사단법인 대한영양사협회

치매예방을 위한 인지건강수칙 [건강길라잡이]

[식생활과 안전] 식품첨가물의 이해와 용도별 식용유사용법 [이달의 식생활지도 - 식품첨가물] : 우리 아이들을 위협하는 식품첨가물 * 식품첨가물은 무엇인가요? * 우리가 섭취하는 식품첨가물에는 어떤 것들이 있나? * 식품첨가물은 왜 위험한가? * 첨가물을 적게 섭취하려면 어떻게 해야 할까? [이달의 식품 - 식물성 기름] * 요즘 뜨는 식물성기름 빅 3 - 올리브유(오메가-9 풍부) - 포도씨유(오메가-6 풍부) - 카놀라유(오메가-3 풍부) * 식물성기름 용도에 따라 사용하자 [인천식품안전정보센터]

2월 급식포인트 및 제철식품 [급식안내] - 2월 급식포인트 및 제철식품 1. 계절에 따른 메뉴 포커스 [2월] 2. 식단작성기준 3. 이달의 절기 4. 이달의 제철식품 [2월 제철식품] [경남교육청_급식정보센터]

2011년 2월 1일 식품영양뉴스 모음 ▌ [영양교사 합격율] 영양교사 올해 초ㆍ중등 50명 합격 - 전남 추가발표, 전국 11개 지역…중등 합격선 평균 254.95 [급식뉴스] ▶ 내용보기 ▌풍부한 영양과 체중증가, 폐기능 향상 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌영양섭취-식이요법-인터벌운동, 요요현상 걱정 끝! [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌영양·효능… ‘바다의 푸아그라’ 아귀간, 치매 막고 두뇌발달 도와[문화일보] ▶ 내용보기 ▌英 노인요양원의 충격 실태… - 5년 간 탈수증으로 667명 영양결핍으로 157명 사망 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌커피, 여자 기억력 높이나 남자엔 역효과 - 여자 똑똑하게-남자 멍청하게 만든다 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌일회용 커피의 카제인 나트륨, 독(毒)인가? [뉴스타운] ▶ 내용보기 ▌남자가 여자보다 커피 덜 마셔야 하는 이유는? [재경일보] ▶ 내용보기 ▌비만으로 전세계에 '심장병 쓰나미' 닥친다 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌설 음식 건강하게 먹는 세가지 방법 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌명절 음식에 가려진 `치아 건강` [매일경제] ▶ 내용보기 ▌조미음식에서 메인메뉴까지 다양한 활용가능한 젓갈 [머니투데이]▶ 내용보기 ▌靑 어린이기자가 설명하는 차례상 음식의 의미 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌장수 기원 음식에서 컵 떡국까지…'맛있는 진화'[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌설날 남은 음식의 '화려한 변신'[아시아경제] ▶ 내용보기 ▌명절음식, '투명' 용기에 '냉동'시켜 보관하세요 [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌부침개·잡채 명절음식…살찌는 지름길 - 설날 음식 칼로리 평소 2~3배 많아…한끼 1500kcal [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌와인과 명절 음식 최적 궁합은? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌기름진음식 먹다 여드름 생기면 초기에 치료해야 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌설 차례상 차림법과 좋은 음식재료는? [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌[조헌구의 우리 음식이야기] 설날, 떡국 먹는 이유는? - '꿩 대신 닭’이라는 말은 전라도의 닭장 떡국서 유래 [내일신문]▶ 내용보기 ▌거리음식의 형님 붕어빵, 족보를 들추다! [매일경제] ▶ 내용보기 ▌떡국, 전, 과일 칼로리가 이렇게 높아? 설음식 알고 먹기 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌설 명절 감기 따뜻한 비타민C 음료로 예방해요~ [헤럴드경제] ▶ 내용보기

2011년 1월 31일 식품영양뉴스 모음 ▌어린이 기호식품 ‘영양성분 신호등’ 표시제 시행 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민 보충제로 가족 영양 불균형 바로잡자 [중앙일보] ▶ 내용보기 - 간 보호 아빠는 B - 노화 예방 엄마는 D - 두뇌 발달 아이는 DHA ▌술 도수 낮으면 덜 위험할까(?) [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[김선우 건강 칼럼]고혈압, 콩팥·뇌·심장·눈 망가뜨린다 - ‘소리없는 살인자’ 고혈압 잡는 방법 6가지 [CNB뉴스] ▶ 내용보기 ▌떡국, 전, 과일 칼로리가 이렇게 높아? 설음식 알고 먹기 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌설 연휴 '짠 음식 경계령' [매일경제] ▶ 내용보기 ▌'지퍼락'이 제안하는 현명한 명절 음식 준비 및 보관법! [재경일보] ▶ 내용보기 ▌자꾸만 손이 간다? ‘음식에 중독된 것’[코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌설날 남은 음식의 `맛있는 변신` - 농진청, 명절 남은 음식 재활용 요리법 소개 [이데일리] ▶ 내용보기 ▌설음식 열량 평소보다 2~3배↑, 과식예방법은? [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 ▌공부하는 학생의 성적높이는 음식 50가지 - 초콜릿을 먹고 시험을 보라, 집중력이 높아진다! [브레이크뉴스]▶ 내용보기 ▌명절 음식과 잘 어울리는 와인? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌원산지 속이더니 이젠 음식재료까지? [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌윤숙자의 계절따라 음식따라 / 만둣국 - 영양분 고루 담긴 ‘국민 건강식' [농민신문] ▶ 내용보기 ▌명절 음식과 잘 어울리는 와인? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌[의학] 비타민D 결핍 = 폐 기능 저하 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌다양한 과일·견과류 매일 섭취 윤기 좔좔 [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌설날 과일 장보기-②어떤 효능 있을까 [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌설날 과일 장보기-①깐깐하게 고르는 법[아시아경제] ▶ 내용보기 ▌서울시민 10명 중 9명 "내 건강 자신한다" [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌식약청 "설음식 열량 최대한 낮추려면" [한국일보] ▶ 내용보기 ▌하루 세 번 양치질, 치아건강 지킬 수 있다 [한국경제]▶ 내용보기 ▌모유 먹고 자란 아이가 더 건강하다? [매일경제] ▶ 내용보기

