사단법인 대한영양사협회

[전통한식의 우수성] 건강하고 맛있는 한식이야기_한식건강메뉴 52선 >>>> 52선의 한식 건강메뉴를 선정한 후 문화적, 역사적 가치를 분석하여 스토리텔링 콘텐츠로 활용함으로써 우리 음식의 우수성과 유래 및 기능, 발달과정을 누구나 쉽게 이해할 수 있는 내용 한식 건강메뉴 52선 ▶ e-book보기 [농촌진흥청_국립농업과학원]

2014년 11월 11일 식품영양뉴스 피트니스에서 영양관리를? 완벽한 몸매를 갖고 싶다면 영양을 관리해라 [헬스조선] ▶ 내용보기 [영양칼럼] 똑똑한 비타민 이야기_04 에너지 비타민이라 불리는 비타민B군의 효능 [스포츠월드] ▶ 내용보기 영양이 탱글탱글 맛도 부드러운 ‘달걀’ - 들기름, 새우젓이 달걀 콜레스테롤 낮춰 - 뜨거운 물로 온천달걀도 만들 수 있어 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 아이의 영양상태, 손톱을 보면 알 수 있다 [키즈맘] ▶ 내용보기 영양·운동·숙면… 바른 생활습관만 유지해도 키 큰다 [조선닷컴] ▶ 내용보기 모발 건강에 좋은 식품 5가지 [나우뉴스] ▶ 내용보기 수능 도시락 반찬, 인스턴트 식품은 피해야 [OSEN] ▶ 내용보기 韓, 가공식품 '초 비상'… 중국 자본이 밀려온다 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 돼지감자란? 일명 '뚱딴지'로 불리는 건강식품 [더팩트] ▶ 내용보기 잇단 식품업계 위생불량…솜방망이 처벌이 키웠다 - 재발 사례 빈번…소비자단체 "적극 대응할 것" [뉴스1] ▶ 내용보기 호두의 효능 화제, 수험생에게 좋은 식품…동맥경화 예방까지 [뉴스1] ▶ 내용보기 식물성 오메가-3 지방(ALA)과 수면 호르몬(멜라토닌)이 가장 많이 든 식품은? [아주경제] ▶ 내용보기 식품첨가물, 만가지 마법 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 사과·배·양파·양배추…과민성 장증후군 환자에게 毒되는 식품[헬스조선] ▶ 내용보기 코코아 성분, 피부 노화방지·기억력 회복·다이어트에 효과 "의외의 건강식품" [아시아투데이] ▶ 내용보기 '無MSG' 표현 오해 우려…식약처, 식품 표시 기준 개정 [미디어펜] ▶ 내용보기 육류 대체할 단백질 식품 소비 갈수록 늘어난다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 오래 씹고 꾸준히 걷고… 변비탈출 참 쉽죠? - 잦은 다이어트·호르몬 변화 등 - 여성이 男보다 변비 확률 높아 - 천천히 오래씹는 습관 기르고 - 걷기 등 가벼운 운동 자주 해야 [경기신문] ▶ 내용보기 [계절별 건강상식] 쌀쌀한 가을, 살찌기 딱 좋은 계절! - 소아비만 예방 위해 고칼로리 음식 자제 하고 활동량 늘려야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 소아비만, 성인병과 성조숙증 위험도 증가…해결책은? [아주경제] ▶ 내용보기 만성피로?…부신피로증후군 극복 4계명 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 [쿡기자의 건강톡톡] 잦은 외식이 건강에 미치는 영향은? [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 도내 학교 급식 만족도 지난해보다 높아져 [새전북일보] ▶ 내용보기 [쿡기자의 건강톡톡] 배와 옆구리 살 잡으면 대장암도 잡는다? [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 5060세대 고지혈증 급증…예방법은 '다 아는데 못해' [머니위크] ▶ 내용보기 무상급식 후 급증하는 잔반… 예산 처리비 ‘줄줄’ 샌다 [경기일보] ▶ 내용보기 부산 기장군 "내년 초·중·고 전면 무상급식" [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 與 “누리과정 법적의무…무상급식 근거없어”[헤럴드경제] ▶ 내용보기 무상급식ㆍ무상보육 갈등…학부모들 '부글부글' [연합뉴스] ▶ 내용보기 일교차 속 혈관 주의! 고혈압에 좋은 음식 수칙5 [하이닥] ▶ 내용보기 모유수유 중 피해야 할 음식 6가지 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 수능 앞두고 생각나는 음식, 브레인 푸드 계란 [쿠키뉴스] ▶ 내용보기

