사단법인 대한영양사협회

2011년 1월 21일 식품영양뉴스 모음 ▌식품협회 "'신호등 표시제' 어린이 영양교육에 혼란" - 식약청 영양성분표시 기준 개정안에 '반대' [머니투데이]▶ 내용보기 ▌암을 이기자… 폐암 걸리면 기초대사 ↑ 단백질 위주로 영양관리[문화일보]▶ 내용보기 ▌영양사가 개발한 요리 레시피, 돼지고기 스튜 [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌우수수 빠지는 머리카락 영양관리가 우선 [강원도민일보] ▶ 내용보기 ▌운동하는 상상만으로도 음식 섭취량 늘어 [브레인미디어] ▶ 내용보기 ▌올해부터 개별음식물 쓰레기 봉투에 담아 [내일신문] ▶ 내용보기 ▌원산지 허위표시 스키장 음식점 등 10건 적발 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌화끈거리는 안면홍조까지 해결해주는 갱년기에 좋은 음식[재경일보] ▶ 내용보기 ▌'함바의 유래는 일본어?' 세계 각국의 음식점 표현법 [스포츠서울] ▶ 내용보기 ▌ 야채와 과일은 비타민과 섬유소의 공급원..... - 잠에서 깨면 친해져라[아시아경제] ▶ 내용보기 ▌[음식보감] 매생이 - 콜레스테롤 수치 낮추고 - 변비·다이어트에 효과적 [광주드림] ▶ 내용보기 ▌[헬스파일] 동맥경화 예방·치료 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌수과원 '수산물 야채비빔밥' 요리책 발간 [연합뉴스]▶ 내용보기 ▌[건강뉴스] 모유 수유, 4개월 이상은 해로울 수 있어? [코리아헬스로그] ▶ 내용보기 ▌나의 건강지수 체지방률 꼭 챙기자 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강] 암 환자 6년 새 2배 늘어…유전보다 '환경'[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌건강하게 오래 사는 법 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌의사 148명이 꼽는 '건강비법' 살펴보니… - 긍정 사고에 적게 먹고 많이 걷고 [한국아이닷컴] ▶ 내용보기 ▌"매주 3일 30분씩 뛰었으니 건강할거야" 당신의 착각일 뿐… [한국경제] - 癌 천적은 '규칙적인 운동' - 1주 최소 5일 60분씩 운동해야, 암 예방하고 정신건강에도 좋아 -유산소운동·근력운동 병행해, 근육량 늘리고 유연성 길러야 -격렬한 운동은 오히려 노화 촉진 ▶ 내용보기 ▌가족 건강 지키는 지름길 '겨울철 세탁법' [매일신문] - 헹굼 횟수 늘려 세제 말끔히, 이불 홑청은 삶지 말아야 ▶ 내용보기 ▌건강기능식품 "연령별로 맞춰 드세요" [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌ 술, 담배, 커피 그리고 남성건강[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌잦은 변비와 설사는 건강 적신호, 유산균 섭취로 숙변제거 해야[독립신문]▶ 내용보기 ▌'크론씨병' 앓는 사람 '비타민 D' 흡수능 저하 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[신재용 원장의 역사속 한의학] 고구마의 약효 [스포츠한국]▶ 내용보기 - 숙종때 들여온 고구마 성인병 예방 효과 - 비타민C 보유량 뿌리채소중 으뜸 - 껍질째 먹어야 암·노화 방지 효능 - 김치와 함께 먹으면 나트륨 배설 ▌비만의 주범 ‘탄수화물 중독’ [내일신문] ▶ 내용보기 ▌바나나의 재발견! 노화방지와 면역력 향상에 제격 [코메디닷컴]▶ 내용보기

학교급식 전자조달 시스템의 이해 - 농수산물유통공사 사이버거래소 소개 - 조달시스템 개요 - 조달시스템 주요특징 - 시연화면 [경기도교육지원센터_AT센터]

