사단법인 대한영양사협회

임상영양 2011년 7월호(119권 1호) 목차 [특집] 신경성 식욕부진증의 영양관리 신경성 식욕부진증이란 무엇인가? - 전체상을 이해한다. -------------------------- 18 일본에서의 신경성 식욕부진증의 현상과 주류 치료법 ----------------------------- 23 신경성 식욕부진증의 영양관리 주의점 ----------------------------------------- 29 [컬럼] 신경성 과식증 영양학적 측면에 대해서 ---------------------------------- 34 신경성 식욕부진증 환자의 refeeding증후군 ------------------------------------- 37 [컬럼] 임상심리사와의 연관 - 팀 의료로 영양관리를 지원한다. ------------------------------------- 43 신경성 식욕부진 환자에 대한 영양지도의 실제 ---------------------------------- 46 [컬럼] 신경성 식욕부진증과 충치의 관계 -------------------------------------- 53 {긴급특집} 동일본 대진재 [현지긴급 리포트] 동일본 대진재를 경험하고 - 우리들은 이렇게 대응했다. --------------------------- 62 재해 거점 병원으로서 설비비축을 활용하여 극복하다. 주식회사 히다치 제작소 히다치 종합병원 --------------------------------- 62 재고 식재와 지역 농가업자와의 협력에 의해 매일 세끼를 제공했다. 공립 소마 종합병원 -------------------------------------------------- 65 갑작스러운 재해, 피난소 체육관에서의 대응 주센도 쇼난병원 ----------------------------------------------------- 68 의료생협의 특징을 활용해서 식재 확보에 노력하다. 의료생협 와타리 병원 ------------------------------------------------- 71 ● 각 시설의 피해복구 상황 일람표 -------------------------------------- 76 [특별기고] 피난소에서의 식사제공에 따르는 적절한 영양 참조량에 대해서 ---------------------- 78 권두 칼라 -------------------------------------------------------------- 4 기초부터 배우는 질병 (18) - 빈혈 (3) 르포 ------------------------------------------------------------------ 98 {안녕하세요 최전선} 다양한 영양지도와 내용이 풍부한 뷔페 교실에서 감염지도를 계속하다 홋카이도 순환기병원 영양과(홋카이도) 나의 일주일간의 업무 ---------------------------------------------------- 102 택배식을 통해서 재택 환자들에게 건강과 안심, 식사의 즐거움을 전한다. {스 폿} ● NST 가산 시행 후 영양관리 업무 - 당원의 현상 ---------------------------- 10 ● 혈관 신생과 라이프 스타일 --------------------------------------------- 12 ● Smart Life Project에 참가하여 건강수명을 연장하자! -------------------------- 14 {좌담회} Critical Care에서의 영양케어 - 영양의 힘 영양사의 힘 --------------------------- 82 {Zoom Up} 트랜스 지방산에 대해 알자 - 최신 사정동향 ----------------------------------- 91 {리포트} 제26회 일본 정맥경장 영양학회 -------------------------------------------- 109 {식단 자랑} 최고의 일품 요리 - 가지 밥 의료법인재단공제회 시미즈병원 ----------------------------------------- 104 Remarks ------------------------------------------------------------- 119 ● News 전국 병원영양사 협의회 공동주체 연수회 및 자유집회 개최 안내 ---------------------------------------------- 113 자치체병원 ● 당뇨병 영양지도의 새로운 전개 --------------------------------- 114 ● 전국 정신과 영양사협의회 연구과제 「변비」에 대해서 -------------- 115 후생노동성·소비자청 ● 제25회 관리영양사 국가시험 합격 발표에 대해서 외 ----------- 116 알 림 ---------------------------------------------------------------- 118 {다음호 예고}특집 임신 전부터 시작하는 임신 영양케어

