사단법인 대한영양사협회

[식재료관리] 주요 식재료 검수도감 [KFDA_식중독예방사이트]

2011년 5월 11일 식품영양뉴스 모음 ▌농식품부, 녹색 식생활 체험학교 운영 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌'식습관·생활습관' 바꾸면 '알즈하이머질환' 예방된다고? [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌폐렴 치료 받는 사람 '비타민 D' 부족하면 사망 위험 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌건강한 사람은 좀 짜게 먹어도 될까? [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌임신 전 미리 체크해야 하는 건 뭐? 자궁건강! [중앙일보]▶ 내용보기 ▌가족과 함께 식사하는 청소년, 날씬하고 건강해 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌[건강청진기] 청소년 4명 중 3명 시력 이상 [뉴스천지] ▶ 내용보기 ▌불안한 임산부..태아와 엄마 건강 지키는 방법 - 개인위생 철저, 영양보충제 섭취.. - 임신 초기 아니면 독감백신 접종도 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌알레르기 심한 봄철 아이 건강, 어떻게 지킬까? [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] 뱃살 많을수록 나이들면 시력 나빠져 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌건강기능식품 인터넷 구입 주의 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌학교급식 메밀전 먹은 고교생 호흡곤란 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌대구시 교육당국, 학교급식 식자재검수 납품업체에 휘둘려 - 툭하면 음해·비방에 영양교사 ‘쩔쩔’ 교육청은 현실 외면 [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 ▌초콜릿우유 논란, 美학교급식 추방위기 속 찬반 엇갈려 [뉴스엔] ▶ 내용보기 ▌역풍 만난 학생인권조례·무상급식 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌식품안전의 날, 나트륨 저감화 방안 논의 진행 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌"한국 식품.근원물가, OECD 평균 웃돌아" [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌한국식품연구원，빵보다 밥먹어야 고지혈증 예방 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌이번엔 미숫가루? ‘원푸드 다이어트’에 대한 모든 것 [굿데이스포츠] ▶ 내용보기 ▌자각증상 없는 '당뇨병', 식이요법ㆍ운동으로 퇴치 [시민일보] ▶ 내용보기 ▌우리 아이 통통하다면 '간수치 검사' 필요 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌몸에 해로운 콜레스테롤 '생각만큼 해롭지 않다' [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌아이의 성장, 음식을 통한 필수 영양소 섭취가 중요하다 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌중·장년층 직장인 성인병 30%는 '인슐린 저항성' 때문 [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌하루에 커피 5잔 마시면 유방암 위험 감소 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌커피 안 마셔도 카페인 중독? - 탄산음료, 초콜릿 등에도 카페인 포함 - 무심코 먹다 보면 1일 섭취량 넘기 일쑤 - 어린이가 먹는 식품에 함량 표시도 없어 [소년한국일보] ▶ 내용보기 ▌‘커피 없이 못살아’…알고 마시자 ‘종류별 칼로리’[TV리포터] ▶ 내용보기 ▌가짜 '과일 성장촉진제' 주의보 [YTN뉴스] ▶ 내용보기 ▌"부모의 관심이 '마음 건강한 아이' 만들어요" [조선닷컴] ▶ 내용보기

[급식관리] 급식종사자 건강진단결과서 편철(예시) [서울시학교보건진흥원]

학교급식 식재료 시장조사 가격 현황(4차)_5월 [서울시학교보건진흥원]

