사단법인 대한영양사협회

[건강밥상] 국민 행복 수라상 2편_싱글밥상 : : 싱글, 맞벌이 주부 대상으로 간편하게 먹을 수 있는 한끼 밥상 요리 정보! part 01 맛있는 밥, 건강한 밥,간편한 밥 part 02 누구나 시작할 수 있는 매일밥 part 03 뚝딱 만들 수 있는 고슬고슬 복음밥 part 04 반찬 없는 날 한 끼 해결 비빔밥 part 05 살포시 얹어 고상하게 떠 먹는 촉촉한 덮밥 part 06 도시락 싸야 하는 날 한입 밥 part 07 국물이 당기는 날 국밥 part 08 기운 내고 싶은 날 죽요리 part 09 요리 좀 하고 싶은 날 특별한 밥요리 part 10 다이어트 중 밥요리 @@ 국민 행복 수라상 2편 ▶ e-book보기 [출처: 농림축산식품부]

2014년 11월 5일 식품영양뉴스 “남성 10명 중 1명만 식품구입시 영양성분 확인” - 배윤정 신한대 식품조리과학부 교수, 19∼64세 남녀 8190명 영양표시 활용 정도 조사 [이투데이] ▶ 내용보기 [힐링푸드] 독감에 장사 있다 ?… 당근이지 ! - 자색당근 [문화일보] ▶ 내용보기 산악자전거 국가대표 유범진의 스포츠푸드 영양섭취 [머니투데이] ▶ 내용보기 "맛ㆍ영양 최고 '꼬막' 드세요" - 전남도, 제철 웰빙 수산물 선정 [광남일보] ▶ 내용보기 '공부 안 하면 저렇게 돼'... 이런 부모, 너무합니다 - 학교 급식실 조리실무사 김OO씨 [오마이뉴스] ▶ 내용보기 육우, 필수 영양소 풍부…청소년 급식으로 [세계일보] ▶ 내용보기 노인우울증 예방하는 데 흰 우유가 효자식품 [머니투데이] ▶ 내용보기 몸에 좋은 지방? 아몬드, 캐슈넛, 생강 등 견과류 다이어트 식단 인기 [매일경제_MBN뉴스] ▶ 내용보기 [김준의 바다 맛 기행] ‘바다의 보리’ 가을 고등어 - 싼값에 다양한 요리·풍부한 영양에 그 시절 추억 더해… 그 맛에 반하다 [서울신문] ▶ 내용보기 '기분 좋은 날' 이혜정 요리연구가가 소개하는 환절기 감기 예방 밥상, [아주경제] ▶ 내용보기 [제철먹거리 이용한 건강밥상] 사과 - 풍부한 비타민 면역 증가… 자녀 골격성장 도와 [경인일보] ▶ 내용보기 ‘호로록~’ 굴 한입, 공부에 지친 피로 ‘휘리릭~’ - 임경숙 영양사協회장 추천 ‘수험생 건강 식품’[문화일보] ▶ 내용보기 [윤덕노의 푸드스토리]생선초밥에 왜 고추냉이를 넣을까? [메트로서울] ▶ 내용보기 감자·미역·호두·삼치·호박씨…뇌에 활력주는 영양소 가득 - 두뇌활동 돕는 다섯가지 식품 [문화일보] ▶ 내용보기 [리얼푸드 헬스] “한국인 10명중 3명 하루 한 번 이상 ‘식당밥’ 먹는다는데.. 건강상태는?”[헤럴드경제] ▶ 내용보기 다이어트에 도움 주는 '뷰티푸드'는? [세계일보] ▶ 내용보기 우리가족 면역력 높이는 ‘슈퍼푸드’ [헤럴드경제] ▶ 내용보기 귀리의 효능, 콜레스테롤 낮춰주고 변비 예방에 효과…어떻게 먹지? [뉴스1] ▶ 내용보기 경기서도 '무상급식 지원 중단' 논란…전국 확산되나 [연합뉴스] ▶ 내용보기 돈 떨어진 지방정부… 무상 급식·보육(3~5세 누리과정) U턴하나 - 해 稅收 결손 12조원 달해… 市·道·교육청 "예산편성 못해" [조선닷컴] ▶ 내용보기 초등 2학년 교실서 `만점자 우선 급식`…학부모 항의 [매일경제] ▶ 내용보기 가을철, 선선하다 방심말고 주방 위생 점검! [코리아헤럴드] ▶ 내용보기 "음식의 유혹을 이겨라"… 과식을 막는 식습관 [한국일보] ▶ 내용보기 [쿡기자의 건강톡톡] 배와 옆구리 살 잡으면 대장암도 잡는다? [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 안전성 담보 못하는 위 밴드 수술 부작용 [머니투데이] ▶ 내용보기 담석증 증상, 예방하기 위해서는 "섬유질과 적당한 알콜섭취가 좋아" - 담석증 증상 "소화장애로 착각할 수 있어…" [환경일보] ▶ 내용보기 사레 잦아 병원치료까지? 폐렴 부르는 ‘연하곤란' [하이닥] ▶ 내용보기 도루묵·과메기 …가을 ‘술 도둑들’[중소기업뉴스] ▶ 내용보기 "당뇨병 예방하려면 매일 아몬드 한줌 반 드세요" - 퍼듀대 식품영양학과 리처드 매티스 교수 [헬스조선] ▶ 내용보기

