사단법인 대한영양사협회

2010년 12월 24일 식품영양뉴스 모음 ▌[Interview] “영양불균형·보육문제, 국가가 나서 바로잡게 하겠다[신동아뉴스] ▶ 내용보기 ▌[헬스 게시판]자녀를 위한 식품과 식습관 정보 망라 外[경향신문] ▶ 내용보기 ▌건조한 사무실에서도 건강한 피부 유지하는 비결?[한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌한국인 비만율 점차 증가, 해결방법 고심해야 [정경뉴스] ▶ 내용보기 ▌아빠 식습관, 자녀 유전자 변화 일으킨다 - 배고프면 자녀는 열량 비축 모드로”[코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌과식 거듭하는 연말-크리스마스, 식습관 제어하는 행동수정요법[엠파인트] ▶ 내용보기 ▌고혈압·흡연·당뇨·가족력 있다면 주의하세요 [대전일보] ▶ 내용보기 ▌담배 끊으면, 콜레스테롤 개선 ‘효과’ [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌서구형 육류섭취 왜 안좋은가 했더니 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌현대인의 친구 커피, ‘카페인 중독’에 노출 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌설탕가격 상승, '커피믹스'도 오를까 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌길고 긴 겨울밤 푹~ 자야 건강하다 - 밤 길어져 멜라토닌분비↑…수면시간 늘려야 - 취침 후 3시간 어린이 성장ㆍ피부재생에 도움 - 불면증 지속땐 우울증ㆍ당뇨ㆍ심장질환 악영향 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌겨울에 건강 챙기려면 잠을 충분히 자야 - 잠 못자면 학습에 장애 유발하고 뚱뚱해져 [씨앤비뉴스] ▶ 내용보기 ▌돈이 거의 안 드는 이색적 건강법 11가지 - 하루 20분씩 기도와 명상을 하라, 불안을 감소시킨다!! [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 ▌긴∼ 겨울방학 시작!… 우리아이 몸·마음 건강 체크부터[세계일보] ▶ 내용보기 ▌병원마다 배탈·설사 환자 '북적'…무엇 때문에? [sbs뉴스] ▶ 내용보기 ▌임신중 철분·엽산 보충 '아이들 똑똑하게 만든다' [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌생선 튀겨먹으면 뇌졸중 위험 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌[이준석의 술과 건강 이야기] 술과 다이어트[세계일보]▶ 내용보기 ▌'어유 보충제' 다이어트 효과 없다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌올 겨울방학 때 점검해줘야 할 우리아이 질병은? [헬스조선]▶ 내용보기 ▌달걀 많이 먹으면 당뇨병 생긴다 ?[헬스조선] ▶ 내용보기

2010년 12월 23일 식품영양뉴스 모음 ▌고지방 대신 저지방 음식 먹으면 10년 더 산다 - 과일-채소-생선 등이 치즈-튀긴 음식보다 건강 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌딸기… 비타민C·칼륨·철분 풍부해… 피부 미용에 좋은 '回春 과일' [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌영양과 생활관리를 통한 자가면역질환 크론병 치료 [OSEN] ▶ 내용보기 ▌[강영매의 中國味談] - 동지 음식 - 북방지역에서 동지때 만두를 먹는 이유는[한국일보] ▶ 내용보기 ▌이제 음식에서도 道를 세우자 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌당뇨병, 음식조절이 중요하다.[정경뉴스] ▶ 내용보기 ▌빨강·보라·초록..전통음식 色을 입다 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌서울 구-의회도 무상급식 예산 '몸살' [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌서울시내 초등학교 급식 내년부터 친환경쌀 사용 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌“우리집 식품안전사고 예방 10대 원칙 지키세요!”[헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌[칼럼] 식판의 슬픔 [한겨레] ▶ 내용보기 ▌ [푸드 & 웰빙] 기분 좋게 마시고 시원하게 속 풀자[매일신문] ▶ 내용보기 ▌"뒤집어야 산다"…유통업계 '역발상 마케팅' 대세 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌지금 얼마나 짜게 드시는지 아세요? [공감코리아] ▶ 내용보기 ▌지나친 음주…중년 남성 엉덩이뼈가 썪는다?' - 대퇴골두 무혈성 괴사' , 40~50대 남성 고관절 수술률 1위 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 ▌오래 살고 싶으면 '식습관' 부터 건강하게 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼] 무리한 다이어트 장 건강엔 독[소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 ▌겨울철 과일섭취의 다양한 방법은? [스포츠조선] ▶ 내용보기 ▌ 식약청, 식품첨가물 안전사용 위한 핸드북 발간 [브레이크뉴스]▶ 내용보기 ▌ 임산부의 독감 예방접종, 6개월 미만 아이의 감염도 막아줘 [코리아헬스로그] ▶ 내용보기 ▌연말 술자리에 온 몸이 병든다④ 과음시 건강 확인 필수 [매일경제] ▶ 내용보기

