사단법인 대한영양사협회

[비만상식] 노인의 비만관리 * 노인 비만의 특징 – 원인/진단 방법/동반 질환>> * 노인 비만의 관리 및 치료 >> [대한비만학회]

[2010년 학교급식 운영관리 향상을 위한 영양사 연수자료] - 의사소통 훈련 - 학교교육과 저작권 - 식품알레르기 아동의 심리 - 학습능력 및 체력향상을 위한 건강기능식단의 활용 [서울시학교보건진흥원]

- 한글 서식 - 노인요양시설 급식업무관련서식 : [급식업무] 발주검수일지 [한국노인복지시설협회]

2010년 12월 7일 식품영양뉴스 모음 ▌[식품과 건강] 웰빙음료 녹즙도 편식은 금물 [매일경제] ▶ 내용보기 - 비타민ㆍ식이섬유 풍부해 암등 예방효과…몸의 균형 깨지지 않게 골고루 마셔야 ▌영양사 등 학교비정규직 노조 추진위 출범 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌구제역 ‘안동·예천 방역망’ 뚫고 영양까지[데일리안] ▶ 내용보기 - 구제역 발생 9일만에 31건 판정, 대구·영주·의성 등 11건 음성 ▌식약청, ‘고열량·저영양 식품 판별법’ 등 알린다[메디컬투데이] ▶ 내용보기 - 올바른 식생활 정보를 알리기 위한 홍보용 포스터 6개 제작 배포 ▌식품분야, 웰빙 열풍과 함께 해조류 주목받아 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌식품에 ‘스몰’ 표시 있으면 무심결에 더 먹는다 - ‘스몰’ 표시 음료수 비만 원인될 수도 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌[엄마 생각] '천연 식품'도 적당 양 조절해 먹어야 '웰빙' [소년한국일보] ▶ 내용보기 - 꼼꼼한 엄마의 깐깐한 밥상- 식용유 - 기름 티스푼 하나 열량이 우유 한 팩 버금 - 여러 번 쓰면 발암물질 나와 재사용 피해야 ▌유기농식품 인증마크 “헷갈려”[농민신문] ▶ 내용보기 - 원재료가 받은 마크 가공제품에도 표시해 소비자 혼란 ▌건강검진결과표! 당신의 미래질병을 알고 있다 - 혈당ㆍ혈압ㆍ비만ㆍ콜레스테롤 등 각종 수치 잘 활용하면 질병 예방 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌[짝꿍음식의 비밀] ‘아욱국’은 2% 부족하다 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌너무 잘 먹어 생기는 부자병 ‘대장암’[이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 - 육류 섭취 잦은 서구화된 식습관 탓… 최근 발병 연령대 낮아지고 증가 추세 ▌美 학교에 과일 채소 등 제공 의무화 - 어린이 영양 법안 의회 통과 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌다이어트 중엔 과일, 채소도 알고 먹어야 [코카뉴스] ▶ 내용보기 ▌과일‧채소 섭취량, 동맥 경직도와 상관관계 - 소아기에 다량 섭취했을수록 경직도 비례적 감소 [약업닷컴] ▶ 내용보기 ▌[더우먼동아 데일리 요리] 파워블로거 문성실이 제안하는 간단한 한 그릇 요리 - 김치 묵밥 & 참치 채소 비빔밥 [우먼동아] ▶ 내용보기 ▌남성비만이 여성보다 많은 이유는? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌청소년 흡연, 성인된 후 복부비만 위험인자 높아 [이뉴스투데이] ▶ 내용보기 ▌비만이 당뇨병 원인…당뇨가 비만 원인?[코리아헬스로그] ▶ 내용보기 ▌[헬스코치] 잘못된 입맛 바로잡기 - '소아비만의 위험성' [중앙일보]▶ 내용보기 ▌식생활안전관리 수칙 ‘6가지’ 아시나요? - 식약청, 포스터 판넬 제작 및 배포 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼] 암 피해가는 6가지 지름길 [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 ▌[뉴시스아이즈]건강칼럼 '생활 속 한의학' -추운 겨울철 건강하게 이기는 먹거리 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌[생활건강] 송년회 시즌 `술과의 전쟁` 살아남으려면 [매일경제] ▶ 내용보기 - 알코올 대사물질 `아세트알데히드` 지방간ㆍ알코올성 간염ㆍ간경변 초래 ▌아워홈, “건강한 밥상이 녹색성장 일군다” [뉴스핌] ▶ 내용보기

