사단법인 대한영양사협회

[급식운영관리] 학교급식 정책방향 ■ 학교급식 식중독 중점관리 대책 ● 학교급식 안전점검 민간 참여제 도입 [교과부_학생건강정보센터]

2014년 3월 18일 식품영양뉴스 싸고 영양 최고... 고마운 감자, “감자합니다”[코메디닷컴] ▶ 내용보기 봄, 천연팩으로 피부 수분·영양 +… ‘먹지 말고 피부에 양보하자’[한경닷컴] ▶ 내용보기 [암과의 동행] 충분한 영양섭취, 암 수술환자 재발 막는데 큰 도움[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 담배로 지친 폐를 위한 음식 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 음식을 짜게 먹으면 암에 걸리나요? [코리아헬스로그] ▶ 내용보기 환경부-서울교육청·시, 음식쓰레기 줄이기 교재 발간 [건설타임즈] ▶ 내용보기 충남도 민사경, 음식점 등 위법사례 22건 적발 [뉴시스] ▶ 내용보기 ‘사랑의 호르몬’ 옥시토신, 거식증 환자 음식 거부반응 감소 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 율무 부작용 때문에 음식궁합 중요 "최고는 현미"[아시아투데이] ▶ 내용보기 봄나물 주의보 발령, 먹어서는 안 될 음식은? [스포츠서울] ▶ 내용보기 먹으면서 살 빼는 봄철 다이어트 음식은? - 식욕억제 하는 시금치와 노안을 개선시켜주는 율무 [뷰티한국] ▶ 내용보기 '약재 나물' 냉이, 효능은? 비타민·무기질 풍부…'시력 보호' [머니투데이] ▶ 내용보기 원산지위반 수산물 당진 학교급식 업체 납품, 업자 적발 [뉴시스] ▶ 내용보기 경기도교육청, '학교급식 재료 공동구매 매뉴얼' 개발 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 버려지는 급식…음식쓰레기 처리 '수백 억' - 학생들 편식 바로잡는 교육 시급 [SBS뉴스] ▶ 내용보기 학교급식소 등 125곳 위생상태 불량 등 적발 - 식약처, 신학기 학교 식중독예방 합동 점검결과 발표 [경향신문] ▶ 내용보기 먹으면 배가 불룩... ‘배불뚝이’ 피하는 식사법 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 비싸진 아침식사.."식품 인플레 수개월 더 계속된다" [이데일리] ▶ 내용보기 청정지역서 자란 과일로 만든 노니주스, 젊음 유지에 그만! [헬스조선] ▶ 내용보기 살 빼기, 칼로리가 아니라 단백질에 달렸다 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 "봄철 다이어트-운동, 어떻게 하는 게 좋을까?" [위키트리] ▶ 내용보기 비만코리아…고열량음식 주의보 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 계란 노른자가 건강에 좋은 6가지 이유 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 [특별기획 4편] 한국인이 주의해야 할 4대 성인병 - 미세먼지 발생 급증, 심혈관계 질환 주의보 [시사포커스] ▶ 내용보기

1. 외국어 -> 영어 2. 재구성 -> 증감 3. 남녀 구분없이 -> 성별 구분없이 4. 지도방법 -> 교수º학습방법(가운뎃점) 5. 주5일수업제 -> 토요방과후 6. 장학 -> 컨설팅장학 7. 교실수업개선을 위한 -> 교수º학습방법개선을 위한 8. 학급목표관리(학급목표제) -> 학급경영목표관리 9. ICT교육 -> 정보통신활용교육 10. 00부 운영계획 -> 학교별로 브랜드명 정해서(권장사항)

