사단법인 대한영양사협회

[식생활과 영양] 봄의 불청객 미세먼지 조심하세요 ★ ● 미세먼지에 좋은 음식 ① 생강차 ② 말린 도토리묵 조림 ③ 미역국 ④ 연근밥 [영천시보건소]

[급식운영관리] 급식연수_우리학교 급식 이렇게 운영합니다 [서울시학교보건진흥원]

2014년 3월 26일 식품영양뉴스 올바른 식생활 개선 … '바른 먹거리 영양교실' 운영 [중앙일보] ▶ 내용보기 참치, 통조림으로 먹으면 영양 떨어질까? [헬스조선] ▶ 내용보기 고구마칩 만드는 법 "초간단 조리에도 영양만점" - 식이섬유 풍부해 다이어트나 아이들 간식으로 안성맞춤 [데일리안] ▶ 내용보기 국내 제약사들 ‘환자 영양식 시장’ 출사표 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 열량·나트륨 함량 '최고' 패스트푸드는? [노컷뉴스] ▶ 내용보기 시럽 한번에도…5층 걸어 올라야 다 빠진다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피-페퍼민트차와 퍼지(fudge) [문화일보] ▶ 내용보기 [힐링푸드] 스트레스성 복통, 병 없는데도 통증·설사·변비… 밀가루·기름진 음식 피해야 [문화일보] ▶ 내용보기 속 뻥 뚫는 ‘ 빨·노·보’!… 상快 유快 통快 - 시원한 ‘천연 소화제’ [문화일보] ▶ 내용보기 '4대惡' 불량식품 없앤다더니…"푸드트럭 위생관리 어렵다" - ['규제완화' 명과 암] 푸드트럭 합법화···지자체 "이동하면 점검하기 곤란" [머니투데이] ▶ 내용보기 당뇨환자의 식이요법, 외식 똑똑하게 하는 법 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 [Hip Style]봄이 오면 ‘디톡스’ 할래요 ‘슈퍼 슬림’한 일상을 마주함 [매일경제] ▶ 내용보기 대장암과는 또 다른 직장암을 아시나요? [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 한 끼 식사의 작은 혁명, 의외의 다이어트 음식은? - 단백질 풍부한 햄과 각종 질환까지 예방하는 아몬드 [세계일보] ▶ 내용보기 부산 학교급식 식중독 사고, 고등학교가 2/3 차지 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 새 학교급식 구매체계 왜 문제인가 - 업체선정때 부정·편법 되풀이 우려 - 저품질 농산물 공급 학생건강 위협 [농민신문] ▶ 내용보기 "친환경유통센터 활용 막는 교육청, 급식 안전 위협" [오마이뉴스] ▶ 내용보기 시중 유통 샐러드류 식중독균 증식 우려 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식중독 발생건수 부산> 경남> 울산 [부산일보] ▶ 내용보기 '식중독 사고' 보름만에…고교생 40명 또 '응급실행' - 일산서구 D고교서 재발…식재료서 균 발견 안돼 [중부일보] ▶ 내용보기 초등생 손 씻기 하루 4.6회…국민 평균의 절반 [연합뉴스] ▶ 내용보기 쉽게 피곤하고, 윗배가 답답… 간의 경고, 얕보지 마세요 [조선단미] ▶ 내용보기 고혈압, 제대로 알면 예방법이 보인다 [JTBC] ▶ 내용보기 ［바른먹거리 캠페인］헤경 기자가 저염식 직접 체험합니다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ［바른먹거리 캠페인］달콤함에 잊혀지는 건강- 가벼운 음료수 한잔에도 당 섭취량은 빨간불 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 "복부비만 여성, 치주염 발생 위험 높아져" [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ‘소화의 적’ 스트레스… 엿 드세요 - 감주서 조청 거쳐 엿 ‘변신’ [문화일보] ▶ 내용보기 과일·채소별 농약 '말끔히' 씻어내는 법 [헬스조선] ▶ 내용보기

금속이물 검출 ‘떡류’ 제품 회수 조치 담당자 식품관리총괄과 강길진 전화번호 043-719-2053 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품제조·가공업체 ‘(주)송학식품 제1공장(경기 파주시 소재)’이 제조한 ‘구멍난쌀떡볶이(떡류, 유통기한 : 2014.05.19까지)’ 제품에서 금속이물(약 7mm 길이)이 검출되어 해당 제품을 판매 중단하고 회수조치 한다고 밝혔다. ○ 조사 결과, 해당 제품은 제품을 제조하는 과정 중 성형기 주물의 부식부분이 페인트와 함께 떨어져 혼입된 것으로 확인되었다. □ 식약처는 이번 회수 조치가 서울지방식약청의 조사결과에 따른 것이며, 해당 제조업체 관할 지자체인 경기 파주시에서 회수 조치 중 이라고 설명하였다. ○ 또한, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로 식약처는 시중 유통 중인 부적합 식품의 유통 차단을 위해 ‘위해상품 판매차단 시스템(POS)' 및 ’식품안전 파수꾼‘ 앱을 운영하고 있다.

