사단법인 대한영양사협회

2012년 9월호 - 업무에서 적용 - 1311 편집장의 전망: 비만 여성의 먹는 그리고 먹이는 행동: 근원과 결과 1312 협회장 페이지: 모든이에게 식량 확보를 이루기 위한 우리의 역할 1314 MyPlate 메시지 연대기 1316 우리 직종의 관심 토픽: 화장품의 글루텐: 염려할 필요가 있는가? 1324 영양사 사업: 멘토링의 다양한 방법: 고전적 관계의 새로운 시도 - 연구 - [논평] 1330 글루텐제한식: 전체 인구집단을 위해서는 현명하지 못한 식사 권고 [새로운 과학과 적용] 1334 아동에서 식생활 변화를 위한 비디오 게임 사용 [원저] 1337 중년 여성을 대상으로 한 전국 조사 결과에서 스스로 결정하는 자율적인 식행동 조절이 낮은 체질량지수와 관련되었다. 1347 과체중인 폐경후 여성의 장단기 식행동 변화가 체중조절을 예측하였다: woman 연구 결과 1356 절제된 식생활을 하지 않는 여성에 있어서 발효될 수 있는 식이섬유는 포만감이나 식사섭취량에 영향을 미치지 않았다. 1363 농촌지역 비만 관리에 있어서 전화와 면담 프로그램 간의 비용 비교 1374 임신전 체질량지수는 이유식을 일찍 시작하는 것과 관련이 있다. 1380 학교 식품환경 변화의 느린 진전: 전국을 대표하는 공립과 사립 초교에서 얻은 결과 1390 2004-2007년 사이 초교와 중학교의 음료수 대체: 우유 섭취 감소가 가당음료 섭취량 증가와 관련되지는 않았다. [연구와 전황 요약] 1397 식사의 질과 체중감소에서 에너지 밀도 처방의 효과: 무작위통제시도의 사전연구 1403 식량불안정성은 12 개주에서 미국 성인의 비만과 관련되었다. 1410 오하이오주 학교기반의 과체중/비만 감시 자료의 평가자간의 신뢰도 1415 과체중/비만 브라질 남성에서 휴식대사량의 방법들과 예측 방정식들 간의 일치도 1421 미국 고교생의 수분섭취량 부족에 관련된 인자들-전국 청소년 신체활동·영양 연구 [연구와 업무 혁신] 1428 자가모니터링과 섭취관련 행동은 과체중/비만인 폐경후 여성에서 12개월 체중감소와 관련된었다. 1436 학급에서 상으로서의 식품: 교육청 정책이 미 공립초교의 시행과 관련된다.

