사단법인 대한영양사협회

임상영양 3월호 2015 Vol.126 No.3 특집 영양관리에 있어서 치과의 역할 권두언 - 「영양」과 「구강」이 보다 근접한 존재가 되기 위해서 ---------- 242 팀 의료에 있어서 치과 의사와 관리 영양사의 연대 --------------------- 244 임신기·수유기에 있어서 구강상태와 모체 영양과의 관련 ------------------ 249 소아의 구강 -------------------------------------------------- 254 [컬 럼] 아이들의 충치예방은 관리영양사의 연례행사!? 치주병이 생활습관병에 미치는 영향 --------------------------------- 262 주술기 구강 기능관리와 영양 ------------------------------------- 268 투석 환자의 영양관리와 치과적 문제 -------------------------------- 277 장애 고령자의 구강기능과 저영양 ---------------------------------- 283 [컬 럼] 재해시의 구강 ------------------------------------------ 289 [권두 컬러] 영양사가 할 수 있는 신체 평가 (6) 신경질환의 신체 평가 ------------------------------------------- 228 [1주일간의 나의 업무] 먹는 것은 살아가는 것 - 「먹어서 행복, 내일의 웃는 얼굴」을 컨셉으로 고령자의 행복한 식생활을 제안, 서포트 --------------------------------------- 306 [안녕하세요! 최전선] 현민에게 신뢰와 안전·안심 의료를 - 영양케어 매니지먼트의 실천으로 치료를 지원 이시가와현립 중앙병원 영양부(가나가와현) --------------------------- 308 [Spot] 입원시 식사 요양비 부담증가에 대한 대응 -------------------------- 234 「영양상담 전문사(Licensed Expert Nutrition Counselor:LENC)」제도의 역할 -- 236 「생활의 보건실」에서의 영양상담으로 알 수 있는 것 ------------------- 238 [Zoom Up] 소아암 영양 프로젝트팀의 대응 ------------------------------------ 293 [세미나] 할랄은 일본을 변화시킬까? (3) 할랄과 논할랄의 구분 - 말레이시아의 기준 -------------------------- 300 [지면 증례 연구] 당신이라면 어떻게 생각하십니까? - NST 현장에서 췌전적술에 있어서 NST 개입 보고 - 불안정형 당뇨병이 나타나 혈당관리에 어려움을 겪은 증례 -------------- 344 [새 연재] 도전! 재활 영양의 NST48 - CARE 가이드라인에 의거한 증례보고 재활 영양의 NST48: 개요 - 연재를 개시하며 ------------------------- 338 [당신은 알고 있습니까?] 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양의 상식(15) RTH 제제는 잘 사용하고 있지만 RTH라고 하는 용어를 알고 있는 사람은 극히 적다! --------------------------------------------------------- 318 [Dr. 아마카이의 임상 여성 영양학] (21) {격월 연재} 여성 영양학의 탄생 (3) - 미토콘드리아 DNA는 모계 유전 ---------------- 325 [식단 자랑] 최고의 일품요리 - 오시리니 e레시피 「톳 샐러드」 가와호리 병원 ------------------------------------------------ 312 자료 평성25년 국민 건강·영양조사 결과의 개요(발췌) ------------------- 349 리포트 제17회 일본 보완대체 의료학회 학술집회 ---------------------- 364 제4회 일본 재활 영양연구회 학술집회 in 나고야 ----------------- 366 JCN 퍼즐 ---------------------------------------------------- 324 Remarks ---------------------------------------------------- 375 [News & Information] 일본 영양사회 의료사업부 평성26년도 「전국 병원 영양부문 실태 조사」 보고 결과 ------------------------------- 369 자치체 병원 오카자키시민병원이 실천하고 있는 “식품 당질 교환표”를 사용한 기초 카보카운트 --------------- 370 정신과병원 가나가와현 정신과 영양사 협의회 활동 보고 ---------------- 371 후생노동성·소비자청 치매 시책 추진 종합 전략(신 오렌지 플랜) 외 --------- 372 알 림 평성27년도 현장에서 도움이 되는 조리 follow up 강좌(제1회 강좌) 외 - 374 Next Vol.126 No.4 특집 만성 신장 질환자·만성 투석환자의 새로운 식사요법 기준