2011년 5월 9일 식품영양뉴스 모음 ▌영양성분 표기 '당류'의 비밀, 알고 드십니까?[밸런스뉴스] ▶ 내용보기 ▌포만감 음식을 알면 다이어트 성공이 보인다 [데일리경제] ▶ 내용보기 ▌초록의 생명 에너지 나들이 음식으로 딱! - 녹차 주먹밥 [주간동아] ▶ 내용보기 ▌외식음식 나트륨 저감화 운동 '시동' - 식약청, 의원실·지자체·음식업중앙회와 공동 추진 [메디파나] ▶ 내용보기 ▌음식 궁합 안 맞추면 백약이 무효 [부산일보]▶ 내용보기 ▌발열 음식으로 면역력을 증진시킨다 [레이디경향] ▶ 내용보기 ▌한국 전통 음식 '김치' 그 우수성은?[한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌건강기능식품 선택, 5가지만 기억하세요 [스포츠칸]▶ 내용보기 ▌'가격인상 도미노' 군것질→가공식품, 편법·눈속임 동원? [폴리뉴스] ▶ 내용보기 ▌나들이철, '공원' 식품판매실태 집중 점검 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌축산식품학회 "정부, '포르말린 유해기준' 마련해야" [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌ "더크게 더싸게"..유통사 '거대 정크푸드' 경쟁 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌[푸드]친환경 닭이 특별한 이유 [이투데이] ▶ 내용보기 ▌[박태균 기자의 푸드&메드] 포르말린 사료와 DHA 우유 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌콩, 치매에 담석까지 예방 `탁월`.."역시 슈퍼푸드" [이데일리] ▶ 내용보기 ▌비타민 D 부족한 아이 비만 될 가능성 높다 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌임신부 비타민D 부족하면 ‘구루병’ 대물림 [서울경제] ▶ 내용보기 ▌아이가 라면광(狂)?…아버지한테 배웠다 [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌젊다고 안심 할 수 없다. 연령에 관계없이 찾아오는 류마티스 관절염 [굿데이스포츠] ▶ 내용보기 ▌ [병을 알자] 심근경색 예방 - '가슴 뛰는 삶' - 예고되는 심장마비, 가족력·생활습관 보면 알 수 있다 [매일신문] ▶ 내용보기 ▌FDA가 제안하는 식습관 지침 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌시교육청, "공짜 급식우유 1만여개 버려진다는 것은 억측" [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌경기지역 유치원 15만명 전면 무상급식 - 김상곤 도교육감, 올 2학기부터 만 3~5세 원생 대상 [세계일보] ▶ 내용보기 ▌"학교급식의 우리 농산물 사용 명시 안한 한-EU FTA 재검토해야" [메디컬투데이] ▶ 내용보기

대사증후군의 식사지침4_당뇨관리를 위한 올바른 식품선택 : 당뇨병관리를 위한 올바른 식품선택에서 건강밥상까지 [성북구보건소]

나트륨 저감화 운동 시발 담당자 영양정책과 김종욱 전화번호 043-719-2262 - 식약청, 의원실, 지자체 및 음식업중앙회와 공동추진 ! - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 지자체, 윤석용 국회의원, 한국음식업중앙회와 상호협조를 통해 우리나라 외식음식의 나트륨 저감화 환경을 적극적으로 조성해 나갈 것을 밝혔다. □ 이에 따라 식약청은 오는 13일(금) 식품안전 주간을 맞아 한국음식업중앙회 회원들과 외식문화개선 및 나트륨섭취 줄이기 실천 결의대회를 연다. ○ 이번 결의대회는 윤석용 국회의원이 나트륨 저감화를 위한 음식업주들의 자발적 참여를 위해 제안하였고 이를 한국음식업중앙회가 수용하면서 이루어졌다. ○ 동 행사에서는 한국음식업중앙회 회원과 식품접객업종사 400여명의 참여로 ‘나트륨 섭취 줄이기 국민결의’를 선언한다. (5.13.국회의원회관 대회의실, 선언문 : 붙임) □ 또한, 공성진 의원실, 한국음식업중앙회 및 지방자치단체와는 시범특구사업을 추진하고, 5월 초순 서울지역을 시작으로 전국적인 현장 간담회를 추진한다. ○ 시범특구 지역으로는 서울특별시(종로구, 강남구, 성동구), 충청도(대전서구, 청주시․청원군, 연기군), 경상도(부산광역시, 대구광역시, 울산광역시)등 9개 지역이 선정되었으며, 지원대상으로는 각 지역별로 15개씩 총 135곳을 지정하였다. ○ 이번 나트륨 저감화 시범특구 사업은 시범특구 음식점에서 소비자들이 저나트륨 메뉴를 선택하여 식사할 수 있도록 저나트륨 메뉴로 개선하고 보급하는 것을 목적으로 한다. □ 식약청은 국민의 나트륨 섭취량증가에 따른 고혈압 등 유병율이 증가하는 상황에서 이와 같은 사업을 확대하여 국민들이 저나트륨 음식을 선택할 수 있는 환경이 조성되도록 할 방침이다. ※ 나트륨 섭취량 : 4,388mg('07) → 4,553mg('08) → 4,646mg('09) 고혈압 유병률(만 30세이상) : 24.6%(‘07)→26.9%(’08)→30.3%(‘09) 자료출처 : 보건복지부 질병관리본부 국민건강영양조사