학교급식(몸과 마음의 건강) 20119월호 목차 ● 특집 1 - 일본 대진재 피해지로부터 - 급식재개까지의 과정 26 피해 상황과 급식재개까지의 대응 34 피난소에서 실감! 오오우라 지구의 정! ------------------------------------------------------------------- 6 [9월] 돗토리현 「오늘의 급식은 무엇?」 대황조림/ 과일 야채 샐러드 18 Food Symphony 재해 후의 산리쿠 해안을 방문하고 ● 아이들의 ----- [몸마음환경음식] 22 재해와 마음 케어 Ⅴ 23 사춘기 ~ 빛나는 때(40) 24 동일본 대진재 후의 환경 교육 25 메일로 「먹는 힘」을 응원 43 영양교사의 혼잣말 44 마음과 신체의 대화 교차점 ● 특집 2 - WFP의 피해지와 도상국에서의 지원활동 54 “食 ”이 내일에 대한 “희망”으로 62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사 모습 요시모토 코우지 「일본을 천천히 달려보았어 (1)」 64 대량조리의 요령 라타토유 69 타로와 함께 만드는 급식 레시피 9월 우엉 튀김 72 조리와 위생 캠필로박터에 대해서 76 식사교육 이모저모 식양생의 전통에서 보여지는 것 82 최신 데이터 읽기 제5회 일본 식사교육학회에서의 식사교육 화제 -------------------------------------------------- 74 워크샵에서 이뤄지는 식사교육 78 신입회원, 어서오세요! 80 생활의 키워드 81 음식 이야기 - 라카르테 85 식사를 둘러싸고 86 영어로 학교급식 ● 광장 - 컬러 페이지 45 소리 46 스텝업 정보 47 읽기 [선물 코너] 48 농사와 식사를 연결한다. 50 농사를 통해 배운다. 52 9월 예정표(기입식) ● 이달의 지도자료집 87 10월 식단표(기입식) 88 맛있게 접는다. 식사교육 종이접기 90 보여주자! 학교급식 소식지 92 일러스트와 커트집 94 10월 급식소식 다이제스트 101 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 메뉴 연구 9월[돗토리현] 21 속표지 98 독자 앙케이트 99 다음 호 예고 100 편집 후기

학교급식(몸과 마음의 건강) 20118월호 목차 ● 특집 1 아이들에게 맛있는 급식을! 26 매력 있는 직접 만든 급식 35 일본 제일을 꿈꾸는 아다치구의 「맛있는 급식」 ------------------------------------------------------------------- 6 [8월] 아키타현 「오늘의 급식은 무엇?」 여름 과일/ 새우와 동아를 넣은 스파이시 스프 18 Food Symphony 생선을 그대로 배우는 식사교육 교재 ● 아이들의 ----- [몸마음환경음식] 22 재해와 마음 케어 Ⅳ 23 사춘기 ~ 빛나는 때(39) 24 이와키시에서의 학교급식 25 하늘을 날아 「먹는 힘」을 응원 42 신속르포 43 영양교사의 혼잣말 44 마음과 신체의 대화 교차점 ● 특집 2 - 이와테현 야마다초립 오오우라 초등학교 54 지원물자를 궁리해서 국 있는 도시락 급식 62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사 모습 바바노보루 「고로케 라이언」 64 대량조리의 요령 토마토 리조토 69 타로와 함께 만드는 급식 레시피 8월 미트소스 스파게티 72 조리와 위생 장관출혈성 대장균에 대해서 76 식사교육 이모저모 「食」은 인생의 서바이벌 82 최신 데이터 읽기 책정된 제2차 식사교육 추진 기본계획 -------------------------------------------------- 74 워크샵에서 이뤄지는 식사교육 78 신입회원, 어서오세요! 80 생활의 키워드 81 음식 이야기 - 라카르테 85 식사를 둘러싸고 86 영어로 학교급식 ● 광장 - 컬러 페이지 45 소리 46 스텝업 정보 47 읽기 [선물 코너] 48 농사와 식사를 연결한다. 50 농사를 통해 배운다. 52 8월 예정표(기입식) ● 이달의 지도자료집 87 9월 식단표(기입식) 88 맛있게 접는다. 식사교육 종이접기 90 보여주자! 학교급식 소식지 92 일러스트와 커트집 94 9월 급식소식 다이제스트 101 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 메뉴 연구 8월[아키타현] 21 속표지 98 독자 앙케이트 99 다음 호 예고 100 편집 후기

