재해석했고 익숙한 맛에 파스타라는 메뉴를 더해 선입견을 또 한 번 깨주었습니다. 현장에서 고민하는 모든 영양사 선생님들의 선택과 도전이 쌓여, 급식의 다양성을 시도하는 길이 된다고 믿습니다.

질병관리청(청장 임승관)은 1월 26일(월)부터 12월 31일(수)까지 총 48주 간 우리 국민의 건강수준을 파악하여 국가 건강정책 수립 및 평가의 근거 마련을 위한 2026년 국민건강영양조사를 실시한다. 국민건강영양조사는 「국민건강증진법」 제16조에 근거하여 1998년부터 지속 실시되고 있는 국가승인통계 조사로, 전국 192개 조사구 4,800가구의 1세 이상 가구원 약 1만 명을 대상으로 수행한다. 이를 통해, 국민의 건강행태, 만성질환 유병, 영양 및 식생활 현황에 대한 대표성과 신뢰성을 갖춘 국가 통계를 지속적으로 생산하고 있다. [기사 및 사진출처: 질병관리청]

증평군 어린이사회복지급식관리지원센터(센터장 이경행,이하 증평군 센터)는 지난23일(금),증평군 센터 교육실에서 관내 어린이급식소 원장 및 센터장29명을 대상으로움직임으로 회복하는 리더십건강관리 집합교육을 성공적으로 마쳤다고 밝혔다. 이번 교육은 반복적인 돌봄행정 업무로 인해 피로가 누적된 어린이급식소 리더들의 만성 근골격계 통증 완화와 자가 회복 능력 향상을 지원하기 위해 마련됐다. [사진출처: 증평군 어린이사회복지급식관리지원센터]