[학교급식 식중독관리] 조리원위생 및 현장확인 조사표 [인천시교육지원청]

[심혈관질환] 실신, 돌연사, 뇌졸중을 초래할 수 있는 부정맥 진단 및 치료 >> 실신의 진단과 치료 1. 실신의 정의 2. 실신의 중요성 3. 실신의 발생 원인 4. 실신의 발생 기전 5. 실신 원인에 대한 진단 6. 실신에 대한 치료 7. 요약 >> 뇌졸중을 초래할 수 있는 심방세동의 치료 1. 심방세동 2. 심방세동의 분류 3. 뇌졸중 위험 점수와 뇌졸중 발생 4. 심방세동 환자의 혈전 예방 5. 심방세동 환자의 출혈 위험도 평가 6. 심방세동에서의 혈전색전증 예방 7. 새로운 항응고제의 뇌졸중 발생률 8. 비약물적 뇌졸중 예방(좌심방 부속기 폐쇄) 9. 고주파 전극도자 절제술 10. 심방세동 고주파절제술의 기준 >> 서맥성 부정맥과 심박동기 치료 >> 흉강경하 부정맥 수술 [삼성서울병원]

[식생활과 영양] 미세먼지의 이해와 봄철 건강에 도움이 되는 식품 >> 전국 미세먼지 주의보~!! 주의하세요! ★ 미세먼지란? ★ 미세 먼지의 크기는 얼마나 될까요? ★ 미세 먼지가 높은 날 건강 생활수칙 >> 황사, 미세먼지, 중금속 중화시키는 식품! ★ 마늘 ★ 미역 ★ 돼지고기 ★ 녹차 [제주시동부보건소]

[급식운영관리] [안전하고 맛있는 학교급식 제공을 위한] - 2014년 유치원 급식 기본방향 Ⅰ. 유치원급식 운영개요 Ⅱ. 유치원급식 관리방향 Ⅲ. 관련서식 및 참고자료 >>2014년도 기본방향 변경사항 요약 [경기도고양교육지원청]

2014년 3월 25일 식품영양뉴스 쉽게 피곤하고, 윗배가 답답… 간의 경고, 얕보지 마세요 - 지방간 원인과 치료 [조선단미] ▶ 내용보기 변비환자 10명 중 3명은 9살 이하 어린이…식습관 개선 필요 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 복통·설사 2주 이상 지속땐 의심… 아미노산 성분, 염증 개선에 도움 [조선일보] ▶ 내용보기 [뉴시스아이즈]건강칼럼 '생활 속 한의학'-비만과 성인병 부르는 식탐 다스리기 [뉴시스] ▶ 내용보기 봄철, 다이어트 성공 방법 [한국일보] ▶ 내용보기 암 예방, 당신의 밥상에 비밀이 담겨 있다 - 암을 막는 건강식단 [부산일보] ▶ 내용보기 변비환자 9세이하·70세 이상이 52.5% - 20대는 여성이 남성의 4.6배 [서울신문] ▶ 내용보기 커피가 역류성식도염 일으킨다고? - 지나친 음주나 기름진 음식 - 탄산음료, 과일주스도 피해야 [여성신문] ▶ 내용보기 과일 한 알·시리얼 한 봉… 1인 가구 늘자 '알봉족' 뜬다 [부산일보] ▶ 내용보기 암 막으려면 채소·과일 많이 먹고 적당한 운동을 - 암에서 멀어지는 건강 유지 비결 [서울신문] ▶ 내용보기 항산화 성분 과일의 10배, 식용 꽃 먹는 법 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 채소의 황제 '아스파라거스'…각종 비타민, 엽산, 칼륨 항산화 채소 - 아스파라긴산, 콩나물 10배 숙취해소 [중앙일보] ▶ 내용보기 '내 피부 나이' 자가 진단으로 쉽게…"육류보다 야채를 좋아하면?"[국제신문] ▶ 내용보기 비염 환자의 적 ‘봄’… 제철 녹황색채소로 면역력 강화 - 미나리, 냉이, 달래 등 좋아 [중부일보] ▶ 내용보기 경기교육청, 학교 급식 음식물 쓰레기 절반 줄이기로 [서울경제] ▶ 내용보기 특급호텔 음식점, 유통기한 지난 재료를? - 하얏트ㆍ힐튼ㆍ신세계조선 등 8개업체 식품위생법 위반 적발 [디지털타임즈] ▶ 내용보기 황사에 좋은 음식…삼겹살만 있을까? - 물과 과일, 도라지, 미나리, 마늘, 양파 등 황사에 대처할 수 있는 음식 많아 [아시아투데이] ▶ 내용보기 '소울푸드' 강박이 아닌 힐링이 되는 음식 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 광주시교육청, 학교급식 안전성 실태조사 실시 - 보건환경연구원과 12월까지…잔류농약 및 수산물 방사능 대상 [광주드림] ▶ 내용보기 교육부, ‘학교급식 안전수칙’ 일선학교 배포 [정책브리핑] ▶ 내용보기 부산교육청, 학교급식 식재료 품질향상 위해 나선다 - 내달부터 축산물 ‘품질공정지정업체’ 생산제품 사용 시범학교 60곳 운영 [CNB뉴스] ▶ 내용보기 개학철 학교 급식 식중독 예방 교육 [충청일보] ▶ 내용보기 강력한 항산화...안토시아닌 풍부한 식품 5 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 권위적인 부모 아이들 '비만' 위험 높아 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 비만자의 소금섭취, 세포 노화 시너지 작용 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 "복부비만 여성, 치주염 발생 위험 높아져" [연합뉴스] ▶ 내용보기 ‘영양덩어리’ 마늘·양파 효능 완전 분석 - 알리신 성분…면역력 높이고 혈액순환 도와 [농민신문] ▶ 내용보기

