사단법인 대한영양사협회

[음식물 쓰레기 줄이기 홍보영상_애니매이션] : 구리구리 왕자_(유아용) [환경부_폐자원관리과]

2011년 4월 4일 식품영양뉴스 모음 ▌ 7일 방사성 비 가능성 제기…인체, 환경엔 영양 없어 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌[박태균 기자의 푸드&메드] 수산물 오염, 큰 걱정 안해도 되는 이유 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌[푸드]나른한 봄 '참치'로 지친 뇌 깨운다 - DHA, 오메가-3 등 몸에 좋은 영양소 듬뿍 [이투데이]▶ 내용보기 ▌식약청, 학교 주변 '그린푸드존'의 위생점검 실시 - 유통기한부터 조리자 건강진단까지 다각도로 점검 [CNB뉴스] ▶ 내용보기 ▌[생기발랄 뷰티 푸드]조개관자구이와 복분자주스 [레이디경향] ▶ 내용보기 ▌[독자마당] 패스트푸드에 경고 문구를 [부산일보]▶ 내용보기 ▌탈모에 좋다는 블랙푸드, 과연 효과 있을까? [문화일보] ▶ 내용보기 ▌봄철 황사·방사능물질 도움되는 음식 - 방사성 물질 배출에 우유·달걀·바나나 도움 - 황사엔 삼겹살 섭취보다 물 많이 마시길 [광주드림] ▶ 내용보기 ▌향토음식 집대성한 '충남의 맛' 발간 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌우리아이 믿고 맡겼더니…1년 지난 음식 보관하다 적발 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌"아기 돌연사, 음식 잘못 삼킨 탓" - 호흡-삼키기는 뇌에서 유기적으로 작용 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌비타민 D 부족하면 '임신성당뇨' ↑[메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌가끔씩 굶으면 심장병 위험 줄어든다? [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌서구화된 식습관으로 전립선암 발병률 - 증가지방의 섭취와 전립선암의 발병률이 비례 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 ▌황사, 아삭! 채소·과일로 잡는다 [데일리포커스] ▶ 내용보기 ▌채식주의자 '당뇨병·심장병' 안 걸린다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌과일·야채가 치매 예방 치료 [강원도민일보] ▶ 내용보기 ▌알레르기엔… 채소·과일 등 자연식 섭취를, 인스턴트는 면역기능 저하시켜 [매일신문] ▶ 내용보기 ▌만성피로 증후군엔 커피-가공식품이 '독' -중년여성이 더 심해... 파트타임 사회활동도 도움 [수원일보] ▶ 내용보기 ▌SBS스페셜 ‘커피 인 더 시티’, 커피 홀릭 대한민국 [아츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌햄버거와 커피, 당뇨에 아주 나쁜 조합 - 포화지방과 카페인 만나면 당 조절 방해 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌'아침급식' 첫술도 뜨기전에 삐걱 [경인일보] ▶ 내용보기 - 도교육청 "2학기부터 고교 우선시행" 발표… 예산·인력 확보 난항… 道의회 반대도 부담 ▌부산 해운대 모 고교서 집단설사 급식중단 [세계일보] ▶ 내용보기 ▌서울시, 중ㆍ고교 결식학생 무상급식 확대 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌ 상위 5% 학생만 먼저 급식 먹고 자율학습해라? - 인천 '강제 방과후학교·자율학습 파행' 심각... 교육청 '수수방관' [오마이뉴스] ▶ 내용보기 ▌경기도교육청, ′아침급식′ 시범 실시 예정 [아시아투데이] ▶ 내용보기 ▌무상급식 한달 … 초등학교 가보니 ‘안도·걱정’ 엇갈려 [중앙일보] ▶ 내용보기 - 소·돼지고기 반찬 줄고 두부·생선·계란 늘어