의약품 부작용 관리 선진화 된다! 담당자 의약품안전정보팀 오정원 전화번호 043-719-2703 - 「한국의약품안전관리원」국회 통과, 연내 설립 추진 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 의약품 사용과정에서 발생한 부작용 정보를 체계적으로 관리하여 국내의 약화사고 사전예방 시스템을 한 단계 제고시킬 수 있는 『한국의약품안전관리원』설립 약사법 개정안이 지난 4월 국회를 통과했다고 밝혔다. ※ 관리원 주요기능 : ▲약화사고 등 의약품 부작용의 인과관계 조사·규명 ▲ 부작용보고 사이트 개설·운영 ▲ 의약품안전정보 수집·분석·평가 및 제공 ▲ 의약품 DUR 정보 생산·가공·제공 등 □ 일반적으로 의약품은 정상적인 사용범위에서도 부작용이 발생할 수 있어, 부작용 정보를 신속히 수집·평가하여 조치가 필요하나 국내에서는 전담 전문기관 및 인력이 부족하여 주로 미국, 유럽 등 선진국의 조치에 의존해온 실정이었다. ○ 지난해 식약청은 총 4,713건의 안전성 정보를 토대로 ▲ 1,130품목(115성분) 허가변경 ▲ 안전성서한(속보) 발행 26건(1,063품목) ▲ 시판중단 3건(102품목) ▲ 참고정보 활용 612건 등의 안전조치를 취한 바 있다. ○ 최근에는 비만 치료제로 널리 사용되던 “시부트라민” 제제와 당뇨병 치료제 “아반디아정”의 심혈관계 부작용으로 시판중지 또는 사용제한 조치를 내린 바 있다. ※ 주요 안전성 문제 발생 및 조치 현황 : 붙임 참조 □ 그간 국내에서는 부작용 보고 활성화를 위해 ‘06년 부터 종합병원을 중심으로 지역약물감시센터를 설치·운영(현재 20개소)하여 양적으로는 자발적 부작용 보고건수가 선진국 수준(‘09년 26,827건, ’10년 53,854건)에 도달하였으나 ○ 보고내용을 전문적으로 관리할 인프라 부족으로 인해 그 활용이 미흡하여, 이번 「한국의약품안전관리원」 신설 법안 통과로 ‘05년 국회 입법 발의된 지 7년여 만에 자체적으로 의약품 안전성 정보를 처리할 수 있는 발판이 마련되었다고 할 수 있다. . □ 또한 올해 설치하게 될 「한국의약품안전관리원」에서는 국내·외 허가정보 및 임상문헌 등을 토대로「의약품 적정사용정보(DUR)」를 조속히 개발함으로써 의사 및 약사에게 의약품 처방·조제시 의약품 안전성과 관련된 정보를 제공해 부적절한 약물 사용으로 인한 약화사고를 사전에 예방하게 될 것이다. ○ 그간 식약청에서 개발한 「의약품 적정사용정보(DUR)」를 보건복지부 및 건강보험심사평가원에서 활용하여 작년부터 전국 병·의원은 물론 약국 등으로 확대하여 제공하고 있으나, 현재 2,000개 수준에 불과한 상태(미국 20,000개) 이므로, 동 관리원이 설립되면 본격적으로 DUR 정보개발에 박차를 가하게 될 것이다. ※ 적정사용정보 예시 ▲ 병용금기 : 동시에 처방 혹은 조제되어서는 아니되는 의약품의 조합 ▲ 연령금기 : 일부 연령대(소아 등)에서 심각한 부작용을 유발하거나 안전성이 확보되지 않은 의약품 ▲ 임부금기 : 태아에게 심각한 부작용(태아 기형 및 태아독성)을 유발하거나 유발할 가능성이 높은 의약품 □ 식약청은 이와 같이「한국의약품안전관리원」이 설립되면 의약품 안전성 이슈에 대한 선제적이고 주도적인 역할수행, 의료현장에서 활용되는 의약품 적정사용정보(DUR) 개발로 의료사고와 구분되는 약화사고 해당여부 등 원인규명을 통한 의약품 부작용 피해 저감화 및 국민 의료비 절감이 가능할 것으로 기대된다고 밝혔다. □ 식약청은 금년 중 의약품안전관리원 설립이 가능할 것이라고 내다보며, 「의약품안전관리원 설립 추진 TFT」를 구성하여 필요한 전문인력 확보 등 기관 설립 방안을 신속하게 마련하는 한편, 기획재정부와 예산과 관련한 사항을 협의하는 등 기관 설립 준비에 만전을 기할 것이라고 밝혔다.

[급식관리] 기구안전관리표(예시) [서울시학교보건진흥원]

일본산 수입식품 방사능 검사 결과(5.6일자) 일본산 수입식품 방사능 검사 결과를 알려드립니다.