사단법인 대한영양사협회

2013년 1월 24일 식품영양뉴스 우리아이 어릴때 찐 살 다 키로 갈까? - 성장기 생긴 지방세포 평생간다 [충청일보] ▶ 내용보기 식이요법 다이어트, 갑자기 굶으면 '역효과' [스포츠서울] ▶ 내용보기 편식, 어릴 때 밥상놀이 교육으로 예방 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 스트레스·불규칙한 식습관 복부비만 주요 원인으로 지목돼 [뉴스핌] ▶ 내용보기 저염이 건강한 식습관의 답이다 [헬스조선] ▶ 내용보기 [건강]“냉증환자, 찬 성질 채소·과일 과다 섭취 말아야”[경향신문] ▶ 내용보기 건강-과일 음료 '웰빙' 믿었다간 다이어트 낭패 - 음료 칼로리, 건강>과일>탄산음료 순...성분표시 살펴야 [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 치아 부식 유발 음료 "탄산-이온 제친 1위는 '과일주스'… 왜?"[대전일보] ▶ 내용보기 美 하버드 연구팀 "과일ㆍ채소 `스트레스` 줄인다" [이데일리] ▶ 내용보기 웰빙 샐러드의 시초는 한국의 겉절이? [조선단미] ▶ 내용보기 지방 걱정없이 단백질 보충… 겨울 보양식으로 으뜸 [닭고기의 영양학] - 비·위장 따뜻하게 원기 더해 비타민B12 풍부 피부염 예방 - 닭 껍질 등 지방 제거가 쉬워 심혈관 질환자 안심하고 섭취 [헬스조선] ▶ 내용보기 폐경기 여성이라면 '이것' 꼭 챙겨먹어야 [스포츠조선] ▶ 내용보기 기운도 입맛도 가져가는 ‘만성콩팥병’ - 염분 자제와 꾸준한 수분섭취와 운동이 필요 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 건강식품 과다섭취, 간에 부담 줘 [아시아투데이] ▶ 내용보기 교과부, ‘노로바이러스 비상’ 학교급식 위생관리 강화 [문화일보] ▶ 내용보기 안양·군포·의왕 학교급식 식자재 공동 구매 - 공동급식지원센터 3월 출범 [서울경제] ▶ 내용보기 학교 비정규직, '무기계약직 전환' 요구 농성 - "정부는 무기계약직 전환 발표했지만, 현실은 대량 해고" [프레시안] ▶내용보기 학교 비정규직 무더기 계약해지 [내일신문] ▶ 내용보기 피부와 눈 건강에 영향을 미치는 비타민A [노컷헬스] ▶ 내용보기 비타민D 결핍되면 패혈증 발생위험↑ [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 골다공증 예방법 5가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 골다공증, 고령환자 급증… 70대이상 75.2%↑ [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 슈퍼 블랙푸드 ‘검은콩’, 어디 어디에 좋나? [한경닷컴] ▶ 내용보기 김연수의 푸드테라피 - 장에 좋은 음식들 - 유산균·섬유질 풍부한 음식이 건강에 좋다 [국방신문] ▶ 내용보기 ‘협심증’ 심장에 혈액공급 안돼 가슴에 ‘멍’ - 추우면 혈관수축… 합병증 조심을 [문화일보] ▶ 내용보기 [푸드테라피] 스트레스성 위염, 단호박 베리 샐러드로 예방하자! [스포츠서울] ▶ 내용보기 영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-두텁떡 [문화일보] ▶ 내용보기 [정경진의 食의학=8] 겨울철 참살이 건강음식 ‘매생이’[포천신문] ▶ 내용보기 맵고 짠 음식 즐기면 ‘부종’ 생길 수 있어 [한경닷컴] ▶ 내용보기 겨울철 장염 예방 … 손 씻기·음식 익혀먹기부터 - 질병관리본부, 노로바이러스 장염 예방에 주의 당부 [부산시인터넷신문] ▶ 내용보기 [리빙포인트] 채소 껍질 얇게 벗기려면 [헬스조선] ▶ 내용보기

[만성질환관리] 고지혈증의 식사가이드 [충북영동군보건소]