2012년 8월호 - 업무에서 적용 - 1121 편집장의 전망: 메뉴의 의무 표시제, 칠식, 제2형 당뇨병 관리 개선 및 기타 최신 토픽들 1123 협회장 페이지: 올림픽 성화 1124 우리 직종의 관심: 좌식성(sedentarism)이란? 1129 영양사 사업: 경영의 책임을 가진 영양사의 직무 만족도 기술 - 연구 - [새로운 과학과 적용] 1134 자동화된 자기기입식 24시간 식사회상(ASA24): 연구자, 임상 교육자를 위한 미국암재단으로부터의 정보 [원저] 1138 중환자에서 질병의 심각도가 임상결과에 미치는 경장영양 경로의 효능에 영향을 준다. 1147 제2형 당뇨병 관리 개선(ENHACE)을 위한 행동중재연구의 당화혈색소, 공복혈당, 지질 농도, 혈압, 체중, 체질량지수 및 허리둘레에 대한 효과 1158 사과와 건자두의 비교: 폐경후 여성에 있어서 심혈관질환의 위험요인에 미치는 영향 1169 워싱턴주 킹 카운티에서 의무적인 메뉴 라벨 규정이 시행된 6개월 후보다 18개월 후에 체인점 메뉴에서 에너지, 포화지방, 나트륨이 낮았다. 1077 젊은 여성에서 철 관련 식사패턴을 확인하기 위한 철 식품섭취빈도 설문지의 상대적 타당도와 재현성 [질적연구] 1188 애팔래치안 저소득층 식생활관리자를 위한 가족 기반 프로그램에서 채소섭취 패턴을 확대시키는 핵심 장애요인은 가족내 역할 기대와 변화를 꺼리는 태도임이 확인되었다. [종설] 1201 glycomacropeptide(저페닐알라닌 유청 단백질)로 만든 제품이 페닐케톤뇨증의 영양관리를 위한 아미노산 치료식의 새로운 대체품으로 사용될 수 있다. [연구와 전황 요약] 1211 채소의 다양성: 성인의 채소 섭취량을 증가시키는 효과적인 전략 1216 젊은 성인의 과일과 채소 섭취량의 예측인자 1223 식사보충제와 처방약 간의 상대적 중요성에 대한 노인의 신념에 있어서 인종간 차이: SURE 연구의 결과 1241 영양보충지원프로그램(SNAP)이 미국 젊은이의 음료수 섭취량에 미치는 영향 [연구와 업무 혁신] 1247 여성에서 채식주의자와 심리적 섭식장애 간의 상호관계 - 협회로부터 - 1253 윤리: 학생을 위한 윤리 이슈 1296 이달의 질문: 구석기시대의 식사가 오늘날에도 적당한가?

2012년 7월호 - 업무에서 적용 - 971 편집장의 전망: 임상영양연구: 새로운 접근과 새로운 결실 972 협회장 페이지: 회원에게 힘을 실어주고 영향력을 나타내기: 국내외적으로 974 우리 직종의 관심: 의료비 상환의 패러다임 변화 - 연구 - [원저] 980 탈라세미아 환자에서 부적절한 식사 섭취량 991 과체중 엄마에서 태어나 완전모유수유하는 유아의 체지방량 996 중국 여성에서 대두 식품 섭취와 염증 지표의 혈중 농도 1005 자연식품과 기능성 식품으로부터의 EPA와 DHA 섭취량을 측정하는 생지표와 식품섭취빈도 설문지의 타당성 1015 두 번째 식사섭취량을 가진 대상자의 백분율에 따른 평상시 식품섭취량 추정의 정확성 [종설] 1029 건강인에서 염증 지표에 미치는 리놀레인산 섭취량의 영향 [연구와 전황 요약] 1042 직장의 수유 지원에 대한 매니저의 태도를 측정하기 위한 도구의 개발, 컨텐츠 타당도 및 파일럿팅(piloting) 1048 폐경후 여성에서 복부지방, 내장지방 및 간 지방과 비교한 큰 허리둘레에 대한 유전자 변종 1056 여성에 있어서 수화(hydration)의 생지표와 수분 섭취량 1062 기존 알약 대비, 연질 캡슐을 통한 엽산의 흡수 1068 녹색 바나나 파스타: 글루텐제한식의 대체식 [연구와 업무 혁신] 1073 중환자의 임상영양치료: 중환자실에서 제공되는 영양 개선책 1080 식도절제 후 위삽관(gastric tube) 재건술을 한 환자에서 영양소의 부적당한 섭취량 1088 우유와 우유 분획에 있어서 estrone과 estrone 황산염의 농도 - 협회로부터 - 1112 이달의 질문: 새로운 학교급식 프로그램의 영양 기준은?