임상영양 2월호 2015 Vol.126 No.2 특집 음식물 알레르기의 최신 정보와 이것만은 알려주고 싶은 영양지도의 요령 음식물 알레르기의 기초 지식 -------------------------------------- 130 음식물 경구 부하 경험과 식사 지도 --------------------------------- 135 필요 최소한의 제거 - 부적절한 진료로 의한 위험 ---------------------- 141 외래 음식물 알레르기 - 환자에게 이것만은 알려주고 싶다. · 진료 시, 이후의 식생활을 위해서 이것만은 알려주고 싶다. ------------ 146 · 진료 시, 계란, 우유, 밀가루 알레르기 환자에게 이것만은 알려주고 싶다. -- 151 [컬 럼] 해제 시의 주의점 · 알레르기 물질을 포함하는 식품 표시, 이것만은 알자 ------------------ 162 · 이유식을 진행할 때 이것만은 알자 ------------------------------- 167 병원 급식에 있어서 음식물 알레르기 대응 ---------------------------- 172 [컬 럼] Visual Guide to New Findings 장의 기능과 식품의 작용 ----------------------------------------- 116 [함께 나아가자! 동료와 함께 높이는 지역 영양력] 「함께 영양을 생각한다.」- 보다 나은 영양관리를 위해서 ---------------- 186 [이런 연구도 하고 있습니다.- 당원의 영양교실] 하코다테시 의사회 병원 당뇨병 교실 -------------------------------------------------- 190 [Spot] 경관 영양관리의 신 조류 ---------------------------------------- 122 Dysbiosis와 분변이식 치료, 그 임상 응용에 대해서 --------------------- 124 임신기의 영양섭취 상황과 수유에 대한 영향 --------------------------- 126 [세미나] 할랄은 일본을 변화시킬까? (2) 할랄 붐에서 다문화 대응으로서의 친 무슬림 환경 형성을 위해서 ----------- 199 [지면 증례 연구] 당신이라면 어떻게 생각하십니까? - NST 현장에서 구강케어로 생각해 보는 「먹을 수 있는 입 만들기」--------------------- 213 [식단 자랑] 최고의 일품요리 - 생일 디저트 아지스 공립병원 ---------------------------------------------- 192 JCN 퍼즐 ---------------------------------------------------- 198 Remarks ---------------------------------------------------- 223 [News & Information] 일본 영양사회 의료사업부 평성26년도 의료사업부 스킬업 세미나 보고 ------ 217 자치체 병원 평성26년도 영양·조리 연수회 보고 ----------------------- 218 정신과병원 제3회 일본 정신과 의학회 학술 대회 보고 ------------------ 219 후생노동성·소비자청 평성25년 「국민 건강·영양조사」의 결과 외 --------- 220 알 림 제7,8기 무나가타 합숙 세미나 외 ----------------------------- 222 Next Vol.126 No.3 특집 영양관리에 있어서 치과의 역할

임상영양 1월호 2015 Vol.126 No.1 특집 건강수명을 지원하는 향후의 영양 혁신 2015년부터 2025년의 문제까지 ------------------------------------- 18 초고령 사회에 있어서의 영양 혁신 ---------------------------------- 24 고령자의 식생활 특징 -------------------------------------------- 31 고령자에 있어서 식생활과 정신 건강의 관계 -------------------------- 37 고령자의 저영양상태의 개선과 그 효과 ------------------------------ 43 운동 습관의 추진과 영양개선활동에서 얻을 수 있는 지역 고령자의 건강상태 ---- 50 [권두 컬러] 영양사가 할 수 있는 신체 평가 (5) 심혈관 질환의 신체 평가 - 심부전, 하지 맥관 질환 ----------------------- 4 [1주일간의 나의 업무] 임상 현장과 연구를 연결하자 - 임상 영양에 종사하는 사람들의 새로운 전진을 위해서 ------------------ 70 [안녕하세요! 