[위생관리 일지관리] 조도 측정 기록지 [한국보건산업진흥원]

[질병예방 및 관리] 심장질환의 예방과 치료 및 관리 >> 심장영상을 통해 심장병 알기 쉽게 이해하기 1. 심장 초음파 2. 심장혈관 CT 3. 심장 MRI >> 심방세동으로 인한 뇌졸중의 예방 >> 심혈관질환 치료와 예방을 위한 운동요법 1. 심장병이 있는 데 운동을 해도 안전한가? 2. 어떤 운동을 어떻게 하는가? 3. 심장재활 프로그램을 하면 어떤 효과를 거두는가? 4. 우리나라 심장재활의 현황은? 5. 결론 [삼성서울병원]

[식품과 건강] 당 저감화 방법 >> 단 음식을 적게 먹는다 >> 가공식품을 구입할 때는 영양성분표를 반드시 확인한다. >> 가공식품보다는 자연식품을 먹는다. >> 당저감화 Recipe [단호박과 당근머핀] [광주시광산구어린이급식관리지원센터]

[전통한식의 우수성] 한식과 건강 >>>> 다양한 학술적 관점에서 한식의 특징, 건강적 우수성 및 한식이 가지고 있는 의약학적 측면을 재조명하는 연구내용수록 - 식문학적 측면에서 접근한 한식 - 한식의 특성 - 현대사회에서의 한식 - 한식의 건강학적 우수성 한식과 건강 ▶ e-book보기 [농촌진흥청_국립농업과학원]

2014년 11월 10일 식품영양뉴스 엿의 재조명…영양과 특징 - 두뇌회전·원기 회복 돕고 소화기능 향상시켜 - 몸속에서 포도당으로 빠르게 분해 - 수험생들 먹으면 바로 에너지 보강 - 전통식으로 만든 것은 이에 안붙어 [농민신문] ▶ 내용보기 영양·운동·숙면… 바른 생활습관만 유지해도 키 큰다 [조선닷컴] ▶ 내용보기 적색육도? 과학이 밝혀낸 잘못된 영양 상식 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 여의도성모병원, '영양의 날' 행사 개최 [청년의사] ▶ 내용보기 가난한 음식 죽, 이젠 끼니 넘어 영양식·보양식 대접 - 수험생·해장 음식으로 적절 … 밥보다 쌀·영양분의 함량 적고 다양하지 못해 상식하면 영양부족 [조세일보] ▶ 내용보기 병원약사들 "투여용량·영양요법 자문 가장 어렵다" 투약효과 확인, 임상시험약 관리 등에서 약국·제약약사보다 난이도 인식도 월등히 높아 [메디파나뉴스] ▶ 내용보기 '고지방식사' 뇌 노화 늦춘다 [메다컬투데이] ▶ 내용보기 [리얼푸드 뉴스] 초겨울 면역력 강화에 효과 있는 식품은? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 식품포장 'OO수', '無MSG' 표현 사라진다 - 식약처, 소비자 오인 우려…표시기준 개정 [머니투데이] ▶ 내용보기 잠을 못 자시나요? 숙면에 좋은 식품 7가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 사과 마늘 올리고당도 과민성 장증후군 환자에겐 요주의 식품 - 올리고당ㆍ자일리톨, 일반인에겐 ‘Good’, 과민성 장증후군 환자에겐 ‘Bad’ - 사과ㆍ배ㆍ수박ㆍ마늘ㆍ양파ㆍ양배추, 과민성 장증후군 환자에겐 요주의 식품 - 두부ㆍ바나나ㆍ자몽ㆍ감자ㆍ당근ㆍ쌀 등은 과민성 장후군 환자에게 유익 [중앙일보] ▶ 내용보기 동서식품 ‘대장균군 시리얼’ 파문, 유통업계 초긴장 - 집단소송 비화 가능성…코카콜라 커피에서는 담배꽁초 [폴리뉴스] ▶ 내용보기 식품위생 위반 재범률 안줄어…“솜방망이 처벌때문” - 불량식품 근절 심포지엄…최저형량제 적용·몰수 등 조치를 [농민신문] ▶ 내용보기 고구마 칼로리, 다이어트 식품으로는 고구마가 최고?…'맞네~' [MBN뉴스] ▶ 내용보기 당뇨병 환자에 최악의 식품 5가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 초등학교 앞에서 '불량식품' 판매… 문방구·편의점등 12곳 덜미 [경인일보] ▶ 내용보기 아이 성조숙증 유발하는 나쁜 식습관 3가지 - "부모가 물려주는 편식, 빨리 바로 잡아야" [베이비뉴스] ▶ 내용보기 오래 씹고 꾸준히 걷고… 변비탈출 참 쉽죠? - 잦은 다이어트·호르몬 변화 등 - 여성이 男보다 변비 확률 높아 - 천천히 오래씹는 습관 기르고 - 걷기 등 가벼운 운동 자주 해야 [경기신문] ▶ 내용보기 [계절별 건강상식] 쌀쌀한 가을, 살찌기 딱 좋은 계절! - 소아비만 예방 위해 고칼로리 음식 자제 하고 활동량 늘려야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 소아비만, 성인병과 성조숙증 위험도 증가…해결책은? [아주경제] ▶ 내용보기 만성피로?…부신피로증후군 극복 4계명 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 [쿡기자의 건강톡톡] 잦은 외식이 건강에 미치는 영향은? [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 도내 학교 급식 만족도 지난해보다 높아져 [새전북일보] ▶ 내용보기 [쿡기자의 건강톡톡] 배와 옆구리 살 잡으면 대장암도 잡는다? [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 5060세대 고지혈증 급증…예방법은 '다 아는데 못해' [머니위크] ▶ 내용보기 무상급식 후 급증하는 잔반… 예산 처리비 ‘줄줄’ 샌다 [경기일보] ▶ 내용보기 부산 기장군 "내년 초·중·고 전면 무상급식" [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 與 “누리과정 법적의무…무상급식 근거없어”[헤럴드경제] ▶ 내용보기 무상급식ㆍ무상보육 갈등…학부모들 '부글부글' [연합뉴스] ▶ 내용보기 일교차 속 혈관 주의! 고혈압에 좋은 음식 수칙5 [하이닥] ▶ 내용보기 모유수유 중 피해야 할 음식 6가지 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 수능 앞두고 생각나는 음식, 브레인 푸드 계란 [쿠키뉴스] ▶ 내용보기