인터넷 쇼핑몰 판매 요오드 함유 식품, 허위광고 주의! 담당자 식품관리과/의약품관리과 제용규/김춘래 전화번호 043-719-2053/719-2651~2 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 최근 일본 원전사고와 관련 인터넷 쇼핑몰 등에서 국민 불안 심리에 편승하여 요오드 성분이 함유된 식품 등을 마치 방사능 오염 치료제인 것처럼 허위·과대광고 하는 행위에 대해 각별히 주의해 줄 것을 당부하였다. ○ 요오드 성분이 함유된 건강기능식품은 체내에 부족한 요오드 성분을 보충할 목적으로 제조된 것으로서, 정식 허가된 건강기능식품의 요오드 함량은 방사선 피폭 예방을 목적으로 제조된 구호용 의약품에 비해 최대 5,400분의 1로 낮은 수준임에 따라 방사선 피폭 예방 또는 치료에 전혀 효과가 없다. ○ 그러나 불법 해외 인터넷 사이트에서 판매되고 있는 요오드가 다량 함유된 식품은 최대 함량이 구호 의약품과 유사함으로 의사의 처방 없이 섭취할 경우 갑상선 기능 항진증 등의 부작용이 나타날 수 있음에 따라 불법 해외 인터넷 사이트에서 판매되는 식품을 구입 하지 말 것을 당부하였다. □ 그간 식약청은 6개 지방 식약청과 지자체를 통해 인터넷을 통해 유통되는 식품에 대한 허위·과대광고 행위를 단속 중에 있으며 그 결과 방송통신위원회에 접속 차단 등을 요청(63개 URL)한 바 있다. ○ 앞으로도 식약청은 식품 등을 마치 방사능 치료제인 것처럼 허위·과대광고 하는 행위 현혹되지 말 것을 당부하면서, 이러한 불법 행위는 지속적으로 모니터링을 강화하여 집중 단속해 나갈 것이라고 밝혔다.

식품 및 축산환경(사료,토양 등)중 항생제 내성균 감소추세 담당자 미생물과 주인선 전화번호 043-719-4302 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 「'10년 국가항생제내성 안전관리사업」의 일환으로 조사된 식품 및 축산환경에서 항생제에 내성을 가진 균들이 전반적으로 감소하고 있는 추세라고 밝혔다. ※ 축산환경 : 사료, 토양, 주변하천수, 음용수 등 ○ 동 조사내용의 주요 결과로는 유통축산물과 축산환경에서 분리한 세균(대장균 및 장구균)을 대상으로 동물용항생제인 테트라사이클린의 내성을 조사한 것으로 ○ 유통축산물에서는 대장균의 내성률이 93%(‘05) →66%(’10)로 축산환경에서는 대장균 내성률이 86%(‘07)→69%(’10), 장구균이 84%(‘07)→66%(’10)으로 각각 감소했다 ※ 예시) 대장균 내성률 93%의 의미 : 검사에서 확인된 대장균 100마리중 93마리가 해당 항생제에 대해 내성을 보임 ○ 특히 항생제를 사용하지 않은 양돈농가가 일반양돈농가에 비해 항생제 내성률이 낮은 경향을 보였다. 참고자료1> □ 아울러 식약청은 축산물을 이용한 식품에서 소비자가 항생제 내성균에 노출될 가능성 및 항생제 내성균이 생성하는 독소에 의한 식중독 위험도 매우 낮은 것으로 조사되었다고 밝혔다 ○ 돈육 불고기 섭취시 항생제 내성 대장균과 황색포도상구균의 오염도를 측정한 결과 식중독 발생을 일으키는 감염량보다 훨씬 적은 량이 검출되었으며, ※ 대장균의 식중독 발생 감염량 1,000 cfu/g, 돈육불고기의 스트렙토마이 신 내성 대장균 오염도 7 cfu/g으로 낮은 수준 ○ 특히, 황색포도상구균이 생성하는 독소에 의한 식중독 위험은 없는 것으로 추정되었다. ※ 황색포도상구균의 식중독 발생 감염량 100,000 cfu/g, 돈육불고기의 페 니실린내성 황색포도상구균 오염도 2 cfu/g이고, 이에 의한 독소 생성 량은 없는 것으로 평가됨(식중독 유발 독소량 : 1㎍ 이상) ※ cfu : colony forming unit, 미생물이 성장하여 눈에 보이는 하나의 집락 을 만들 수 있는 단위, 간단히 설명하면 살아있는 균수라고 할 수 있음 □ 식약청은 식품과 주변 환경의 항생제 내성률이 점차 감소하는 결과는 항생제 사용량 제한 등 관련부처의 다각적인 정책과 국민 계몽 및 홍보의 실효성이 반영된 것으로 앞으로도 농림수산식품부, 환경부와의 지속적인 협력을 통해 항생제내성 저감화를 위해 노력할 것이라고 밝혔다. ※ 이번 연구결과는 식약청이 한국소비자원과 한국식품연구소에 의뢰하여 조사한 결과이다.