최전선] 본연의 모습을 추구하는 영양 서포트와 “맛있는 병원식”의 도전 ------------ 66 [Spot] Wearable sensor와 ICT를 이용한 건강관리 - 전망과 과제 ----------------- 10 풋 케어와 영양관리 --------------------------------------------- 12 식사가 수면에 미치는 영향 - 에너지 대사의 관점에서 ------------------- 14 [신춘간담회] 투석 환자의 영양관리와 영양사의 역할 ------------------------------- 58 [세미나] 할랄은 일본을 변화시킬까? (1) 할랄을 이해하는 의미 -------------------------------------------- 79 [지면 증례 연구] 당신이라면 어떻게 생각하십니까? - NST 현장에서 경추후종 인대 골화증의 수술 후에 상 후두 신경마비가 나타나 영양관리를 시행한 일례 99 [당신은 알고 있습니까?] 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양의 상식(13) RTP라고 하는 용어는 조금 어려울 수도 ------------------------------- 84 [Dr. 아마카이의 임상 여성 영양학] (20) {격월 연재} 여성 영양학의 탄생 (2) 경련, 아시도시스 ----------------------------- 91 [식단 자랑] 최고의 일품요리 - 생선 채소구이 구마모토 다쿠마다이 재활병원 ------------------------------------ 72 JCN 퍼즐 ---------------------------------------------------- 104 Remarks ---------------------------------------------------- 111 [News & Information] 일본 영양사회 의료사업부 2015년 신년을 맞이하며 -------------------- 105 자치체 병원 제53회 전국 자치체병원 학회 보고 ---------------------- 106 정신과병원 평성26년도 일본 정신과 병원 협회 일본 정신과 의학회 학술교육 연수회(영양사부문)의 보고 ----------------------- 107 후생노동성·소비자청 제2회 영유아 영양조사 기획·평가 연구회 외 --------- 108 알 림 신장 질환의 식사 요법 - 지도법 습득 실천 강좌 외 --------------- 110 Next Vol.126 No.2 특집 음식물 알레르기의 최신 정보와 이것만은 알려줬으면 하는 영양지도의 요령

학교급식 2015 4월호 30 특집 1 「식사지도안」을 작성하다 31 수업 만들기부터 생각하는 「지도안」 6 [4월] 이와테현 오늘의 급식은 무엇? 마메부지루 / 히에노메쉬드포테이토 치킨구이 8 {컬러} 계절 음식 퀴즈 5월 가시와모치 / 가다랑어 22 식사 심포니 Super 식사교육 스쿨의 사례 발표! ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 도덕심의 발달이란 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (83) 28 학급 담임과 급식 29 먹는 힘을 기르자! 62 제철 와쇼쿠 식단 축하 식단 58 특집 2 사이타마대학 교육학부 부속 초등학교 급식을 교재로 도시락 만들기를 생각해 보자! 44 새 연재 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업 「국산과 외국산, 어떤 두부를 살까?」 50 신속 르포 급식을 교재로 도시락 만들기를 생각해 보자! 54 조리와 위생 식중독 병인물질에 대해서 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 이가라시 다이스케 『리틀 포레스트』 68 대량조리 요령 니마메(:콩자반)(긴도키마메) 73 타로와 만드는 급식 레시피 4월 유채꽃 치킨라이스 78 최신 데이터 읽기 국민의 생활습관·식생활 현상을 살펴보다 (1) 49 농장 소식 56 영양교사의 한마디 76 어서 오세요. 후배! 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 {컬러} 5월 일러스트&컷트집 85 5월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 5월 일러스트&컷트집 90 5월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 4월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [4월] 이와테현 권말특별부록/ 제철 음식 퀴즈 캘린더

