사단법인 대한영양사협회

- 음식문화 개선을 위한 녹색생활 실천 - [녹색식생활] 남은음식 제로운동_교육용책자 [환경부]

2011년 1월 26일 식품영양뉴스 모음 ▌´웰빙조미료´ 양념간장 만들기[데일리안]▶ 내용보기 ▌뇌졸중 또다른 복병 ‘짠 국물음식’ 피하라 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌다이어트와 단백질의 은밀한 관계? [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌″설날 음식에 맞는 와인 없나요″ - 갈비찜, 파전, 나물과 와인의 절묘한 '맛 궁합' [아시아투데이]▶ 내용보기 ▌[기획]건강한 명절나기②-명절음식을 웰빙음식으로 - 튀김보다는 찌거나 삶은 요리가 도움, 설탕 대신 올리고당 사용 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌현대그린푸드, 명절 음식 재료 100% 활용법 공개 [뉴스핌] ▶ 내용보기 ▌기름진 명절음식에 소화불량ㆍ복부비만 주의해야 [스포츠조선] ▶ 내용보기 ▌겨울에는 비타민C도 따뜻하게 마시자 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌설 차례상에 올릴 좋은 과일 고르는 법 [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 ▌"설 때문에 오른 물가, 설 지나면 더 오른다(?)" [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌"설 연휴 아이 감기 걱정 79%" [디지털타임즈] ▶ 내용보기 ▌코세척제로 '간편하게' 감기 예방 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌임신 중이라면 이것만은 꼭 지키세요 _'임신중 피해야할 음식' [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌[직장맘]임신 중 독이 되는 음식은?[아시아투데이] ▶ 내용보기 ▌식품연구원, 스마트폰으로 맞춤형 식품정보제공 [아주경제]▶ 내용보기 ▌어린이식품 신호등 표시제 ‘빨간불’[농민신문] ▶ 내용보기 ▌의사들 건강관리 걷기·소식 가장 선호 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌[건강] 피로는 만병의 근원…"건강 챙기세요~"[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌유통기한 경과 제품 판 건강식품 업체 등 218곳 적발 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌전체비만보다 건강 더 해치는 마른비만, 건강 유지하면서 다이어트하기 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강] 입으로 피가 '콸콸'…지방간 무서운 이유[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌하루 30분 낮잠…2011년 건강·성공의 키워드 ‘숙면’[아츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] '주당 여성' 남성보다 더 몸 상한다 [스포츠한국] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼] 뇌졸중 전조증상과 대처방안 [OSEN뉴스]▶ 내용보기

