사단법인 대한영양사협회

2011년 1월 28일 식품영양뉴스 모음 ▌상고시대 때부터 내려오는 '세찬요리의 대표적 음식' 떡국 [스포츠서울] ▶ 내용보기 ▌식품이야기 / 밥상에 무지개를 띄우자 (상)빨간색 - 색깔 음식 ‘피토케미컬’ 함유 건강에 좋아… - 토마토·석류 등 붉은색엔 항암성분 풍부 [농민신문] ▶ 내용보기 ▌알고 보면 유용한 귤껍질 활용법 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌홍합, 혀끝에 감치는 그 맛... 이름만 들어도 침이 꿀~꺽 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌가지·자색 고구마 ‘대장암 예방’에 도움 [문화일보] ▶ 내용보기 ▌[의학] 트랜스지방 섭취, 우울증 위험↑ [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌농진청 “설날 쓸 고기는 이렇게 고르세요” [경향신문] ▶ 내용보기 ▌ 1인당 급식단가 높아져 ‘음식 질’ 되레 좋아질듯 [한겨레] ▶ 내용보기 ▌[신재용 원장의 역사속 한의학] 음식 궁합 [스포츠한국] ▶ 내용보기 - 인현왕후, 꿀 탄 게장 먹고 담종병 사망설 - 파·부추도 꿀과 함께 먹으면 부작용 - 생선-대추, 미꾸라지-개고기 '상극' - 냉이-국수, 부추-쇠고기도 안 좋아 ▌설 명절, 만성질환자는 ‘칼로리 낮춘 음식’ 먹어야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌태아때 영양결핍, 뇌기능 조기쇠퇴를 불러 [브레인월드]▶ 내용보기 ▌식품업계 ‘영양분석표’ 관심받고 싶어요~ - 美 소비자 “눈여겨 본다” 응답률 50% 하회 위기 [약업닷컴] ▶ 내용보기 ▌[과일에대한 Q&A] 파인애플 먹을 때 혀가 따끔거리는 이유는? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌우울증에 좋은 과일은? [스포츠조선] ▶ 내용보기 ▌헬스코리아가 제안하는 건강한 설날 보내기 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌[한식의재발견] 연잎향 ‘은은’… 견과류 ‘고소’… - 비린내 잡은 간고등어와 ‘환상 조화’ [문화일보] ▶ 내용보기 ▌[건강 비타민] 명절 증후군 없는 설날을 기대한다 [뉴스천지] ▶ 내용보기 ▌설 연휴기간 `약 섭취` `약과 음식궁합` 숙지해야 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌ 정성이 버려질라, 설 음식쓰레기 줄이자 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌생활에서 음식물쓰레기를 빼세요! [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌식약청 "설음식 열량 최대한 낮추려면" [한국일보] ▶ 내용보기 ▌[건강]과일·채소 적정온도 보관이 '신선 비법' [조세일보]▶ 내용보기 ▌하루640g 이상 야채·과일, 허혈성 심질환사망 22%↓ [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 - 유럽 8개국 30만명 대상 EPIC-Heart Study서 입증 ▌설 차례상 과일 고르는 법… - 사과는 단단하고 귤은 껍질 얇은 것 [데일리포커스] ▶ 내용보기