우리집 식품안전사고 예방 10대 원칙 지키세요! 담당자 식생활안전과/첨가물포장과 이동호/곽인신 전화번호 043-719-2310/4351 - 우리집 식생활안전가이드 10 제공 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 가정에서 안전한 식품의 조리 및 보관 등을 위해 쉽게 실천 할 수 있는「우리집 식생활안전가이드 10」을 마련하여 제공할 예정이라고 밝혔다. ○ 특히, 가정 내에서의 식중독 예방과 식품의 안전성 확보를 위해 식품구매 → 보관 → 세척 → 해동 → 조리 → 조리 후 보관까지 꼭 지켜야 하는 사항을「우리집 식생활안전가이드 10」에 담았으며, 그 주요내용은 다음과 같다. ① 식품안전 장보기 60분 ② 냉장고 속 풍수지리 ③ 올바른 냉동·해동하기 ④ 과일·채소 제대로 세척하기 ⑤ 올바른 칼, 도마 사용방법 ⑥ 올바른 구이 조리하기 ⑦ 올바른 튀김 조리하기 ⑧ 채소 올바르게 조리하기 ⑨ 남은 반찬과 국 보관하기 ⑩ 올바른 손씻기 □ 식약청은 금번 제공하는「우리집 식생활안전가이드 10」에 대해 가정에서 활용하기 쉽도록 제작·배포하였고, 그 내용도 식약청 및 지자체 홈페이지에 게시하여 누구든지 이용할 수 있도록 하였으며, 동 식생활안전가이드 10을 적극 활용하여 가정 내 식중독 예방을 위해 노력해 줄 것을 당부하였다 ○ 이번에 제공되는「우리집 식생활안전가이드 10」의 세부자료는 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr) 뉴스/소식 → 언론홍보자료에서 확인할 수 있다.

[단체급식보육시설 급식관리 서식] - 보존식 기록지_POP - [서울시보육정보센터]

[알레르기질환]아토피 관리_알레르기란? ** 아토피피부염 제대로 관리하기 ▶ 동영상보기 [서울시아토피천식교육정보센터]

[영양 교육 노래] - [영양노래] 7공주 우유송 ▶ 영양노래듣기 [슬림경기_건강한밥상]

[급식운영] 학교급식 식재료 원산지 구별방법 ** 곡류에 대하여 국내산과 수입산에 대한 특성과 구별법(사진첨부) ** 검수시 확인하여야 할 서류 [교육과학기술부_경기도교육청]

2010년 12월 22일 식품영양뉴스 모음 ▌영양.위생 덕분에 아시아인 수명 급증 (OECD)[연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌“식품첨가물 NO! 원재료의 맛·영양 담아라” [농민신문] ▶ 내용보기 - 식품업계 ‘안티 첨가물푸드’ 바람…소비자 욕구 반영 차별화·고급화 ▌어떤 효능있나… 고단백·저칼로리… 겨울철 영양식으로 좋아 [문화일보] ▶ 내용보기 ▌케첩·참기름·카레… ‘활성산소’ 잡는 1등사냥꾼! [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌[칼럼] 설탕, 그 달콤하면서 치명적인 유혹 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌약과 음식궁합, 고혈압 약에 자몽주스가 독(毒)? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌오렌지가 비타민제보다 좋은 이유?[헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌홍차에 빠지다(1) 홍차，이것만은 알아 두자 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌설탕값 인상..제과·제빵값도 오르나 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌크리스마스 외식보다 홈파티가 대세…"그런데 음식은?" [조이뉴스24] ▶ 내용보기 ▌ 12월 22일 동지, 동지 팥죽 말고 전약이라는 음식이 있다? [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌ 한국음식 세계화에 앞서 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌[영상] "풀 뜯어 먹는 소리? 건강을 먹는 소리죠" [노컷뉴스] ▶ 내용보기 - 채식열풍, '건강, 기아, 동물보호' 등 다양한 이유로 먹거리 정화 ▌'우유·치즈' 속 당뇨병 예방 성분 있다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[newsline] 우유ㆍ치즈 당뇨위험 낮춰 外[데일리포커스] ▶ 내용보기 ▌'두유' 우유 보다 건강에 더 좋다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[마켓＆트렌드] 겨울 비타민 섭취, 참다래 하나면[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌노인들 낙상 사고 예방 '비타민D 보충+운동' 필수[메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌ 식약청, 식품첨가물 안전사용 위한 핸드북 발간 [브레이크뉴스]▶ 내용보기 ▌[슈퍼박테리아· 항생제 Q&A] 항생제 복용하다 멋대로 끊으면 내성균 생겨[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌하루 생리대 10장… 자궁근종 신호 [헬스조선] ▶ 내용보기