‘10년 수입식품 규모는 늘고 부적합율은 줄고 담당자 수입식품과 오금순 전화번호 043-719-2157 -‘10년 수입식품 검사 현황 발표 - □ 지난해 수입식품 규모는 급증한 반면 부적합율은 다소 감소한 것으로 나타났다. □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 2010년 수입식품 검사 현황을 분석한 결과, 수입식품 규모는 국내 경제가 빠르게 회복되면서 ‘09년에 비해 22.8% 증가하였다고 밝혔다. ○ 반면 수입식품이 부적합 처리된 경우는 총 1,150건(0.39%)으로 ’09년 1,229건(0.48%)에 비해 다소 감소하였는데 이는 통관단계에서의 검사강화, 신속한 정보 분석 등의 요인에 따른 것으로 분석된다. □ ‘10년 수입식품 규모는 10,357백만달러로서 ’09년(8,434백만달러)에 비하여 22.8%가 증가하였다. ○ 수입식품을 농임산물, 가공식품, 건강기능식품, 식품첨가물 등의 품목으로 나누어 금액기준으로 분석하면 - 농임산물에서는 옥수수, 대두, 밀 등의 순으로 수입이 많았고, - 가공식품에서는 정체, 가공을 거쳐야 하는 식품원료, 과·채가공품, 위스키 등을 많이 수입하였다 - 건강기능식품의 경우 복합영양소제품, 오메가-3지방산함유유지 제품, 개별인정형건강기능식품 등이 주로 수입되었고 - 식품첨가물에서는 혼합제제, 에리스리톨, L-글루타민산나트륨 등의 순으로 수입되었다. □ ‘10년 수입식품 중량은 12,905천톤으로 전년(11,301천톤)에 비하여 14.2% 늘었다. ○ 품목별로는 농·임산물(18%), 식품첨가물(16%), 기구 또는 용기포장(10%), 가공식품(8%) 등이 증가한 반면 건강기능식품은 12% 감소하였다. - 이중 수입중량이 가장 많은 농·임산물은 옥수수(2,232,917톤), 밀(2,182,250톤), 대두(1,254,059톤) 등의 순으로 나타났는데 이들 수입식품은 주로 가공식품의 주원료로 사용되고 있는데 따른 것으로 추정된다. - 옥수수 수입물량은 ‘09년 대비 54% 증가하였고, 밀은 7%, 대두는 11% 늘었다. ※ ‘09년도에는 밀 2,035,102톤, 옥수수 1,448,340톤, 대두 1,122,671톤 순으로 수입됨 - 옥수수는 미국, 대두는 중국, 밀은 미국과 호주에서 주로 수입되었다. □ ‘10년 수입식품 부적합 건수와 비율(1,150건, 0.39%)은 전년(1,229건, 0.48%)에 비하여 각각 줄어들었다. ○ 지난해 부적합 사유로는 식품첨가물 사용 위반, 기준·규격 위반, 미생물 기준 위반 등이 많았다. - 특히 기준규격 위반(316건)은 전년(483건)에 비하여 감소한 반면 식품첨가물 사용 위반은 363건으로 전년(280건) 대비 증가하였다. - 이외에도 곡류 등 원료성 식품을 비위생적으로 저장·보관하는 과정에서 생성되는 곰팡이 독소류(아플라톡신, 오크라톡신)와 태우거나 볶는 과정에서 생성되는 벤조피렌 등의 유해물질 검출로 부적합 처리되었다. ※ 국제암연구소(IARC)에서는 아플라톡신과 벤조피렌은 발암물질(Group 1), 오크라톡신은 인체발암가능물질(Group 2A)로 분류하고 있음 ○ 부적합 처리된 상위 20개 주요 품목(수입건수 대비)으로는 카레분(17.0%), 조미건어포류(5.5%), 천연향신료(3.2%), 향신료조제품 및 복합영양소제품(2.6%) 등이다. - 부적합 건수 상위 20개국 중 국가별(수입건수 대비) 부적합 비율은 스리랑카(4.1%), 파키스탄(3.3%), 인디아(2.8%), 아르헨티나(2.0%), 베트남(1.5%) 등으로 나타났다. □ 식약청은 향후 주요 수입국가별 수입 현황과 유해물질이 검출된 품목을 국가별로 분석하여 수입단계 검사를 강화하고, 유해물질 위주의 집중검사를 실시할 계획이라고 밝혔다.

구제역 확산 원인 및 전파경로 분석 결과 국립수의과학검역원(원장 이주호)은 그동안의 역학조사 결과를 토대로 구제역 확산원인 및 지역별 전파경로 등에 대한 분석 결과를 중간 발표하였다. 국립수의과학검역원은 작년 말에 발생한 구제역이 과거와 다르게 전국적으로 발생하고 있는 주요 요인으로, 안동지역에서 구제역이 최초로 확인되기 이전에 경기 파주지역 등으로 이미 구제역 바이러스가 전파되었고, 최초 발생농장의 신고 이후 지방자치단체 방역기관의 초기 대응이 미흡 하였으며, 추운 날씨 등으로 방역에 어려움이 있었던 점 등을 들었다. 지역별로 볼 때 구제역 확산 원인은 다음과 같이 분석된다. 경북 안동지역 양돈단지의 경우 '10.11.28일에 처음 신고 되었으나, 실제 동 단지에서 11.23일 의심축이 신고 되어 간이 항체키트 검사결과 음성으로 판정되어 초동방역조치가 늦어졌다. 그런데 이미 같은 단지의 돼지에서 항체가 검출된 것을 볼 때 11월 중순경에 이미 구제역이 발생하였고, 이동 통제 전에 농장인근이 심하게 오염된 것으로 확인되었다. 최초 대단위 양돈 단지에서 발생하였기 때문에 초기 바이러스 배출량이 많았음, 돼지는 소에 비해 바이러스 배출량이 1,000배 정도임

