사단법인 대한영양사협회

[식품과 영양] 고단백 등푸른 생선 - '고등어' - 값도 싸고 영양가도 으뜸 - 머리를 좋게 하는 성분 DHA - 풍부한 비타민과 무기질 - 고등어의 찰떡궁합 식품 [일산시동구보건소]

[단체급식] 어린이집 급식운영계획서 [예시_근로복지공단 어린이집] Ⅰ. 목표 및 기본방침 1. 목표 2. 기본방침 Ⅱ. 급식현황 1. 급식인원 2. 연간 급식일 2. 급식시설 Ⅲ. 급식운영계획 1. 급식운영 예산 및 관리 2. 영양관리 계획 3. 식단 계획 4. 식재료 선정 및 검수 Ⅳ. 영양, 위생교육 및 연수계획 1. 연간 영양교육 계획 2. 연간 위생교육 계획 Ⅴ. 급식종사자 관리계획 1. 급식종사자 자격관리 2. 담당 업무 및 청소 구역 3. 연간 청소 계획 [서울시보육정보센터]

2010년 11월 23일 식품영양뉴스 모음 ▌제주 영양교사 장시간 '초과근무'로 파김치…대책마련 시급 [제주소리] ▶ 내용보기 ▌패스트푸드·운동부족 '뚱보 학생' 만들어요 - 증가하는 소아 비만 [부산일보] ▶ 내용보기 ▌난치성 피부질환 아토피 피부염 ! 불치병은 아닌 것으로 밝혀져 [CNB뉴스] ▶ 내용보기 ▌근사한 손님 초대 요리 - '브로콜리치킨라이스 & 고구마맛탕' [더우먼동아] ▶ 내용보기 ▌[건강한 당신] 숙취해소 잘 하려면 [중앙일보] - 해장국은 빈 속에, 과일로 비타민 C 보충을 ▶ 내용보기 ▌당근-고구마, 심장병-암 위험 크게 줄여준다 - 알파카로틴, 수명연장 효과 뛰어나 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌잡곡 현미밥 먹은 고교생 “성적 올라가네” - 전북대 연구진 고등학생 30명 임상시험 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼]겨울철 면역력 높이기 A~Z [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌나는 '에코맘'…내 아이도 살리고 지구도 살린다 [부산일보] ▶ 내용보기 ▌이런 음식 먹으면 내장 비만 줄여준다 [한겨레] ▶ 내용보기 ▌대형마트 떡 ‘세균 우글’ 재래시장보다 10배 많아 [경향신문] ▶ 내용보기 ▌음식만 잘 가려 먹어도 성조숙증 예방에 도움 [스포츠월드] ▶ 내용보기 ▌[맛있는경제] 맛·영양도 고급…눈부신 은빛 갈치[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌[food&TIP] 마른 과일, 같은 양의 생과일보다 영양 듬뿍 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌오래 살고 싶으면 '과일·채소' 많이 먹어라 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌ '과일·채소' 고루고루 섭취하면 '폐암' 예방 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[채소별 맞춤 농사 노하우]배추-내 손으로 키운 채소로 김장 담그기[레이디경향] ▶ 내용보기 ▌난치성 피부질환 아토피 피부염 ! 불치병은 아닌 것으로 밝혀져 [CNB뉴스] ▶ 내용보기 ▌[짝꿍음식의 비밀] 내 몸에 활력을 ‘당근레몬주스’[매일경제] ▶ 내용보기 ▌[건강한 당신] 숙취해소 잘 하려면[중앙일보] ▶ 내용보기 - 해장국은 빈 속에, 과일로 비타민 C 보충을 ▌[Newsis Focus]경기도 학교급식 사고 되풀이…처분은 솜방망이 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌국제기구 유치보다 무상급식이 우선? [서울신문] ▶ 내용보기

금속성 이물 검출 “캔디류”제품 유통·판매 금지 및 회수조치 담당자 식품관리과 김형준 전화번호 043-719-2065 □ 식품의약품안전청(청장 : 노연홍)은 롯데쇼핑(주)롯데마트가 동아제과(주)에 위탁 생산하여 판매하는 PB(Private Brand)제품인 ‘와이즐렉 콩사탕’ 제조단계에서 금속성 이물이 혼입된 것으로 확인되어 관련 제품 유통·판매 금지 및 회수조치 하였다고 밝혔다. ○ ‘와이즐렉 콩사탕’ 제품은 원료 이물 선별과정이 충분히 이루어지지 않아 이물이 제대로 선별되지 않고 제조과정에 혼입된 것임 ※ 길이가 약 5㎜ 정도의 회색 금속성 이물로 제품에 박혀있는 상태로 소비자 섭취과정에서 발견되었으며, 원료 이물 선별은 자석봉을 이용하여 휘젓는 방식으로 이루어지고 있음 - 동 제품은 현재 동아제과(주)에서 이물이 혼입된 당해 제품 생산물량 전체에 대하여 회수 조치 중임. □ 식약청은 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취하지 말고 즉시 구입처나 제조원 동아제과(주) 및 판매원 롯데쇼핑(주) 롯데마트로 반품하여 줄 것을 당부하였다.

