사단법인 대한영양사협회

[전통향토음식실용조리서] 손님초대음식 : >>>>'한국의 전통향토음식' 중 생활에서 쉽게 적용 가능한 음식을 중심으로 한 실용조리서 [향토음식과 함께 떠난 맛여행] 손님초대음식 ▶ e-book보기 [농촌진흥청_국립농업과학원]

2011년 1월 13일 식품영양뉴스 모음 ▌[골든에이지] 김광림의 '커피 맛있게 마시는 법'[한국일보]▶ 내용보기 ▌음식점 업종별로 ‘도마’ 따로 있다 - 대나무 도마는 횟집서, 김밥집에는 ‘플라스틱’ [문화일보] ▶ 내용보기 ▌‘음식물쓰레기 종량제’ 내년부터 확대 실시 - 아파트 등 공동주택도 버린 만큼 돈 낸다 [내일신문]▶ 내용보기 ▌만성신장병 영양불량·염증도 원인 - 총콜레스테롤과 CVD위험에 영향 줘[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌"`암 조기진단 과실' 병원에 배상책임" [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강]아이 키는 크고 살은 안찌는 ‘식단의 7계명’[경향신문] ▶ 내용보기 ▌[운동과 건강] 점과 건강 - 점 많은 사람, 주름 적어 실제 나이보다 7년 정도 젊어 보여[매일신문] ▶ 내용보기 ▌[건강]손톱이상 · 충혈 · 구취는 몸이 보내는 적신호 - ㆍ아픈 부위와 무관한 변화 … 건강하려면 내 몸부터 잘 살펴야 [경향신문] ▶ 내용보기 ▌계속 寒波.. ‘하의실종 패션’ 쫒다가는 뼈 건강도 실종![와우뉴스] ▶ 내용보기 ▌(내일날씨) "다시 추워져요! 건강관리 주의하세요!" [이데일리] ▶ 내용보기 ▌신묘년, 미용과 건강 두마리 토끼 잡는다 [아크로팬] ▶ 내용보기 ▌[건강]치아관리, 초등학생 때가 가장 중요[경향신문] ▶ 내용보기 ▌[맛있는경제] 눈 내리면 더 맛있어진다는 '대구'[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌[놓치지 마세요] 매생이… 철분·칼륨·칼슘… 영양만점 겨울 별미 [조선일보] ▶ 내용보기 ▌아몬드가 당뇨병.심장병 예방.."식사 때 섞어먹는 게 최고" [민중의소리] ▶ 내용보기 ▌[푸드 & 웰빙] 파티요리도 자주 사용되는 재료로 손쉽게 [매일신문] ▶ 내용보기 ▌뱃살걱정 뚝! 양파가 나간다 - 케르세틴 지방성분 분해…이뇨·해독작용 등 효과도[노컷뉴스] ▶ 내용보기 ▌불만제로 훈제계란 '충격'…색깔 내기 위해 색소 사용 [투데이코리아] ▶ 내용보기 ▌노로바이러스 식중독 환자 3.5배 급증 - 작년 전체 환자 28% 차지..."한파 지속 올 겨울 조심을"[서울경제] ▶ 내용보기 ▌설 앞두고 두부-커피 가격인하…가격 내려도 욕먹는 이유? [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌아스피린, 카페인·짠음식과 복용시 부작용 ↑- 심한 속쓰림, 소화불량, 구토 등을 일으킬 수 있어 [메디컬투데이]▶ 내용보기 ▌카페인 즐기는 어린이는 숙면 못해요 - 콜라·아이스크림이 주범[헬스조선]▶ 내용보기 ▌잘 쓰면 약이고 못 쓰면 독이 되는 약 [국민일보_쿠키뉴스]▶ 내용보기

[유치원 급식운영 및 관리 한글서식] - 일일 위생안전 점검 기록지 [교육과학기술부]

[전통향토음식실용조리서] 몸에좋은 음식 : >>>>'한국의 전통향토음식' 중 생활에서 쉽게 적용 가능한 음식을 중심으로 한 실용조리서 [향토음식과 함께 떠난 맛여행] 몸에 좋은 음식 ▶ e-book보기 [농촌진흥청_국립농업과학원]