부정·불량식품 근절을 위한 년중 기획단속 실시 담당자 식품관리과 김형준 전화번호 043-719-2055 - 2월 어묵 제조업체, 3월 떳다방 중점 단속 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 그간 반복적으로 제기되었던 어묵 제조업체, 떳다방 등에 대해 위법 행위를 집중 점검하는 기획단속을 오는 2월부터 실시한다고 밝혔다. ○ 식약청은 현재의 식품안전관리 인력 및 자원의 한계를 감안하여 개선이 필요한 분야에 일정기간 관리역량을 집중, 단속의 효율성을 극대화 시킬 계획이다. ○ 특히, 분야별 단속계획을 미리 업계에 알려 자율적으로 개선할 수 있는 기회를 부여하고 위반업체에 대하여는 법령에 따라 엄중 조치할 방침이다. - 위반업체에 대해서는 3개월 이내에 개선여부를 확인·점검하여 문제점은 반드시 개선하겠다고 밝혔다. □ 식약청은 우선 2월 14일부터 28일까지 그간 위생관리가 취약하여 언론을 통해 반복적으로 문제가 제기되었던 어묵 제조업체를 대상으로 ‘기본에 충실한 위생관리’를 주제로 기획단속을 실시한다. ○ 중점 단속대상은 ▲시설기준을 준수하지 아니하고 어묵을 제조·가공하는 행위 ▲원료어육을 사실과 다르게 허위표시하거나 유통기한을 임의로 연장하는 행위 ▲작업도구를 세척·소독하지 아니하고 비위생적으로 사용하는 행위 ▲위생복 미착용 등 종업원 위생관리 불량 행위 등이다. ○ 이번 기획단속은 서울, 경인, 부산 등 6개 지방식약청 식품안전관리 전문 인력이 투입될 예정이며, 전국적으로 동시에 실시된다. □ 아울러, 식약청은 오는 3월에는 ‘떳다방’, ‘홍보관’ 등 허위·과대광고 행위와 대형마트의 재포장 등 허위표시 행위를 단속하고 이후에도 월별 중점 기획단속을 지속 실시할 계획이라고 밝혔다.

[비만관리서식] - 건강생활실천표 [충남교육청]

[건강길라잡이의 건강컬럼 모음집] - 나의 건강교향악 - : 건강상식과 최근 국가보건정책까지 알뜰살뜰 담아놓은 건강길라잡이 백서 [section 건강나라 대한민국] - 한국 환상곡: 건강나라 대한민국 * 보건소 200% 활용하기 - 함께 해요, 비만 관리!_안산시 비만클리닉 - 금연은 상쾌한 보람_강동구보건소 금연클리닉 - 건강명품클럽을 찾아서_서울시 송파구보건소 - 소문난 웰빙 마을_경북 영천시보건소 * 금연도시 -금연도시 서울을 만나다 * 서울을 찾아서 * 알면 힘이 되는 대한민국 건강정책 * Q&A * 건강행사 * Diary [건강길라잡이_건강증진사업지원단]

- 음식문화 개선을 위한 녹색생활 실천 - [녹색식생활] 우리 밥상에 숨겨진 진실 [환경부]

2011년 1월 27일 식품영양뉴스 모음 ▌[숭어] 영양·효능… 한방에선 귀한 약재로 써… 스태미나식으로 인기[문화일보]▶ 내용보기 ▌이용미 대한영양사협회 도지회장 연임 [강원도민일보] ▶ 내용보기 ▌'곶감 유황훈증' 인체유해 논란 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민 A와 C가 풍부한 `둥시`! [매일경제]▶ 내용보기 ▌[월드베스트병원]당뇨와의 전쟁 ‘이기는 법’을 가르친다[이투데이] ▶ 내용보기 ▌하루 커피 1잔 정도면 유산과 무관 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌다방 커피는 잊어라, 집 커피의 뜨거운 진화 [한국아이닷컴] ▶ 내용보기 ▌요리조리 100% 활용 설음식 버릴게 하나 없다 [데일리포커스] ▶ 내용보기 - 잡채는 만두소로 이용 .... 사태는 썰어 샐러드로....가래떡은 산적구이로... ▌[쿠키TV] 커피, 하루 몇 잔이 적당할까? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌설 쇠고 들을 소리 “살 찌셨네요” [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강]감기 달고 사는 당신, ‘문제는 면역력’[디지털타임즈] ▶ 내용보기 ▌바나나-호두-콩, '우울증' 잡는 삼총사 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌서울시교육청, 초등생 대상 친환경 무상급식 추진 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌전북 초등교 무상급식...한 끼에 2천원 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌[특집]위암 발생률 1위, ‘식습관’ 무시못해 [주간경향]▶ 내용보기 - 한국인 짜고 매운 음식 즐겨… 나트륨 섭취 권고량 훨씬 초과 ▌서초, 어린이 급식지원센터 운영 외 [세계일보] ▶ 내용보기 ▌서초구 ‘맞춤형 어린이 급식센터’ 운영 [문화일보] ▶ 내용보기 ▌불만제로 초콜릿, 카카오 대신 설탕·타르색소만 '충격' [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌정상체중 집단은 외식할 때 식단부터 다르다? [마이데일리] ▶ 내용보기 ▌옷차림，이제 건강을 생각하자 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강] 겨울철 실내 온도 너무 높으면 비만 위험 [SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌엄마들의 소망은 `아이들의 건강`[매일경제] ▶ 내용보기 ▌척추까지 꽁꽁 얼어붙는 겨울철, 간단하게 해결하는 척추 건강법 [정경뉴스] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] 점 많은 여자가 젊어 보이고 건강하다 [스포츠한국]▶ 내용보기