2012년 6월호 - 업무에서 적용 - 785 편집장의 전망: 편집인단 환영 787 협회장 소개: 87대 협회장 Ethan A. Bergman 788 협회장 페이지: 여론: 정보를 얻고, 관련되기 789 MYPLATE 메시지의 연대기: MyPlate의 생일 791 우리 직종의 관심:영양사 직종의 파이프라인과 다양성 - 연구 - 808 논평: 인체에서 폴리페놀과 포도당 항상성 [원저] 816 심혈관계질환이나 위험요인을 가진 여성에서 지중해식단과 인지능력 감퇴 824 유방암, 전립선암 및 대장암의 장기 생존자 노인에서 식사패턴은 도시와 농촌이 서로 다르고 체질량지수와 상관관계가 있다. 832 성인이 부모가 되면서 식행동의 변화 840 습관적인 음료수섭취를 조사하는 간편설문지(BEVQ-15) 개발: 가당음료와 음료수를 통한 총 칼로리 섭취량 850 개정된 WIC(women, infants, children) 사업에서 주는 식품 패키지가 건강식품에 접근에 미치는 긍정적 영향 [질적 연구] 859 고급수준의 임상영양치료의 구성요소를 알아내기: Delphi study [종설] 870 심부전에 있어서 미량영양소의 역할 [연구와 전황 요약] 887 헬쓰센터에 다니는 환자에서 지중해식사패턴을 따르는 것과 인성 892 교육청의 (학교급식에 대한) 경쟁 식품과 음료수에 대한 정책이 2010 미국인을 위한 식생활지침과 일치하는 범위 897 식료품점 중재가 청소년과 그 가족의 영양적인 식품 구매에 미치는 영향 902 미군 복무중인 군인에서 카페인 섭취 [연구와 업무 혁신] 913 LA 새싹: 텃밭에 기반을 둔 영양중재 파일럿 프로그램이 라틴계 청소년의 과일 및 채소에 대한 동기와 기호도에 영향을 준다. 921 미국의 초등학교에서 신선한 과일·채소 프로그램에 참여하는 것과 학교 급식에서 과일과 채소 이용성 927 학교 급식 섭취에 있어서 셰프의 장기적인 영향: 보스톤 중학교에서 2년에 걸친 파일럿 연구로부터의 결과 - 협회로부터 - 934 사업 윤리: 자격증을 갖춘 영양사의 은퇴후 적격성

[우유급식관리] 학교급식 우유점검일지 [대구동부교육지원청]

[당뇨병 관리 표준교육자료] 당뇨병의 고급실습 과정 - 목차 - 1. 당뇨병다시보기 2. 나의혈당재어보기 3. 약물치료따라잡기 4. 당뇨인, 건강하게발관리하기 5. 이럴때는어떻게할까? 6. 정기검진 * 당뇨병 고급실습과정 교육 지침서 [질병관리본부]

[식품과 건강] 6월 건강한 식탁_"참외와 매실' [아삭한 과육 참외] ◎ 맛있는 참외 고르기 ◎ 신선하게 보관하기 ◎ 참외 효능 ◎ 참외 씨 먹으면 설사하는 이유 ◎ 영유아에게 주의할 점 ◎ 참외와 같이 먹으면 안되는 식품 [새콤달콤한 맛 매실] ● 맛있는 매실 고르기 ● 어떤 음식에 도움을 줄까요? ● 설탕 대신 올리고당 ● 매실 청 활용방법 ● 매실 부작용 ● 매실청 만들때 주의할 점 ★ 좋은 매실 고르기 ★ [제주시동부보건소]

[급식운영관리] 급식위생 및 안전관리를 위한 준수사항 [부산서부교육지원청]