겨울철 노로바이러스 식중독, 철저한 예방이 최우선 담당자 식중독예방관리과/미생물과 김종수/이순호 전화번호 043-719-2104/4301 -‘10년 ‘노로바이러스 실태조사’ 결과 발표 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 최근 추운 날씨가 지속됨에 따라 노로바이러스로 인한 식중독이 발생할 가능성이 높은 만큼 개인위생관리 등 식중독 예방에 힘써 줄 것을 당부하였다. ○ 노로바이러스는 기온이 낮을수록 오래 살아남는 특성이 있어 겨울철에 특히 주의해야 하는 식중독바이러스로, - 환자의 분변, 구토물이 환경에 노출되어 음식물이나 물을 통해 사람에게 전달될 수도 있고, 환자와의 직접접촉이나 공기를 통해서도 감염될 수 있다. - 따라서, 노로바이러스로 인한 식중독을 예방하기 위해서는 ▲충분히 익혀먹기(85℃, 1분이상) ▲어패류는 익혀 섭취하기 ▲깨끗한 물 사용하기 ▲세척과 소독하기 ▲올바르게 손씻기 등 식품의 안전관리 요령을 지키는 것이 중요하다. ○ 참고로 지난해 12월부터 14건의 식중독 발생이 보고되어 현재 역학조사가 진행 중이며, 올해에도 6건이 보고되었다. - ‘10년 노로바이러스에 의한 식중독 환자수는 1,985명(30건)으로, 계절독감(신종인플루엔자)이 유행하면서 단체활동이 줄었던 ’09년(568명/32건)에 비하여 3.5배 증가하였다. ※ ‘노로바이러스 식중독 환자 수 : ‘06년 51건(3,338명) → ’07년 97건(2,345명) → ‘08년 69건(2,105명) → ’09년 32건(568명) → ‘10년 30건(1,985명) □ 한편, 식약청이 지하수를 식품용수로 사용하는 학교·청소년 수련원·사회복지시설·기숙학원 등을 대상으로 지하수 중 노로바이러스를 조사한 결과, 검출율이 ‘09년 3.1%(62건 검출/2,032건 검사)에서 ’10년에는 0.7%(15건 검출/2,293건 검사)로 현저히 감소되는 것으로 나타났다. ○ 이에 따라 전체 노로바이러스 식중독 발생 건수도 ‘08년 69건, ’09년 32건, ‘10년 30건으로 줄어드는 추세다. ○ 감소원인은 지하수 이용 시설에 대한 지속적인 검사와 주기적인 소독관리, 검출시설의 개·보수 등에 의한 예방효과로 분석된다. □ 식약청은 올해 겨울과 같이 한파가 지속되는 날씨에는 바이러스성 식중독도 특히 우려되므로 예년보다 더욱 주의해줄 것을 당부하며, ○ 2011년에는 지하수를 사용하는 학교, 수련원, 사회복시시설 등 1,400여개 시설 외에도 위탁급식업소 1,000여개 시설을 추가하고 기존의 검출 지역에 대한 집중관리를 실시할 예정이라고 밝혔다.

[알레르기질환예방] 보건소 아토피·천식 예방관리 세미나 1. 천식의 응급상황 올바로 대처하기 2. 아토피피부염 제대로 관리하기 3. 일년내내 코감기를 달고 사는 사람?(알레르기비염) [보건복지부_질병관리본부] - 아토피천식 예방관리 -

[올바른 식생활] 식생활교육게시판_친환경농산물이란? * 친환경농산물이란? - 유기농산물 - 친환경유기농산물 - 무농약농산물 - 저농약농산물 [농림수산식품부_농촌정보문환센터]

무허가 생즙 제조·판매자 적발, 세균수 기준치 최대 16배 검출 담당자 경인지방청 위해사범조사팀 한권우 전화번호 032-450-3354 - 아토피 피부염, 암 등에 특효,,, 허위·과대광고 생즙음료 제조·판매 - □ 경인지방식품의약품안전청(청장 김영찬)은 그린밸트 내 비닐하우스에 무신고 비밀식품제조공장(업소명 : 판교밀싹농원)을 차려놓고 일명 ‘밀싹생즙’ 음료 제품을 불법 제조하여 판매한 최모씨(남, 65세)를 적발하여 식품위생법 위반혐의로 불구속 송치하였다고 밝혔다. ○ 이번 조사결과, 최모씨는 2006년 6월경부터 2010년 12월경까지 경기 성남시 수정구 소재 비닐하우스 공장에서 직접 재배한 “밀싹”을 착즙한 후 비가열 과·채주스에는 사용할 수 없는 첨가물(발효주정)을 넣어 50ml 일회용 팩에 담아 무허가로 제조·유통하였다. ○ 특히, 자신이 운영하는 홈페이지 및 전단지에 암, 아토피 등 특정질병에 효능이 있는 것처럼 허위·광고하여 택배를 통하여 3,000여명의 회원 등에게 약 2억 1천만원 상당을 판매한 것으로 나타났다. - 정밀검사결과 "밀싹생즙“ 제품은 세균수가 기준치의 최대 16배인 1,600,000/ml검출되어 식용이 불가한 것으로 확인되었다. ※ 일반세균수가 기준치를 초과한다는 것은 식품이 비위생적인 환경에서 제조되었음을 반증하는 것으로 병원성균 증식에 따른 식중독 발생가능성을 배제할 수 없음 (비가열 과·채주스 일반세균 기준100,000/ml, 검사결과 1,600,000/ml 검출) □ 경인지방식약청은 해당제품의 유통금지 및 긴급회수를 요청했으며 의학적 효능·효과를 표방하는 식품 섭취 시 각별한 주의를 당부하였다.

[유치원 급식운영 및 관리 한글서식] - 일(주)별 청소 점검표 [교육과학기술부]

[알레르기비염의 올바른 치료와 관리] : 흔한 흡입성 알레르겐의 노출을 줄이는 방법(PPT) [보건복지부_질병관리본부] - 아토피천식 예방관리 -