설 명절 성수식품 합동 점검, 218 곳 적발 - 5,251곳 업체 점검, 유통기한 경과 제품 사용 등 적발 - 식품의약품안전청은 설 명절에 많이 소비되는 제수용, 선물용 식품 등의 안전관리를 강화하기 위해 지난 1.11일부터 1.21까지 지방자치단체와 합동으로 건강기능식품·한과류·다류 등 식품제조·판매업체 총 5,251곳을 특별 점검한 결과, 유통기한 경과 제품을 사용·판매하거나 식품을 위생적으로 취급하지 아니한 식품제조업체 등 218곳을 적발하고 고발 및 행정처분 등 조치하였다고 밝혔다. 이번 점검은 설 명절에 많이 섭취하는 식품 제조업체와 대형 할인매장, 전통시장내에서 선물용·제수용 식품을 판매하는 업체를 중점 점검했으며, 다류·한과류·건강기능식품 등 제조업체 3,193곳을 점검한 결과 161곳(5.0%)이 적발됐다. 주요 위반내용은 생산 및 작업일지 미작성이 35곳(21.9%)으로 가장 높았으며, 표시기준 위반 33곳(20.6%), 건강진단 미실시 24곳(15.0%), 식품등 위생적 취급기준 위반 23곳(14.4%), 자가품질검사 위반 21곳(13.1%), 시설기준 위반 11개소(6.9%), 유통기한 경과제품 사용·보관 5곳(3.1%), 기타 영업허가사항 변경 미신고 등 9곳(5.5%)이고, 또한, 대형할인매장 및 전통시장 등의 선물용 식품판매업소와 식품접객업소 2,058곳을 점검한 결과 57곳(2.7%)이 적발됐다. 식품판매업소등의 주요 위반내용은 유통기한 경과제품 사용·보관 23개소(40.4%), 식품등 위생적 취급기준 위반 15곳(26.3%), 표시기준 위반 12곳(21.0%), 기타 건강진단 미실시 등 7곳(12.2%) 등 이었다. 특히, 금번 점검은 점검의 효율성을 제고하기 위하여 합동점검 사실과 주요 점검내용을 관련 업체와 협회·단체 등에 사전에 통보하여 업체 스스로 자율관리를 강화할 기회를 제공하였으며, 그 결과, 위반업체가 전년도 대비 50%(8.0%→4.1%)감소한 것으로 나타났다. 식약청은 "설 명절에 앞서 전국 일제 합동단속을 실시하여 위반사항을 신속히 개선조치 하였으며, 앞으로도 국민이 안심할 수 있는 안전한 식품유통체계가 확립될 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다.

