사단법인 대한영양사협회

[암예방과 관리] '췌장암'_국민 암예방 수칙 실천지침 [국가암정보센터]

[식품선택 및 관리] 신선한 식재료 선택 및 보관 ▶ 올바른 농산물 선택 ▶ 올바른 축산물 선택 ▶ 올바른 수산물 선택 [인천남동구어린이급식관리지원센터]

2015년 7월 1일 식품영양뉴스 먹으며 빼라’는 말의 유혹…올 여름 다시 도전하는 먹는 다이어트 [매일경제] ▶ 내용보기 하루 15분 운동? 아침 거르고 급한 점심 '체중조절 방해하는 식습관'[중앙일보] ▶ 내용보기 美 일리노이大 “외식이 패스트푸드보다 살 찔 확률 높아” - 패스트푸드 vs. 레스토랑 음식, 뭐가 더 건강에 안 좋을까 [동아사이언스] ▶ 내용보기 소화불량부터 역류성식도염, 위궤양까지… 위장건강에 좋은 음식은? [이투뉴스] ▶ 내용보기 보약보다 나은 여름철 슈퍼푸드 8가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ‘금연=삶의 질↑’이라고? 흡연자들 심쿵! [헤럴드경제] ▶ 내용보기 탄산음료 선택, 줄었다고 하는 맥도날드 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 유전자변형 연어, FDA 승인 받을까 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 예외없는 ‘식품완전표시제’ 시행을 [한겨레] ▶ 내용보기 얼룩덜룩 ‘피부 곰팡이’… 세이지로 ‘항균 클렌징’[문화일보] ▶ 내용보기 [이금숙 기자의 푸드 아나토미]美·日 콜레스테롤 식품 제한 철회 했는데…한국은? [헬스조선] ▶ 내용보기 똑똑한 키위, 똑똑한 후숙ㆍ보관법 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 효도관광 미끼로 노인 속여 식품 판 - 홍보관 운영자 등 무더기 적발 [충청매일] ▶ 내용보기 [이태호의 음식 이야기] 핵산 건강식품의 허구 [부산일보] ▶ 내용보기 사무직 남성 10명 중 4명, 건강기능식품 섭취한다 [하이닥뉴스] ▶ 내용보기 감동란 만드는 법, 다이어트 식품으로 일품 "어렵지 않아요" [이투데이] ▶ 내용보기 7월 제철음식, 무더위 이길 수 있는 식품…감자-블루베리-토마토 등 [MBN스타] ▶ 내용보기 할랄식품 광고 2015년내 허용… 축산물도 인증 표시 [동아닷컴] ▶ 내용보기 영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-초계탕 [문화일보] ▶ 내용보기 "안전 식품은 한 곳에서 확인하세요" [MBN뉴스] ▶ 내용보기 예외없는 ‘식품완전표시제’ 시행을 [한겨레] ▶ 내용보기 “유해성분 들어 있는 다이어트 식품 조심하세요” - 부산 부산진경찰서, 밀수입·유통업자 무더기 적발 [민중의소리] ▶ 내용보기 눈에 좋다는 영양제 진짜 효과 있나요? [스포츠경제] ▶ 내용보기 다이어트 돕는 식이요법은 ‘저열량 식품’ 섭취 [경향신문] ▶ 내용보기 장수를 위한 식사는 무엇인가? [의학신문] ▶ 내용보기 귀리·퀴노아·렌틸콩 …`슈퍼곡물` 한국인 밥상을 점령하다 [매일경제] ▶ 내용보기 영국 '데일리메일' 보도 ‘슈퍼 면역력’ 키우는 2주일 식단 매끼 케일+딸기 섭취 이보다 건강할 수 없다 [일요신문] ▶ 내용보기