[유치원 급식운영 및 관리 한글서식] - 보존식 기록지 [교육과학기술부]

[건강길라잡이의 건강컬럼 모음집] - 나의 건강교향악 - : 건강상식과 최근 국가보건정책까지 알뜰살뜰 담아놓은 건강길라잡이 백서 [section III] - 전원 교향곡: 몸도 마음도 행복한 건강도시 * 건강도시와의 만남 두 발로 걸어야 도시도, 사람도 건강이 보인다 건강도시를 위한 물리적 환경의 개선 WHO 유럽 건강도시 네트워크 제5기 출범 활동적 생활을 위한 하루 30분 건강도시, 원주를 가다 건강도시, 제주를 걷다 * 현장 보고서 서태평양 건강도시 총회 * 걷기 건강학 걷자, 걸어보자! [건강길라잡이_건강증진사업지원단]

[1월 영양소식] 아침밥의 중요성과 2월의 절기이야기 󰁴 절기 이야기 - 입춘(2월 4일) - 우수(2월 19일) 󰁴 아침 밥이 좋아요!! - 아침밥을 왜 꼭 먹어야만 할까요? - 아침밥을 거르면 어떤 문제점이? - 아침식욕을 돋우려면? [경남교육청]

[레시피공모전수상작] 그린레시피 북 - 명절 남은 음식, 자투리 음식 등을 활용한 그린레시피 공모전 수상작 모음 : 가정에서 많이 발생하는 자투리 음식과 냉장고 속 숨은 식재료를 활용하여, 음식물쓰레기 줄이기를 실천할 수 있는 아주 특별한 요리법 [환경부]

2011년 1월 25일 식품영양뉴스 모음 ▌삶거나 데친 나물 절반 가까이 대장균 검출 [YTN뉴스]▶ 내용보기 ▌따뜻하게 즐기는 비타민C로 겨울 건강관리 끝 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌추위 녹이는 뜨끈한 국물, 뇌졸중 부른다[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌뇌도 좋아하고 몸에도 좋은 겨울철 제철음식! [브레인월드]▶ 내용보기 ▌[짝꿍음식의 비밀] 암 쫓는 ‘가지와 들기름’ 환상궁합 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌음식점마다 비상, 정육점 된서리 맞는것 아니냐? [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌설설 명절 남은 음식의 '화려한 변신' [한국정책신문] ▶ 내용보기 ▌'규칙적 충분한 수면' 아이들 '비만' 예방 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[영국BBC] 환자음식 빼앗아먹는 ‘엽기 간병인’ 충격영상 [나우뉴스] ▶ 내용보기 ▌[표]당뇨병에 좋은 음식은? [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌설 제수용품-선물로 좋은 과일, 굴비 고르는 방법은? [뉴스한국] ▶ 내용보기 ▌[현장진단] 과일 박스값만 1만원… 설 선물 과대포장 심각[뉴조선비즈] ▶ 내용보기 ▌[헬스&뷰티]탄수화물 살짝 덜고 단백질·야채는 조금 더 먹고..[동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌광주 산업단지 기업체 식당 위생 사각지대 [뉴스웨이] ▶ 내용보기 ▌겨울철 ‘운동부족’과 무리한 ‘다이어트’ 탈모원인의 양대산맥 [아이비타임즈]▶ 내용보기 ▌‘위(胃)’ 때문에 머리는 어질, 가슴은 두근, 피부는 근질 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌다이어트 어플 인기, 효과적인 살빼기 방법은? [뉴스한국] ▶ 내용보기 ▌경쟁 심한 나라에 살수록 쉽게 비만 된다 - 스트레스 심하면 폭식하는 경향 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌대장암 환자 CEA 농도, '비만' 영향받는다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌요요현상 없는 다이어트, 허와 실?[한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌명절, 다이어트 10계명![브레인미디어] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] 술, 원샷 하면 심장병 위험 두배 [뉴스한국] ▶ 내용보기 ▌당뇨·탈모가 고민이세요? 콩이 있습니다 - 나이 들수록 콩 제품 많이 먹어야 하는 이유 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌술과 담배 줄이고 콜레스테롤 멀리하세요 - [건강 가이드] 뇌졸중, 제대로 알자 [CNB뉴스]▶ 내용보기 ▌폐경기 여성 혈관질환 방심하다간 ‘아차’[세계일보]▶ 내용보기