학교급식 2015 3월호 30 특집 1 비만 경향 아동에 대한 대응 31 비만 경향 아동의 판단과 지도 37 비만 경향 아동에 대한 개별 지도 6 [3월] 오이타현 오늘의 급식은 무엇? 아지무의 슷폰나베 / 방어 소보로동 8 {컬러} 계절 음식 퀴즈 4월 다마고야키 / 계란 12/22 식사 심포니 2대째 우유 히어로와 히로인이 결정! ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 가르치는 것은 배우는 것 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (82) 28 환경 카운슬러로서 29 「공식(:共食)」의 실현 62 제철 와쇼쿠 식단 히나마츠리 식단 58 특집 2 이바라키현 히타치나카시립 나카미나토 제3초등학교 곧 다가올 여름을 맞아, 츠미레지루 만들기 체험! 48 보여주세요! 식사 지도안 「대두를 키우자~ 대두의 비밀을 알자」 50 알려주세요! 식사 수업 Q&A (최종회) TT로 실시하는 수업 포인트란 54 조리와 위생 셀레우스균 식중독에 대해서 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 시바야마 다츠오/ 고바야시 준지 『아무도 모르는 테츠카 오사무(: 만화가)』 68 대량조리 요령 정어리 누카미소야키 73 타로와 만드는 급식 레시피 3월 고모쿠 다마고야키 78 최신 데이터 읽기 식품 로스 삭감을 위해서 47 식사를 둘러싸고 53 농장 소식 56 영양교사의 한마디 76 어서 오세요. 후배! 81 식사 이야기 라카르테 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 {컬러} 4월 일러스트&컷트집 85 4월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 4월 일러스트&컷트집 90 4월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 3월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [3월] 오이타현

학교급식 2015 2월호 30 특집 1 활약하는 급식 위원회 31 “런치 모임”에서 급식 PR! 39 테마를 가진 특색 있는 위원회 활동 6 [2월] 도쿠시마현 오늘의 급식은 무엇? 모구모구카미나리 돈부리 / 나루토긴도키(: 고구마의 한 종류)와 전갱이 케첩무침 8 {컬러} 계절 음식 퀴즈 3월 치라시즈시 / 유채꽃 22 식사 심포니 「『잘 먹겠습니다.』와 『잘 먹었습니다.』」 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 야단치는 방법의 포인트 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (81) 28 아이들의 존재에 감사 29 일본식 니모노 63 제철 와쇼쿠 식단 절분 식단 58 특집 2 제9회 전국 학교급식 고시엔 결승대회 르포 최초 도후쿠! 향토의 맛으로, 아키타가 승리 48 보여주세요! 식사 지도안 「보리를 키우자~우동을 만들자」 50 알려주세요! 식사 수업 Q&A 식사교육에 있어서 평가란 54 조리와 위생 노로바이러스 식중독 예방은 손 씻기부터 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 바바 노보루 『11마리의 고양이와 친구들』 68 대량조리 요령 스이동 73 타로와 만드는 급식 레시피 2월 토란 고로케 78 최신 데이터 읽기 「건강한 식사」의 기준 47 식사를 둘러싸고 53 농장 소식 56 영양교사의 한마디 76 어서 오세요. 후배! 81 식사 이야기 라카르테 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 {컬러} 3월 일러스트&컷트집 85 3월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 3월 일러스트&컷트집 90 3월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 2월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [2월] 도쿠시마현

학교급식 2015 1월호 30 특집 1 위생관리를 체크하자! 31 실천으로 연결하는 위생관리 6 [1월] 돗토리현 오늘의 급식은 무엇? 아카이카 츠케야키 / 콩 넣은 마츠카제야키 8 [컬러] 계절 음식 퀴즈 2월 세츠분소바 / 정어리 22 식사 심포니 지금이라도 생각해보자! 아이들의 식사와 학교급식의 역할 (2) ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 칭찬의 말은 마음의 영양 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (80) 28 초임자에게 있어서 특별한 1년 29 대두의 영양 62 제철 와쇼쿠 식단 칠석 죽과 후쿠부쿠로 58 특집 2 도쿄도 중앙구립 메이쇼 초등학교 「미각의 일주일」 사무국 쓰리스타 쉐프의 「미각 수업」 42 신속르포 부탄 왕국 아이들의 생활과 식습관 48 보여주세요! 