사단법인 대한영양사협회

2011년 5월 17일 식품영양뉴스 모음 ▌좋은 농산물 사고 지역 경제 살리고 로컬푸드 - 이 감자는 어디서 왔을까? - 이동거리 짧을수록 신선하고 안전해요 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌불임 오이에 폭발하는 수박까지…중 식품 '파문'[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌[식품 뉴트렌드] 유해첨가물 확 줄인 제품 쏟아진다 - 천연원료 빵… 무설탕 아이스크림… 트랜스지방 0% 과자…[서울경제] ▶ 내용보기 ▌소화불량·위궤양‥ 증상별 좋은 음식 大공개! [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌[윤덕노의 음식이야기] 수박 [동아닷컴]▶ 내용보기 ▌소화에는 어떤 음식이 도움이 될까 - 식후에 매실과 생강, 무도 좋아 [아시아투데이] ▶ 내용보기 ▌화사한 봄날 몸은 나른… 봄나물이 최고의 보약 [세계일보] ▶ 내용보기 - 몸 신진대사 왕성해도 인체 적응못해 ‘춘곤증’ - 비타민·무기질 풍부한 나물 체내 저항력 길러줘 - 잡곡밥·제철 과일 먹으면 황사 속 중금속 배출 - 물 많이 마시고 영양소 세끼 식사에 분배되도록 ▌자외선-많이 쬐도 탈, 적게 쬐도 탈 - 야외 활동땐 차단제 바르고 모자 써야 [코메닷컴] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼] 꾸벅꾸벅…봄의 불청객 ‘춘곤증’[아주경제] ▶ 내용보기 ▌봄철, 춘곤증 극복하는 4가지 방법! [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌만성피로 해소 이렇게…하루 7시간은 숙면을 제철음식 챙겨 먹어야 [서울경제] ▶ 내용보기 ▌“나이들수록 칼륨 - 칼슘 섭취 늘리세요”[동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌당뇨병, 식습관관리 VS 운동 관리[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌서구화된 식습관, 한국인 대사성증후군 급증 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌기초대사량 조절 다이어트 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌우리식단 녹색으로 '푸르게 푸르게' - 도 농업기술원 '도내 학교 급식 종사자 대상' 공개 강좌 [수원일보] ▶ 내용보기 ▌'병든 소 급식' 관련 전교조 "급식지원센터 등 구성해야" [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌노원구, 초등학교 4학년 급식 중단 위기(종합) [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌셀레늄 섭취 '콜레스테롤' 낮춘다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌콜레스테롤 조절 유전자 변이 여성 '불임' 유발 [경향신문] ▶ 내용보기 ▌한국인 대사성증후군 유병율 10년 동안 6%↑ [데일리경제] ▶ 내용보기 ▌가족 나이에 따른 세대별 건강 포인트 [아크로팬] ▶ 내용보기 ▌영남대병원, 18일 `위암 수술 직후 식습관` 건강교실 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌세브란스병원 암환자 통증-영양 관리법 소개 [메디파나뉴스] ▶ 내용보기 ▌이 계절 자전거의 매력에 빠진다 - 자유롭고 건강도 다지는 착한 탈것 [매일경제] ▶ 내용보기

어린이 기호식품 영양성분 표시제 정착 단계 ! 담당자 식생활안전과 한권우 전화번호 043-719-2310 - 100개 이상 점포 가맹사업 식품접객업체(8,302곳) 대상 - □ 식품의약품안전청장(청장 노연홍)은 어린이 기호식품 영양성분 표시대상에 대하여 지방자치단체와 합동으로 4. 25. ~ 4. 29까지 점검 한 결과 영양성분 표시가 전반적으로 잘 준수되고 있는 것으로 조사 되었다고 밝혔다. ○ 이번 점검은 어린이 기호 식품 중「피자, 햄버거, 제과·제빵류, 아이스크림류」를 판매하는 직영점과 가맹점을 포함한 점포수가 100개 이상인 식품접객업소(휴게음식점, 일반음식점, 제과영업) 총 8,302개소를 대상으로「열량, 당류, 단백질, 포화지방, 나트륨」표시사항에 대한 준수여부를 점검한 결과이다. ※ 햄버거 : 1,018개소, 피자: 2,129개소, 제과․제빵: 4,343개소, 아이스크림: 812개소 ○ 식품접객업 중 어린이 기호식품 영양성분 표시제는 어린이 비만예방 및 건강한 식생활을 조성하기 위한 제도로 2010년 1월부터 시행되었다. □ 식약청은 앞으로도 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 제공하여 어린이 비만예방 및 식생활환경 조성을 위하여 영양성분표시 대상 식품접객업체에 대하여 매분기별 지속적으로 지도ㆍ점검을 실시할 계획이며, ○ 소비자들도 햄버거, 피자 등을 조리․판매하는 식품접객업소에서 반드시 해당식품의 영양성분표시 등을 확인 후 주문하는 등 체질에 맞는 식품을 선택하여 줄 것을 당부하였다.