우리나라 카페인 섭취 안전한 수준 - 카페인 섭취량 평가 결과 - 담당자 첨가물포장과/첨가물기준과 이근영/김동규 전화번호 043-719-4352/2504 □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 우리나라 국민의 카페인 섭취 수준을 평가한 결과, 국민 1인당 평균 일일섭취량은 67.8mg으로 성인 카페인 최대 일일섭취권고량(400mg/day)에 비해 약 17% 수준이라고 밝혔다. ※ 우리나라 카페인 최대 일일섭취권고량: 성인 400mg 이하, 임산부 300mg 이하, 어린이청소년 2.5mg/kg(체중) 이하 ○ 이번 조사는 국내 유통 식품의 카페인 함유량과 국민건강영양조사(2010～2012년) 자료를 바탕으로 연령별 카페인 섭취량, 섭취 기여 식품 등을 평가하였다. □ 우리나라 국민의 1인당 카페인 평균 일일섭취량은 67.8mg으로 남성이 77.2mg, 여성이 58.2mg으로 남성이 여성보다 카페인 섭취량이 높은 것으로 나타났다. ○ 연령별 카페인 평균 일일섭취량은 성인(만19세 이상)이 81.9mg, 청소년(만13~18세)이 24.2mg, 초등학생 어린이(만7~12세)가 7.9mg, 미취학어린이(만1∼6세)가 3.6mg으로 카페인 최대 일일섭취권고량 대비 각각 20.5%, 16.4%, 8.4%, 8.4% 수준이었다. ※ 미취학 및 초등학생 어린이와 청소년의 카페인 섭취 수준은 카페인 일일섭취량을 각각의 평균 체중 16.9kg, 37.7kg 및 58.9kg으로 나눈 값을 최대 일일섭취권고량인 2.5mg/kg(체중)으로 나눈 후 백분율로 나타낸 것 ○ 카페인 섭취에 기여한 주요 식품은 성인은 커피, 청소년 및 초등학생 어린이는 탄산음료, 미취학어린이는 가공유류였다. - 성인의 경우 조제커피(인스턴트커피 등)를 통한 카페인 섭취가 72%로 가장 많았으며, 커피침출액(15%), 커피음료(5%) 순이었다. ※ 조제커피(인스턴트커피 등): 볶은커피(커피원두를 볶은 것 또는 이를 분쇄한 것) 또는 인스턴트커피에 식품 또는 식품첨가물을 혼합한 것으로 커피믹스 등이 이에 속함 ※ 커피침출액: 커피전문점 커피, 캡슐커피 등 - 청소년은 탄산음료를 통한 카페인 섭취가 30%로 가장 높았으며, 그 다음은 조제커피(18%), 가공유류(12%) 순이었다. ※ 가공유류: 원유 또는 유가공품을 원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 만든 것으로 초코우유, 커피우유 등이 이에 속함 - 초등학생 어린이도 탄산음료를 통한 카페인 섭취가 39%로 가장 높았으며, 그 다음은 가공유류, 코코아가공품류로 각각 13%, 10%였다. - 미취학 어린이의 주요 카페인 섭취 기여 식품은 가공유류가 32%였으며, 탄산음료가 24%, 코코아가공품류가 16%였다. □ 지난해 시중에 유통 중인 식품 중 코코아, 커피 등 카페인이 함유된 원료를 사용해 제조된 1,202개 제품의 카페인 함량을 분석한 결과, 카페인 함량이 가장 많은 식품은 커피(449.1mg/kg), 가공유류(277.5mg/kg), 음료류(239.6mg/kg), 코코아가공품류 또는 초콜릿류(231.8mg/kg) 순이었다. ○ 커피류 208개 제품의 카페인 함량을 분석한 결과, 평균 카페인 함량은 449.1mg/kg이었으며 1회 제공량 당 평균 카페인 함량은 커피침출액이 107.7mg, 커피음료가 88.4mg, 조제커피는 52.9mg 이었다. ○ 가공유류에는 초코우유, 커피우유 등과 같은 제품들이 해당하며 66개 제품의 카페인 함량을 분석한 결과, 평균 카페인 함량이 277.5mg/kg이었다. ○ 음료류 38개 제품의 카페인 함량을 분석한 결과, 평균 카페인 함량은 239.6mg/kg이었으며, 이중 에너지음료로 불리는 26개 제품의 평균 카페인 함량은 281.7mg/kg이었다. ○ 코코아가공품류 또는 초콜릿류 391개 제품의 총 평균 카페인 함량은 231.8mg/kg이었으며, 이 중 코코아가공품류(54개)의 평균 함량은 372.5mg/kg, 초콜릿류(337개)의 평균 함량은 212.4mg/kg이었다. □ 식약처는 카페인 과다 섭취 시 불면증, 신경과민 등 부정적인 작용들이 존재하므로 카페인 함량이 높은 커피류와 에너지음료류 섭취 시 주의가 필요하다고 당부하였다. ○ 통상 체중 60kg 청소년이 하루 커피음료 1캔과 에너지음료 1캔만 마셔도 카페인 최대 일일섭취권고량인 150mg을 초과하므로 주의하여야한다. ※ 커피음료(병·캔커피) 1회 제공량 당 평균 카페인 함량: 88.4mg 에너지음료 1회 제공량 당 평균 카페인 함량: 62.1mg ○ 성인의 경우도 커피 전문점 등의 커피침출액을 하루 네 잔 이상 마시면 카페인 최대일일섭취권고량을 초과한다. ※ 커피침출액 1회 제공량 당 평균 카페인 함량: 107.7mg □ 식약처는 이번 조사 결과 현재 우리나라 국민의 카페인 평균 섭취량이 최대 일일섭취권고량 대비 낮은 수준이긴 하나 카페인 과다 섭취를 줄이기 위해 지속적으로 과다 섭취 방지를 위한 홍보와 카페인 섭취량 평가를 실시하겠다고 밝혔다.

