사단법인 대한영양사협회

[급식운영 및 식생활 관리] 학교급식 운영 관리 [부산광역시교육청]

2014년 6월 10일 식품영양뉴스 영양, 건강 다 잡는 고기가 있는 밥상 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 국산농산물 소비확대에 영양사와 어린이집이 앞장섰다! - 농식품부, 관련기관단체들과 업무협약(MOU) 체결 [정책브리핑] ▶ 내용보기 구리시, '어린이 영양·위생관리' 집중 관리 - 어린이급식관리지원센터 9일부터 본격 업무 시작 [아시아투데이] ▶ 내용보기 [과학 이야기] 고지혈증 막아주는 대표식품 5가지 [코리아데일리] ▶ 내용보기 마늘, 건강기능성 식품 원료 추가…“혈중 콜레스테롤 개선 도움” [메디컬투데이] ▶ 내용보기 [알아두세요]건강기능식품 구입시 인증마크 표시 확인해야 [뉴시스] ▶ 내용보기 변비예방을 위한 가장 중요한 요소는 식습관 개선 [데이터뉴스] ▶ 내용보기 [대장암]갑작스런 배변습관의 변화 간과하지 마세요 - 육식 등 서구화된 식습관 원인 50세 이상 내시경 권유 - 신선한 채소와 과일 섭취하고 금연·금주로 예방해야 [경상일보] ▶ 내용보기 [생각 쑥쑥 NIE] 생존 위한 음식, 부족하거나 과해도 몸의 균형 깨트려 - 좋은 식습관… 나의 건강한 미래를 만들어요 - 어린이 10명 중 6명"짜게 먹는다" [소년한국일보] ▶ 내용보기 사소한 증상으로부터 시작되는 관절통증, 류마티스관절염 - 면역계의 이상으로 생기는 질환의 정확한 진단과 효과적인 치료법 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 부산시, 식품위생법 위반 산후조리원 등 15곳 적발 [메트로] ▶ 내용보기 인천경찰, 불량식품 특별단속 248명 검거…1명 구속 [뉴시스] ▶ 내용보기 고지혈증 막아주는 대표식품 5가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식품 구입과 보관에도 지혜가 필요 [한라일보] ▶ 내용보기 농식품부 쌀 소비 늘리기 총력전 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 요즘같이 더운 날씨에 피부에 좋은 9가지 식품 [나우뉴스] ▶ 내용보기 입냄새, 방귀, 여드름을 없애주는 식품들 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 피부노화에 도움이 되는 5대 식품 [한경닷컴] ▶ 내용보기 [과학이야기]"입맛 살리고 기력 충전" 전문가 추천식품 8 [코리아데일리] ▶ 내용보기 [그래픽뉴스]여름철 식중독 예방하려면? 해동한 음식 재냉동 금물 [경제투데이] ▶ 내용보기 섭식장애, 음식 거부에서 폭식까지 '극과 극' - 일부 환자에 두 증상 복합적으로 나타나기도 [데일리안] ▶ 내용보기 경북도, 여름철 인기음식 안전성 검사 [경북일보] ▶ 내용보기 바캉스 몸매 만들기에 좋은 음식 - 완두콩·연어·체리·수박·비트·꿀 [아주경제] ▶ 내용보기 냉장고에 절대 넣으면 안되는 음식 - 넣는 순간 영양소가 파괴되거나 맛이 없어지는 음식 9가지 [아주경제] ▶ 내용보기 식중독 증상, 음식 섭취 후 구토·설사·복통 유발…"예방법은?"[조선비즈] ▶ 내용보기 치질에 좋은 음식과 나쁜 음식 [한경닷컴] ▶ 내용보기 기름진 음식+과도한 음주…고지혈증 연평균 11% 증가 [아시아경제] ▶ 내용보기 매실-복분자-참외, 6월 제철과일 삼총사의 효능은? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기