식생활안전관리 수칙 안내 포스터 판넬 제작 · 배포 담당자 식생활안전과 유순영 전화번호 043-719-2305 - 일상생활에서 확인할 수 있도록 가정비치 추진·협의 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 어린이 비만 증가와 더불어 식생활습관으로 인하여 발생하는 질병 등의 예방을 위한 안전수칙과 일상생활에서 손쉽게 확인하거나 지킬 수 있는 올바른 식생활 정보를 알리기 위한 홍보용 포스터 6개를 제작 배포한다고 밝혔다. ○ 6개 포스터 중 올바른 영양성분 섭취와 관련하여 ▲고열량·저영양 식품 판별법 ▲영양성분 표시 확인법 ▲나트륨 섭취 줄이는 방법으로 구성되어 있으며, ○ 식생활안전정보 분야와 관련하여 ▲잘 지켜요! 장보기 60분 ▲식품별 냉장고 보관 방법 ▲365일 식중독 예방 요령 등을 설명하고 있다. □ 식약청은 이번 포스터가 연령에 관계없이 누구나 알기 쉽고 이해하기 쉬운 내용으로 구성하여 우선 지방자치단체와 함께 다중이용시설인 고속도로 휴게소, 지방자치단체의 민원실, 홍보관 등에 전시할 예정이다. ○ 또한, 식약청은 이번 홍보내용을 소비자가 쉽게 확인하고 생활화할 수 있도록 수 있도록 반상회보지를 통한 홍보와 더불어 지자체와 협의하여 각 가정의 냉장고 등에 부착할 수 있는 형태로 가공하여 배포할 계획이라고 밝혔다 ○ 이번 홍보내용은 식품의약품안전청 홈페이지(kfda.go.kr) 공지사항에서 확인할 수 있다.

[비만상식] 소아/청소년 비만 관리 * 소아 청소년 비만의 진단>> * 소아 청소년 비만의 치료>> [대한비만학회]

[위탁급식업체 연수] : 학교급식 작업공정별 위생관리 * 작업관리 * 작업별 공정관리 [서울시학교보건진흥원]

식약청, 성탄절 · 연말연시 다소비 식품 안전관리 강화 담당자 수입식품과/식생활안전과 이재린/장경애 전화번호 043-719-2159/043-719-2310 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 성탄절과 연말연시에 선물용으로 많이 소비되는 케이크 제조·판매업체에 대하여 지방자치단체와 합동으로 일제 위생점검을 12월6일부터 10일까지 실시한다고 밝혔다. ○ 또한 포도주 등의 주류, 초콜릿류, 케익에 사용되는 장식용 식품류 등 수입식품 단계에서 검사를 강화하여 실시하고 있다. □ 케이크 제조·판매업체 위생점검은 ▲원료·제조가공시설의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲유통기한이 경과 원료 보관·사용 여부 ▲보존 및 보관기준 준수 여부 ▲조리종사자 건강진단 실시 여부 등 학부모 등 소비자의 불안감 해소 및 어린이 기호식품 안전성 확보를 위해 실시된다. ※ 2009년도 케이크 제조 · 판매업체 40개소 점검 결과, 위반 업체 10개소 행정처분 ○ 초콜릿류나 주류, 크리스마스 케익 장식용 식품 등 수입식품에 대해서는 수입단계에서 ▲사용할 수 없는 원재료 사용여부 ▲유통기한 변조여부 등 관능검사를 강화하고, 의심제품에 대해서는 ▲이산화황 검사 ▲사용금지 식품첨가물 사용여부 등 검사를 실시하고 있다. ※ 수입단계 부적합 식품 등은 해당제품 수입 불허 및 수출국 제조업소에 대하여는 부적합 원인규명 등 개선 권고를 수출국 정부에 요청 할 계획임 □ 식약청은 크리스마스와 연말연시에 안전한 식품이 공급 될 수 있도록 수입단계에서의 안전관리를 강화한다고 밝혔으며, 소비자는 식품 구입 시 제품포장지의 유통기한 등 표시사항을 반드시 확인 후 구매하여 줄 것을 당부하였다