즐거운 설 명절, 이것만은 꼭 확인하세요! 담당자 영양정책과/건강기능식품기준과 정영숙/이강봉 전화번호 043-719-2253/2451 - 식약청, 설 명절에 필요한 식품·의약품 등 분야별 정보 제공 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 우리나라 최대 명절인 설 연휴를 맞아 음식물 보관방법, 약물 복용 시 피해야할 음식 등 일반적인 주의사항을 소개한다고 밝혔다. □ 식약청은 설 명절 기간 동안 과식을 할 가능성이 높은 만큼 음식을 조리 또는 섭취 시 다음과 같은 주의사항을 준수하여 줄 것을 당부하였다.참고 1, 2> ○ 우선 육류는 기름이나 껍질을 제거해 조리하며, 갈비·삼겹살보다 살코기를 선택하고, 채소와 함께 음식을 조리하는 것이 좋다. ○ 또한 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하고, 고칼로리 음식을 먹기 전에는 미리 나물·채소·김·나박김치 등 저칼로리 음식을 먼저 먹는다. ○ 아울러 명절 연휴기간 동안 잦은 음주는 안주 섭취량을 늘리는 데 술의 알코올 성분은 체내에 먼저 흡수되어 에너지로 이용되고 안주는 대부분 체내에 지방으로 축적되는 만큼 음주량을 줄이는 것이 바람직하다. ○ 특히, 건조하고 추운 겨울에는 노로바이러스에 의한 식중독이 발생될 수 있으므로 패류 등은 반드시 충분히 익혀 섭취하고, 평소 식중독예방 3대 요령인 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 실천이 필요하다. □ 신선한 과일·채소 섭취는 우리 몸에 비타민, 무기질 등을 공급하여 추운 겨울철을 슬기롭게 이겨낼 수 있는 방법이므로, 과일과 채소의 보관온도 및 보관방법 등을 알아두면 유익하다.참고 3, 4> ○ 사과, 배 및 감 등은 익지 않은 바나나·양배추·양상추·가지·오이 등 대부분의 채소류와 따로 보관해야 한다. - 사과, 배 등은 보관하는 과정에서 ‘에틸렌’ 가스를 방출하는 데 이 가스가 바나나·양배추·가지·오이 등 에틸렌 가스에 민감한 과일·채소의 품질을 저하시키고 심하면 부패시킬 수도 있다. ※ 에틸렌 가스 : 식물 호르몬의 일종으로 씨앗의 싹을 돋게 하기도 하고, 식품 성장 중에는 잎을 떨어뜨리거나 열매를 잘 익게 하는 역할을 하나, 보관중에 다른 과일·채소의 숙성을 촉진시키는 역할도 함. ○ 또한 일정기간 동안 숙성을 거친 후 먹을 수 있는 키위, 토마토, 멜론, 파인애플 등의 과일을 단기간에 맛있게 섭취하길 원한다면 사과, 배 등과 같이 보관하면 된다. □ 해열진통제, 멀미약 등 의약품 복용시 주의사항도 알아두는 것도 건강한 명절을 보내는 데 큰 도움이 된다.참고 6> ○ 우선 열이 나거나 두통이 있을 때 주로 많이 복용하는 ‘아세트아미노펜’ 성분의 해열진통제는 간 손상을 줄 수 있으므로, 약물 복용 시에는 음주를 피하고, 신속한 효과를 위해서는 공복 일 때 복용하는 것이 좋다. ○ 매일 세잔 이상 정기적으로 술을 마시는 사람은 위장 출혈, 궤양 등이 유발될 수 있으므로 전문가와 상의하여 다른 대체 치료제를 고려하여야 한다. ○ 콧물, 기침, 두통 등의 감기 증상에 복용하는 종합감기약에는 ‘히스타민 억제제’가 들어 있어 졸린 경우가 많아 자동차 운전 등 기계 조작을 반드시 피해야만 한다. - 약을 복용하면서 카페인이 함유된 커피나 드링크류를 많이 마시면 카페인 과잉 상태가 되어 가슴이 두근거리고, 다리에 힘이 없어지는 증상이 나타날 수 있다. ○ 속쓰림, 소화 장애 등의 위장 장애 증상이 나타났을 때 커피, 콜라, 차, 초콜릿 등을 먹게 되면 음식에 함유된 카페인으로 인하여 위의 염증이 악화될 수 있다. - 위산에 의한 복통을 완화시키는 ‘제산제’에는 주로 알루미늄이 들어 있어 알루미늄 성분이 체내로 흡수되므로 오렌지주스와 같이 복용하여서는 아니 된다. ○ 멀미약은 졸음, 방향 감각 상실 등의 증상이 나타날 수 있으므로 자동차 운전자는 복용하지 말아야 하고 감기약, 해열진통제 등과 함께 복용하여서는 안 된다. - 특히, 붙이는 멀미약(패취제)은 만 7세 이하 어린이에게 사용하지 말아야 한다. □ 명절 선물용으로 많이 구입하는 건강기능식품과 의료기기는 올바른 정보를 확인하고 구매하는 것이 바람직하다.참고 5> ○ 건강기능식품의 경우 일반식품과 구분을 위해 제품 포장지 앞면에 ‘건강기능식품’이라는 문구 또는 도안이 표시되어 있으므로 소비자는 이를 꼭 확인하여야 한다. - 건강기능식품은 면역력 증진이나 피로회복에 좋은 홍삼제품과 혈행 개선에 도움이 되는 오메가-3 지방산 함유 유지제품 등 다양한 기능성을 가진 제품이 있으므로, - 소비자는 이를 섭취하는 분의 연령대 및 각 건강기능식품별 특성을 고려하여 올바른 제품을 선택하여야 하며 - 제품에 표시되어 있는 기능성분, 기능성내용 등 표시사항을 꼼꼼히 살펴보고 내가 구입하고자 하는 제품인지 꼭 확인해야 한다. - 특히 건강기능식품은 의약품이 아니므로 질병의 예방 및 치료의 목적으로 섭취하여서는 아니되며, 이에 효과가 있다거나 의약품의 효능을 증가 시킨다 등의 허위·과대광고에 주의해서 구매해야 한다. ○ 의료기기를 구입할 때는 의료기기 판매업 신고 여부를 확인하고 식약청 허가 제품인지를 따져봐야 한다.참고 7> - 무료체험방등에서 당뇨, 고혈압 치료 등에 효과가 있는 것처럼 거짓·과대광고 사례가 빈번하므로 특정 질병의 치료의 목적으로 사용할 경우, 반드시 의사와 상담 후 구입하는 것이 좋다.