유리조각 이물 검출 ‘음료류’ 제품 회수 조치 담당자 식품관리총괄과 성준현 전화번호 043-719-2055 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품제조·가공업체 ‘동남메딕스(경북 영천시 소재)’가 제조한 ‘비타1500’(식품유형: 혼합음료)제품에서 유리조각 이물(약 2mm 이하)이 혼입되어 해당 제품의 판매를 중단하고 회수조치 한다고 밝혔다. ○ 회수 대상은 제조 과정에서 이물이 혼입된 것으로 조사되었으며 유통기한이 ‘15년 10월 4일인 제품이다. □ 식약처는 이번 회수 조치가 해당 제조업체 관할 지자체인 경상북도 영천시에서 진행 중이며, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로 식약처는 시중 유통 중인 부적합 식품의 유통 차단을 위해 ‘위해상품 판매차단 시스템' 및 ’식품안전 파수꾼‘ 앱을 운영하고 있다.

우리나라 국민의 수은 노출은 안전한 수준 담당자 식품위해평가과 황명실 전화번호 043-719-4504 -부처 간 협력을 통한 혈중 수은 농도 분석 결과- □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 2008년부터 2011년까지 우리나라 국민 19,019명을 대상으로 혈중 수은 농도를 조사한 결과 1인당 혈중 수은농도는 평균 3.45㎍/L로 조사되어 안전한 수준이며, 혈중 농도 또한 해마다 줄어들고 있다고 밝혔다. ※ 수은: 인체에 누적될 경우 신경계에 영향을 미칠 수 있는 중금속. 생체 내에서는 90～99%가 메틸수은의 형태로 존재 ○ 이번 조사는 환경, 식품 섭취 등으로 인한 다양한 노출 원인에서 유래할 수 있는 수은 함량에 대한 종합적 분석과 부처 공동대응을 목적으로 환경부(국립환경과학원), 보건복지부(질병관리본부)와 합동으로 수행하였다. □ 조사결과, 혈중 수은 농도는 평균 3.45㎍/L로 식품 주간섭취한계량(TWI)의 28% 수준으로 생선을 많이 먹는 일본이나 홍콩과 비슷한 수준이었다. ※ 주간섭취한계량(TWI, Tolerable Weekly Intake) : 평생 동안 먹더라도 유해한 영향이 나타나지 않는 체중 1 kg당 주간 섭취한계량(단위: ㎍/kg bw/week) [ 수은 혈중 농도 감소 추세 ] ○ 우리나라 성인의 혈중 수은농도는 2008년 평균 4.77㎍/L에서 2011년 평균 3.47㎍/L로 해마다 줄어들고 있는 것으로 조사되었다. - 남자의 경우 5.55㎍/L에서 4.07㎍/L로 27% 감소하였고, 여자의 경우 4.0㎍/L에서 2.86㎍/L로 29% 줄었다. ※ 우리나라 성인 혈중 