- 한글 서식 - 요양시설 노무관리서식 : [노무관리] 휴가신청서 [한국노인복지시설협회]

[한국인의 비만 진료 지침서 요약본] - 소아 청소년 비만의 진단과 치료 지침 [대한비만학회]

[신규 영양(교)사 연수교육] - 학교급식 CCP작성 요령(CCP매뉴얼 및 기록지 관리) - 학교급식 식재료 검수요령 [서울시학교보건진흥원]

2010년 11월 22일 식품영양뉴스 모음 ▌그린푸드, 간·정신 건강의 ‘푸른 활력’ - 아름답게 나이 들기 위한 ‘파이토 컬러’ 음식 제안 [주간동아] ▶ 내용보기 ▌[food&TIP] 마른 과일, 같은 양의 생과일보다 영양 듬뿍 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌ 2009년 국민건강영양조사… 술·담배 줄고 스트레스 늘어 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌[food&] 식당 주방서 손님 안방까지 … 보약 한 첩 달려갑니다 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌교실서 밥먹는 아이들, "무상급식보다 식당 먼저" - 서울시교육청 무상급식 1162억, 식당 설치 300억 - 질좋은 급식위해서는 '식당 먼저 만들어야' [뉴데일리] ▶ 내용보기 ▌[제철맛집] 식감, 영양 만점 버섯요리 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌암환자의 영양 - 셀레늄의 효과는? [코리아헬스로그] ▶ 내용보기 ▌너무 짜게 먹는 한국인, 나트륨 섭취량 12년째 기준치 3배[조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌소금 너무 안 먹으면 뼈 물러진다? - 혈액 속 나트륨 농도 낮은 노인, 골다공증 위험 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌[음식보감] 발효식품의 최고봉 ‘청국장’ [광주드림] ▶ 내용보기 - 먹으면 속이 편하다 “변비 예방” - 발효균 덕에 “항암 효과 크다” ▌[박태균 기자의 푸드&메드] OO데이=혈당 확 올리는 고당류 식품의 날 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌영화관 팝콘이 다이어트의 적이라면… “뭘 먹어야 하지?”[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌당뇨환자 절반 신경병증 호소… 당 조절이 유일한 해법 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌ 365일 튼튼한 위(胃)를 위한 6가지 생활습관 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌알코올성 지방간 술 권하는 계절, 지방간 주의보 [일요서울] ▶ 내용보기 ▌“급성심근경색, 재발 막으려면 생활습관 개선을” - 재발률 6년새 76.9% 늘어… ‘관리치료’ 중요성 부각[동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌[아이 건강 식단]아토피를 예방하는 키즈 메뉴[레이디경향] ▶ 내용보기 ▌수험생 다이어트법… - 멸치- 등푸른 생선 섭취, 운동시간 늘려 꾸준히 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌속세로 내려온 사찰음식 / 웰빙음식,다이어트식,슬로푸드,자연식… - ‘미래의 건강식’ 으로 각광[농민신문] ▶ 내용보기 ▌'술술' 넘긴 술, '쑥쑥' 자란 콩나물이 정답이네~[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌입맛은 여전하다, 음식이 변했을 뿐-'도토리묵' [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌[헬스코치] 단맛 좋아하면 스트레스 더 키운다 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌지중해식 요리 피부암도 예방 - 자외선으로 인한 손상 줄여 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌겨울 돌연사 일으키는 심근경색 바로알기 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌밥 먹을 때 간섭 심하면, 어린이 편식한다 - 즐거운 식사분위기 만들면 좋은 식습관 형성 [코메디닷컴] ▶ 내용보기

식품용 기구·용기·포장재 안전기준 강화된다! 담당자 첨가물기준과 전대훈 전화번호 380-1687 - 유해물질 니트로사민류 등 안전기준 신설·강화 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 식품용 용기·포장재의 선진국 수준 안전관리 강화를 위해, 고무젖꼭지의「니트로사민류」및 합성수지제 유아용 젖병의「4,4‘-디히드록시디페닐설폰」성분 등 안전기준을 신설·강화한다고 밝혔다. ○ 고무제 중「유아용 고무젖꼭지」에 대해서는 고무제 제조시 사용된 첨가제가 분해되어 생성된 아민류가 유아의 타액 중 함유된 아질산염과 반응하여 생성될 수 있는 유해물질인「니트로사민류」에 대한 안전기준을 신설하였으며, ※ 니트로사민류 중 N-니트로소디메틸아민의 경우 고농도 노출시 구토, 두통 등을 유발하는 것으로 보고 ○ 또한,「4,4‘-디히드록시디페닐설폰 등」6종 성분은 폴리에테르설폰(PES) 등 합성수지제 제조 시 사용되는 원료물질로 최종 제품에 잔류하여 식품으로 이행될 우려가 있어 이에 대한 규격을 신설한 것이다. ※ 현재까지 부작용이 보고된 사례는 없으나 선진국 수준의 사전예방관리를 위해 기준 신설 ○ 그 밖에 일회용 종이컵으로 널리 사용되고 있는「종이제를 포함하여 셀로판제, 전분제」에 대하여 제조 시 불순물로 혼입될 수 있는 유해중금속인「납, 카드뮴, 수은 및 6가크롬」의 규격을 신설하였다. - 이는 올해 3월에 이미 유해중금속 규격이 강화된 바 있는 합성수지제 이외에 종이제 등의 재질에 대해서도 확대 강화하기 위한 것이다. □ 식약청은 이번 개정으로 기구 및 용기·포장을 효율적으로 관리할 수 있어 보다 안전한 기구 및 용기·포장을 제공할 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다. ○ 동 개정고시의 구체적인 내용은 식약청 홈페이지(http://www.kfda.go.kr) 제·개정고시란을 통하여 확인할 수 있다.

[한국인의 비만 진료 지침서 요약본] - 노인에서의 체중관리 전략 [대한비만학회]