식사 지도안 「절분에 대해서 알자」 50 알려주세요! 식사 수업 Q&A 도덕과목에서 식사교육의 전개란 54 조리와 위생 포도구균 식중독에 대해서 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 나루세 구니하루 『화집 시공 여행』 68 대량조리 요령 구리 고모쿠고항 73 타로와 만드는 급식 레시피 1월 켄친 우동 78 최신 데이터 읽기 학령 아동의 건강·질병·빈곤률 47 식사를 둘러싸고 53 농장 소식 56 영양교사의 한마디 76 어서 오세요. 후배! 81 식사 이야기 라카르테 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 [컬러] 2월 일러스트&컷트집 85 2월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 2월 일러스트&컷트집 90 2월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 1월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [1월] 돗토리현

2015년 2월호 - 업무에서 적용 - 179 회장(Sonja Conor) 페이지: 우리 협회 첫 100주년과 그 이후 [마이플레이트 소식] 180 미국인을 위한 식사지침: 현황과 미래 진단: 질병 예방과 건강 증진에서 영양이 하는 역할에 대한 최신 과학 발견을 업데이트하여 2015년 식사지침이 업데이트될 것임. 따라서 영양사들은 국민을 교육하는 데에 있어 이 지침과 관련 자료를 적극 사용함으로써 어떤 생애주기에 있더라도 미국인이 일관적인 영양 지도를 받을 수 있게 되기를 권고함. [업계의 관심 토픽] 183 지금 때가 왔다: 영양사 교육에서 시뮬레이션을 위한 청사진 [영양사 사업] 195 2014 학술지 독자 설문조사 결과: 2014년 9월에 도서관 회원이 아닌 독자들에게 조사하여, 독자들이 학술지 내용 중에 주로 읽는 내용, 만족도, 향후 학술지에 게재되기를 희망하는 토픽들에 대해 조사함. - 연구 - [연구 논평] 200 소디움 섭취량과 혈압: 새로운 논란, 새로운 라벨. . . 새로운 지침? [논평] 205 식품환경 연구의 제한점에 대한 우려: 젊은 세대의 비만과 식사 관련 질환에 관한 해설적 종설과 논설 213 2008-2010 스페인 노인층에서 알코올 섭취 패턴: 대개는 식사 때만 마시고 주로 와인을 마시지만 일부는 heavy drinker 이고 알코올과 상호작용을 하는 처방약을 복용함 225 지방 섭취가 비타민 D-3 보충제의 흡수를 증가시킴: 식사의 조성이 혈장의 비타민 D-3 농도에 미치는 영향을 조사함 231 Women Health Initiative Memory Study에서 엽산, 비타민 B-6 및 비타민 B-12 섭취량과 경도의 인지 장애 및 치매: 엽산을 권장량 이하로 섭취하는 것은 노인기의 경도 인지장애/치매 발생과 관련이 있다. [질적 연구] 242 길모퉁이 가게: 도시 4-6학년생의 관점: 학교에서 가깝고 규모가 작은 가게로서 1달러 정도에 350 kcal가 함유된 식품을 사먹을 수 있는 가게들에 대한 이들의 인식을 조사함. 여기서 값이 싸면서도 건강한 식품을 고르는 방법 교육이 필요함 [종설] 249 체중 조절과 신체 조성에 대한 중쇄지방의 영향: 무작위 통제 연구의 메타연구: 장쇄지방산에 비해 중쇄지방산은 에너지 소모량과 지방 산화가 증가되어 : 부작용 없이 체중과 체지방 감소를 유도할 가능성이 있다. [연구와 업계 브리핑] 264 경도의 고콜레스테롤혈증을 가진 사람에서 홍차 섭취가 혈중 콜레스테롤 농도에 미치는 영향: 하루 5잔 홍차를 마셨을 때 유의적인 지질 프로필 개선이 없었다. 272 샌드위치는 미국 성인의 식사에서 소디움의 주요 급원임: What We Eat in America와 2009-2010 미국 국민건강영양조사 결과를 이용: 샌드위치 섭취빈도가 높으므로 저염 재료를 사용한 샌드위치로 대체하는 것이 소디움 섭취량에 영향을 줄 수 있다. 278 고혈압을 가진 뉴욕 시 성인에서 가공식품 라벨에서 소디움 정보 사용: Healthy Eating Index-2010을 사용한 평가에서 나온 증거: 고혈압이 있는 사람은 그렇지 않은 사람보다 라벨을 더 자주 읽었지만 소디움 섭취 감소로 이어지지는 않았다. - 협회 소식 - [백주년 시리즈] 286 우리가 먹은 것: 2017년에 백주년을 맞는 협회의 첫 미팅은 1997년 오하이오주 클리브랜드였는데 그 때부터 매년 FNCE (Food and Nutrition Conference & Expo)에 제공된 음식들을 되짚어봄 [이달의 질문] 324 n-7 지방산이 무엇인지와 그오 관련된 건강 이점이 있는가?: MUFA(단일불포화지방산) 중에서 가장 많이 섭취하는 것은 올레산이고 두 번째는 팔미톨레인산(18:1)인데 n7 지방산이다.

