사단법인 대한영양사협회

해양수산부는 여름철 양식수산물 소비 활성화를 위해 7월 23일(수)부터 8월 31일(일)까지 한국수산회한국외식업중앙회수협중앙회와 함께 「어식백세-여름어(魚)때?」 캠페인을 실시한다고 밝혔다. 이번 캠페인은 고수온 발생에 따라 조기 출하되는 양식수산물 소비를 촉진하기 위해 개최된다. 이를 통해 양식어가의 피해를 최소화하고 경영 안정을 지원하며, 소비자들에게는 부담 없이 다양한 양식수산물을 즐길 수 있는 기회를 제공할 예정이다. [기사 및 사진 출처 : 해양수산부]

식품의약품안전처 오유경 처장은7월 21일 경기도 화성시에위치한상리요양원을방문하여어르신 대상급식시설의안전관리 현장을점검했다고밝혔다. 이번 방문은여름철 폭염과폭우로 인해식중독등식품안전사고 발생우려가높아짐에 따라안전하고위생적인 급식 제공 환경을조성하기 위해마련되었다. [기사 및 사진 출처 : 식품의약품안전처]

(사)대한영양사협회(회장 송진선)는7월24일(목)~25일(금)양일간 양재aT센터에서급변하는 시대!미래를 책임지는 행동하는 영양사라는 주제로「2025년도 전국영양사학술대회 직무연수」(이하학술대회)를 개최한다고 밝혔다. AI디지털 기술의 발전과 기후위기의 고착화,고령화의 가속으로 우리 사회는 빠르게 변화하고 있으며,이에 따라 국민의 건강과 영양을 둘러싼 환경도 새롭게 재편되고 있다.특히 다양한 식품과 정보에 대한 접근성은 높아졌지만,여전히 연령계층별로 영양불균형과 건강격차가 존재하고 있으며,이를 해결하기 위한 전문적이고 체계적인 관리의 필요성이 더욱 커지고 있다. 이러한 변화의 흐름 속에서 영양사들은 국민의 건강과 지속가능한 식생활을 책임지는 보건의료전문가로서,더 나아가 미래를 준비하며 사회적 역할을 실천해 나가는행동하는 영양사로서의 위상을 높여야 한다.이번 학술대회는 영양사들이 급변하는 시대에 능동적으로 대응하며 미래를 책임지는 주체로 성장할 수 있도록 도움을 주고자 마련됐다.

완도군 어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥,이하 완도군 센터)는 지난6월30일(월)완도군 건강생활지원센터에서 어린이 급식소 조리종사자를 대상으로 집합교육을 실시했다고 밝혔다. 먼저▲영양교육으로는 어린이들에게 건강한 간식을 제공하는 방법을 강의하였으며,주요 내용으로 간식 선택 요령,고열량저영양 식품 알아보기 등에 대해 교육했다.▲위생교육으로는 여름철 식중독 예방의 일환으로,당연하지만 놓치기 쉬운 손 위생관리를 중점으로 한 교육을 실시했다.올바른 손 씻기 방법,손 소독제 선택 방법 등 개인위생관리를 강조하며 조리종사자들의 위생관리 역량을 강화할 수 있도록 하였다. [사진 출처 : 완도군 어린이급식관리지원센터]

식품의약품안전처(처장 오유경)는고온다습한 집중호우 시기에는 식재료 오염 등에의한식중독 발생 위험이높아지므로식재료 취급과개인 위생관리에각별히주의해야 한다고 당부했다. 집중호우 시기에는 온도와 습도가 높아곰팡이와세균이증식하기쉬운 환경이 되고집중호우로 인해하수하천이범람하는 경우가축의 분뇨 또는퇴비 등이 환경에 유출되어지하수나농작물을오염시켜 식중독이 발생할 수 있으므로철저한 식재료 및 개인 위생관리가필요하다. [기사 및 사진 출처 : 식품의약품안전처]