2011년 5월 16일 식품영양뉴스 모음 ▌어린이 기호식품 영양성분 표시제 정착 단계 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌[푸드]야외활동 영양 섭취 어떻게 -실내보다 칼로리 소비 1.5배 비타민 음료로 피부건강 잡고 [이투데이뉴스] ▶ 내용보기 ▌‘음식사진 잘 찍는 비법’ 대공개 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌음식점 고기 100g당 가격으로 고시 검토 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌식중독 예방 차원, 횟집·일식 음식점 위생 점검 실시 [비즈플레이스]▶ 내용보기 ▌제철 먹거리 한 눈에…전남 '음식 사계' 개발 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌몸 속 독소 없애는 음식들 공개![헬스조선] ▶ 내용보기 ▌[건강속설] 이 없으면 잇몸? 음식 못씹고 얼굴모양도 비틀어져요 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌병든 소 급식 납품 네티즌 분노…"철저히 수사해야" [MBC뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼] 허리 건강에 좋은 식습관 [광주드림] ▶ 내용보기 ▌제대로 먹으면서 제때 살 빼는‘스마트 다이어트’[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌서울 노원구 "4학년 무상급식 중단 위기" [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌채소·과일 파는 편의점 크게 늘어 - 싱글족·맞벌이 겨냥 소포장 단위 매출 급증 [서울경제] ▶ 내용보기 ▌밤에 출출할 때 먹는 과일 혈당 천천히 올려 살찔 걱정 덜어요 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌[메디컬 클린] 식단과 생활 - 체내 독소제거 맞춤 식단 3주면 효과 [매일신문] ▶ 내용보기 ▌크랜베리 ‘슈퍼푸드 20’에 선정되어 인기급부상 [굿데이스포츠] ▶ 내용보기 ▌[건강]“당뇨병 있으면 여름에도 양말 꼭 신으세요”[경향신문] ▶ 내용보기 ▌뼈 속까지 건강해야 진정한 미인? [데일리경제] ▶ 내용보기 ▌아토피 피부염, 건강한 치료법 바로 알고 건강한 여름준비 하자 [OSEN] ▶ 내용보기 ▌[건강]감기증세와 비슷 “진드기 조심하세요” [경향신문] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] 하루 바나나 3개로 뇌졸중 피하자 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌[건강] 내 몸 살리는 아침식사 즐기기 [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 ▌미확인 바이러스 공포 속 산모·태아 건강 관리법 [서울신문] ▶ 내용보기 ▌발 건강 관리에 꼼꼼히 신경 써야 [스포츠월드] ▶ 내용보기

식약청, 농산물 중금속 안전관리 강화한다 ! 담당자 식품기준과 강길진 전화번호 043-719-2421 □ 이르면 내년 1월부터는 우리나라 농산물뿐 아니라 수입 농산물까지 모든 농산물에 중금속 안전관리 기준이 적용된다. □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 다소비 농산물 24종에 대하여 적용하던 중금속 기준을 모든 농산물로 확대·적용하는 등의 내용을 담은 ‘식품기준 및 규격’ 개정안을 마련하여 행정 예고할 계획이라고 밝혔다. ○ 이를 위하여 모든 농산물을 국제식품규격위원회(CODEX)와 같이 8개 품목류(곡류, 서류, 콩류, 과실류, 엽채류, 엽경채류, 근채류, 과채류)로 분류하고 납과 카드뮴 기준(과실류 제외)을 적용한다. ○ 또한, 이번 개정안에는 영유아용 식품에 대한 방사능 기준인 요오드(131I)의 기준(100Bq/kg 이하)이 신설되고 우유 및 유가공품의 기준이 150Bq/kg에서 100Bq/kg로 강화된다. ○ 아울러 원유 및 우유류에 납 기준과 일부 가공식품(잼 젤리, 식용유지)에도 중금속 기준이 신설된다. □ 식약청은 이번 모든 농산물에 대한 중금속 안전관리 확대 및 국제수준의 기준 설정으로 농산물에 대한 안전성을 확보하여, 국민 건강보호에 기여할 것으로 밝혔다. ○ 세부내용은 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr) > 뉴스/소식 > 입법/행정예고란에서 확인할 수 있다.