낮.밤 기온차가 커지는 개학철, 식중독 예방 관리 철저 담당자 식중독예방과 이순호 전화번호 043-719-2103 - 신학기 학교 식중독예방 합동 점검결과 발표 - 청소년수련원 시설 집단급식소 등 합동단속 사전예고 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 개학철을 맞아 학교 식중독 사고를 예방하기 위해 지난 3월 3일부터 3월 14일까지 교육부와 시·도 합동으로 학교집단급식소, 학교식재료공급업소, 학교매점, 학교주변조리판매업소 등 7,542곳을 점검하여 125곳을 적발하였으며, 위반사항이 최종 확인된 업소에 대해서는 행정처분 할 예정이라고 밝혔다. ○ 이번에 점검한 학교집단급식소, 학교식재료공급업소, 학교매점 및 학교주변조리판매업소의 주요 적발내용은 다음과 같다. - 학교집단급식소의 경우 방충·방서시설 불량 등의 시설기준 위반, 유통기한 경과제품의 조리용도 보관, 일부 종업원들의 건강진단 미실시 등이 주요 위반 내용이었다. - 학교식재료공급업소는 제품표시 위반, 유통기한 경과제품의 판매목적 보관, 일부 종업원의 건강진단 미실시, 바닥 청결불량, 위생모 미착용 등이 주요 위반 사항이었다. - 학교주변 조리판매업소의 경우 유통기한 경과제품을 판매목적으로 보관하는 사례가 가장 많았고, 종업원의 건강진단 미실시, 냉장제품 상온보관, 무신고 영업 등도 많이 적발되었다. □ 또한 식약처는 봄철 식중독 관리를 강화하기 위해 시·도와 합동으로 4월 7일부터 4월 18일까지(10일간) 청소년수련원시설 집단급식소와 김밥·도시락 제조업체를 대상으로 전국 일제 합동 점검도 실시할 계획이다. ○ 주요 점검내용은 ▲유통기한 경과제품 사용▲식품의 취급 및 보관기준 준수 ▲조리 종사자의 위생복위생모 착용 준수 ▲무신고 영업 등이다. □ 식약처는 합동단속결과 적발 업체들은 철저한 이력관리를 통하여 집중 점검할 계획이며, 재발방지 교육 및 식중독 예방진단컨설팅 등도 병행하여 식중독이 발생하지 않도록 최선을 다하겠다고 밝혔다. ○ 또한 낮과 밤의 기온차가 급격히 커지는 개학철(3월)은 세균성 식중독 발생 우려가 높으므로 손씻기 등 개인위생관리와 음식물 보관 관리 등 식중독 예방·관리에 각별한 주의를 당부하였다. □ 한편, 식약처는 최근 수도권 지역 2개 학교(서울, 경기 평택시)에서 발생한 식중독 사고 원인조사 중, 동일한 제조업체에서 납품받은 ‘족발제품’에서 환자가검물과 동일한 식중독균(클로스트리디움 퍼프린젠스, Clostridium perfringens) 이 검출되어 해당 제품을 최종 검사 완료 전까지 유통판매중단 조치하였다고 밝혔다. ○ 이번에 검출된 식중독균(클로스트리디움 퍼프린젠스, Clostridium perfringens) 은 주로 가벼운 복통, 설사 증상이 있으나 보통 24시간 이내 증상이 사라지는 비교적 위해정도가 낮은 식중독균으로 알려져 있다. ○ 이번 유통·판매 중단 대상제품은 학교에 납품한 동일 유통기한의 족발제품으로, 최종 조사결과가 나오면 행정처분 등의 조치를 취할 예정이다.

생활 속 고카페인 음료 섭취주의! 담당자 식생활안전과 김동규 전화번호 043-719-2305 - 고카페인 음료 섭취주의 포스터 제작·배포- □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 어린이 및 청소년들의 올바른 식생활 유도를 위해, 일상생활 속에서 고카페인 음료 섭취를 줄일 수 있는 실천 요령 등을 담은 홍보 포스터를 제작하여 전국 초·중·고등학교에 배포한다고 밝혔다. ○ 주요내용은 ▲카페인 과잉섭취시 부작용▲청소년의 카페인 최대일일섭취권고량▲생활속에서 카페인 섭취 줄이기 위한 요령 등이다. □ 식약처는 어린이가 성인에 비해 카페인 민감도가 커 과도한 카페인 섭취 시 불면증, 빈혈, 성장저해 등의 증상이 나타날 수 있고, 학업에도 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 잠을 쫓기 위해 고카페인 음료를 과다하게 마시는 것은 바람직하지 않다고 설명하였다. ○ 졸음이 오거나 목이 마를 때는 고카페인 음료 대신 물을 마시고, 부득이하게 마실 경우에는 제품의 카페인 함량을 반드시 확인하여 최대일일섭취권고량 이하로 마시도록 주의를 당부하였다. ※ 어린이의 카페인 최대일일섭취권고량 : 2.5mg/체중 kg 이하 - 고카페인 음료는 카페인 함량이 1ml당 0.15mg 이상 함유된 액체식품으로 포장용기에 ‘고카페인 함유’ 표시와 ‘총카페인 함량(mg)’ 및 ‘어린이, 임산부, 카페인 민감자 섭취주의’ 등의 문구로 확인 할 수 있다. - 체중 50kg인 청소년의 카페인 최대 일일섭취권고량은 125mg으로 하루 커피 1잔, 에너지음료 1캔만 마셔도 최대일일섭취권고량을 초과 할 수 있다. □ 식약처는 앞으로도 어린이들의 올바른 식생활 실천 유도를 위하여 지속적 교육·홍보를 위해 노력해 나가겠다고 밝혔다. ○ 참고로, 지난 1월31일부터 어린이들의 무분별한 카페인 섭취를 예방하기 위해 학교 매점과 우수판매업소에서는 어린이기호식품 중 고카페인 음료 판매를 금지하고, 오후 5시부터 7시까지 텔레비전 방송광고도 제한하고 있다. ○ 홍보물에 대한 자세한 내용은 홈페이지(www.mfds.go.kr→ 법령자료 → 홍보물자료→ 교육홍보물)에서 확인 가능하다.

