사단법인 대한영양사협회

[올바른 식생활] 어린이 건강지킴이 - 식품신호등 [경북영천시보건소]

[건강증진 및 산업재해예방] 근로자의 여름철 건강관리 1. 여름철기후와 인체영향 2. 여름철 걸리기 쉬운 질병 3. 효과적인 여름철 운동법 [한국산업안전보건공단]

2014년 6월 26일 식품영양뉴스 '한국전쟁 기아체험 급식', 그저 기가 막힌다 [오마이뉴스] ▶ 내용보기 학교 급식노동자 사망사고 서울시교육청 규탄 기자회견 [뉴시스] ▶ 내용보기 급식조리원 또 사망... 서울시교육청 사고 2개월 후 인지 - 서울 A초교 조리원 급식실에서 화상 사고... 교육청 "보고 없었다" [오마이뉴스] ▶ 내용보기 국립농산물품질관리원, 원산지 속여 학교급식 납품한 업자 구속 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 EBS 특집다큐 '내 아이의 건강, 단백질 적색주의보' [연합뉴스] ▶ 내용보기 美 FDA도 '참치캔' 영양 인정, "이것이 힐링푸드다" - 고단백 저지장 수산물, 칼슘 단백질 등 풍부..DHA도 많아 똑똑한 아이로 만들어 [머니투데이] ▶ 내용보기 [골든걸]다시 살펴보는 쌀의 영양 성분-건강 효능 [동아닷컴] ▶ 내용보기 [제철 힐링푸드] 도시인들의 영양만점 먹거리, 단호박 [뉴스천지] ▶ 내용보기 [농촌진흥청과 함께하는 식품보감] 마늘 [서울신문] ▶ 내용보기 맛은 좋다지만... 피해야 할 트랜스지방 식품 5 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식중독균 검출된 즉석식품 ‘유기농 선식 아침만찬’ 판매 중단 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 고시형 건강기능식품에 기능성 추가등재시 승인후 1년 기다려야 - 식약처, 26일 행정예고 … ‘오메가-3 지방산’ 명칭 ‘EPA 및 DHA 함유 유지’로 바꿔 [조세일보] ▶ 내용보기 완전식품 계란 활용한 나들이 음식 만들어 볼까? [이티뉴스] ▶ 내용보기 매일 매일 건강 한 알, 완전식품 ‘계란’[하이닥] ▶ 내용보기 연근 칼로리↓ 효능↑..최고의 다이어트 식품 [뉴스엔] ▶ 내용보기 [김성지기자의 똑똑한 의료]먹는 즐거움 빼앗긴 환자들…특수의료용도식품 관리체계 개선을 [경향신문] ▶ 내용보기 농식품부, 27일부터 범국민 양파소비촉진운동 [연합뉴스] ▶ 내용보기 후딱 한 끼, 편의점 즉석식품.... 포장재는 안전? [코메디닷컴] ▶ 내용보기 비타민C, 일반약과 건강기능식품 차이는? - 의약품 vs 건기식…원료나 효능은 같아 - 되려 대장균검사·중금속 검사기준 건기식 ‘엄격’ [세계일보] ▶ 내용보기 고창 복분자식품연구단, 복분자돈가스 개발 [뉴시스] ▶ 내용보기 [뉴스 7] 건강 열풍 '글루텐 프리' 식품, 유해 논란 [TV조선] ▶ 내용보기 농식품부 "전국 맛집 안내책자 발간" [아주경제] ▶ 내용보기 비정상적인 면역체계로 인해 나타나는 질환, 궤양성대장염 - 근본뿌리를 찾아 제거하는 치료에 대한 중요성 [데일리그리드] ▶ 내용보기 [굿모닝 아침] '밥심'은 옛말 … 한식 vs 빵·간편식 비율 팽팽 - 대부분 10분 내 식사 끝내고 - 절반만 빠짐없이 챙겨먹어 - 100점 식습관 10명중 2명뿐 [서울경제] ▶ 내용보기 제발 먹어봐" 윽박지르지 말고 "이렇게 먹으니 어때?" - 세살 버릇 여든까지 '편식'… 입맛 제대로 고치는 방법 [김해뉴스] ▶ 내용보기 직장인 절반이 아침 걸러… '잃어버린 아침' 찾아주자 [서울경제] ▶ 내용보기 "운동만으로 뱃살 빼는 건 백전백패, '소화효소' 원리 알아야" [위키트리] ▶ 내용보기