고열량·저영양 식품, 이제 휴대폰으로 판별하세요! 담당자 식생활안전과 최윤주 전화번호 043-719-2314 - 고열량·저영양 식품 알림-e 프로그램 제공 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 마트나 학교매점 등 식품 판매 현장에서 일반 소비자가 고열량·저영양식품를 쉽게 판별하기 위한 ‘고열량·저영양식품 알림-e’ 프로그램을 개발하여 무료로 배포한다고 밝혔다. ※ 고열량·저영양식품 : 열량이 높고 영양가가 낮은 식품으로서 어린이 비만 및 영양 불균형을 초래할 우려가 있는 식품 ○ 이 프로그램을 사용하기 위해서는 이동통신사의 무선 인터넷을 통하여 ‘고열량·저영양식품 알림-e’를 다운로드 받아 초기화면 ‘식품검색’을 선택 후 제품명을 입력하면 고열량·저영양식품 해당 여부의 검색이 가능하다. ○ 또한, 초기화면 ‘식품판별’을 선택하면 ▲간식용/식사대용 및 제품 유형 선택 ▲제품의 1회제공량 입력 ▲영양성분※표시정보 입력 후 고열량·저영양식품 해당 여부의 판별이 가능하다. ※ 영양성분 : 열량, 당, 단백질, 포화지방, 나트륨 등 □ 이동통신사별 다운로드 방법은 다음과 같다. ○ SKT는 단말에서 nate 접속 ≫ ‘3. Fun’ 메뉴 접속 ≫ ‘4.생활in' 접속 ≫ 화면중앙의 ’카테고리‘선택 ≫ 화면 상단 메뉴 중 ’생활혜택‘ 선택 ≫ ’생활혜택‘ 3페이지의 ’고열량저영양 알림-e‘선택 ○ KT는 단말에서 Show 무선인터넷 접속≫ 3.‘게임’≫ ‘무료체험’ ≫ ‘고저 알림-e' ○ LGT는 단말에서 한눈의 메뉴 ≫ ‘스포츠/생활’ ≫ ‘5.생활/아이디어’≫ ‘7.고열량저영양알림’ □ 식약청은 일반폰 및 대부분의 안드로이드폰까지 이용 가능한 이 프로그램을 고열량·저영양 식품 해당 여부의 확인에 적극 활용하여 줄 것을 당부하였으며, 향후 아이폰으로도 이용할 수 있도록 서비스를 확대할 계획이라고 밝혔다.

화장품 4종에서 불법 스테로이드 검출 담당자 화장품정책과/화장품연구팀 윤미옥/최명신 전화번호 043-719-3400/4851 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 화장품 원료로 사용이 금지된 의약품 성분인 스테로이드가 함유된 제품을 제조한 해피코스메틱(주) 등 4개 업체를 적발하였다고 밝혔다. ○ 이번에 적발 제품에 대해서는 회수·폐기 조치를 취하였으며, 해당 제품 제조업체에 대하여 행정처분(전제조업무정지 12개월)을 내렸다. ○ 또한 스테로이드 성분 공급 등의 약사법 및 화장품법 위반 사항에 대하여 사법기관에 수사의뢰 할 예정이다. □ 식약청은 지난 10월 스테로이드 성분이 함유된 불법화장품 적발 발표 이후 스테로이드 함유가 의심 된다는 민원이 있는 8개 제품을 추가로 수거·검사한 결과, 4개 제품에서 스테로이드가 검출되었다고 설명하였다. ○ 해당 제품에서는 화장품 배합금지성분인 트리암시놀론 아세토니드, 21-초산프레드니손, 길초산베타메타손 등 각 제품 별로 스테로이드 성분 2 종류씩이 각각 검출되었다. 첨부자료 참고> □ 식약청은 이들 스테로이드 성분이 함유된 화장품을 사용할 경우 부스럼, 발열, 발진, 욕창, 피부염 등 다양한 부작용이 나타날 수 있으므로 해당 제품을 구입한 소비자들은 사용을 자제해 줄 것을 당부하였다. ○ 이번에 검출된 ‘길초산베타메타손’과 ‘트리암시놀론아세토니드’는 습진, 접촉성 피부염 등 피부질환에 흔히 사용되는 의약품 성분이며, ○ ‘초산프레드니손’은 부신피질기능부전증 등에 사용되는 경구용 의약품인 ‘초산프레드니솔론’의 전구체 성분이다. □ 식약청은 지난 10월 수거·검사에서는 1개 제품에 1종의 스테로이드가 검출되었으나 이번 수거·검사에서는 1개 제품에 2종의 스테로이드가 검출된 점을 감안할 때, ○ 화장품에 여러 종류의 스테로이드를 조합하여 배합하는 등 광범위하게 사용할 것으로 예상하여 지속적으로 화장품 중 스테로이드 함유여부를 수거·검사할 예정이라고 밝혔다. ○ 또한 화장품은 의약품이 아니므로 피부 질환 치료를 목적으로 사용해서는 안 된다고 권고하였다.