사단법인 대한영양사협회

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식약처, 무분별한 신고에 대한 포상금 지급 제한 담당자 식품관리총괄과 성준현 전화번호 043-719-2055 - 부정·불량식품 등의 신고포상금 지급에 관한 규정 개정 고시 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 신고포상금 지급 기준을 개선하는 내용의 「부정·불량 식품 및 건강기능식품 등의 신고포상금 지급에 관한 규정」을 3월 11일 개정고시한다고 밝혔다. □ 주요 개정 내용은 ▲포상금 지급제외 대상 일부 추가 ▲포상금 지급 기준 신설(무등록 영업 신고 등) ▲포상금 지급내역 전산망 입력 의무화 등이다. ○ 우선 무등록·무신고 영업 등에 대한 신고의 경우 사실과 다른 경우가 많아 이로 인한 소규모 영업자의 피해는 물론 행정력 낭비 등의 폐단을 방지하기 위해 신고포상금을 노린 무분별한 신고의 경우 포상금 지급을 제한한다. - 그동안 무차별 신고의 주요 표적이 되었던 무등록·무신고 영업 중 ▲농업인이 자가 재배한 농산물을 단순 제조·가공·조리하여 판매하는 경우 ▲위반 내용에 대한 객관적 증거 없이 신고하는 경우 ▲식품 안전과 관련이 적은 영업장 면적을 임의 변경한 것 등을 신고하는 경우가 그 대상이다. ○ 또한 식품제조·가공업 또는 식품첨가물제조업 무등록 영업에 대한 신고포상금 지급기준 등을 명확히 하였다. ○ 아울러 동일 신고자에 중복 또는 초과지급을 방지하기 위해 개인별 지급명세를 실시간으로 조회할 수 있도록 각 지방식약청 및 지방자치단체는 신고포상금 지급내역을 '식품안전소비자신고센터(http://www.mfds.go.kr/cfscr)'에 입력하도록 의무화 하였다. □ 식약처는 이번 고시 개정을 통해 부정·불량식품 등의 신고포상금 제도가 당초 취지에 맞게 효율적으로 운영될 것이라며, 소비자는 불법행위를 목격할 경우 불량식품 신고전화 ‘1399’로 신고하여 줄 것을 당부하였다. ○ 자세한 내용은 홈페이지(www.mfds.go.kr → 정보자료 → 제·개정고시 등 또는 고시전문)에서 확인 가능하다.

금속이물 검출, ‘과자’ 제품 회수 조치 담당자 식품관리총괄과 강길진 전화번호 043-719-2053 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품제조·가공업체 ‘진경식품(부산 기장군 소재)’이 제조한 쌀강정(과자류, 유통기한 : 2014.07.11까지)’ 제품에서 금속이물(약 20mm 길이)이 검출되어 해당 제품을 판매 중단하고 회수조치 한다고 밝혔다. ○ 조사 결과, 해당 제품은 작업도구 등에서 탈락된 금속이물이 제대로 선별되지 않아 이물이 혼입된 상태로 제조·판매된 것으로 확인되었다. □ 식약처는 이번 회수 조치가 부산지방식약청의 조사결과에 따른 것이며, 해당 제조업체 관할 지자체인 부산시 기장군에서 회수 조치 중 이라고 설명하였다. ○ 또한, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로 식약처는 시중 유통 중인 부적합 식품의 유통 차단을 위해 ‘위해상품 판매차단 시스템(POS)' 및 ’식품안전 파수꾼‘ 앱을 운영하고 있다.

[학교급식 식중독관리] 급식중단에 대한 안내문 [인천시교육지원청]

[암예방과 치료 및 관리 질병119 소책자 『알기쉬운 대장암 관리』 [한국건강관리협회]

[식품과 영양] 식품구성자전거와 6가지 식품군 - 식품구성자전거 - 6가지 식품군과 하는 일 [경기도시흥시보육정보센터]

[급식재해예방] 급식 안전보건 실무 길잡이 [안전보건실무길잡이 : 교육서비스업] Part 1. 교육서비스업 현황 1-1. 업종 개요 1-2. 업종의 특성 1. 단체 급식 2. 시설관리 및 실험실 작업 1-3. 산업재해 발생형태 Part 2. 공정작업별 현황 2-1. 공정작업별 개요 2-2. 공정작업별 유해위험요인 1. 단체 급식 2. 시설관리 3. 실험실 작업 Part 3. 안전보건실무 정보 3-1. 안전보건관리 3-2. 세부관리 방법 3-3. 유해위험 작업별 안전 작업 방법 1. 작업장 바닥 및 통로 2. 식자재 운반 안전 작업 3. 식재료 보관 안전 작업 4. 식칼 사용 시 안전 작업 5. 야채류 등 가공 작업 6. 육류 가공 작업 7. 밥짓기 안전 작업 8. 음식조리기구 안전 작업 9. 배식 운반 작업 10. 식기세척 및 청소 작업 11. 통로 및 사다리 작업 12. 전기기계기구 취급 작업 13. 조경시설 관리 작업 14. 화재예방 및 대처요령 15. 건물 등 청소 작업 16. 중량물취급 및 근골격계 질환 17. 실험실 안전 작업 [한국산업안전보건공단]