해명자료(『유황훈증 곶감 검사 관계당국 “난 몰라”』 기사 관련) 연합뉴스가 1월27일 보도한 『유황훈증 곶감 검사 관계당국 “난 몰라”』 기사 내용과 관련하여 다음과 같이 해명자료를 배포합니다. □ 관련 내용 해명 ○ 식약청은 매년 설·추석 등 명절 성수식품 특별단속시 곶감에 대한 이산화황 검사를 실시하고 있습니다. ○ 지난해에는 국내에서 유통·판매중인 곶감에 대하여 지방자치단체에 수거검사를 지시하여 27건을 검사하였고, 검사결과 모든 제품의 이산화황 잔류농도는 기준치(2000ppm 미만) 이하였습니다. ○ 또한 올해에는 1월13일부터 1월17일까지 6개 지방식약청이 수입산 곶감(24건)에 대하여 이산화황 잔류농도를 검사한 결과, 기준치 이하 판정을 받은 바 있습니다. ○ 아울러, 지난 1월27일에는 경북 상주시에서 생산·유통·판매중인 곶감에 대한 수거·검사를 대구지방식약청에 지시하였습니다. ○ 따라서 “그동안 관계당국이 유해물질 잔류 농도를 검사하지 않아 사실상 이 문제를 방치”했다는 내용은 사실과 다릅니다.

[비만관리서식] - 건강생활 체크 기록지 [충남교육청]

[건강길라잡이의 건강컬럼 모음집] - 나의 건강교향악 - : 건강상식과 최근 국가보건정책까지 알뜰살뜰 담아놓은 건강길라잡이 백서 [section VII] - 합창 교향곡: 생생 건강정보 * 생활 속의 질병 예방법 - 뇌졸중 - 뇌졸중에 관하여 - 뇌졸중으로 인한 장애 예방 및 재활 치료과정 - 암 - 암에 관한 올바른 이해 - 당뇨 - 나는 당뇨에 대해서 알만큼 알고 있다? - 당뇨망막병증, 조기발견과 관리가 중요하다! - 치질과 대장 내시경 - 괴로운 항문병, 치질 - 미리 준비하는 대장 내시경 검사 - 우울증, 자살 - 뇌가 앓는 몸살, 우울증 그리고 자살 * 생활 속 119 - 심폐소생술을 배우자 [건강길라잡이_건강증진사업지원단]

[녹색식생활] 음식문화개선 범국민 생활 실천 수칙 [환경부]