2015년 1월호 - 업무에서 적용 - 11 회장(Sonja Conor) 페이지: 미래의 요구에 부응하기 [영양사 업계의 토픽] 13 글루텐제거 라벨링 규정: 영양사가 글루텐 관련 장애를 가진 고객을 돕기 위해 알아야 할 사항 [영양사 업계] 19 새로운 종류의 증거와 그것을 개발하는 도구: ANDHII (Academy of Nutrition and Dietetics Health Informatics Infrastructure, 앤디라고 읽음)이 2014년 여름에 런칭되었음. http://www.andhii.org에서 협회 회원들이 매일 환자를 진단하면서 얻는 outcome 자료를 입력하고 NCP를 수행하며 환자들의 트랜드 보고를 볼 수 있다. [새로운 과학과 실제에 적용] 23 모유의 바코드 스캔은 시간 절약과 직원 효율성을 가져왔다: 모유를 채취해서 입원한 영아에게 제공하는 것은 여러 병으로 나누거나 모유강화제를 첨가하는 등 매우 복잡한 과정으로 많은 오류가 생길 수 있기 때문에 환아 이름과 어머니 이름을 확인하는 등의 방법이 사용되어 왔음. - 연구 - [연구 논평] 27 미국 식품 공급의 정책과 정치 31 습관적으로 요구르트를 섭취하는 것과 건강관련 삶의 질: 전향적 코호트 연구: 결과는 상관관계가 나타나지 않았다. 40 “공장에서 식탁까지” 식품영양을 모니터하는 한 가지 접근법: 정확하고 적절하며 시기적절한 식품영양정보 모니터링은 미국 식품 공급 변화와 개인의 식사섭취량을 평가하는데 필요하다. 50 미국 성인의 식사 및 간식 식행동의 40년간 트랜드: 점심과 저녁 사이의 간식이나 끼니를 대체하는 간식으로부터 오는 에너지의 비율이 증가하였고; 아침과 점심 시각이 늦어졌으며 저녁과 저녁 후 간식 사이의 간격이 짧아졌다(미국 국민건강영양조사 결과 이용) [종설] 64 이미지가 지원되는 식사 평가: 증거의 체계적 고찰: 먹는 사건마다 사진을 찍는 것은 식사 섭취량 평가를 지원하는 객관적 정보를 제공한다. [연구와 업계 브리핑] 78 과체중/비만인 라틴계 여성에서 상당한 체중 감량은 식사 권고량과 함께 한 에너지 감량식과 함께 달성되었다: LEVA (수유기의 효과적인 감량을 위해 생활습관, Lifestyle for Effective Weight Loss During Lactation의 스웨덴 용어) 무작위통제 연구의 결과 87 젊은 여성의 식사섭취량의 자가 모니터링: 스마트폰이나 컴퓨터로 작성된 온라인 식품 기록은 종이 기반 식품기록만큼 정확하지만 더 받아들여질 수 있음 95 미국의 식량 공급은 식사지침과 일치하지 않음: Healthy Eating Index-2010을 사용한 평가에서 나온 증거 101 간식, 음료수, 자동판매기 및 학교 매점: 2002-2008년 미네소타의 정규 학교와 대안학교의 비교: 대안 학교의 매점과 자동판매기에 고지방 간식이 더 많았다. 106 삼킴 장애 식사에서 사용되는 잔탄 검에 기반한 점증제를 함유하는 냉음료의 유동학적 특징 112 지적 및 발달 장애가 있는 청소년 대상의 감량 프로그램 전달을 위한 테크놀로지 사용: 이들은 비만 위험이 높아서 55%가 과체중이고 31%가 비만이라서 적절한 비만 치료 프로그램이 필요하다. 