[건강길라잡이의 건강컬럼 모음집] - 나의 건강교향악 - : 건강상식과 최근 국가보건정책까지 알뜰살뜰 담아놓은 건강길라잡이 백서 [section III] - 미완성 교향곡: 건강은 미완성, 생활 속 실천방안 * 건강실천_금연 ·금연도전, 무료금연프로그램과 함께 하세요. ·금연실패의 최대 적 금단증상, 방법만 알면 이길 수 있습니다. ·흡연과 체중사이의 관계, 속 시원히 풀어드립니다. ·담배홍보, 과연 우리는 제대로 알고 있었을까요? ·하루 20개비 담배가 암 발생률을 90%로 높인다 * 건강실천_절주 ·술과 직장인의 잘못된 만남 ·술 권하는 연말연초, 건강하게 보내기 ·절주에 관한 상식이 가득, 절주 퀴즈! * 건강실천_비만 ·비만탈출을 위한 자기관리 방법 ·매일 건강 체크, 건강다이어리로! * 건강실천_영양 ·올바른 식생활이란? ·설날 아침, 잘 먹고 잘 사는 법 ·알고 먹으면 더 알찬 영양성분표시 * 건강실천_운동 ·운동으로 만성요통을 예방하는 법 ·운동을 안 하면 초조해진다?_ 운동중독 ·짬짬이 체조 [건강길라잡이_건강증진사업지원단]

고병원성 AI 발생 및 방역상황 농림수산식품부는 지난해 ’10.12.29부터 ‘11.01.21까지 AI 의심축에 대한 검사결과 총 68건 중 “고병원성 AI (H5N1)”로 확진된 것은 4개 시·도 11개 시·군에 걸쳐 30건이라고 밝혔다. 지역별로 볼 때 전남이 19건으로 대부분을 차지(영암·나주 16건, 여수·장흥·화순에서 각 1건)하고 있으며 경기도는 안성(4건)·이천(1건)·파주(1건)에서, 충남은 천안(3건)·아산(1건)에서, 전북은 익산(1건)에서 발생되었음. 아울러 현재 산란계(경기 양주) 및 오리(안성·천안·영암· 보성)농가의 의심축 신고(7개소)에 대하여 검사 중에 있음 ※ AI 신고현황(68건): 양성(30), 음성(31), 검사중(7) 아울러 작년 말부터 야생조류 폐사체(8건) 및 분변(5건)에서 13건의 고병원성 AI (H5N1) 바이러스가 분리되었다 1.20일에도 평택의 초등학교 운동장에서 채취한 매 및 경기도 광주 경안천에서 채취한 청둥오리 폐사체에서 AI(H5) 바이러스가 분리되었음 농식품부는 고병원성 AI가 주로 철새를 통해 전파되고 있는 것으로 추정하고 있으나, 발생이후 남은 음식물을 급여하는 농가 및 발생농가와 같은 차량으로 왕겨를 공급받은 농가를 통해 확산될 가능성에 대해서도 주목하고 있다. 농식품부는 구제역에 이에 고병원성 AI가 발생됨에 따라 이러한 상황을 축산업의 위기로 인식하고 차단방역에 최선을 다하고 있다고 밝혔다. 위기경보 수준을 주의단계에서 경계단계로 격상(1.11)하였 으며, 현재 행정안전부에 설치된 『중앙재난안전대책본부』와도 긴밀한 협조체계를 구축하고 있음 발생지를 중심으로 이동통제초소(200개)를 설치하여 운영 하고 있으며, 매몰처분(3,956천수)도 진행되고 있음 또한 철새도래지 인근 10km에 농가(1,378개)에 대하여 매일 전화예찰을 실시하고 있으며, 주변도로에 대하여는 군 제독 차량 등(43대)을 이용하여 매일 소독을 실시하고 있음 전국의 모든 닭·오리 도축장(52개소)에 대하여도 국립농산물 품질관리원 직원을 상주시켜 차단방역을 실시하고 있음 닭·오리·계란·왕겨 운반차량은 시·도에 신고를 한 후 “전용 운반차량 스티커”를 부착한 차량만 운영토록 하였음