국내 유통 농산물 이상없음!!! 담당자 화학물질과/식품기준과 오재호/임무혁 전화번호 043-719-4203/719-2416 - 식약청, ’12년 유통 농산물 중 농약의 잔류실태조사 결과 발표 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성) 식품의약품안전평가원은 지난해 국내 유통 농산물 17품목(358건)에 대하여 생장조정제(12종)를 포함한 총 237종의 잔류농약 성분을 분석한 결과 99.7%(357건)가 적합한 안전한 수준이다고 밝혔다. ○ 이번 조사는 과거 국내에서 자주 검출되는 농약성분과 중국에서 ‘폭탄수박’, ‘불임오이’ 등에 사용되어 문제가 되었던 생장조정제 6종 등을 포함한 총 237종에 대한 잔류실태를 파악하기 위해 실시되었다. ○ 전국 대형 유통마트 및 백화점 41곳에서 수거하였으며, 대상식품은 우리 국민의 주식인 쌀, 최근 3년간 농약 잔류가 많았던 상추, 들깻잎 및 사과 등 다소비 농산물 총 17품목(358건)이었다. □ 조사 결과 들깻잎 1건에서만 살균제 및 생장조정제로 사용되는 디니코나졸 농약성분이 초과(0.6 mg/kg, 기준 : 0.3 mg/kg) 검출되었고, 나머지 357건은 기준에 적합하였다. ○ 해당 부적합 들깻잎은 지난 ‘12년 5월 관할 지방자치단체에서 유통 판매 금지하고 회수폐기 등 행정조치 완료 하였다. □ 식약청은 앞으로 생장조정제인 6-벤질아미노퓨린 등 3종과 국내 미등록 농약 50종을 추가하여 총 280여종 농약에 대하여 잔류실태를 조사하고 위해성평가를 수행할 예정이다. ○ 또한, 그 결과를 국민들에게 신속하게 공개함으로써 안심하고 먹을 수 있는 농산물 유통에 최선을 다하겠다고 밝혔다.

[식재료위생관리] 식재료 재고일지 [강서구어린이급식관리지원센터]

[식품영양정보]건강한 식탁_ 고등어와 꽁치의 영양 [울산광역시보육정보센터]

[급식시설관리] 학교급식 시설 기구목록 기준 및 단가(가스식) [대전광역시교육지원청]

2013년 1월 23일 식품영양뉴스 식약청, 초등학생 수준별 ‘식품안전영양교육’ 실시 - 어린이 식습관 개선 교재 및 교육방법 등 꾸준히 개발·지원 예정 [한국일보] ▶ 내용보기 충북교육청, 급식재료 빼돌린 초교 영양교사 고발…납품업체와 수억 원 금전 거래하기도 [아주경제] ▶ 내용보기 우리아이 비만, 이렇게 관리하세요! [조선단미] ▶ 내용보기 건강식품 과다섭취, 간에 부담 줘 [조선단미] ▶ 내용보기 女 빈혈, 男의 3배…"균형잡힌 식습관 중요" [연합뉴스] ▶ 내용보기 한국 OECD국가 중 전자궁절제술 1위, 조기 치료해야 [조세일보] ▶ 내용보기 김밥, 짜장면뿐...싼것만 먹어야하는 '급식카드' [뉴스와이] ▶ 내용보기 친환경 무상급식 식재료 만족도 조사, 도봉구 학부모 10명 중 8명 '만족' [시민일보] ▶ 내용보기 포스코건설 함바급식 대기업 몰아주기 '논란' [연합뉴스] ▶ 내용보기 서울시, 연중 무료급식 지원 노인 확대…2만2358명 [뉴시스] ▶ 내용보기 강추위 속 질염, 식중독 등 여름철 질환 기승 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 약도 없는 노로바이러스, 독성 없애려면… - 음식 100도 이상 끓이면 예방 가능 [sbs뉴스] ▶ 내용보기 개학 앞둔 학교들 독감·식중독 감염 비상 [연합뉴스] ▶ 내용보기 비타민, 많이 먹을수록 좋은가? [헬스조선] ▶ 내용보기 ‘달콤한 폴리페놀’… 혈압상승 억제 ‘묘약’ - 초콜릿 藥 일까 毒 일까 [문화일보] ▶ 내용보기 [감귤]혈액순환 촉진·성인병 억제, 치매·당뇨병 등 예방 효과 [농민신문] ▶ 내용보기 올리브유만큼 몸에 좋은 기름은? [코메디닷컴] ▶내용보기 새로운 비만지수 발표, 키 작을수록 비만? “계산법 복잡해” [뉴데일리] ▶ 내용보기 스트레스·불규칙한 식습관 복부비만 주요 원인으로 지목돼 [뉴스핌] ▶ 내용보기 [헬스코치] 부모의 결핍착각이 부르는 소아비만의 위험성 [중앙일보] ▶ 내용보기 공주교육청 급식학교 위생점검 [충청투데이] ▶ 내용보기 소비자 우롱하는 MSG 무첨가 조미료의 진실 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 어린이집 급식 위생 체계화 '물꼬' [부산일보] ▶ 내용보기 중국산 고춧가루로 만든 김치, 국산으로 속여 판 업자 구속 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 겨울에 웬 식중독? 노로바이러스 장염환자 급증 [한겨레] ▶ 내용보기 겨울철 식중독 발생, 학교의 예방책은 - 대전서부교육지원청, 2012년 식중독 발생률 0% [시티저널] ▶ 내용보기 "식단짜기 빠듯 영양식은 엄두못내" [제민일보] ▶ 내용보기 치아 부식 유발 음료, 과일 주스가 가장 심해 [경인일보] ▶ 내용보기 과일, 주 3회 이상 계속 먹었더니…'깜짝' [중앙일보] ▶ 내용보기 낙천적인 사람일수록 과일이나 채소 더 많이 먹는다 - 낙천적인 사람들은 혈중 항산화 물질 농도가 최대 13% 더 높아 [브레인미디어] ▶ 내용보기 딸기와 블루베리를 여성이 꼭 먹어야 하는 이유 [헬스조선] ▶ 내용보기

