사단법인 대한영양사협회

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 5월의 식재료 열무 활용 식단입니다. 식단 소개 찰현미밥, 팽이두부된장국, 열무비빔밥, 코다리강정, 고구마아몬드샐러드, 파래김양념간장, 백김치 영양쌤의 한마디 더위가 조금 늦게 찾아오는 올 여름이지만, 기운 잃지 않게! 든든하게! 점심 한 끼 열무 비빔밥으로 어르신들의 입맛을 돋우었습니다~ 매운걸 못 드시는 어르신들의 기호에도 맞도록 고추장은 자율로 제공하였고, 코다리강정과 고구마아몬드샐러드로 부찬에 무게를 주지 않았습니다. 후식으로는 수박이 제공되어 만족도가 굉장히 높은 식단이었습니다.

대전광역시(시장 이장우,이하 대전시)는7월1일(화)부터3회에 걸쳐 옛 충남도청 대회의실에서 관내 초중고 및 특수학교 영양교사313명을 대상으로우리 농산물 이해 교육을 성공적으로 마무리했다고5일 밝혔다. 이번 교육은 지역 우수농산물과 인증제도(GAP등)에 대한 이해를 높여,안전한 대전시 내 학교급식 제공과 지역 농산물 소비 확대에 기여하고자 마련되었다. [사진 출처 : 대전광역시]

인천광역시(시장 유정복,이하 인천시)는 성장기 학생들에게 안전하고 우수한 품질의 축산물을 안정적으로 공급하기 위해2025년도 학교급식 축산물 공급업체 선정을 완료하고,지난7월4일(금)축산물품질평가원 서울지원(지원장 정진형,이하 축평원 서울지원)과 업무협약을 체결했다고7일 밝혔다. 인천시는 이번 공급업체 선정을 위해 공정하고 엄격한 평가 절차를 거쳤다.△위생 관리 능력,△식품안전관리인증기준(HACCP)인증 여부,△안정적인 물량 공급 능력,△품질 관리 계획 등을 종합적으로 검토해 관내 학교에 고품질의 축산물을 공급할 수 있는 우수 업체를 선정했다. [사진 출처 : 인천광역시]

서대문구 어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙,이하 서대문구 센터)는 지난6월25일(수)관내 일반회원 어린이 급식소를 대상으로 진행한 학부모 참관 프로그램엄빠와 함께 밥풀데이를 성황리에 마무리했다고 밝혔다. 본 프로그램은 어린이 급식소와 학부모 간의 신뢰 증진과 영유아의 올바른 식생활 형성을 위한 목적으로 진행되었다.현장에서는▲어린이급식관리지원센터 소개,▲학부모 영양교육,▲아이들과 함께하는 편식 예방 교육,▲국 염도 측정,▲배식 참여 등 다양한 프로그램이 진행되었다. [사진 출처 : 서대문구 어린이급식관리지원센터]

식품의약품안전처(처장 오유경)는 농랑부랑(경기도 안산시 소재)가식품 원료로 사용할 수 없는피마자씨*를강낭콩등다른 농산물과 혼합하여 혼합강낭콩(농산물)을만들어 판매한사실이확인되어해당 제품을판매 중단하고회수 조치한다고 밝혔다. * 피마자(Ricinus communisL.)는 잎 부위만 식품의 원료로 사용가능하며, 그 외 부위는 식품에 사용할 수 없는 원료임 [기사 및 사진 출처 : 식품의약품안전처]

보건복지부와 한국건강증진개발원은 7월 3일(목) 오전 11시 서울 SC 컨벤션센터(서울 강남구 소재)에서 2025년 지방자치단체 건강증진사업 성과대회 및 콘퍼런스를 개최하였다. 이번 행사는 지역사회와 함께하는 건강한 일상이라는 주제로, 지방자치단체 건강증진사업의 성과를 격려하고 정책 추진 방향과 우수사례를 공유하기 위해 열렸다. 전국 시도 및 보건소 등 지역보건의료기관의 건강증진사업 담당자 약 650명이 모인 이번 행사는 1부 성과대회과 2부 콘퍼런스로 진행되었다. 1부에서는 건강증진사업 우수 지자체(총 34점)를 비롯해, 통합건강증진사업 추진성과 및 공로 우수 기관단체 및 개인(총 66점)에게 장관 표창을 수여하였다. 이어서 2부는 지역사회 통합건강증진사업에 대한 기술지원 방향과 우수 지자체의 사례를 공유하는 자리로 마련했다. [기사 및 사진 출처 : 보건복지부]

질병관리청(청장 지영미)은6월 하순(6.21.~6.30.)기준 온열질환자가 전년 동기간 대비123명 증가하였고,당분간 무더위와 열대야가 지속됨에 따라 열대야 대비 온열질환*예방 건강수칙을 개발하여 배포하였다. *온열질환은 열로 인해 발생하는 급성질환으로 뜨거운 환경에 장시간 노출 시 두통,어지러움,근육경련,피로감,의식저하 등의 증상을 보이고,방치 시에는 생명이 위태로울 수 있는 질병으로 열사병과 열탈진이 대표적임. 열대야는 온열질환 뿐만 아니라 피로감,집중력 저하,두통,식욕부진,불면증 등의 증상을 유발할 수 있어 취침 전과 취침 환경을 시원하게 하고,일상을 건강하게 하는 등의 건강수칙을 준수하는 것이 중요하다. [사진 출처 : 질병관리청]

부산교육청이 쾌적하고 안전한 작업환경을 조성하기 위해 급식실 유해?위험 요인 제거에 나섰다. 부산광역시교육청(교육감 김석준,이하 부산교육청)은 오는15일(화)까지 급식실 그리스트랩(Grease Trap)전수조사 결과를 토대로 학교 자체 개선 여부를 판단하기 힘든15교에 대한 정밀 현장점검에 나선다고3일 밝혔다. 그리스트랩은 조리실에서 배출되는 물속에 섞여 있는 기름(유지방)과 음식물 찌꺼기를 분리하고 걸러주는 장치다.기름이 하수도로 직접 흘러 들어가지 않도록 막아주는 필터 역할을 한다. [사진 출처 : 부산광역시교육청]

(사)대한영양사협회(회장 송진선)는 우리 농축산물의 수급 안정을 위해 양파토마토 소비촉진 캠페인을 전개하고 있습니다.이에 집단급식소에서 활용 가능한 영양만점 양파토마토 활용 레시피를 다음과 같이 소개합니다.

(사)대한영양사협회(회장 송진선)는 우리 농축산물의 수급 안정을 위해 양파토마토 소비촉진 캠페인을 전개하고 있습니다.이에 집단급식소에서 활용 가능한 영양만점 양파토마토 활용 레시피를 다음과 같이 소개합니다.