메밀국수의 원래 색을 아십니까? 담당자 식품관리과 김형준 전화번호 043-719-2052 - 진짜 메밀국수는 흑갈색이 아니라 옅은 유백색 입니다 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 메밀국수 제품을 구입시 색상과 포장지에 표시된 메밀 함량을 확인하고 섭취하여 줄 것을 당부하였다. ○ 특히 메밀국수는 메밀을 그대로 제분하거나 적당히 볶은 후 분쇄하여 밀가루, 전분 등을 혼합하여 제조하기 때문에 고유의 색상은 옅은 유백색이다. □ 식약청은 우리나라 국민들이 메밀국수의 원래 색상을 흑갈색으로 인식하고 있어 식품 선택에 방해가 되고 있다고 설명하였다. ○ 현재 메밀가루 제조업체 대부분은 소비자들의 구매욕구에 맞추어 흑갈색의 제품을 만들기 위해 고의적으로 메밀을 태워 분말을 만들고 있으며, - 메밀국수 제조업체는 태운 메밀가루에 밀가루 등을 혼합하여 메밀국수를 생산하고 있는 상황이다. ○ 참고로 메밀국수의 소비량이 가장 많은 일본의 경우, 메밀국수 제조시 분쇄 공정만을 거친 메밀가루만을 사용하고 있으며, - 소비자들도 메밀 고유의 향과 맛을 중시하여 흑갈색의 메밀국수 제품은 거의 유통되지 않고 있다. □ 식약청은 앞으로 국민들에게 올바른 식품 정보를 지속적으로 제공하겠다고 밝혔다.

성탄절 선물용 케이크 전국 합동 점검 결과 담당자 식생활안전과/미생물과 장경애/이순호 전화번호 043-719-2310/4303 - 식약청·지자체, 케이크 제조업소 등 3,592개소 점검, 95개소 적발 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 연말·연시에 선물용으로 많이 판매되는 케이크의 경우, 제조 직후 유통기한을 표시한 후 냉장·냉동되어 판매되는 것이 원칙이나 일부 업체에서 케이크를 유통기한 표시 없이 냉동 보관하여 오다 판매 시 유통기한 표시한 사례를 적발하였다. ○ 이와 같은 사례를 포함 식약청은 12월 6일부터 12월 17일까지 지방자치단체와 합동으로 케이크 식품제조가공업체 등 3,592개소에 대한 지도·점검을 실시한 결과 95개 업체(97건)를 적발하여 관할관청에 행정처분 하도록 요청하였다. □ 이번 점검 결과, 주요 위반사항으로는 ▲유통기한, 제조일자 등 미표시 등 4건 ▲유통기한 임의연장 1건 ▲유통기한 경과 원료 보관·사용 18건 ▲위생적 취급기준 위반 32건 ▲종사자 건강진단 미실시 18건 등 총 97건이다. 붙임 1> ○ 적발된 업체 중 대원케이크(경기 군포시)는 유통기한을 연장하여 표시하였으며, 케익타르트(경기 안산시)는 제조일자, 유통기한, 원재료 등을 표시하지 않고 유통·판매하고 있었으며, ○ 금강산베이커리(강원 고성)와 징코식품(전북 부안)은 자가품질검사를 실시하지 않고 제품을 생산, 유통·판매하다 적발되었다. ○ 또한, 알리세(경기 성남시)와 보네스빼(광주시 광산구)는 유통기한이 경과된 제품을 보관 중에 적발되었다. □ 식약청은 케이크의 안전성 확보를 위하여 케이크 판매 영업자는 미생물에 오염되지 않게 작업 전 손씻기 등의 개인위생을 철저히 하고, 만들어진 케이크는 바로 냉장고에 보관·판매하여야 하며, ○ 소비자도 구매 후 먹을 만큼 잘라서 먹고, 남은 케이크는 밀폐용기에 담아 10℃ 미만의 냉장고에 보관하여야 한다고 당부하였다. 붙임 2, 3> ※ 황색포도상구균 100/g이 식중독을 일으킬 수 있는 100,000/g으로 증식하는데 30℃에서 10시간, 25℃에서 15시간, 18℃에서 36시간 소요 □ 식약청은 케이크의 안전성을 확보하기 위해서는 생산자뿐만 아니라 소비자도 함께 노력해야 하며, 앞으로 크리스마스 등 특정일에 일시적으로 집중 판매되는 식품 안전관리를 위하여 지속적지도·점검 및 홍보를 실시 할 계획이라고 밝혔다.