학교급식(몸과 마음의 건강) 20117월호 목차 ● 특집 1 식품 알레르기에 대한 개별 대응 유형 26 안전성을 배려한 개별 지도체제 33 공동조리장에서의 개별적인 상담지도 ------------------------------------------------------------------- 6 [7월] 도쿠시마현 「오늘의 급식은 무엇?」 아와오도리(:닭고기)와 고구마 쌀가루튀김/ 지역 식재의 히야시 소멘 18 Food Symphony 생명을 이어주는 급식의 기억 ● 아이들의 ----- [몸마음환경음식] 22 재해와 마음 케어 Ⅲ 23 사춘기 - 빛나는 때(38) 24 재해 구조 보란티어 25 “식품 알레르기” 요오드 40 신속르포 43 영양교사의 혼잣말 44 마음과 신체의 대화 교차점 ● 특집 2 - 이바라키현 히다치나카시립 나카미나토 제2초등학교 54 생산량 일본! 말린 고구마 만들기 체험 62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사 모습 아키류잔 「심해 물고기의 눈물 / 평소의 식사」 64 대량조리의 요령 생선조림(고등어) 69 타로와 함께 만드는 급식 레시피 7월 나시고랭 72 조리와 위생 최근의 식중독 발생 상황에 대해서 76 식사교육 이모저모 「食 문법」을 차세대로 연결한다. 82 최신 데이터 읽기 알고 계십니까? 식품에 필요한 표시 -------------------------------------------------- 74 워크샵에서 이뤄지는 식사교육 78 신입회원, 어서오세요! 80 생활의 키워드 81 음식 이야기 - 라카르테 85 식사를 둘러싸고 86 영어로 학교급식 ● 광장 - 컬러 페이지 45 소리 46 스텝업 정보 47 읽기 [선물 코너] 48 농사와 식사를 연결한다. 50 농사를 통해 배운다. 52 7월 예정표(기입식) ● 이달의 지도자료집 87 8월 식단표(기입식) 88 맛있게 접는다. 식사교육 종이접기 90 보여주자! 학교급식 소식지 92 일러스트와 커트집 94 8월 급식소식 다이제스트 101 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 메뉴 연구 7월[도쿠시마현] 21 속표지 98 독자 앙케이트 99 다음 호 예고 100 편집 후기