식품 중 벤젠, 위해우려 없는 수준 - 국내 유통식품 중 벤젠 실태조사 결과 - 담당자 신종유해물질팀/소비자위해예방정책과 김재이/김솔 전화번호 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 지난해 우리 국민이 주로 소비하는 곡류, 서류, 채소류, 과일류, 육류, 어류 등 111개 품목(455건)에 대한 벤젠함량을 조사한 결과 조사 대상의 97%(441건)에서 벤젠이 검출되지 않았으며, 식품 섭취에 의한 벤젠의 인체 노출량을 고려한 위해평가 결과 인체에 위해우려가 없는 수준이라고 밝혔다. ※ 대상식품(111개 품목) : 곡류(가공품), 서류(가공품), 당류(가공품), 두류(가공품), 견과류(가공품), 채소류(가공품), 과일류(가공품), 우유 및 유제품, 난류, 육류(가공품), 어류(가공품), 유지류, 음료류, 주류 ○ 벤젠은 식품제조공정 중에 비의도적으로 생성되는 유해물질로 전 세계적으로 식품에 대한 관리 기준은 없다. - 다만 먹는물의 경우 세계보건기구(WHO), 일본 및 우리나라 등은 기준을 설정해서 관리하고 있다. ※ WHO, 일본, 한국(0.01ppm), 미국, 캐나다(0.005ppm), 유럽(EU)(0.001ppm) □ 이번 실태조사는 유해오염물질 안전관리 종합계획의 일환으로 우리 국민이 많이 소비하고 즐겨먹는 식품 등을 조사 대상으로 진행되었다. ○ 조사 결과, 전체 조사 대상 455건 중 14건(3%)에서 벤젠이 검출되었으나, 검출 범위는 0.002~0.028 ppm 수준으로 미국, 일본, 벨기에 등 다른 국가와 유사하거나 낮은 수준으로 나타났다. ○ 특히, 음료류 중 벤젠 검출(2건) 수준은 0.005 ppm으로 저감화 추진 직전인 ’06년 모니터링 검출 수준(0.002~0.049 ppm)에 비해 거의 1/10 수준으로 크게 낮아졌다. - 참고로 식약처는 ‘06년 음료에서의 벤젠 검출 원인이 보존료로 사용된 안식향산과 비타민 C의 화학반응임에 따라 다른 보존료 또는 천연첨가물로 대체하는 등 제조공정을 개선하고 식품전반으로 확대하여 벤젠 오염실태 조사를 진행하여 왔다. ○ 또한, 벤젠 실태조사 결과를 토대로 식품 섭취에 따른 위해 평가 결과, 벤젠의 평균 일일추정섭취량(EDI)은 0.073 ㎍/㎏ b.w./day로, 미국 환경청(EPA) 독성참고치(4 ㎍/㎏ b.w./day) 대비 1.8% 수준으로 인체에 위해 발생 우려가 없는 것으로 나타났다. ※ 일일추정섭취량(Estimated Daily Intake) : 실험에서 얻어진 검출수준 및 해당식품의 일일섭취량(국민건강영양조사표 등의 자료 활용)을 이용하여 얻어진 값 ※ b.w. : 체중(body weight) ※ 독성참고치(Reference dose) : 민감군을 포함하여 인구 집단에서 일생동안 건강상 유해한 영향이 나타나지 않는다고 판단되는 일일경구노출량 □ 식약처는 현재 식품 제조가공조리 과정에서 비의도적으로 생성되는 유해화학물질을 체계적으로 저감화하기 위한 대규모 정책기반연구를 진행하고 있으며, 개발된 저감화 기술을 지속적으로 보급할 예정이라고 밝혔다.