건강보험 빅데이터 분석 소득수준과 지역에 따라 초고도비만율 격차 크다 담당자 김종희 담당부서 국민건강보험공단 빅데이터운영실 [건강보험 빅데이터 분석] 소득수준과 지역에 따라 초고도비만율 격차 크다2013년 기준, 초고도비만 0.49%…‘ 의료급여 수급권자 1.23%, 건강보험료 최하위군 0.75%’ 2013년, 의료급여 수급권자는 건강보험 가입자 보험료 최상위군보다 3.5배 높음 보험료 최하위군과 최상위군간 초고도비만율 격차는 2002년 0.12% → 2013년 0.40%로 심화 시도별 초고도비만율은 제주도가 가장 높고(0.68%), 대구울산이 가장 낮음(0.39%) 체질량지수(Body Mass Index ; BMI)는 "체중(kg)을 신장(meter)의 제곱으로 나눈 값"으로 세계적으로 통용되는 비만도 판정기준이며, 한국인의 합의된 초고도비만 기준이 없으며 본 분석에서는 BMI≥35 kg/m2을 기준으로 함 [주요 내용] 2002년부터 2013년까지 11년간의 일반건강검진 빅데이터 분석 초고도비만(BMI≥35kg/m2)은 2013년 0.49%로 최근 11년간 2.9배 증가 2013년 초고도비만 0.49% , ‘ 의료급여 수급권자에서 1.23%, 보험료 최하위군에서 0.75%’ (의료급여 수급권자) 건강보험가입자 보험료 최상위군보다 3.5배 높고, 여성이 남성보다 1.8배 높음 (건강보험 가입자) 보험료 최하위군은 보험료 최상위군보다 2.1배 높음 최근 11년간, 소득수준간 및 성별간 초고도비만율의 격차가 심해지고 있음 보험료 최하위군과 최상위군간의 초고도비만율 격차는 2002년 0.12%→2013년 0.40%로 커짐 보험료 최하위군 기준, 여성과 남성의 초고도비만율 격차는 2002년 0.02%→2013년 0.16%로 커짐 시도별 초고도비만율은 제주도가 가장 높고(0.68%), 대구 울산광역시가 가장 낮음(0.39%) 성별로는 제주도 남성(0.75%)이 가장 높고, 강원도 여성이 가장 높음(0.66%) 2002년 대비 2013년, 초고도비만율 증가율이 가장 높은 지역은 울산광역시(3배)이고, 가장 낮은 지역은 전북(2.1배)임 건강보험공단, 비만관리를 위하여 비만관리대책위원회 운영 및 실질적인 방안 마련 계획 국민건강보험공단(이사장 김종대)은 2002년부터 2013년까지의 11년간 일반건강검진 빅데이터를 이용하여 초고도비만율을 소득수준(의료급여 수급권자 및 건강보험료 기준) 및 거주지역별 등으로 분석하였다. 초고도비만율(BMI≥35kg/m2)은 2002년 0.17%에서 2013년 0.49%로 상승하여 최근 11년간 2.9배 증가한 것으로 나타났다. [연도별(2002～2013년) 초고도비만율 현황] (단위 : 성연령 표준화 비만율, %) * 성연령 표준화비만율 : 2010년 인구를 기준으로 각 연도의 성연령별 인구구성비를 조정하여 표준화한 비만율(%) 소득수준별로 분석한 결과, 의료급여 수급권자의 초고도비만율이 건강보험 가입자보다 높았고, 건강보험가입자 기준으로 보험료 분위가 낮을수록(소득수준이 낮을수록) 초고도비만율이 더 높은 것으로 나타났다. 2013년 기준, 의료급여 수급권자의 초고도 비만율은 1.23%였으며(남성 0.87%, 여성 1.57%), 이는 건강보험 가입자 보험료 최상위군(보험료 상위 5%)의 0.35%보다 3.5배 더 높은 수치이다. 