[학교급식 식중독관리] 식중독 예방 방송교육문 [인천시교육지원청]

[암예방과 치료 및 관리] 조기위암의 진단 및 치료 >> 위암의 진단과 치료 1 1. 조기위암과 진행성 위암 2. 위암의 원인 및 위험요소 3. 위암의 진단 4. 위암의 내시경 치료 5. 위암의 예방 >> 위암의 진단과 치료 2 1. 위(胃)란 어떠한 장기이며 그 기능은? 2. 위암이란? 3. 위암이 진행하는 방식과 이에 따른 병기의 결정 4. 위암의 치료방법들 5. 수술 후 합병증 6. 위 절제에 따른 문제점 7. 수술 후 생존율 및 추적검사 [삼성서울병원]

[건강한 식생활] 학교급식 나트륨 줄이기_초등학생용 - 싱겁게 먹자!_'소금과 나트륨' [교육부_학생건강정보센터]

[급식운영관리] 급식운영평가 및 위생 안전점검 세부요령 Ⅰ. 학교급식 운영평가 및 위생안전점검 제도 1. 평가 및 점검개요 2. 학교급식 운영평가 3. 학교급식 위생안전점검 Ⅱ. 학교급식 운영평가 점검 세부요령 1. 학교급식 운영평가 점검표 2. 학교급식 운영평가 항목별 세부 점검기준 Ⅲ. 학교급식 위생안전점검 세부요령 1. 학교급식 위생안전 점검표 2. 학교급식 위생안전점검 항목별 세부 점검기준 Ⅳ. 학교급식 관계법령 [교과부_학생건강정보센터]

2014년 3월 17일 식품영양뉴스 몸속 유해물질 씻어내는 건강밥상 차려보세요 - 미역국, 알긴산…중금속 배출 - 현미잡곡밥, 섬유질…노폐물 제거 - 봄나물, 비타민…면역력 강화 - 마늘, 알리신…수은 배출 [농민신문] ▶ 내용보기 [그린리빙 푸드] 지구를 지키는 먹거리 …스마트 그린푸드의 첫발 ‘저탄소 농축산물’[헤럴드경제] ▶ 내용보기 슬로푸드란 천천히 시간 들여 만들고 먹는 음식 [부산일보] ▶ 내용보기 ‘저탄소 농산물’ 지구를 지켜라 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 서구적 식습관에 ‘가슴 나온 남자’ 많아진다? [베이비뉴스] ▶ 내용보기 아침에 먹으면 좋은 '건강식단' [하이닥] ▶ 내용보기 [몰라도 되는 식품이야기] 양념장 만들어 먹는 게 건강 식습관 [이데일리] ▶ 내용보기 편식대장’ 우리 아이, 올바른 식습관 키워줄까 - 식품업계, 어린이 식품 클래스 및 강좌 ‘풍성’[매일경제] ▶ 내용보기 증가하는 청소년 비만, 성인비만으로 이어질 가능성 높아 [헬스오] ▶ 내용보기 [Health living] 만성위염엔 양배추가 좋아요 [일요서울] ▶ 내용보기 대장항문 건강을 위한 올바른 생활습관 ‘10가지’[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ‘최고의 화장품’, 피부에 좋은 음식 6가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 칼슘영양제, 100㎎당 가격차 최대 24배 [이투데이] ▶ 내용보기 YMCA “일부 유명 캔 햄 제품에 기본적 영양성분 표기 전무”[메디컬투데이] ▶ 내용보기 간편하고 영양 많고... 당장 맛 봐야 할 식품 5 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 광주시, 식품위생법 위반업소 10곳 적발 [뉴시스] ▶ 내용보기 中 식품안전 또 도마위…'구두약 염색' 푸얼차 적발 [연합뉴스] ▶ 내용보기 농식품부 "AI 발생하면 닭·오리 가공·판매업체에도 책임묻는다" [뉴스1] ▶ 내용보기 농식품부 "AI 여파로 오리 가격 상승 전망" [뉴시스] ▶ 내용보기 혈관질환개선제 복용 어떻게, 이왕이면 원료 등급 높은 기능성 식품 먹어라 [부산일보] ▶ 내용보기 나른함 밀려오는 봄 간절기, 면역력 키우는 보양식품은? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 다이어트에 좋은 과일 및 채소 [내일신문] ▶ 내용보기 냉이 효능, 눈 생리불순 소화기관 약한 사람에 효과 "단백질이 가장 많은 채소" [아시이투데이] ▶ 내용보기 [건강레시피] 갑상선암에 좋은 음식-'구운 채소와 민트식초' - 비타민과 칼슘, 필수아미노산 등 풍부한 단호박 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 유통기한 경과 제품 보관 학교급식소 등 125곳 적발 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 우수한 식재료 사용을 통한 만점 학교급식을 위한 급식관계자 연수 [충청일보] ▶ 내용보기