사단법인 대한영양사협회

2014년 6월 20일 식품영양뉴스 채소 드레싱엔~ 수분과 영양이 듬뿍 담겼다 - 알카리 채소 드레싱, 육류와 궁합 맞아 - 당근 생강 드레싱은 치킨과 잘 어울려 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 여섯가지 다이어트, 영양은? [얼루어코리아] ▶ 내용보기 "암·성인병 특효"…노인 울리는 건강식품 떴다방 [연합뉴스] ▶ 내용보기 기분 좋고 마음 편하게 해주는 향기식품 4 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 여름 피부를 지키는 식품 9가지…피부 진정 효과 있는 파인애플 - 피부 세포 보호하는 완벽 식품 토마토 [코리아데일리] ▶ 내용보기 식약처 "식품첨가물 인산염, 섭취해도 안전" [서울파이낸스] ▶ 내용보기 끓여도 요지부동...식품 곰팡이가 위험한 이유 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 먹으면 과식 막아주는 식욕억제 식품 8가지 - 포만감 유지시키고 열량 절약해 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 다크 초콜릿, 치아미백에 효과적…치아미백을 돕는 천연 식품 6가지 [비주얼다이브] ▶ 내용보기 “잘 먹어야 병 이긴다” 특수의료용 식품 재조명 - 식품안전硏 워크숍.. 당뇨·대사질환·영유아 등 치료에 특화된 영양공급 - 선진국에선 의사처방 필요 제조·유통 등 법으로 규정 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 당신의 뇌를 혼동시키는 식품 마케팅 문구들 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 "암도 고쳐…" 건강식품이 '만병통치약' 둔갑 - 노인 등 2000명 상대로 16억8100만원어치 판매 - 2만원짜리 프로폴리스 건강식품, 200만원에 팔아 [뉴스1] ▶ 내용보기 폐당밀 식용으로 판매…수입 · 식품업자 쇠고랑 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 정크푸드 좋아하는 젊은이, 크론병 조심해야 [하이닥] ▶ 내용보기 월드컵 기간 겪는 야식증후군’…비만과 소화기질환 동반 [국민일보] ▶ 내용보기 '지중해식식사' 잘 따른 아이들 비만 위험 15% 낮아 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 하체부종-비만, 생활습관으로 바꿀 수 있다? [한경닷컴] ▶ 내용보기 [뉴스 클립] 소고기, 얼마만큼 아시나요 - 곡물 많이 먹으면 마블링 풍부 … 풀 많이 뜯으면 담백한 맛 [중앙일보] ▶ 내용보기 체중을 절로 감소시켜줄 식습관 7가지 [보그걸] ▶ 내용보기 하지에 먹는 대표적인 음식인 '이것'은 무엇?…"비타민C와 칼륨이 풍부"[조선닷컴] ▶ 내용보기 식약처와 서울시, 월드컵 대비 위생불량 야식배달음식점과 식자재 공급업체 22개소 적발 [정책브리핑] ▶ 내용보기 아무리 좋은 음식 먹어도 '이것' 부족하면 건강엔 무용지물 [헬스조선] ▶ 내용보기 “ 잠 잘~잘수 있는 음식 골라드시고 월드컵 보세요~” [헤럴드경제] ▶ 내용보기 나이 든 여성, 칼슘은 음식으로 섭취하는 게 좋아 [하이닥] ▶ 내용보기 수입 돼지고기, 국산으로 뒤바껴 학교 급식으로 사용돼 [매일경제] ▶ 내용보기 급식 식중독 의심되는 식재료 곧바로 유통·판매금지 [연합뉴스] ▶ 내용보기 하루 7∼9시간 수면이 보약 - 잠자는 시간 짧거나 길어도 만성질환 발병률 높여 - 여성일수록 피부노화·심장질환 유발 등 위험 노출 [충청일보] ▶ 내용보기