추운 겨울! 고령자 혈압 관리 이것만은 주의하세요! 담당자 순환계약품과 왕소영 전화번호 043-719-3003 - 식약청, 겨울철 고혈압약의 안전사용정보 제공 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 겨울철에 신체기능 저하, 혈관수축 등으로 고령자에게 발병 가능성이 높은 고혈압 질환에 대한 소개 및 관련 약물 정보를 제공한다고 밝혔다. ○ 고혈압이란 혈관 안의 압력이 높아지는 병으로, 수축기혈압이 140mmHg 이상 또는 이완기 혈압이 90mmHg 이상으로 상승한 상태로 정의된다. - 특히, 국내 30대 이상 성인의 세 명 중 한 명꼴로 고혈압이 발생하며, 그 중 60세 이상 발병율이 57%이고 30세-59세가 20%로 나이에 따른 발병율이 높은 것으로 나타났다. □ 고령자의 고혈압약 복용시 주의사항 ○ 일반적으로 혈압은 저녁에 비해 아침에 더 증가하는 것으로 알려져 있어, 고혈압약을 매일 아침 같은 시간대에 복용하는 것이 좋으며, 약물 복용을 잊은 경우 다음날 두 배로 증량하여 복용하지 않도록 한다. ○ 또한 추운 겨울에는 혈관이 수축되어 좁아지기 때문에 혈압이 증가할 수 있으며, 이로 인해 뇌졸중, 협심증, 심근경색, 신부전 등 각종 합병증이 발생할 수 있으므로, 체온이 급격히 저하되지 않도록 주의해야 한다. ○ 고혈압약은 혈관확장, 심장박동, 이뇨 등의 조절 작용을 통해 혈압을 낮추는 작용을 하며, 약물의 특성 및 작용기전에 따라 다양한 부작용이 나타날 수 있으므로 부작용이 지속되는 경우 의사에게 알려야 한다. - 카르베딜롤과 같이 심박동수를 조절하는 약물은 과도한 혈압 감소 효과로 인해 처음 복용하거나 용량 증량시 갑자기 일어설 때 어지럽거나 눈앞이 캄캄한 증상이 나타날 수 있으므로 주의 깊은 관찰이 필요하다. - 유사약물인 아테놀롤의 경우 기관지 수축을 일으킬 수 있으므로, 기관지천식이나 만성폐쇄성 폐질환자는 해당 질환을 의사에게 반드시 알려야 한다. - 히드로클로로티아지드와 같은 이뇨제는 몸의 수분이 급격히 감소되어 탈수나 저혈압 등에 의한 어지러움, 실신 등이 나타날 수 있어, 수분섭취가 적은 겨울에는 특히 주의하여야 한다. □ 식약청은 최적의 혈압을 유지하기 위해서는 의사의 상담을 받고 고혈압약을 복용하며, 체중감량, 금주, 금연, 소금섭취 제한, 운동 등의 생활습관 개선 등을 병행해야 한다고 설명하였다. ○ 고혈압약에 대한 안전사용 정보는 온라인의약도서관 홈페이지(http://drug.kfda.go.kr) 소비자란에서 확인할 수 있다.

[학교회계직관련서식] 임금대장 [서울시강남교육지원청]

[질병과 식생활] 변비의 이해와 치료 및 예방법 [분당서울대병원_건강증진센터]

[식품과 건강1] 감기의 예방과 감기에 좋은 음식 * 모과 * 감 * 무 * 연근 * 유자 - 생강, 파, 마늘 고추가루 [식품과 건강2] 감기에 좋은 식품 베스트 6 1. 도라지 2. 브로콜리 3. 무 4. 미나리 5.비타민C 과일 : 오렌지, 귤, 키위, 감 6.발한 작용 야채 : 양파, 파, 생강, 마늘 [경북영천시보건소]

[급식운영] 학교급식 메뉴평가 도구 및 전략수립 매뉴얼 -본 자료는 ‘학교급식 메뉴평가 도구 및 전략수립 매뉴얼’로, 신규 영양(교)사의 시행착오 감소와 기존 영양(교)사의 자가 점검 등을 통한 급식관리 효율성 제고를 꾀하고자 개발되었음. 개발의 기본 방향은 외부 평가 목적이 아닌 자가 평가를 원칙으로 하였고, 평가과정을 최대한 단순화하여 현장의 업무 부담이 증가하지 않도록 하였으며 실제 학교급식 현장에서 적용 가능한 평가 방법을 제시하고자 하였음. 1회성 평가에 그치지 않고 메뉴 평가 결과와 개선 조치에 대한 기록을 보관하여 지속적 개선이 가능하도록 하고, 평가 결과 및 개선 노력을 학교홈페이지 등을 통해 공유하여 학교급식 홍보를 위한 도구로 활용할 수 있음 목차 I. 매뉴얼 개발 개요 1. 학교급식 메뉴평가도구 및 전략수립 매뉴얼 개발 방향 및 기대효과 2. 메뉴평가 도구 및 전략수립 매뉴얼 개발 과정 II. 학교급식 메뉴평가도구 및 전략수립 매뉴얼 1. 메뉴평가 항목별 평가방법 2. 메뉴판정 및 메뉴운영전략 수립 3. 메뉴인덱스작성 4.메뉴평가 및 전략수립 흐름도 5.메뉴평가 및 전략수립 예시 [교육과학기술부_학생건강정보센터]