식약처, 유통기한 연장하여 표시한 업체 등 적발 담당자 축산물위생안전과 김성일 전화번호 043-719-3243 - 지자체 합동 중앙감시반 운영- □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 지방자치단체와 합동으로 지난 5월27일부터 30일까지 전국의 식육포장처리축산물가공업체 60개소를 대상으로 유통기한 등과 관련한 위반사항을 중점 단속한 결과, 「축산물 위생관리법」위반으로 7곳을 적발하여 관할 관청에 행정처분토록 조치하였다고 밝혔다. ○ 이번 단속대상은 최근 유통기한이 경과한 축산물을 원료로 이용하여 제품을 제조하는 사례가 발생함에 따라 유통기한 위변조 등의 불법행위를 집중 점검하기 위하여 실시하였다. □ 주요 위반 내용은 ▲유통기한 변조 및 연장(1개소) ▲유통기한 경과 제품 판매목적 보관(1개소) ▲냉동제품을 냉장제품으로 판매(1개소) ▲표시기준 위반(3개소) 등이다. ○ 이번에 적발된 주요 사례는 다음과 같다. - 전남도 OO군 소재 OO업체는 2014년 5월 10일부터 5월 27일까지 생산한 알가공품에 대해 유통기한을 1개월 늘려 표시(6,000kg 압류) - 대전시 OO구 소재 OO업체는 유통기한이 2-3년 경과한 쇠고기 및 돼지고기 포장육을 판매를 목적으로 보관(6박스 140kg 압류) □ 식약처는 국민이 안심하고 축산물을 구입할 수 있도록 축산물의 유통기한 등을 속이는 소비자 기만행위에 대해서는 지속적으로 단속을 강화해 나가겠다고 밝혔다. ○ 또한, 소비자에게는 유통기한을 변조하거나 위조하는 행위를 목격할 경우 불량식품 신고전화 1399로 신고하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로, 유통기한 변조나 위조하는 행위를 신고하는 경우에는 신고포상금을 기존 30만원에서 50만원으로 상향하는 것으로 관련 규정 개정을 추진중이다.

[급식관리] 급식소 등록신청서, 등록증 서식 [어린이급식관리지원센터]

[심혈관질환예방 및 관리] 복부비만의 원인 및 허리둘레측정 [제주서귀포시동부보건소]

[올바른 식생활] 건강한 식생활을 위한 올바른 간식선택 [서울시학교보건진흥원]

[건강증진 및 산업재해예방] 근로자의 건강증진 활동 [한국산업안전보건공단]

2014년 6월 24일 식품영양뉴스 “피로는 간 때문이야”…간에 도움 되는 음식은? [국민일보] ▶ 내용보기 폐경기에 챙겨 먹으면 좋은 7가지 음식 [위키트리] ▶ 내용보기 “과음 후 괴로운 아침, 블랙커피보단 기름진 음식..”[파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 건강한 피부 원한다면 이런 음식 피해야 [한경닷컴] ▶ 내용보기 무더위 물렀거라"…제철음식이 '보양식'[뉴시스] ▶ 내용보기 부정맥에 좋은 음식, 카페인은 지양하고 섬유소를 풍부하게 [헬스조선] ▶ 내용보기 원산지·위생관리 전무… 아파트 장터 음식 ‘찜찜’ - 도내 대규모 단지서 ‘기업형 노점상’月 1~4회 열려 - 관할기관 점검 대상 제외… 식중독 등 질병 우려 [경기신문] ▶ 내용보기 65세 전후 女 15% 골다공증 발생...맵고 짠 음식은 골밀도 떨어뜨려 [중부일보] ▶ 내용보기 마늘 들어간 음식 먹은 후, 냄새 없애려면 사과가 특효 [하이닥] ▶ 내용보기 팥의 효능, 맛과 영양 모두 만점! [헬스조선] ▶ 내용보기 콩나물·숙주나물 원산지 속여 대구·경북 등 학교급식용 판매 [영남일보] ▶ 내용보기 급식비 맞추려고...농진청, 구내식당 수입산 식재료 난무 - 9곳 중 한 곳 빼고 호주산 쇠고기·중국산 고춧가루 사용 [중부일보] ▶ 내용보기 서울 청운초 저질 무상급식, 학부모 ‘감사 청구’ - 무상급식이 재현한 ‘북한식 식단?’ 오리고기 한 점에 소량의 반찬이 전부 [뉴데일리] ▶ 내용보기 팥의 효능, 쌀에 없는 영양보충…비타민B1·식이섬유 많아 [TV리포트] ▶ 내용보기 대기업 즉석식품, 간편함 그 이상은 기대말아야 [경남도민일보] ▶ 내용보기 여름철 몸 만들기에 도움되는 건강기능식품은? [아크로팬] ▶ 내용보기 [과학 이야기] 치아를 하얗고 튼튼하게 해주는 식품 5가지 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 먹어서 불면증 치유... 천연수면제 5가지 식품 - 바나나, 체리주스, 상추, 프레젤, 참치 5가지 [데일리안] ▶ 내용보기 시판 식용유 중 유전자변형식품 표시 없는 이유는? [경향신문] ▶ 내용보기 건강한 발효식품 된장의 종류 15가지 [조선닷컴] ▶ 내용보기 [과학이야기]먹으면 과식 막아주는 식욕억제 식품 5가지 [중앙일보] ▶ 내용보기 아무리 좋은 음식 먹어도 '이것' 부족하면 건강엔 무용지물 [헬스조선] ▶ 내용보기