설 연휴 기간 감염병 집단발생 주의 당부 - 전국 시ㆍ도 보건과장 영상회의 및 귀성객 대상 손씻기 홍보를 통해 철저한 사전 방역실시 - 질병관리본부(본부장 이종구)는 설 연휴(2.2~2.6)를 맞이하여 인구 이동 및 해외여행객이 증가함에 따라 국민들에게 철저한 손씻기 등 개인위생 준수를 강조하고, 각종 감염병 예방을 위한 주의를 당부하였다. 최근 노로바이러스 등에 의한 수인성 설사질환 발생으로 설 연휴 기간 중 음식 공동섭취를 통한 집단 환자 발생이 우려되고 있으며, 설 연휴 중 해외여행을 하는 경우, 수인성감염병, 모기매개 감염병, AI(조류인플루엔자) 인체감염증 등 각종 감염병에 주의할 것을 당부하였다. 해외여행을 통한 집단설사환자, 수인성․식품매개감염병(세균성이질, 장티푸스 등), 모기매개감염병 등(말라리아, 뎅기열 등)의 환자수가 꾸준히 증가하고 있다. 인플루엔자의 경우 1월 이후 발생이 지속적으로 감소하고 있으나 아직도 유행강도가 높은 수준(인플루엔자 의사환자분율 8.5이상)에서 유지되고 있어 개인위생수칙을 준수해 줄 것을 당부하였다. 연휴기간 중 전국 보건기관은 집단환자 발생에 따른 비상연락체계를 유지하고, 28일 16개 시․도 보건과장이 참여하는 영상회의를 소집하여 금년 감염병관리 정책 방향 및 설 연휴 비상방역대책을 시달할 예정이다. 최근 기록적인 한파로 상수도관 동파 단수가 된 지역, 불안전 급수 지역, 과거 집단 수인성 감염병 환자 발생 지역을 중심으로 사전 식수원에 대한 사전 안전 관리에 만전을 기하고 안전한 음용수를 사용토록 주민들에게 적극적인 홍보를 실시하도록 할 예정이다. 또한, 국민들은 집단 환자 발생 시 가까운 보건소에 신고하거나 의료기관을 방문하여 진료를 받도록 하며, 개인위생에 철저를 기하여 줄 것을 당부하였다. 아울러, 해외여행객 중 감염병(의심)환자의 조기발견 및 신속 대응을 위해 전국 13개 국립검역소에서는 감염병 유행국가(오염지역)로부터 입국하는 자에 대해 건강상태질문서 징구 등을 통한 수인성질환자에 대한 검역활동을 강화하였다. 또한, 설 연휴기간 귀성객 및 해외여행객을 대상으로 서울 주요기차역(영등포역, 용산역) 및 인천공항에서 주요 감염병 발생 예방을 위한 올바른 손씻기 홍보캠페인을 진행할 예정이다.

[건강길라잡이의 건강컬럼 모음집] - 나의 건강교향악 - : 건강상식과 최근 국가보건정책까지 알뜰살뜰 담아놓은 건강길라잡이 백서 [section V] - 신세계 교향곡: 국민 건강이 국가 경쟁력 * 세계의건강 - 일본 일본 고치시 신체운동 프로그램 일본 나라시노시 노인건강증진프로그램 - 싱가폴 싱가폴 HPB(Health Promotion Board) - 캐나다 캐나다의 보건의료체계 - 호주 호주의 건강증진정책 * WHO Message - 세계보건기구의 메시지 - 2007년, “건강보장을 위한 국제간 협력” - 2008년, “기후변화로부터 건강을 보호하자” - 포스터로 보는 WHO 60년 메시지 - WHO 제20회 세계금연의 날 메시지 - 담배연기 없는 깨끗한 환경 [건강길라잡이_건강증진사업지원단]

[1월 영양소식] 세시풍속 및 2월에 먹으면 좋은식품 󰁴 세시풍속 이야기 - 입춘(2월 4일) - 우수(2월 19일) 󰁴 영양만점! 2월에 먹으면 좋은 음식 ☆ - 염증 치료에 최고, 연근 - 지혈·감기에 특효, 부추 - 천연위장약, 무 [경남교육청]