사단법인 대한영양사협회

학교급식우유 차질 없이 공급 한다 농림수산식품부는 유정복 장관 주재로 개학기 등 성수기에 대비하여 학교우유급식 등 우유 공급에 만전을 기하고자 교육과학기술부, 교육청, 학교, 학부모, 유업체, 낙농기관단체장들과 함께 대책회의를 개최하고, 향후 학교급식우유를 차질 없이 공급키로 합의하였다. 이 자리에서 유정복 장관은 금년 원유(原乳, Raw milk) 생산량이 전년보다 약 8% 감소한 190만 5천톤이 생산될 전망이지만, 학교급식용 우유 등 시판우유는 150만 5천톤 정도가 소요될 예정이라면서 이 물량은 충분히 공급할 수 있다고 밝혔다.

유명 감자탕 프랜차이즈 업체 5곳 적발 담당자 광주청 위해사범조사팀 김경수 전화번호 062-602-1355 - 대장균군 검출 3곳, 무신고 감자탕양념 제조·판매 2곳 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 광주지방청은 프랜차이즈 형태로 가맹점을 모집하여 식재료를 공급해 주면서 대장균군이 검출되거나 영업신고 없이 양념을 제조하여 가맹점에 공급한 업체 5곳을 식품위생법 위반으로 송치하였다고 밝혔다. ※ 대장균군: 대장균(大腸菌) 및 이와 비슷한 균을 총칭, 위생의 지표가 됨. □ 조사결과, 적발된 식품제조업체는 비위생적으로 제조하여 대장균군이 검출된 3곳과 무신고 업체 2곳이다. ○ 대장균군 검출의 경우 - (주)이바돔(인천 부평구 소재)은 ‘이바지양념장’ 2.3kg 짜리 제품 1,388봉지, 시가 2,637만원 상당을 제조해 이바돔감자탕 가맹점에 판매하였다. ※ 특히, (주)이바돔의 경우 “이바지양념장”에 무신고 업체에서 제조한 ‘간생강(다진생강)’을 사용하였고, 고춧가루의 4분의 1 가격인 값싼 ‘고추씨’를 사용하고도 이바지양념장에 고춧가루만 사용한 것처럼 허위 표시하여 2.3kg짜리 제품 81,704봉지, 시가 15억 5,237만원 상당을 제조·판매 - (주)행복추풍령(경기 하남시 소재)은 ‘종합양념다데기’ 3.62kg 짜리 제품 538봉지, 시가 1,264만원 상당을 제조해 행복추풍령감자탕 가맹점에 판매하였다. - 지유비비아이(주)(경기 남양주시 소재)는 ‘금강산양념다데기’ 5kg짜리 제품 60봉지, 시가 192만원 상당을 제조해 금강산감자탕 가맹점에 판매하였다. ○ 무신고 업체의 경우 - 나로섬푸드(광주 광산구 소재)는 감자탕양념 560g짜리 21,694봉지, 시가 1억 5,341만원 상당을 광주, 전남북 본때감자탕 가맹점에 판매하였다. - 제이엔앰푸드(충북 옥천군 소재)는 감자탕양념 750g짜리 2,790봉지, 시가 2,901만원 상당을 목포 존조리감자탕 가맹점에 판매하였다. □ 광주지방청은 앞으로도 국민들이 즐겨 먹는 다소비식품뿐만 아니라 어린이, 노인 등 취약계층이 섭취하는 식품에 대한 기획수사를 강화할 계획이라고 밝혔다.