김승희 식약처장, 광주하계유니버시아드대회 선수촌 식음료 안전 현장 점검 담당자 운영지원과/광주식약청 식품안전관리과 방성연/최선종 전화번호 043-719-1222/070-4770-6450 □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 김승희 처장이 2015광주하계유니버시아드대회의 성공적인 개최를 위해 식음료안전대책본부와 선수촌식당(광주광역시 서구 소재)을 차례로 방문하여 식음료 조리현장을 직접 점검하고 업체 관계자 등을 격려하였다고 밝혔다. ○ 이번 현장 방문은 오는 7월 3일부터 7월 14일까지 개최되는 광주하계U대회 개막에 앞서 선수촌 내 식당의 식음료 안전관리 실태를 확인하기 위해 마련되었다. ○ 김승희 처장은 식음료대책본부로부터 식중독 등 식품안전사고 예방을 위한 관리방안을 보고 받고 식당 내 조리 현장을 직접 점검하였다. - 주요 점검 내용은 ▲조리실 내·외부 위생관리 수준 ▲가열 조리온도 적정 여부 ▲식재료별 칼도마 구분사용 등이다. ○ 이날 점검에는 김승희 식약처장을 비롯하여 양진영 식품안전정책국장, 김광호 광주지방식약청장, 조직위원회 관계자 등이 함께 참석하였다. ○ 김승희 식약처장은 이날 현장에서 “고온·다습한 날씨로 식중독 사고 발생 가능성이 높은 7월에 광주하계U대회가 열리는 만큼 대회가 식품안전사고 없이 성공적으로 개최될 수 있도록 식음료 안전관리에 최선을 다해 줄 것”을 당부 하였다. □ 한편 김승희 식약처장은 이날 광주하계U대회 현장 점검에 앞서 광주보훈병원(광주광역시 광산구 소재)을 방문하여 국가유공자와 의료진을 격려하고 위문금을 전달하였다. ○ 김승희 처장은 공상군경 등이 입원한 병실을 위문한 자리에서 “이 시대의 안락한 삶이 가능하였던 것은 목숨 바칠 각오로 헌신해 주신 유공자분들의 숭고한 희생 덕분이었다”며, “이 자리를 빌어 진심으로 감사드리며 치료 중이신 유공자분들의 빠른 쾌유를 기원한다”고 밝혔다.