2011년 1월 24일 식품영양뉴스 모음 ▌설음식 `떡국` 열랑 가장 높아…만성질환자 설음식 주의 [디지털타임즈]▶ 내용보기 ▌다이어트 하려면 아침부터 굶어라? - 獨연구팀 “총열량 줄이는 게 중요” - 점심-저녁 식사량 아침과 상관없어 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌파주 AI 원인은 안끓인 음식물 사료 [한겨레]▶ 내용보기 ▌환경부, ‘설 명절 남은 음식 요리법’ 책자 발간 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌광주지역 노인 절반 이상 "아들도 명절 음식 해야" [광주연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌설 음식과 잘 어울리는 와인은? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강] 닭가슴살 먹고 암 극복…음식조절 중요해[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌[설특집]아이와 함께 만드는 음식 ‘가족간 정이 새록새록’[이투데이] ▶ 내용보기 ▌[기획]건강한 명절나기①-음식 조심, 절반은 성공 - 만성질환자 떡국 적당히 먹어야, 혈중 중성지질 양 증가시켜 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌과도한 다이어트보다 충분한 영양섭취가 건강에 더 도움 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌흡연자는 비타민 C … 술 잦으면 마그네슘 … 임신부는 엽산이 필수 - 비타민, 제대로 알고 먹자 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌제사상 올릴 과일 잘 고르는 법 [이투뉴스] ▶ 내용보기 - 사과는 타원형이 품질 좋아…귤은 껍질이 얇고 무거운 것 ▌생활 속 약초이야기 - 제철과일 [내일닷컴] ▶ 내용보기 ▌과일은 알 굵고 선명해야 신선…굴비는 다이아몬드 머리가 국내산 - 설 선물 가이드 [헤럴드경제]▶ 내용보기 ▌잦은 변비와 설사, 남 모를 고통..혹시 과민성대장증후군? [뉴스한국] ▶ 내용보기 ▌독한 겨울감기, 매운 맛 카레가 특효 - 페누그릭, 감기 증상 완화-예방 효과 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌따뜻한 생강대추·유자차 기침·가래 ‘싸악’ - 감기에 좋은 음식 [대전일보] ▶ 내용보기 ▌[위암 수술 후 식생활] 쪼그라든 위 감당할 수 있게 하루 12끼 먹어라 [매일신문] ▶ 내용보기 ▌지나친 커피 ‘방광’엔 쓰다 [문화일보] ▶ 내용보기 ▌건강하게 삽시다 (1) 노화방지 - 건강한 혈관을 위한 식습관[여성신문] ▶ 내용보기 ▌알레르기 유발 식품 원재료 미표시, '회수·폐기' 처분 가능 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌강추위...소화불량 더 심해진다! [YTN뉴스] ▶ 내용보기 ▌빵·과자 많이 먹다간 ‘대사증후군’ 생겨요 - "정상체중도 탄수화물 과도하면 - "고혈압·동맥경화 동시에 발생” -“쌀·현미 등은 영향없다” 이견도 [한겨레]▶ 내용보기 ▌체온이 올라가면 살이 빠진다 Body Heat up [레이디경향] ▶ 내용보기 ▌ 40~50대 비만 주부, 담석증 주의해야 해 - 서구식 식생활로 콜레스테롤 담석증 환자 증가 [프리존뉴스]▶ 내용보기 ▌ 살찌더라도 잘 먹는 게 건강에 도움…과도한 다이어트가 오히려 건강 해쳐 [뉴시스]▶ 내용보기