경기도(도지사 김동연)가 폭염 등 기후위기로 인한 농산물 생산 불안정에 선제적으로 대응하기 위해 제철에 수확한 농작물을 냉동보관했다가 가격급등 시기에 공급하는 방안을 추진한다고21일 밝혔다. 경기도는8월부터 친환경 냉동 시금치2톤을친환경 등 우수농산물 학교급식 지원사업참여학교에 시범공급한다.경기도는 지난해 이상고온에 따른 시금치 가격 급등으로 학교급식 현장이 큰 어려움을 겪었던 상황을 감안한 선제적 조치로 시금치 가격이 급등하는 시기를 대비해 제철에 수확한 시금치를 냉동 저장하였음을 설명했다.올해 역시 폭염으로 주요 농산물 가격이 급등하면서 시금치는 한달 새90%이상 급등한 상황이다. [사진 출처 : 경기도]

서울시 성북구(구청장 이승로)가2025년7월1일(화) 성북구 사회복지급식관리지원센터를 개소하고 기존어린이급식관리지원센터와 통합하여성북구 어린이사회복지급식관리지원센터(센터장 김석중)로 운영을 시작했다고 밝혔다. 2011년 서울시 최초로 개소,동덕여자대학교에서 위탁운영 중인 성북구 어린이급식관리지원센터는 관내 영양사 미고용 어린이급식소를 대상으로 위생안전영양관리 및 식생활 교육을 지원해 왔으며,이번 통합 운영을 통해 지원 대상이 사회복지급식소까지 확대되었다. [사진 출처 : 게티이미지뱅크]

식품의약품안전처(처장 오유경)는 본격적인여름 휴가철을 맞아 캠핑 등야외활동 시식중독이발생하지 않도록철저한식중독 예방수칙 손보구가세*실천을당부했다. *손보구가세는손씻기,보관온도,구분사용,가열조리,세척소독5대 예방수칙의 앞글자로 만든식중독 예방 실천 구호 고온다습한여름철에는개인 위생관리를 소홀히 하거나 식재료 관리에 부주의할 경우식중독균이더욱 빠르게 증식*할 수 있어각별한 주의를 갖는 것이 필요하다. * 세균성 식중독균은 3243℃의 온도에서 증식이 활발함 [기사 및 사진 출처 : 식품의약품안전처]

질병관리청(청장 임승관)은 집중호우로 인하여 호우 위기경보 수준이「심각」으로 격상됨에 따라 풍수해 감염병 유행을 대비하기 위하여 지자체에게 감염병 예방홍보, 발생 감시강화 및 모기 등 매개체 방제를 요청하였다(7.17). 풍수해 감염병에는 1.오염된 물이나 음식 섭취로 인한 수인성식품매개 감염병(장관감염증, A형간염, 세균성 이질, 장티푸스 등), 2.물 웅덩이 등 모기 증식이 쉬운 환경으로 인한 모기매개감염병(말라리아, 일본뇌염), 3.오염된 물 등에 직접 노출로 인한 접촉성 피부염, 렙토스피라증, 안과 감염병 등이 있다. 질병관리청은 풍수해 감염병 예방을 위해, 안전한 물과 음식을 섭취하고, 손씻기 등 위생수칙을 철저하게 준수하여 줄 것을 당부했다. 또한 침수지역에서 수해복구 등의 작업 시에는, 방수장갑(고무장갑) 등으로 피부노출을 최소화하고, 작업 종료 후에는 반드시 깨끗이 씻을 것을 당부했다. [기사 및 사진 출처 : 질병관리청]

성동구 어린이급식관리지원센터(센터장 신성균,이하 성동구 센터)는 지난7월4일(금),관내 어린이 급식소 교사들을 대상으로2025년 교사 집합교육을 실시했다. 이날 교육은 한양여자대학교 식품영양과 이영우 교수가 진행하였으며,성동구 내 어린이집,아동복지시설 등 어린이 급식소에서 근무하고 있는 교사22명이 참석했다. [사진 출처 : 성동구 어린이급식관리지원센터]