참가자와 부모가 타블릿 PC를 사용하여 영양사와 비디오 채팅을 이용함. - 협회 소식 - [실무에서 윤리] 119 윤리적인 의사결정 접근 122 당신의 영양프로그램에서 빠진 것은 무엇인가? 효과적인 영양 중재 및 교육의 지침(Guide for Effective Nutrition Interventions and Education, GENIE)을 가지고 답을 찾기: GENIE는 사용자들이 효과적인 영양교육프로그램을 설계하고, 수정하고, 비교하는 것을 도와주기 위한 증거 중심의 질 지표의 체크리스트이다. [협회의 현대적 역사] 131 지속적인 협조를 통한 건강 증진: 기업관계의 역사가 협회의 영역을 확장시킨 역사를 요약함: 여러 식품회사의 스폰서를 받아 수행한 프로젝트들을 소개함 143 2015 초록 모집: 실무와 교육에서 포스터와 혁신: 올해 10월에 테네시주 내쉬빌에서 Food & Nutrition Conference and Expo (CNCE)를 대비하여

2014년 12월호 - 업무에서 적용 - 1872 회장 페이지: 우리 환자 고객의 영양 문제를 해결하기 1874 미이플레이트 메시지: 영양사가 USDA의 CNPP(center for nutrition policy and promotion)의 운전대를 잡는다: 식품학자, 경제학자 등으로 이루어진 다학제 기관인 CNPP가 창립된지 20주년인데 이번에 영양사인 Angie Tagtow가 상임이사가 됨 1879 Nutrition Care Process and Model (NCPM): 학문적 및 실제에서 대여정: 태동에서부터 연혁 설명함 - 연구 - [논평] 1895 사업장 직원 건강 : 실무 영양사를 위한 이상적인 경력 옵션: 경비에 민감한 현실 상황에서 사업적 마인드와 리더로서 기술을 증가시켜야 함 1902 아동의 식사 섭취량과 신체활동량 회상의 정확성에 미치는 면담 내용, 유지 간격 및 학년의 영향에 관련한 타당도 연구 1915 LA 동부 2 지역에 사는 라틴계에서 영양정보를 사용하는 것과 이해하는 것과의 상관관계: 60%가 식품라벨을 읽는다고 했고 13%만이 이해하는 것으로 나타났다. 읽는다는 것은 여성, 스페인어 구사, 빈곤선 아래와 관련되었고 이해하는 것은 낮은 연령, 미혼, 고학력과 관련되었으며 읽는 것과 이해는 상관관계가 없었다. [질적 연구] 1923 영양사가 실시하는 부모 프로그램이 저소득층 가정과 아동에서 행동의 측정할만한 변화를 가져왔다: 미국영양사협회재단(Academy of Nutrition and Dietetics Foundation)의 건강한 가정과 아동의 8 가지 습관에 초점을 둔 워크샾을 통한 변화의 중재 설명과 평가 [연구와 업계 브리핑] 1932 식사의 질과 체질량지수는 농촌 노인에서 병원 이용 정도와 관련된다: 질이 높은 식사, 특히 채소과일 섭취가 많은 것은 병원 이용과 긍정적인 관련이 있었고 과체중/비만은 외래 진료의 증가와 관련되었으며 경도의 비만은 응급실 방문이 낮은 것과 관련되었다. diets 1939 전자매체 혹은 잡지를 읽거나 음악을 듣는 것이 간접열량계 측정에서 휴식대사량을 증가시켰다: 독서는 102.7 kcal/day, 음악 감상은 27.6 kcal/day만큼 유의적으로 높였다. 1943 식량 불안정은 저소득층 성인에서 식사의 질과 역 상관관계가 있다: 식량 불안정은 빈곤과 별도로 만성적인 스트레스 요인으로 작용한다. 