학교급식, 우수 농수산물을 안정적으로 공급합니다. 농림수산식품부(유정복 장관)는 학교급식에 우수하고 안전한 농수산물을 안정적으로 공급하는 체계를 구축하기 위해 실시하는「학교급식 우수 농수산물 공급 확대 시범사업」의 대상 지자체를 6개를 선정 하였다고 밝혔다. 이번 시범사업은 전국의 지자체를 대상으로 '11. 1. 13일부터 1. 31일까지 참여 지자체를 공모한 결과, 총 14개의 광역 및 기초 자치단체가 신청하였으며, 직거래․계약재배 등에 기반한 학교급식 식재료 공급망 구축 현황 및 계획, 우수 식재료 공급을 위한 지자체의 지원 계획 및 중장기 식재료 공급망 확대 방안 등을 종합적으로 심사하여 지자체의 학교급식 식재료 공급망 구축에 관한 관심과 지원 의지가 높고, 다양한 공급망 모델에 관한 우수 사례를 전국적으로 확산시킬 수 있는 6개를 선정하였다. 이번에 선정된 6개 지자체는 지역 실정에 맞는 다양한 학교급식 식재료 공급망 모델을 구축하여 운영하고 있는 우수 사례들로서, 도․농 복합 모델(경기도), 소비지 모델(인천광역시), 광역 거점 모델(전라남도), 연합 시․군 모델(청주시 등 5개 시․군), 민간위탁운영 모델(안동시) 및 산간지역 모델(정선군)이다. 시범사업 대상으로 선정된 지자체에는 우수 농수산물 원물 확보 및 직거래 매취자금, 저온저장시설․냉장차량, 농어촌 체험․교육비용, 식재료 컨설팅 비용으로 1개소당 최대 52억원이 지원된다.(총258억원) 또한, 농식품부, 교과부․교육청, 시범사업 참여 지자체의 행정관청, 교육청, 학교, 생산자 단체, 시민단체 등이 참여하는 「학교급식 식재료 공급망 협의체」를 구성하여 시범사업의 이행성과를 체계적으로 관리해 나갈 것이라고 밝혔다. 학교급식 식재료 공급망 협의체」는 농협, 수협 등 다양한 생산자 단체의 참여를 유도하고, 학교급식 식재료 공급 체계 개선을 위한 지원 방안을 마련할 예정이다. - (농식품부) 시범사업 총괄, 학교급식 지원 확대 개선방안 수립 - (교과부․교육청) 학교의 우수 농수산물 소비 확대 및 사이버 거래 활성화 협조 - (지자체) 시범사업 추진상황 점검, 현장 애로사항 및 지원 필요 사업 발굴 - (생산자단체) 시범사업 집행, 현장 애로사항 및 지원 필요 사업 발굴 이번 시범사업에 참여하는 학교와 식재료 공급업체에 대해서는 「학교급식 식재료 전자조달 시스템」사용을 의무화하여 행정비용을 절감하고 거래 투명성이 더욱 확보될 수 있도록 하고, 앞으로 시범사업 추진 현황 및 다양한 공급망 모델 사례 등에 관한 워크샵 등을 개최하여 더 많은 지자체가 공급망 구축에 참여하도록 유도해나갈 계획이다. 아울러 금년 하반기에는 6개 지자체 학교급식 우수농수산물 공급 시범사업 결과를 반영하여 「학교급식 지원시스템 선진화 방안」을 마련하고, 교육과학기술부와 MOU 체결하여 우수 농수산물의 학교급식 공급 확대를 추진한다.

[학교영양상담] 영양상담 대상자 추천서 [서울시교육청]

[질환별 식사요법] ▶ 고혈압의 식사요법 ❚ 체중을 조절하십시오. ❚ 염분 섭취를 줄이십시오. ❚ 알코올 섭취를 제한하십시오.   ❚ 무기질 섭취(칼륨, 칼슘, 마그네슘)를 충분히 합니다.  [강남세브란스병원_영양팀]

[영양정보] 감기에 좋은 식품 VS 나쁜음식 [(주)휴먼푸드]

[인력관리] 조리종사원의 대체인력 관리 [경기도의정부시교육지원청]

2011년 2월 24일 식품영양뉴스 모음 ▌영양표시제 유명무실…과자 1회제공량 2.5배 차이나 [이투데이] ▶ 내용보기 ▌교과부 “학교 영양사 연봉 1791만원대로”[파이낸셜뉴스]▶ 내용보기 ▌美구호단체들, 북한에 대규모 영양결핍 가능성 경고 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌비타민C·폴리페놀 풍부한 ‘봄의 전령’ 딸기 [세계일보] ▶ 내용보기 ▌비타민D 섭취 당뇨에 효과 입증 [아시아투데이] ▶ 내용보기 ▌'암' 예방하고 싶으면 '비타민 D' 많이 섭취해라 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[건강]지방·고기는 멀리 … 과일·야채를 가까이 [경향신문] ▶ 내용보기 ▌고기·채소·생선·서비스료… 월급 빼고 다 오른다 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌아동의 지능을 저하시키는 가공식품 [브레인미디어] ▶ 내용보기 ▌우리아이 잘 자라고 있을까 - 유전적 요인 23% 불과 … 후천적 관리 중요 - 잘못된 식습관·자세·수면시간 등 바로잡아야 [충청일보] ▶ 내용보기 ▌살 찌기 싫으면 '잠 충분히 자고 실내 온도 낮춰라' [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌“밥상머리 교육 잘해서 건강·환경 모두 지키자”[시사저널] ▶ 내용보기 ▌농식품부 "학교급식우유, 차질 없이 공급한다"[데일리경제] ▶ 내용보기 ▌신호등표시제, 강제조항 될까 식품업계 ‘벌벌’[메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌농식품부 "안전한 학교급식 위해 258억원 지원 [아주경제] ▶ 내용보기 ▌새로운 NICE 지침 - 의심되는 음식물 알러지가 있는 모든 아동 및 청년은 알러지 테스트를 받아야 하다. [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌최악의 음식궁합..'맥주와 치킨 vs 삼겹살과 소주' [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌밥, 김치, 국, 나물, 생선이 장수음식 [월간암] ▶ 내용보기 ▌[윤덕노의 음식이야기] - 사과 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌[쿠키TV] 콜레스테롤, 무조건 나쁘진 않다? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌콜레스테롤 조절하는 성분 '유방암' 세포 잡는다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[건강] "술 하루 한 잔은 심장병 예방에 도움"[YTN뉴스] ▶ 내용보기