[질병예방 및 관리] 질병예방을 위한 건강한 상차림 길잡이 - 당뇨병, 고혈압, 골다공증 예방과 관리를 위한 건강한 상차림 길잡이 당뇨병, 고혈압, 골다공증 예방관리를 위한 건강한 상차림 길잡이▶ e-book보기 [농촌진흥청_국립농업과학원]

[식품과 건강] 비타민이 풍부한 파프리카의 영양과 요리 >> 비타민이 풍부한 파프리카의 효능 ★ 노랑 파프리카의 효능 ★ 빨간 파프리카의 효능 ★ 주황파프리카의 효능 ★ 초록 파프리카의 효능 >> 아주 쉽고 간단한 파프리카 요리 ★ 파프리카 계란 프라이 ★ 파프리카 피자 [제주시동부보건소]

[건강밥상] 국민 행복 수라상 1편_가족밥상 : 가족(3~4인용) 대상으로 건강하게 먹을 수 있는 밥과 반찬요리정보 소개! part 01 맛있는 밥, 건강한 밥,간편한 밥 part 02 두뇌를 깨우는 아침 밥상 part 03 뚝딱 차리는 점심 밥상 part 04 온기가 느껴지는 도시락 part 05 쉽게 만드는 저녁상 part 06 마음까지 든든한 특별식 part 07 든든한 간식 국민 행복 수라상 1편 ▶ e-book보기 [출처: 농림축산식품부]