역경을 극복하는 기전으로 최대로 맛있는 식품을 소비하여 식사의 질 저하와 만성질환의 위험 증가를 초래한다. 이 연구는 1999-2008 국민건강영양조사 결과를 분석하였다. [종설] 1954 두 미국인 집단에 있어서 포화지방 섭취량이 비만에 대한 유전위험 점수(genetic risk score, GRS)와 체질량지수와의 상관관계를 변화시킨다: Genetics of Lipid Lowering Drugs and Diet Network (GOLDN) 표본에서 영양-유전 간 상호작용을 분석함 1967 미국 임신부에서 식량불안정성이 철 결핍과 관련된다: 1999-2010년 국민건강영양조사결과를 이용하여 결론을 도출함. PIR(poverty income ratio)는 철 섭취량이나 철 결핍과 관련이 없었다. [연구와 실무 혁신] 1967 소아 중환자실에서 경관급식 시행 지침 소개와 영양사의 참여 후에 경관급식 주입 시행 지침을 미리 설명하고 영양사가 매일 병동을 회진하여 영양지원을 하는 것은 심장교정수술로 입원한 소아에서는 효과가 제한적이었지만 다른 소아 환자에서는 효과적임. 1981 전형적으로 성장하는 아동과 비교한 자폐증 아동의 식품 특성과 관련된 식품 거절의 비교: 자폐증은 조직감(77.4% vs 36.2%), 맛/냄새(49.1% vs 5.2%), 조합(45.3% vs 25.9%), 브랜드(15.1% vs 1.7%), 및 모양 (11.3% vs 1.7%)에 의거해서 먹기를 거절하는 경우가 유의적으로 더 많았다. - 협회 소식 - [합의 성명] 1988 미국영양사협회/미국경장영양학회의 합의 성명: 소아의 영양부족의 규명과 문서화를 위한 지표: 표준화된 진단지표의 세트를 이용할 것을 권장하고 단 한 시점에서만 지표 사용이 가능하다면 신장에 대한 체중, 연령별 체질량지수, 혹은 중간팔둘레가 포함되지만 가능한 여러 가지 지표를 사용하는 것이 정확한 진단이 될 수 있다. [영양사 실무에서 시행을 위한 기준] 2001 미국경장영양학회/미국영양사협회의: 영양지원에서 각 급의 영양사를 위한 직무 수행의 표준-2014년 개정판 2009 영양사에 특화된, 인체 대상 연구에서 조사대상자 보호 교육 과정의 개발과 사전 조사: 영양사의 가치를 보여주기 위해 연구에 영양사가 관여하는 것이 매우 중요하여 영양사 대상 교육 내용을 개발하고 평가함. 2017 영양사들이 새로이 떠오르는 의료서비스 전달 모델에 가치를 부여한다: 미국의 의료서비스는 너무 비싸서 혜택을 받을 수 있는 사람이 국한적이므로 환자 중심의 새로운 의료서비스 전달시스템이 개발되었다. 모든 이해당사자들이 이러한 학제간 의료팀에서 영양사의 가치와 다차원적 역할을 이해하는 것이 필요하다. [백주년 시리즈] 2023 협회의 뿌리는 군대에서 시각화됨: 1917년 독일과 2차대전 발발시에 영양사들이 모여서 자신들이 모국의 전쟁 노력에 기여할 수 있는 방법을 모색한 것이 미국 영양사협회의 모태이다.