2014년 6월 19일 식품영양뉴스 "영양사 처우 개선하라" 학교비정규직노조 대책 마련 촉구 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 싱싱한 우리농산물로 만들어야 맛과 영양 제대로 [농민신문] ▶ 내용보기 블랙커피, 충치예방에 효과적 [헬스조선] ▶ 내용보기 허리 함부로 굽지마라... '기둥' 빠질라 [충청투데이] ▶ 내용보기 유전보다 식습관·흡연·스트레스가 병 유발 - 자가면역질환 원인과 증상 - 장기 손상 전 치료해야 10~20% 완치… 높은 재발률, 생활 관리 중요[헬스조선] ▶ 내용보기 척추·관절 질환에는 채식이 좋아 - 척추·관절 건강에 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부한 채식 섭취 권해[gpfjfemrudwp] ▶ 내용보기 식약처, 유통기한 변조한 냉동 오리 식품 회수 - 세진산업 ‘참숯오리 훈제’ 등 4개 제품 적발 [데일리그리드] ▶ 내용보기 "밥상을 바로 하면 건강한 100살 가능" - aT센터서 '2014 식생활교육박람회' [내일신문] ▶ 내용보기 흰빵, 腸內 유산균 수치 증가 촉진작용 “빵빵” - 긍정적 효과 통곡물에 국한 항간의 인식에 물음표 [약없신문] ▶ 내용보기 먹어주면 치아가 하얘져…천연 미백 식품 6가지 [서울신문] ▶ 내용보기 초등생에 '식품첨가물 알고먹기' 홍보 [시민일보] ▶ 내용보기 "특수의료용도 식품, 관리 강화·보험 확대 - "서정민 교수 "선진국, 의사 처방받아 사용하는 등 위생감독 철저"이유 [데일리메디] ▶ 내용보기 맛도 내고 혈압도 낮춰주는 식품 7가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 지끈지끈 몸 통증 줄여주는 ‘힐링식품 7가지’[서울신문] ▶ 내용보기 [과학 이야기] 버리긴 왜 버려? 알맹이 뺨치는 과일 껍질 [LA중앙일보] ▶ 내용보기 딸기, 가장 ‘행복한 과일’...생각만 해도 기분 좋아지는 과일 1위 [코리아헤럴드] ▶ 내용보기 [힐링푸드] 빨 파 노 녹 채소·과일들 ‘Eye 좋아∼’ - 김황기 김안과병원 녹내장센터장 추천 ‘녹내장 예방 건강식품’ [문화일보] ▶ 내용보기 과일·채소야, 내 몸을 부탁해 [농민신문] ▶ 내용보기 찬 음식만 찾는 우리아이, 뱃속 건강은? [경기신문] ▶ 내용보기 통째로 버리고 대충 먹고… 아까운 음식쓰레기 많아 [문화일보] ▶ 내용보기 먹으면 행복해지는 음식들 정리 [위키트리] ▶ 내용보기 팥빙수 칼로리 어마어마…다른 음식과 비교하니 "깜짝이야"[이투데이] ▶ 내용보기 식중독? '이것'만 피해도 안전하다 [제주소리] ▶ 내용보기 [제철 힐링푸드] 양파, 충치ㆍ식중독ㆍ동맥경화 예방 [뉴스천지] ▶ 내용보기 닭요리 할 때 생닭 물에 씻으면 식중독 위험 [하이닥] ▶ 내용보기 학교급식 관리체계가 대폭 강화된다 [경제풍월] ▶ 내용보기 해남서 중·고생 137명 집단 식중독 [무등일보] ▶ 내용보기