초등학생 수준별 ‘식품안전.영양교육’ 실시 담당자 식생활안전과 오현숙 전화번호 043-719-2314 □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 어린이들이 건강하고 안전한 식생활을 실천할 수 있도록 현행 초등학교 교육과정 운영과 연계한 ’초등학교 식품안전·영양교육‘을 지난해 175개교에서 올해 295개교로 대폭 확대·실시한다고 밝혔다. ○ 이는 초등학생들의 교육효과가 중·고등학생에 비하여 높을 뿐 아니라 초등학교 때 익힌 식생활 지식과 습관이 평생을 좌우하는 등 초등학생의 식생활 교육의 중요성이 더욱 높아지고 있는 데 따른 것이다. ○ 교육과학기술부의 협조를 통해 실시되는 ‘초등학교 식품안전·영양교육’은 ‘11년 150개교에서 ‘12년 175개교, ’13년 295개교로 해마다 대상 학교수를 확대해 나가고 있다. ※‘12년 참여 초등학교: 서울(31), 부산(10), 대구(6), 인천(5), 광주(8), 대전(3), 울산(8), 경기(33), 강원(7), 충북(9), 충남(11), 전북(13), 전남(10), 경북(11), 경남(8), 제주(2) □ 올해 ’초등학교 식품안전·영양교육‘은 담당 초등학교 교사가 창의적 체험학습 활동 시간 등을 활용하여 식품안전과 영양을 주제로 진행하게 된다. ○ 교육 교재는 초등학교 1·2학년용(저학년), 3·4학년용(중학년), 5·6학년(고학년)용 3종으로 구분되며 학년별 전 과목의 교과 내용을 분석하여 어린이 교육 수준에 맞춰 개발된다. - 담당교사에 대해서는 교육효과를 높이기 위해 교수법 워크숍을 개최할 계획이며, 교육의 활성화를 위하여 우수사례 공모전을 실시하고 시상할 계획이다. ○ 올해 교육 참여 초등학교는 2월1일부터 12일까지 선정하고 학년별 교육교재, 교사용 지침서, 교수학습 지도안 및 수업참고용 동영상 등을 지원할 예정이다. □ 식약청은 지난해 교육을 평가한 결과, 전 학년에서 ‘식중독예방’이 높은 효과를 보였으며, 저·중학년에서 ‘채소 섭취의 중요성’, 고학년에서 ‘영양표시’ 교육도 좋은 평가를 받았다고 설명하였다. ○ 영양·식생활 지식 부분에서는 교육 전에 비해 교육 후 저학년 2.3%, 중학년 17.3%, 고학년 4.1% 향상되었으며, 특히 저학년과 중학년에서 유의적인 효과가 있는 것으로 나타났다. ○ 영양식생활 태도 부분에서는 교육 전에 비해 교육 후 저학년 1.1%, 중학년 3.8%, 고학년 3.4%로 식생활태도가 긍정적으로 향상되었으며, 특히 중학년과 고학년에서 유의적인 효과가 있는 것으로 조사되었다. □ 식약청은 앞으로도 어린이 식품안전·영양교육을 단계적으로 확대해 나갈 계획이며, 어린이 식습관을 반영한 교재 및 교육방법 등 콘텐츠를 꾸준히 개발·지원할 예정이라고 밝혔다.

[식재료위생관리] 냉장·냉동고 관리표 [강서구어린이급식관리지원센터]

[만성질환관리] 심뇌혈관질환 예방관리 9대 수칙 [충북영동군보건소]