수은농도(단위: ㎍/L) - 남자: 5.55(’08) → 5.04(’09) → 4.26(’10) → 4.07(’11) - 여자: 4.00(’08) → 3.44(’09) → 2.94(’10) → 2.86(’11) ○ 이는 식품 중 수은에 대한 모니터링과 올바른 생선 섭취 방안 가이드라인 마련 배포 등 수은 노출을 감소시키기 위한 홍보 등을 지속적으로 실시한 결과라고 판단된다. ○ 또한 생선섭취량과 혈중 수은 농도와의 관계를 비교한 결과 생선 섭취량이 적은 독일, 캐나다, 오스트리아의 경우 혈중 수은 농도는 0.1～2.38㎍/L로 조사되었고 상대적으로 생선 섭취량이 많은 일본, 홍콩의 경우는 3.63～7.34㎍/L로 우리나라와 비슷했다. [ 혈중 농도 안전한 수준 ] ○ 우리나라 국민의 혈중 수은농도 평균 3.45㎍/L는 일반적으로 통용되고 있는 수은의 안전기준 참고값인 HBMⅠ(5.0㎍/L)보다 낮은 수준이었다. ※ HBM I(5 ㎍/L 이하): 건강 영향을 유발하지 않는 무시 수준의 값 - 또한 수은에 대한 안전기준 참고값인 HBM II(15㎍/L이상)를 넘는 성인 남성과 여성의 비율은 2008년 5.1%와 1.5%에서 2011년 2.4%와 0.7%로 각각 감소하였다. - 특히 수은 함량에 민감한 가임기 여성 중 HBM II를 초과하는 비율도 2008년 0.8%에서 2011년 0.2%로 크게 줄었다. ※ HBMⅡ는 어린이, 노약자 등 민감한 사람에게 건강영향이 나타날 가능성이 있는 값으로서 이 수치를 넘는다고 해서 모든 사람이 건강상 위험한 영향이 나타난다고 볼 수 없으나 임산부 등 민감한 사람은 상어, 고래 등 심해성 어류에 대한 섭취량을 관리할 필요가 있다. ○ 수은 평균 혈중 농도인 3.45㎍/L를 수은의 주요 노출 경로인 식품의 섭취량으로 환산해보면 주당 0.55㎍/kg bw/week로 인체노출안전기준인 주간섭취한계량(TWI) 2.0㎍/kg bw/week의 28%로 안전한 수준이었다. - 또한 민감군인 영유아, 청소년, 가임기 여성의 혈중 수은 농도를 주간섭취한계량으로 각각 환산해 보면 TWI의 15%, 16%, 22% 수준으로 조사되어 평균보다 많이 낮았다. □ 식약처는 이번 혈중 수은 분석 결과 우리나라 국민의 수은 노출 수준은 안전한 것으로 확인되었으나 환경 및 식품으로부터 지속적으로 오염될 수 있으므로 혈중 농도 분석 등 관련 부처와 공동으로 지속적으로 추진해 나갈 계획이라고 밝혔다. ○ 또한, 우리나라 국민의 수은 노출은 안전한 수준이나 임산부 등 일부 민감한 사람은 심해성 어류에 수은이 함유될 가능성이 있으므로 주 1회(100g) 이하로 섭취하는 것이 좋다.