쥐 혼입 ‘물엿’제품 판매 중단 조치 담당자 식품관리과 최용훈 전화번호 043-719-2063 -‘경일식품’에서 제조한 제품에서‘쥐 사체’추정 이물 발견 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 경상북도 경산시 소재 ‘경일식품’이 2011년 1월 4일 제조한 ‘경일물엿‘ 제품(유통기한 2013.1.3.)에서 ’쥐 사체‘로 추정되는 이물이 발견되어 해당제품을 판매중단 및 회수조치 하였다고 밝혔다. ○ 문제가 된 제품은 7,752kg(24kg×323개) 생산되어 대구·경북지역에 공급되었으며, 이 중 840kg(24kg×35개)을 압류하였고 나머지는 회수 중 이다 □ 식약청이 이물(쥐) 혼입 원인을 조사한 결과 ○ 제조업체는 쥐 사체가 들어 있는지 모르는 채로 용기(캔)를 재사용하면서 용기를 깨끗이 세척하지 않고 물엿을 주입하여 제품을 생산한 것으로 확인되었다. ※ 물엿 용기 재사용 과정 : 다른 식품제조업체에서 사용한 빈 용기 구입 또는 과거에 판매한 용기 회수 → 공장 외부 보관 → 고압 살수 세척(1분) → 건조 → 사용 ○ 또한, 해당업체는 제조가공실·포장실 출입구가 밀폐되지 않아 방서관리가 미흡하고, 원료 보관창고·제조가공실 등의 위생상태가 불결한 것으로 조사되었다. □ 식약청은 경산시청에 해당 업체에 대한 행정처분을 요구하였고, 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취하지 말고 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다

[유치원 급식운영 및 관리 한글서식] - 채소,과일의 세척 및 소독기록지 [교육과학기술부]

각종업무서식을열수없네요.먼일이죠?

소비자 10명 중 7명은 인증농식품 구매에 만족 지난해 인증 농식품을 구매한 소비자의 대부분은 인증제품에 대해 만족하고 있는 것으로 나타났다. 농림수산식품부(장관 유정복)는 2010년 농식품 인증제도에 대한 소비자 인식도 조사를 실시하고 그 결과를 지난 1월 21일 발표했다. 동 조사는 서울 및 4대 광역시의 대형 유통매장을 이용하는 30~60대 여성을 대상으로 친환경농산물인증, 유기가공식품인증, 지리적표시제, GAP, 전통식품품질인증 및 가공식품 KS인증 제도, 식품명인제도에 인증 농식품 구매태도에 대해 조사했다. * 농식품 구입에 대한 관여도가 타 연령에 비해 높은 집단을 대상으로 인증 농식품 주 구매장소인 대형할인매장 이용자를 대상으로 한정 ** 일반 유통매장에서 구매가 어려운 식품명인제도는 인증 농식품 구매태도 조사에서는 제외

‘벌꿀’해외에서 구입 시 이것만은 주의하세요! 담당자 식품기준과 강길진 전화번호 043-719-2401 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 네팔과 뉴질랜드 여행 중 현지에서 또는 인터넷 사이트를 통해 직접 벌꿀을 구매하거나 섭취하고자 할 경우 각별한 주의를 당부하였다. ○ 네팔 고산지대에서 채취한 벌꿀(석청)은 그레이아노톡신이라는 독소를 함유하여 이를 섭취할 경우 저혈압, 오심, 구토 등을 일으킬 수 있어, 네팔산 석청의 수입 및 유통은 금지되어 있다. ※ 그레이아노톡신(Grayanotoxin) : 히말리아 고산지역 철쭉(Rhododendron)속 식물의 화분(pollen)과 꽃 꿀(nectar)에 존재하는 심혈관관련 독소 ○ 또한, 투투나무가 자생하는 뉴질랜드 지역에서 늦은 여름에 생산한 벌꿀은 투틴이라는 독소를 함유하고 있어, 이를 섭취할 경우 구토, 어지러움 등을 일으킬 수 있어 주의하여야한다. ※ 투틴(Tutin) : 투투나무(Coriaria arborea)수액을 곤충(passion vine hopper, Scolypopa australis)이 섭취하여 만들어낸 신경독소 □ 식약청은 평소 즐겨먹는 달콤한 벌꿀도 잘못 섭취할 경우 유해할 수 있으니 주의할 것을 당부하였으며, 국내에 정식 수입되어 유통되고 있는 벌꿀은 안전하다고 밝혔다.

[유치원 급식운영 및 관리 한글서식] - 냉장 , 냉동고 온도관리 기록지 [교육과학기술부]