학교급식 식중독 관리체계 대폭 강화 담당자 식중독예방과/식품소비안전과 이순호/정형욱 전화번호 043-719-2103/2852 - 식중독 의심 식재료 잠정 유통·판매금지, HACCP 안전조항 위반 시 즉시 지정취소 등 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 교육부(장관 서남수)와 합동으로 학교급식 식중독 안전관리 체계를 강화하기 위해 ‘학교 집단급식소 식중독 관리체계 개선대책’을 발표한다고 밝혔다. ○ 이번 대책은 학교 급식 식중독 환자수 비율 증가, 최근의 동시다발성 식중독 발생 등에 따라 학교급식 식중독 사고 예방과 신속대응체계 보강을 위하여 마련되었다. * 학교 식중독 환자 비율 : 39.8%(‘08) → 47.2%(’13년) □ 개선 대책의 주요 내용은 ▲학교 집단급식소 식재료 공급업체 관리 강화 ▲학교 집단급식소 안전관리 강화 등이다. 학교 집단급식소 식재료 공급업체 관리 강화> ○ 올해 7월부터는 2개 이상 학교에서 동일 식재료로 의심되는 동시다발성 식중독이 발생한 경우에는 해당제품을 즉시 잠정 유통·판매 금지한다. ○ 지하수 살균·소독 미실시, 작업장 세척·소독 미실시 등 주요안전기준을 위반한 식품안전관리인증(HACCP) 업체는 즉시 HACCP 지정을 취소하는 즉시지정취소제(One-strike Out)를 내년 초에 도입한다. ○ 또한 오는 9월부터는 매년 실시하는 정기 조사·평가 결과 HACCP 부적합 업체는 식중독조기경보시스템 등에 그 결과를 등록하여 학교 식재료 구매계약 시 입찰참가 자격을 제한하게 된다. ※ 식중독조기경보시스템 : 학교 식재료 공급업체 정보를 실시간으로 연동하여 식재료 오염 등 위해정보를 신속하게 학교에 제공하여 식중독 확산을 차단 ○ 아울러 올해 하반기 학교급식 식중독 예방 합동점검부터는 식품위생법 위반업소 또는 식중독 발생원인 식재료 공급업체 등을 점검 대상에 반드시 포함하는 등 식재료 공급업체에 대한 위생관리를 한층 강화한다. 학교 집단급식소 안전관리 강화> ○ 매년 2회 식약처·지자체·교육청이 합동점검을 실시하여 전국의 모든 초·중·고 학교(11,575개교)를 대상으로 내년부터 전수 점검을 실시한다. ○ 또한 올해 하반기부터는 위생적으로 취약할 가능성이 높은 학교에 대해 식약처와 지자체 합동으로 ▲교실 내 배식학교 ▲1일 2·3식학교 ▲기숙형학교 등에 상시적으로 출입하여 위생·안전 점검을 실시한다. □ 한편, 최근 인천지역 10개 학교에서 발생한 식중독 사고의 원인을 조사한 결과, 원인식품으로 병원성대장균(ETEC)에 오염된 ‘진미열무김치’ 로 최종 확인되어 관할 지자체가 해당업체에 대해 영업소 폐쇄 조치할 예정이다. - 앞으로도 학교에 납품된 식재료가 식중독 사고의 원인으로 밝혀질 경우에는 해당 제조업체에 대하여 영업소를 폐쇄하는 등 강력하게 조치할 계획이다. ※ 장독소형 병원성대장균(ETEC, Enterotoxigenic E. coli) : 사람 소장에 부착·증식하여 독소를 만들어 설사증을 일으키며, 주요 증상으로는 묽은 설사, 복통, 구토, 피로, 탈수 등이 있음 □ 식약처는 이번 대책을 추진하기 위하여 교육부 등 유관기관과 긴밀한 공조 체계를 유지해 나가겠다며, 식재료 공급업체나 학교급식소도 식중독 예방을 위해 다 같이 노력해 줄 것을 당부하였다.

유통기한 임의연장(변조) 냉동 오리 등 제품 적발 및 회수 조치 담당자 불량식품근절추진단 안영순 전화번호 043-719-1972 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식육가공업소인 ㈜세진산업(전북 정읍 소재)이 유통기한이 연장(변조)된 냉동 오리 포장육을 원료로 사용하여 생산한 ‘참숯오리 훈제’ 등 4개 제품의 판매를 금지하고 회수 조치 중이라고 밝혔다. ○ 해당 제품은 ‘참숯오리훈제(제조일자 : 2014.5.22)’, ‘참숯오리슬라이스훈제(제조일자 : 2014.5.21)’, ‘오리주물럭(제조일자 : 2014.5.21)’, ‘뼈없는 생오리(유통기한 : 2015.5.8까지)’ 등 4개 제품이다. □ 식약처는 일부 냉동 오리 제품의 유통기한이 변조되어 판매되고 있다는 불량식품 신고전화(1399) 민원 제보에 따라 관련업소 등을 조사하였다. ○ 조사 결과, (주)세진산업과 푸드월드(전북 김제시 소재)는 식육포장처리업소인 ‘씨앤피(충남 홍성군 소재)’ 대표 임 모씨(남, 43세)에게 냉동 통오리의 발골을 의뢰하였고, 임 모씨는 이를 재포장하면서 유통기한을 약 6개월 연장하여 ㈜세진산업과 푸드월드에 납품하였다. ○ ㈜세진산업과 푸드월드는 유통기한이 연장된 해당 냉동 오리를 이용하여 ‘참숯오리훈제’, ‘참숯오리슬라이스훈제’, ‘오리주물럭’, ‘뼈없는 생오리’ 등 약 5톤, 시가 7,264만원 상당의 제품을 제조하여 인터넷을 통하여 전국에 판매하여 온 것으로 드러났다. ※ 푸드월드의 ‘뼈없는 생오리’ 제품은 ㈜세진산업의 포장지를 이용하여 생산 - 동 제품의 원료를 공급한 냉동 통오리 제품 도축업체와 식육포장처리업체 등 관련업체에 대하여는 축산물위생관리법 위반 혐의로 행정처분 및 고발조치 할 계획이다. □ 식약처는 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 요청하고, 불량식품 제조·판매 행위를 목격할 경우에는 불량식품 신고전화 1399로 즉시 신고하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로, 식약처는 시중 유통중인 부적합 식품의 유통 차단을 위해 ‘위해상품 판매차단 시스템(POS)’ 및 ’식품안전 파수꾼‘ 앱을 운영하고 있다.

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