시중 유통식품 벤조피렌 안전한 수준 담당자 오염물질과 박성국 전화번호 043-719-4263 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 안전평가원은 시중 유통식품 중 벤조피렌 오염실태를 조사한 결과, 식품을 통한 벤조피렌의 유해영향이 거의 없는 수준이라고 밝혔다. ○ 이번 연구는 2010년 1월부터 11월까지 국내 유통식품 훈재식육 및 어육 100건, 특수용도식품류 30건, 수산물류 70건 등 총 200건에 대한 오염실태를 조사한 결과이다. ○ 벤조피렌은 식품의 고온 조리참고자료 1> ○ 훈제식육 불검출~2.87 ug/kg, 훈제어육 불검출~2.87 ug/kg, 특수용도식품류 불검출~0.40 ug/kg, 어류 불검출~1.70 ug/kg, 패류 0.29 ug/kg ~ 9.16 ug/kg, 연체류 불검출~3.07 ug/kg, 갑각류 불검출~2.30 ug/kg의 검출수준을 보였다. 참고자료 2> ○ 또한, 우리나라 국민들이 식품을 통한 벤조피렌 1일 평균 노출량은 37 ng/person/day로 외국의 노출량에 비해 낮은 것으로 나타났다. 참고자료 3> □ 식약청은 앞으로도 국민 건강 확보를 위한 다각적인 연구사업을 지속적으로 수행하여 식품 중 벤조피렌 안전관리에 노력하겠다고 밝혔다.

[급식관리] 학교급식우유공급 계약서 [경기도교육청]

[만성질환 예방과 관리] 만성질환예방을 위한 질환 별 건강생활요법 [성북구보건소_정보광장(의약과)]

[직무연수] 농업과 식품을 연계한 식생활교육 및 체험사례 [서울시교육청]