이름뿐인‘인삼팽이버섯’판매업자 적발 담당자 서울청 위해사범조사팀 유명종 전화번호 02-2640-1392 - 인삼 성분(사포닌)이 들어 있다고 속여 전국 유명 할인마트에 8억 원 상당 판매 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 서울지방청은 전남 무안군 소재 C 영농조합법인 농장에서 재배한 팽이버섯 제품명을 ‘인삼사포닌 성분이 함유된 팽이버섯(인삼사포닌함량 1.87mg)’으로 허위 표시하여 판매한 법인 대표 주 모씨(남, 54세)를 식품위생법 위반으로 송치하였다고 밝혔다. ○ 이번 적발된 업체는 특허 받은 ‘인삼 사포닌 성분이 함유된 팽이 버섯의 재배방법’으로 재배한 팽이버섯에 인삼성분인 사포닌이 들어있는 것처럼 표시하여 판매하였으나, 검사 결과 사포닌은 검출되지 않은 것으로 드러났다. ○ 또한, 이 업체는 이미 식약청으로부터 ‘인삼팽이버섯’이라는 제품명은 소비자의 혼동 우려가 있어 사용하지 말 것을 권고 받았음에도, 이를 무시하고 ‘09. 12월부터 ’11. 2월까지 제품명 ‘인삼사포닌 성분이 함유된 팽이버섯(인삼사포닌함량 1.87mg)’으로 8만 7천 박스, 시가 8억 5천만 원 상당을 전국 유명 할인마트 121개소에 판매하였다. □ 서울지방청은 특정성분을 표시·광고하여 판매 하는 제품 구매에 대한 주의와 함께, 부정·불량식품 발견 시 서울지방청 위해사범조사팀(02-2640-1392)으로 적극 제보하여줄 것을 당부하였다.

지하철 광고에 다이어트, 항암치료 식품 판매한 업자 적발 담당자 경인청 위해사범조사팀 박인권 전화번호 032-450-3354 - 음료수 원료를 허위·과대광고하여 1억5천만원 상당 판매 - □ 식품의약품안전청(노연홍) 경인지방청은 음료 제품을 암 치료제 및 체지방분해제 등으로 허위·과대광고 판매한 경기 남양주시 소재 ‘이레잔토휴몰’ 대표 이모씨(남, 60세)를 식품위생법 위반 혐의로 송치하였다고 밝혔다. ○ 조사결과, 이모씨는 음료수 원료인 ‘이레잔토휴몰’ 제품을 지하철 등에 광고하면서「비만세포가 제거되어 체중이 빠지고, 중성지방 생성이 억제되고, 대장암세포가 자멸 한다」등 허위·과대광고 하여 2008년 11월부터 2011년 1월까지 1억5,000만원(1,500병) 상당을 판매한 것으로 드러났다. ※ 이레잔토휴몰은 음료수 원료인 음료베이스로 허가받은 일반식품임 ○ 특히 이씨가 판매한 일부 제품(228병, 2,280만원 상당)은 미국에서 국제우편으로 몰래 들여온 불법 원료를 사용한 것으로 조사되었다. ※ Xanthohumol은 맥주 원료인 호프의 암꽃 영양소 □ 식약청은 소비자 피해예방을 위해 의학적 효능·효과를 지나치게 표방하는 식품은 구매하기 전에 식약청에 확인 후 구매할 것을 당부하면서, 체지방분해와 암치료 등을 표방하는 불법 식·의약품에 대한 수사를 강화할 것이라고 밝혔다.