[급식실무] 음식물줄이기 계획서 [인천광역시교육지원청]

[심뇌혈관질환예방과 관리] 심뇌혈관질환 위험요인 관리_'음주 흡연' [제주서귀포시동부보건소]

[예비맘 영양관리] 임신부를 위한 식사 및 영양가이드 >> 임신부를 위한 균형식사 가이드 >> 임신부를 위한 간식 ** 예비맘을 위한 건강한 식생활 정보 : 입덧을 완화시키는 방법 >> 임신부 섭취 강조 영양소 >> 임신부 생활관리 Q&A [부산식약청]

[급식운영 및 식생활 관리] 학교급식 운영 관리 >> 학교급식 인력 및 급식비 관리 >> 학교급식 관계법령 개정사항 >> 학교 식생활 교육 및 관리 강화 >> 학교급식 위생안전관리 강화(식중독 예방, 방사능 검사) >> 식재료 공동구매 추진 확대 >> 학교급식 청렴도 향상 방안 [부산광역시교육청]

2014년 6월 9일 식품영양뉴스 ‘아침식사’는 다이어트의 성공 열쇠 [하이닥] ▶ 내용보기 모기가 피를 빠는 이유, 식사가 아닌 번식 [OSEN] ▶ 내용보기 디지털 치매증후군, ‘어제 식사메뉴 생각 안나’ 기억력 감퇴 예방법은? [스포츠조선] ▶ 내용보기 [단독] 아침식사 거르는 男 쉽게 뚱뚱해진다 - 男, 여성과 달리 끼니 거르면 폭식 - 女, 걷기운동 다이어트 효과 미미 [세계일보] ▶ 내용보기 "식사전 손씻고 식사후 양치질"…구강보건의날 기념식 [연합뉴스] ▶ 내용보기 채소 먼저, 여러번 씹어서, 골고루 … 식사 습관 고쳐라 - 건강한 미각 길들이기 [중앙일보] ▶ 내용보기 아시나요? 달콤한 영양과일 ‘파인애플’의 장·단점 [서울신문] ▶ 내용보기 영양성분 표기 소시지 ‘의무’, 햄은 안 해도 돼? - 햄 제품 영양성분 표기 법적 근거 미약…‘소비자 사각지대’ [현대경제신문] ▶ 내용보기 14일 `노인영양치료 학술대회`[디지털타임즈] ▶ 내용보기 수협, 여름철 수산물 식품사고 안전관리 강화 [연합뉴스] ▶ 내용보기 부산시, 식품위생법 위반 산후조리원 등 15곳 적발 [메트로] ▶ 내용보기 인천경찰, 불량식품 특별단속 248명 검거…1명 구속 [뉴시스] ▶ 내용보기 고지혈증 막아주는 대표식품 5가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식품 구입과 보관에도 지혜가 필요 [한라일보] ▶ 내용보기 농식품부 쌀 소비 늘리기 총력전 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 요즘같이 더운 날씨에 피부에 좋은 9가지 식품 [나우뉴스] ▶ 내용보기 입냄새, 방귀, 여드름을 없애주는 식품들 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 피부노화에 도움이 되는 5대 식품 [한경닷컴] ▶ 내용보기 [과학이야기]"입맛 살리고 기력 충전" 전문가 추천식품 8 [코리아데일리] ▶ 내용보기 [그래픽뉴스]여름철 식중독 예방하려면? 해동한 음식 재냉동 금물 [경제투데이] ▶ 내용보기 섭식장애, 음식 거부에서 폭식까지 '극과 극' - 일부 환자에 두 증상 복합적으로 나타나기도 [데일리안] ▶ 내용보기 경북도, 여름철 인기음식 안전성 검사 [경북일보] ▶ 내용보기 바캉스 몸매 만들기에 좋은 음식 - 완두콩·연어·체리·수박·비트·꿀 [아주경제] ▶ 내용보기 냉장고에 절대 넣으면 안되는 음식 - 넣는 순간 영양소가 파괴되거나 맛이 없어지는 음식 9가지 [아주경제] ▶ 내용보기 식중독 증상, 음식 섭취 후 구토·설사·복통 유발…"예방법은?"[조선비즈] ▶ 내용보기 치질에 좋은 음식과 나쁜 음식 [한경닷컴] ▶ 내용보기 기름진 음식+과도한 음주…고지혈증 연평균 11% 증가 [아시아경제] ▶ 내용보기 매실-복분자-참외, 6월 제철과일 삼총사의 효능은? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기

[심뇌혈관질환예방과 관리] 심뇌혈관질환_급성심근경색증 >> 심근경색이란 심장근육에 산소와 영양분을 공급하는 동맥을 관상동맥이라고 하는데, 이 혈관이 갑작스럽게 완전히 혹은 불완전하게 막혀서 심장근육의 조직이나 세포가 죽는 상황을 급성 심근경색증이라고 합니다. 급성 심근경색증환자의 1/3정도는 발병 직후 병원에 도착하기 전에 사망하며, 병원에 도착하여 적절한 치료를 받더라도 5~10% 정도는 사망하는 무서운 질환입니다. 그러므로 무엇보다 예방이 우선이며, 예방을 위해 금연, 절주 운동등 건강한 생활 습관이 중요합니다. >> 심근경색의 증상 - 가슴이 벌어지는 것 같다. - 가슴이 터지는 것 같다. - 가슴을 짓누르는 것 같다. - 가슴을 칼로 베어내는 것 같다. - 숨이 차고 가슴이 답답하다. = 통증이 목이나 팔, 턱, 어깨 쪽으로 퍼지는 느낌이다. [제주서귀포시보건소]