식약처, 인(P] 함유 식품첨가물 안전정보 제공!! 담당자 첨가물기준과/첨가물포장과 박성국/김신희 전화번호 043-719-2503/4352 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품첨가물로 사용되는 인산염은 전세계적으로 안전성이 인정된 품목이며, 우리나라 국민의 인(P)섭취량 조사 결과 안전한 수준이라고 밝혔다. [인산염의 종류와 사용실태] ○ 인(P)은 필수 무기질 성분으로 인산염의 형태로 사람, 동식물 등 모든 생물체에 천연 성분으로 존재하며, 식품 중 단백질이 높은 식품에 다량 함유되어 있다. - 식품 원료에 천연으로 존재하는 인(P)과 식품첨가물로 사용된 인산염의 인은 체내 대사과정이 동일하다. ※ 식품중 인(P) 함유량(단위 : mg/100g, EFSA '06년): 유가공품(100～900), 식육류(200), 어류(200), 곡류(100~300) ○ 우리나라에서 식품첨가물로 지정된 인산염은 인산의 나트륨염, 칼륨염, 암모늄염, 칼슘염 등 27 품목이며, 유화제, 산도조절제, 영양강화제 등의 용도로 식품의 제조가공 과정에 사용되고 있다. * 유화제: 물과 기름처럼 본래 섞이지 않는 물질을 균질하게 혼합된 상태로 만들기 위해 사용하는 것 * 산도조절제: 식품의 산도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물 * 영양강화제: 식품에 부족한 영양소나 가공과정에서 파괴되기 쉬운 영양소를 채워주는 첨가물 ○ 우리나라의 인산염 사용실태를 보면, 빵류, 기타가공품, 복합조미식품 순으로 많이 사용하고 있으며, 주로 사용하는 종류는 폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 산성피로인산나트륨, 제일인산칼슘 등 이다. [인(P) 섭취는 안전한 수준] ○ 식품첨가물 인산염은 세계보건기구 산하 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서 안전성이 확인된 품목이다. ○ 우리나라 국민은 주로 백미, 우유 등을 통하여 하루 평균 1,193mg/day의 인(P)을 섭취하고 있으며, 이는 인(P)의 인체안전기준인 1일 최대섭취한계량(MTDI) 70mg/kg·bw/day(체중 60kg 성인 기준 4,200mg)의 28%로 안전한 수준이다. * 1일최대섭취한계량(Maximum tolerable daily intake) : 영양성분인 무기질 등과 같이 축적성이 없는 물질에 적용되는 값으로, 식품 중에 존재하여 인체 노출되는 물질의 한계량을 의미함 - 우리나라 국민들이 인(P)을 섭취하는 주요 식품은 백미(264.9mg), 우유(71.2mg), 돼지고기(50.2mg), 달걀(41.6mg), 김치(39.8mg) 순으로 이들 5품목이 하루 평균 인 섭취량의 약 40%를 차지하여 식품첨가물인 인산염 보다는 일반 농·축산물을 통해 많이 섭취하는 것으로 조사되었다. □ 식약처는 인산염의 안전성에 대한 정보를 통해 소비자의 인식 전환에 도움이 되기를 기대하며, 앞으로도 식품첨가물에 대한 인식 개선을 위해서 다양한 대국민 홍보 및 교육을 할 계획이라고 밝혔다. ○ 식품첨가물 관련 자세한 정보는 홈페이지[식품첨가물정보방(http://www.mfds.go.kr/fa)]에서 확인 가능하다.