2013년 5월 29일 식품영양뉴스 영양사, 전국 전ㆍ의경 급식소에 본격 배치 시작 - 올해 45명 내년 140여곳 전원 배치 계획…무기계약도 추진 [급식뉴스] ▶ 내용보기 서울시, 불량급식·아동학대 한번만 걸려도 허가 취소 - 행정처분 받은 곳 이름·원장 공개 - 감독 공무원에게 사법 경찰권 추진 - 경찰도 내달부터 석 달 집중단속 [중앙일보] ▶ 내용보기 대구교육청 안일한 급식행정 '도마위'…불용처리 42억 달해 [뉴시스] ▶ 내용보기 대구교육청 주먹구구 행정 - 1만1100명 무상급식 무산 [뉴시스] ▶ 내용보기 강원도, 급식 음식재료 도내산 평균 80%까지 확대 [연합뉴스] ▶ 내용보기 경북교육청, 학교급식 식중독 예방 집중 [뉴시스] ▶ 내용보기 부산시, 지역아동센터 '어린이 맞춤급식' 제공 [뉴시스] ▶ 내용보기 식중독, 5~6월이 한여름보다 더 위험 [웰페어뉴스] ▶ 내용보기 檢, '학교 집단 식중독 야기' 김치제조업자 구속 기소 [뉴스1] ▶ 내용보기 [힐링푸드] 영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-임자수탕(荏子水湯) [문화일보] ▶ 내용보기 ‘세계환경의 날’행사, "똑똑한 식습관, 지구를 구합니다" [뉴시스] ▶ 내용보기 치매 정복, 솔루션을 찾아라 [조선닷컴] ▶ 내용보기 나트륨 과잉섭취 부르는 국물 음식의 위험성…KBS1 ‘생로병사의 비밀’[경향신문] ▶ 내용보기 고구마·아몬드 웰빙 간식으로 딱! [중앙일보] ▶ 내용보기 나트륨 줄인 소금, 마음 놓고 먹어도 될까? [헬스조선] ▶ 내용보기 ‘칼슘 왕’ 뱅어포…‘시야가 뻥∼’ - ‘제7 영양소’ 핵산 성분 풍부 [문화일보] ▶ 내용보기 잘못된 식생활이 질병 부른다 - 자연 그대로… 생식은 건강 지키는 보약 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 먹거리 안전위해 식약처·농협 업무협약 [이코노미세계] ▶ 내용보기 농협 "출근길 4000명 시민에게 아침밥 전달" [아주경제] ▶ 내용보기 눈에 좋은 고구마·풋고추·땅콩… 눈에 띄네! - 백내장 예방 식품들 [문화일보] ▶ 내용보기 음식물쓰레기 종량제 다음달 2일 시행…달걀 껍질은 안 돼요! [TV조선] ▶ 내용보기 [푸드] 갱년기에 좋은 음식 ‘백수오’로 효도하자! [스포츠한국] ▶ 내용보기 전립선 건강을 위한 5가지 지침 [시니어조선] ▶ 내용보기

공업용 '말레산(Maleic acid)' 사용이 의심되는 대만산 전분가공식품 잠정 판매금지 조치 담당자 식품관리총괄과/수입식품정책과 강용모/김은정 전화번호 043-719-2052~64/719-2152~60 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 싱가포르 농림수의청이 자국에 유통 중인 대만산 전분가공식품에서 공업용 첨가물인 말레산(Maleic acid)이 검출되어 회수 조치했다는 5월 27일자 정보를 입수하고, ※ 말레산(Maleic acid) : 플라스틱 가소제, 윤활유 첨가제 등으로 사용되는 물질로 식품과 함께 섭취시 비교적 독성이 낮아 인체 성장 및 유전자 등에 독성을 미치지 아니하며, 알레르기 증상이 있는 영유아 및 소아에도 별다른 영향이 없는 물질로 알려져 있음 ○ 동일 또는 유사 제품의 국내 수입 여부를 확인한 결과, 동일 제품이 국내에 수입된 사실은 없으나, - 싱가포르에서 문제가 된 10개 식품 제조업체 중 2개 업체의 전분가공식품이 국내에 수입되어 유통 중인 사실이 확인되어, ○ 동 제품에 대해 잠정 판매금지 조치하고 국내 유통 중인 동 제품을 수거하여 말레산 사용여부를 검사 중이다. □ 식약처는 수입단계 안전관리를 강화하기 위하여 향후 대만산 전분가공식품 수입 시 대만정부 또는 대만정부가 인정한 검사기관에서 검사성적서를 제출하도록 할 방침이다.