2014년 11월 4일 식품영양뉴스 꼬막, 11월에 최고의 맛·영양 자랑하는 ‘웰빙 수산물’ - 해수부, 단백질·철분·필수 아미노산 풍부해 제철 웰빙 수산물로 선정 [민중의소리] ▶ 내용보기 추운 겨울 다이어트에 피부미용까지…영양만점 '팥'의 효능 [스타일엠] ▶ 내용보기 식용 곤충, 식량난 해결할 고단백 영양식? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 인천도 가세…'무상급식 예산 중단' 확산 [한국경제] ▶ 내용보기 ‘무상급식·분도 결의안’ 뜨거운 공방 예고 - 도의회, 제292회 정례회 개회… 행감·내년 예산 심의 [경기일보] ▶ 내용보기 학교급식 억대 재료비 빼가도 뒷짐 - 경기도 “계약 해지땐 농민·학생 피해” - 비리업체와 계약기간 마저 채우기로 [한겨레] ▶ 내용보기 무상급식 중단 선언 이후 경남 분위기는? [YTN] ▶ 내용보기 신선식품 물가 14개월째 하락세 - 대전 물가지수 작년보다 08%↑ … 공공· 개인서비스요금 크게올라 [금강일보] ▶ 내용보기 빈곤가구 아동 2명 중 1명 먹을 것 없는 '식품빈곤' - 보건복지부, '2013 한국 아동종합실태조사' 발표…'삶의 만족도' 최하위 [뉴스1] ▶ 내용보기 군산시 김장철 앞두고 식품제조 및 판매업소 합동점검 - 119 개 업소대상, 3일부터 14일까지 [국제뉴스] ▶ 내용보기 건강식품 과장 광고 사기...노인 피해자만 300명 [중부일보] ▶ 내용보기 담석증 증상, 야근족이 주의해야 할 질병, 복부 통증·소화불량 일단 의심…삼가해야 할 음식은? [한라일보] ▶ 내용보기 지중해식식습관 만성신장질환 위험 낮추어 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 담석증 증상, 예방하기 위해서는 "섬유질과 적당한 알콜섭취가 좋아" - 담석증 증상 "소화장애로 착각할 수 있어…" [환경일보] ▶ 내용보기 다이어트 “금주 쉽지만 운동하기 어려워”[경향신문] ▶ 내용보기 하루 1회 이상 외식하는 한국인 31.7%...건강에 어떤 영향? [일요신문] ▶ 내용보기 성조숙증, 키 성장 방해는 물론 유방암 발병률 높여 [내일신문] ▶ 내용보기 로푸드로 건강하게 다이어트 하세요~ - 잘 먹으면 더 날씬해진다? [내일신문] ▶ 내용보기 성조숙증 피하는 방법 "올바른 식재료 선택"…레시피는? [뉴시스] ▶ 내용보기 [우먼 동아일보] 나트륨은 Down, 맛은 Up! 저염식 레시피 [동아일보] ▶ 내용보기 지치고 힘든 두뇌에 활력을 주는 식품 5가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식품구성 자전거를 아시나요 - 6가지 식품군 중요성에 따라 자전거 바퀴에 면적 표시 [아시아투데이] ▶ 내용보기 만병의 근원 냉증, 수족냉증을 이겨내는 식품 4가지 [아시아투데이] ▶ 내용보기 '식품첨가물 아황산염, 알고 섭취하세요' -식약처, 올바른 정보 제공 위한 Q가공식품 벌레·곰팡이·변질 원인 대부분 미궁…불신 커져 - 제조-유통-사용 등 단계별 관리 문제 못밝혀 소모적인 분쟁만 반복[소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 꼬막 영양 성분, 단백질·비타민 등 ‘대박’…함께 먹으면 궁합 잘 맞는 식품은? [이투데이] ▶ 내용보기 피부의 적... 피부노화 촉진하는 식품 11가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 너∼무 비싼 커피, 다른 방법은 없을까? [매일신문] ▶ 내용보기 성적순으로 급식 먹는 초등학생...일부 학교 '경쟁교육' 지나쳐 - ‘사교육걱정없는세상’이 초중고 인권침해 사례 공개 [여성신문] ▶ 내용보기 대전 한 고교서 학생 37명 급식 먹고 두드러기 등으로 병원 - 1.2.3학년 320명 중 37명 급식 먹고 이상 증상 보여 [시티저널] ▶ 내용보기 급식시설 방사성물질 차단 조례 입법예고 - 연정합의… '제소 조례' 추진 - 공공산후조리원 설치 개정도 [경인일보] ▶ 내용보기