2011년 5월 13일 식품영양뉴스 모음 ▌제대로 먹으면서 제때 살 빼는‘스마트 다이어트’[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌대구서 "식습관 개선과 성적향상 관계" 실험 실시 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌스트레스 받을 때 맵고 짠 음식 먹다, 위·식도염 유발 [아시아투데이] ▶ 내용보기 ▌학교급식 때 어린이 식습관 컴퓨터 분석 [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌[편식] 우리 아이 '채소 공포심'을 잡아라 - 억지로 먹이려다 되레 거부감 커져 - 좋아하는 음식과 함께 접근해 봐야 [충청일보]▶ 내용보기 ▌스트레스 다스려야 여드름 잡는다 [업코리아] ▶ 내용보기 ▌성조숙증, 혹시 내 아이도?…연평균 44.9% 증가 [데일리경제] ▶ 내용보기 ▌안전한 먹거리 내손으로… '푸드닝' 해볼까 [세계일보] ▶ 내용보기 ▌병든 소 급식 납품 네티즌 분노…"철저히 수사해야" [청주뉴시스] ▶ 내용보기 ▌직장·학교도 채식급식 바람 ‘오늘은 무슨 나물이…’ [한겨레] ▶ 내용보기 ▌[웰빙&푸드] 뇌졸중에 좋은 음식 [대전일보] - 등푸른 생선 자주 먹고 이왕이면 조림으로 ▶ 내용보기 ▌싼 게 비지떡? PB제품 영양성분 알고보니 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌외국인이 자랑하는 한국음식과 문화 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌美 “꼭 먹어야 하는 음식” 김치 1위 선정 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌[윤덕노의 음식이야기] 약과 - 꿀에 버무린··· 과일을 본떠서 만든 과자 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌무더운 여름 GI가 낮은 과일로 다이어트 살빼기를 하자 [정경뉴스] ▶ 내용보기 ▌'커피' 매일 4-5잔 마시면 일찍 죽는다고? [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[와글와글 클릭] 검은 유혹 `커피` 유방암 위험 낮춘다 [이데일리] ▶ 내용보기 ▌[cover story] 믿을 수 있는 식품관련 인증마크 [대전일보] ▶ 내용보기 ▌청결 냉장고… 신선한 식품 보관 노하우 - “우리아이 건강 먹을거리 냉장고부터 정리하세요” [대전일보] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] 건강식품 블루베리, 살도 빼준다 [스포츠한국] ▶ 내용보기 ▌식품당국·업계 '신호등' 때문에 속타는 이유 - 시행 한달반 식품업계 참여 '사실상 전무'‥인센티브 유도방안 마련 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌[식품 안전, 알고 드세요] 유통기한 넘은 건 다 버려야 될까요? [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌"시중 유통식품 벤조피렌 안전한 수준" - 식약청 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌임신중 '캔 식품' 좋아하면 아이들 '신경행동장애' 유발 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌당뇨병 우습게 알면 죽은 뒤에 후회 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌[9988 클리닉] 심혈관 질환 - 복부비만이 질환 위험인자 유발 - 조기발견 중요… 짠 음식 피해야 [강원도민일보] ▶ 내용보기 ▌빵보다 밥먹어야 고지혈증 억제 - 한식연, 혈중 중성지방 감소 효능 확인 [농민신문] ▶ 내용보기 ▌탄수화물 많이 먹는 임산부, 담석증 위험 커 [코리아헬스로그] ▶ 내용보기

2011 식품안전의 날 기념 학술심포지엄 개최 담당자 영양정책과/식중독예방관리과 문귀임/곽효선 전화번호 043-719-2262/719-2114 - 나트륨 저감화 및 식중독 예방으로 국민건강 향상 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 국민의 건강을 위하여 「나트륨 저감화와 국민건강」과 「식중독 원인규명 향상 및 저감화 전략」을 주제로 5월 12일과 13일 양일간 서울 프레스센터에서 학술 심포지엄을 개최한다고 밝혔다. ○ 이번 학술심포지엄은 “제10회 식품안전의 날”을 맞이하여 국민들이 나트륨 과잉 섭취로 인한 문제점을 인식하고 저나트륨 식생활을 실천하도록 하는 한편 식중독 확산 예방 및 신속대응으로 식중독 저감화 전략을 마련하기 위해 개최된다. □ “나트륨 저감화와 국민건강” 심포지엄 첫째날(5.12)은 올바른 먹을거리와 나트륨 저감화를 위한 실천방안을 주제로 나트륨 저감화 정책방향 및 관리방안 등, 둘째날(5.13)은 단체급식소, 김치 및 젓갈 업체 등의 나트륨 저감화 사례에 대해 각계 전문가들의 발표와 열띤 토론이 있을 예정이다. ○ 또한 전국 대학원생을 대상으로 학술포스터 경진대회도 열어 최우수 2명에게는 식약청장 상장 및 포상금, 우수 3명에게는 한국식품관련학회연합회장 상장 및 포상금을 수여한다. □ “식중독 원인규명 향상 및 저감화 전략” 학술세미나(5.13)에서는 식중독 원인 규명 향상 방안 및 기후변화에 대비하여 식중독 예방 전략과 식중독균 추적관리에 따른 식중독 확산 방지, HACCP 등에 의한 식중독 저감화 방안에 대하여 전문가들의 발표가 있을 예정이다. □ 식약청은 앞으로도 식중독 원인을 신속규명하고 원인균 추적관리 등을 통해 식중독 확산을 예방하는데 노력한다고 밝히며, 지나친 나트륨 섭취로 인한 고혈압 등 만성질환의 예방을 위해 나트륨 저감화 정책을 마련하여 국민들이 나트륨 섭취를 줄이는 식생활을 실천하는데 적극 동참하도록 당부하였다.