[급식식재료공동구매] 학교급식 식재료 공동구매 추진협의회 회의결과 공지문 [교육부]

[식품과 영양] 함께 먹으면 좋은 음식궁합 >> 우린 제법 잘 어울려요! [울산남구어린이급식관리지원센터]

[암예방과 관리] '대장암'_국민 암예방 수칙 실천지침 [국가암정보센터]

[식품선택 및 관리] 알아두면 도움이 되는 똑똑한 식품별 조리법 [인천시육아종합지원센터]

2015년 6월 30일 식품영양뉴스 물티슈 7월부터 화장품으로 관리…햄류도 영양표시해야 [연합뉴스] ▶ 내용보기 눈꺼풀 떨림의 원인 마그네슘 부족…'파르르' 단순 영양부족일까? [중앙일보] ▶ 내용보기 '메르스-감염대책'에 묻혀버린 병원계 이슈들 - 9년째 멈춰버린 환자식대수가·선택진료비 축소 보존책 [메디파나뉴스] ▶ 내용보기 [경제칼럼] 메르스와 식품산업 [중부매일] ▶ 내용보기 [하반기 달라지는 식품정책] 주류업체 식품위생법 시설기준 의무화 [한국농어민신문] ▶ 내용보기 건강식품 맹신이 불러온 백수오 논란 [동아사이언스] ▶ 내용보기 식품용 종이제 안전하게 사용하세요 [월간암] ▶ 내용보기 '레몬에이드 만드는 법' 먹기 힘든 레몬은 주스로…간 건강 지켜주는 식품은? [중앙일보] ▶ 내용보기 예외없는 ‘식품완전표시제’ 시행을 [한겨레] ▶ 내용보기 식품안전정보 한 곳에서 확인하세요 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 농식품부, 구제역 방역대책 개선방안 공청회 [뉴시스] ▶ 내용보기 완전식품 우유 쉽게 섭취할 수 있는 간단 레시피 인기 [이뉴스투데이] ▶ 내용보기 유해성분 든 다이어트 식품 밀수입·유통업자 적발 [연합뉴스] ▶ 내용보기 장염에 좋은 음식, 위 건강 돕는 5가지 식품 [한국경제] ▶ 내용보기 김치·미소된장 등 발효식품 유산균·소화효소 풍부 - 몸에 좋은 수퍼푸드 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 스트레스, 과로, 수면부족, 과음은 ‘면역의 적’… 채소 과일 잡곡, 발효 식품으로 면역력 키워야 [동아닷컴] ▶ 내용보기 [건강이야기] 냉장고에 넣으면 안 되는 식품 6가지 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 항산화 기능 식품 인기…"천연 항균제로 면역력 높이세요" [아시아경제] ▶ 내용보기 검식(檢食)하는 영양교사 급식비 납부 - 어떻게 생각하십니까 - 검식은 업무, 급식과 혼동은 안돼 VS 영양교사도 교직원, 납부가 원칙 - 도교육청 “교직원 급식비 납부” 공문 시행 - 일부 학교 “영양교사 급식비 내라” 요구해 [강원도민일보] ▶ 내용보기 보령교육지원청, 한내여중 방문 학생들 급식 만족도 점검 [충청투데이] ▶ 내용보기 [우유의 경제학]학생수 감소에 학교급식서도 소외 [이투데이] ▶ 내용보기 메르스 탓에 자원봉사자 ‘뚝’ 무료급식 밥줄 2배로 길어져 [조선닷컴] ▶ 내용보기 여름철 홈메이드 건강 디저트 어때요? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 한국인이 사랑하는 '슈퍼 푸드' 김치… 대체 왜 좋을까? [헬스조선] ▶ 내용보기 [리얼푸드] 기숙사·자취생활 대학생, 열명 중 여덟은 야식 즐긴다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 슈퍼푸드 먹으면 장수? 아직은 과학적 검증단계 [매일경제] ▶ 내용보기 [리얼푸드] 대학생 10명 중 8명은 야식 중독증? [헤럴드경제] ▶ 내용보기