2012년 11월 27일 식품영양뉴스 모음 광주시교육청 “선택급식제 만족도 매우 높다” [아시아경제] ▶ 내용보기 전북도 "비정규직 처우 개선" - 내년부터 급식비·복지포인트 등 지급 [내일신문] ▶ 내용보기 충북도내 '학교 비정규직 없는 학교' 10개교 - 충북도내 순수 학교비정규직수는 모두 6135명 [뉴스1] ▶ 내용보기 광주 일선 학교 비정규직 근로자 56명 공채 [연합뉴스] ▶ 내용보기 경기도내 식중독 74건 910명 환자발생, 식중독균 노로바이러스 '퇴치' [뉴스1] ▶ 내용보기 “겨울철 노로바이러스 조심하세요.” - 충남보건환경硏, “늦가을∼봄 검출률 증가...식중독 주의” 당부 [아시아투데이] ▶ 내용보기 콩만 들어간 줄 알았던 두유에 설탕이‥라벨 확인! - 두유에 콩만 들어간 게 아니라고요? - 식품 라벨을 읽으면 가족이 건강해진다 [헬스조선] ▶ 내용보기 발효음식이 천혜의 보약이다 [프레시안] ▶ 내용보기 김치·고추장 수출 ‘쑥쑥’ 한류타고 3년새 증가세 - 각각 19.7%-57.6% 늘어 [문화일보] ▶ 내용보기 부산 초등학교 전학년 무상급식 확대 무산 - 시의회, 4학년까지로 예산 삭감 조정 [뉴스1] ▶ 내용보기 김치 배추 원산지, 정확도 99.52% 첨단 장비로 판별 [조선비즈] ▶ 내용보기 가장 열량높은 김치는 '파김치', 낮은 김치는? - 김치 열량, 파김치 〉깍두기 〉 열무 〉 배추 〉 동치미 순 [중앙일보] ▶ 내용보기 손연재, 이효리의 '고구마 다이어트'가 인기끌자… [조선닷컴] ▶ 내용보기 남자의 뱃살은 유죄 [시니어조선] ▶ 내용보기 수족냉증 예방하는 방법 ‘음식’으로 온기 충전! [한경닷컴] ▶ 내용보기 세상에서 가장 달콤한 독(毒) ‘설탕’[노컷헬스] ▶ 내용보기 다이어트 할 때 음식이 더 맛있는 이유는? [서울신문] ▶ 내용보기 다이어트, 여름보다 겨울이 더 좋은 이유는? - 추운 날씨, 칼로리 소모 더 많아 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 흡연의 뇌손상 위험, 고혈압·비만 보다 높아 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 대사증후군, ‘복부비만’이 원인 [내일신문] ▶ 내용보기 이 ‘피부병’ 때문에‥비만 위험 4배나 높아 [헬스조선] ▶ 내용보기 가을철 급증하는 여성변비 [부산일보] ▶ 내용보기 기름진 식습관, 식도 괄약근 망가뜨려 - 신물 넘어오고 가슴 쓰린 ‘역류성 식도염’ 최근 급증세 [동아닷컴] ▶ 내용보기 기미·다크서클, 피부트러블의 원인이 ‘자궁’? [한경닷컴] ▶ 내용보기 [365일 신나는 다이어트] 수능 후 다이어트, 맞춤 전략이 필요하다[조선닷컴] ▶ 내용보기 비타민 B군, 튼튼한 겨울 부탁해 [조선단미] ▶ 내용보기