2014년 3월 11일 식품영양뉴스 ‘슈퍼푸드’ 토마토, 제대로 알고 섭취하자 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 아이와 함께하는 식사, 정서 발달에 큰 영향 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 국립농산물품질관리원 경남지원, 대한영양사협회로부터 감사패 '수상'[이뉴스투데이] ▶ 내용보기 국내 성인남녀 93% “건강푸드 활용 외식 메뉴 좋아”[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 “허벅지 굵으면 굵을수록 혈당 조절 잘된다”[헤럴드경제] ▶ 내용보기 [젊은 명의들]“호르몬 넘쳐도 부족해도 병…당뇨병은 치료보다 관리가 중요”[헤럴드경제] ▶ 내용보기 내게 맞는 영양섭취, 유전자는 알고 있죠 [조선단미] ▶ 내용보기 급격한 피로에 시달리는 현대인 10명 중 7명 “건강푸드 섭취 안해” [메디컬투데이] ▶ 내용보기 어떻게 먹어야 여드름을 피할까 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 아이와 함께하는 식사, 정서 발달에 큰 영향 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 불규칙한 식사, 다이어트, 스트레스 등으로 10대 위염 환자 증가 [브레인미디어] ▶ 내용보기 더부룩한 점심식사 이후 소화 잘 되는 자세가 필요해 [제주의소리] ▶ 내용보기 참치김밥, 칼로리 계산해보니 한끼 식사로 제격! [와우스타] ▶ 내용보기 담배 도저히 못 끊는다면 식사라도 이렇게 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 학교급식 원산지 표시 점검… 경기도, 21일까지 2100여곳 대상 [경인일보] ▶ 내용보기 서울교육청, 무상급식 독점 제동 [매일경제] ▶ 내용보기 ‘어린이 편식’, 빈혈과 비만으로 이어질 수 있어 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 [Nutrition] 지나치면 毒…비타민의 역습 - 비타민D 과복용땐 안구염증·구토 - 눈 영양제 루테인 폐암 유발할수도 [매일경제] ▶ 내용보기 당뇨병, 서구화된 식생활이 주원인 [건설경제신문] ▶ 내용보기 연령별 내게 맞는 건강검진은? - 40대는 위암 간암, 50대는 대장암 검진 필수 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ‘눈 회춘 비결 1위’ 음식 율무 '나빠진 시력 회복되나?' [유니온프레스] ▶ 내용보기 다이어트를 돕는 음식의 조건 [내일신문] ▶ 내용보기 딸기에 아직도 설탕을? 딸기의 음식 궁합 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 [파워닭의 치킨학개론]닭고기에 대한 잘못된 오해 [스포츠경향] ▶ 내용보기 봄 환절기 피부면역력 높이려면?…제철과일 먹고 소금은 멀리해야 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 땅콩 매일 먹으면 혈압ㆍ콜레스테롤 수치가 뚝~ - 소금 조미한 땅콩에서도 동등한 효과 관찰 [약업닷컴] ▶ 내용보기

2014년 확산·정착 되고 있는 나트륨 줄이기 실천 운동 - 나트륨 줄이기 전국 실천의 날 3월 행사 개최- 담당자 영양안전정책과 김종욱 전화번호 043-719-2262 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 나트륨 줄이기 필요성에 대한 대국민 인식 확산과 참여도를 높이기 위해 ‘먹을 때는 삼삼하게 주문하세요’ 주제로 3월 10일(월)부터 13일(목)까지「나트륨 줄이기 전국 실천의 날」 행사를 개최한다고 밝혔다. ○ 일자별 주요 행사 내용은 ▲외식 산업 학술 포럼(3월10일) ▲단체급식 나트륨 캠페인(3월 11일) ▲나트륨 줄이기 전국 실천의 날 행사 기념식(3월 13일) 등이다. - 3월 10일(월) 학술 포럼은 서울시 중구 소재 한국프레스센터(국제회의장 20층)에서 ‘외식 음식점, 나트륨 줄이면 맛이 없어지나!’를 주제로 외식업체 관계자들이 함께 논의하는 장이 마련된다. - 3월 11일(화) 단체급식 캠페인 행사에서는 ‘단체급식 나트륨 어떻게 줄일 것인가!’를 주제로 서울시 중구 소재 삼성생명본사(삼성웰스토리) 지하 직원식당과 현장 세미나(AIA타워 17층)에서 시식 행사와 같이 주제발표가 진행될 예정이다. - 3월 13일(목) 기념식은 서울시 중구 소재 더플라자호텔 별관 그랜드볼륨에서 ▲나트륨 줄이기 참여 우수업체 표창 ▲제 2기 나트륨 줄이기 운동본부 위원 위촉식 등의 행사가 펼쳐지게 된다. □ 식약처는 ‘12년부터 ’나트륨 줄이기 운동‘을 실시해오고 있는 가운데, 지난해 전 국민 짠맛 미각테스트 실시 결과 ’보통이상 짜게 먹는 비율‘이 ’12년 76.0%에서 67.6%로 낮아져 대국민 인식 전환이 확산되고 있다고 설명하였다. ※저염식 제공 단체급식소 현황 : 삼성웰스토리, ECMD, 현대그린푸드, 신세계푸드, 한화호텔앤드리조트, 아워홈, CJ프레시웨어, 동원홈푸드, 아라고, 제이제이케터링, 한울 ○ 이번 행사 개최를 통해 국민의 나트륨 줄이기 실천 의지가 확산될 것으로 기대하며, 전국 각 지자체와 관련 업계에서도 적극적으로 동참해줄 것을 당부하였다.

[학교급식 식중독관리] 교내 음식물 반입 금지문 [인천시교육지원청]