건조 과일에 들어있는 아황산염, 한번 알아보고 드세요! 담당자 첨가물기준과/첨가물포장과 박성국/최재천 전화번호 043-719-2503/4353 - 알기 쉬운 아황산염에 관한 Q&A 제공 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 건망고, 건살구 등 건조 과일의 갈변방지, 포도주의 산화 방지 등을 위해 사용되는 식품첨가물인 아황산염에 대한 올바른 정보를 제공하고자 「알기 쉬운 아황산염에 대한 Q&A」를 제작하여 홈페이지에 게시한다고 밝혔다. ○ 이번 Q&A는 ‘14년 3월부터 9월까지 식품첨가물에 대한 설문 조사 결과, 일반소비자 1,000명 중 513명이 가장 피하고 싶은 식품첨가물로 표백제를 선택함에 따라 표백제로 가장 많이 사용되는 아황산염에 대한 소비자의 이해를 돕기 위하여 마련하였다. ※ 소비자 1,000명 대상 가장 피하고 싶은 식품첨가물에 대한 설문조사 결과(‘14년, 식약처): 표백제 513명(51.3%) > 발색제 88명(8.8%) > 착색료 85명(8.5%) > 보존료 83명(8.3%) □ 주요 내용은 아황산염의 사용목적, 아황산염의 안전성, 아황산염 함유 식품 섭취시 주의사항 등이다. [ 아황산염의 사용 목적] ○ 아황산염은 과일에 천연적으로 존재하는 산화효소를 파괴하여 보관 중에 건조 과일이 갈변하는 것을 방지하고, 포도주가 산화되는 것을 방지하기 위해 사용된다. ○ 우리나라에서는 메타중아황산칼륨, 무수아황산, 산성아황산나트륨 등 6품목이 지정되었으며, CODEX, EU, 미국, 일본 등 세계 각국에서 현재 식품첨가물로 지정되어 널리 사용되고 있다. [아황산염의 안전성] ○ 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서는 식품을 통해 섭취된 아황산염은 체내에서 빠르게 대사되어 소변으로 배출되기 때문에 일일섭취허용량(ADI)인 0.7mg/kg 체중/일 이내로만 섭취하면 안전한 것으로 평가하였다. ○ 우리나라 국민의 평균 아황산염 섭취는 과일·채소음료, 건조 과일 등 과·채가공품을 통해 주로 섭취하며 ‘12년 섭취수준을 조사한 결과 ADI 대비 4.6%로 확인되었다. ※ 일일섭취허용량(Acceptable Daily Intake, ADI): 사람이 평생 동안 매일 섭취해도 관찰할 수 있는 유해영향이 나타나지 않는 최대섭취량을 말함 [아황산염 함유 식품의 섭취시 주의사항] ○ 다만, 천식환자나 일부 아황산염 민감자의 경우에는 아황산염 함유 식품 섭취 시 과민반응이 나타날 수 있기 때문에 제품의 표시사항을 확인하여 아황산염의 함유 여부를 확인하여야 한다. - 표백제 또는 산화방지제로 아황산염을 사용한 가공식품의 포장지에는 원재료명 및 함량에 아황산염의 명칭과 그 용도인 표백제 또는 산화방지제를 함께 표시하도록 하고 있어[예: 메타중아황산나트륨(산화방지제)] 소비자들이 보고 선택할 수 있다. □ 식약처는 이번 정보를 통해 소비자들이 아황산염에 대한 불안감을 해소하고 올바른 정보를 얻는 기회가 되기를 기대한다고 밝혔다. ○ 자세한 내용은 홈페이지[www.mfds.go.kr → 분야별정보 → 식품안전 → 관련사이트 → 식품첨가물정보방]에서 확인할 수 있다.

[위생관리 일지관리] 위생교육일지 [한국보건산업진흥원]

[건강한 식생활] 식품구성자전거와 골고루 먹기 >> 식품구성자전거란? >> 자전거 앞바퀴에는 물! >> 뒷바퀴에는 다양한 영양소! >> 식품구성자전거를 활용하여 골고루 먹기 [제주시서부보건소]

[건강밥상] 친환경 요리, 아기를 웃게하다 : 소중한 우리 아기를 위해~ 제철 친환경 농산물로 행복과 건강을 담은 요리책 [농림수산식품부]