또한 의료급여 수급권자에서 여성의 초고도비만율은 1.57%로 나타났고, 의료급여 수급권자의 남성 0.87%보다 3.3배 높았다. [2013년 의료급여 수급권자 및 건강보험료 분위별 초고도비만율] (단위 : 성연령 표준화 비만율, %) ※ 분위는 국민건강보험료 기준이며, 1분위는 보험료 하위 5%이하, 20분위는 보험료 상위 5%이상임 한편, 건강보험 가입자중 보험료 최하위군(보험료 하위 5% 기준)과 최상위군(보험료 상위 5% 기준)간의 초고도비만율 격차는 2002년 0.12%에서 2013년 0.40%로 지속적으로 커진 것으로 나타났다. [연도별 건강보험 가입자의 초고도비만율 현황] (단위 : 성연령 표준화 비만율, %) 거주지역별로 분석한 결과, 2013년 기준, 16개 시도중 제주도의 초고도비만율이 0.68%로 가장 높았고, 강원도(0.62%), 인천광역시(0.59%) 순(順)으로 높았다. [2013년 시도별 초고도비만율 현황] (단위 : 성연령 표준화 비만율, %) 성별로는 제주도 지역 남성의 초고도비만율이 0.75%로 가장 높았고, 울산광역시 지역 남성이 0.38%로 가장 낮았다. 여성의 경우, 강원도 여성의 초고도비만율이 0.66%로 가장 높았고, 대구광역시 여성이 0.33%로 가장 낮았다. [2013년 시도별 성별 초고도비만율 현황] (단위 : 성연령 표준화 비만율, %) 2002년 대비 2013년 시도별 초고도비만율 증가는 울산광역시가 3.0배로 가장 높았고, 전라북도가 2.1배로 가장 낮았다. [2002년 대비 2013년 시도별 초고도비만율 증가율] (단위 : 증가율, 배) 동국대 일산병원 가정의학과 오상우 교수는 "저소득층에서 초고도비만율이 높은 이유중의 하나는 건강식품인 채소과일보다는 패스트푸드(Fast food)에 대한 접근성이 높은 반면 운동에 대한 접근성은 떨어지는 것이 될 수 있다. 특히, 초고도비만인 경우에는 심리적 위축 및 경제활동 참여에 영향을 미쳐 저소득층이 되는 악순환이 될 수 있으므로 예방 및 관리를 위한 대책이 필요하다"고 말했다. 건보공단 김종대 이사장은 "최근 건강서비스의 패러다임이 치료중심에서 예방중심으로 변화되고 있으며 공단은 질병예방 서비스 제공을 위하여 빅데이터를 활용하고 있다. 그 동안 축척된 데이터를 기초로 비만예방 등을 포함한 정부정책 지원을 위한 노력을 적극 추진해나가겠다"고 밝혔다.

[위생관리 일지관리] 개인위생 일일체크표 [한국보건산업진흥원]

[건강밥상] 급식 및 외식업 식 재료 전처리 가이드 >>>> 식재료 생산 및 전처리 관계자가 안전한 식재료를 생산하고, 급식 및 외식업의 종사자와 영양사가 올바른 식재료를 선택하기 위한 지침서 - 기본사항 및 원재료 검수 - 전처리 공정별 위생지침 - 작업자 복장 및 주의사항 - 식재료 용도별 규격 식재료 전처리 Guide ▶ e-book보기 [농촌진흥청_국립농업과학원]