일본 원전 관련 식약청 대응 및 관리 동향(4) 담당자 검사제도과 류승렬 전화번호 043-719-1821 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 일본의 원자력발전소 사고와 관련하여 일본산 수입식품의 방사능 검사를 원활하게 수행하기 위하여 한국원자력안전기술원과 한국원자력연구원을 식품위생검사기관으로 2011. 3. 31. 신규 지정하였다고 밝혔다. ※ 식품위생검사기관: 식품위생법에 따라 수입식품등의 검사를 행하는 기관으로 유전자재조합 식품 검사 등 전문분야는 식품위생전문검사기관으로, 일반적인 식품등의 품질검사는 자가품질검사기관으로 구분하여 식약청장이 검사 수행능력을 평가하여 지정.(현재, 식품위생전문검사기관 14개, 자가품질검사기관 47개 등 총 61개 기관 지정) ※ 식약청 방사능 검사장비 보유현황 : 휴대용 검사장비(정성분석) 13대, 정성․정량분석장비 4대 ○ 이번에 지정된 검사기관은 방사능 검사만을 전문적으로 수행하게 될 식품위생전문검사기관으로 지정된 것으로, 이들 기관이 보유하고 있는 분석장비와 다양한 방사능 물질(스트론튬, 플루토늄 등)의 검사능력을 보유하고 있어 방사능 검사의 신속성과 전문성 확보에 큰 기여를 할 것으로 기대하고 있다. □ 식약청은 현재, 이들 기관 외에 한국기초과학지원연구원(오창센터) 등 지정을 희망하는 검사기관을 대상으로 추가 평가를 실시하여, 방사능 검사기관의 지정 확대를 지속적으로 추진할 계획이다.

다이어트 식품! 안전하게 섭취하세요! 담당자 식품관리과 제용규 전화번호 043-719-2053 - 해외사이트 판매 제품 구매 주의 및 ‘한방다이어트’ 과대광고 주의 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 소비자의 관심이 높은 국내 인터넷 쇼핑몰 등에서 판매되는 다이어트 식품에 대해 식욕억제제 등 유해성분을 검사(‘11. 2. 14.~3. 11.)한 결과 검출되지 않았다고 밝혔다. ○ 이번 검사는 국내에서 제조되어 인터넷 쇼핑몰 등에서 다이어트를 표방하는 광고를 하면서 판매되는 64개 품목을 대상으로 하였다 ※ 참고로, 식약청이 ‘10년 3월～11월까지 해외 인터넷사이트에서 다이어트를 표방하는 판매 식품 44개 품목을 검사한 결과, 14개 제품에서 식품에 사용할 수 없는 시부트라민, 에페드린, 페놀프탈레인, 요힘빈 등이 검출된 바 있다. 첨부 1 : 부적합제품 현황> □ 식약청은 식품을 구매할 때는 반드시 정식 수입절차를 거친 안전한 식품인지를 확인하여야 한다고 밝혔다. ○ 특히, 해외 인터넷 사이트에서 판매되는 식품에는 유해성분 함유 등으로 건강을 해칠 수 있고 환불 등 피해 구제가 어려움에 따라 해외 인터넷사이트에서는 식품을 구매하지 말아야 한다. 첨부 2 : 해외사이트 구별방법 및 주의사항> ○ 또한, 유명연예인, 한의사 등을 모델로 한 일명 ‘한방다이어트’ 광고의 경우 체험 전·후 사진 등을 이용하여 소비자를 현혹시키고 있으니 각별한 주의가 필요하고 밝혔다. 첨부 3 : 한방다이어트 주요광고 형태> ※ ‘한방다이어트’ 허위·과대광고 행위에 대해서는 지속적으로 단속(‘10년 19건)하여 「식품 허위과대광고 정보공개 창」에 공개하고 있음 □ 식약청은 앞으로도 인터넷 등에서 판매 되는 식품에 대한 허위․과대광고 모니터링과 수거․검사를 지속적으로 강화하여 사이버에서 안전한 식품이 유통될 수 있도록 최선을 다하겠다고 밝혔다.

[비만관리_비만예방매뉴얼] : 비만 학생 관리 카드 [서울시학교보건진흥원]

[질환별 식사관리] 비만 및 체지방비율이 높을때 식사관리 - 비만 할때의 식사관리 - 체중은 정상인데, 체지방이 많다면? [강북삼성병원_종합건진센터]

[비만예방키트 교육] 비만예방 교육 퀴즈 1) [비만예방키트 교육] 비만예방 교육 퀴즈 (유치원, 어린이집용) : 비만예방의 방법을 재확인하는 o/x 카드 골든벨 활동으로 퀴즈를 풀어보며 지금까지 배운 내용을 재확인하는 내용으로 구성 [출처: 보건복지부_ 교육과학기술부]

식품알레르기 교육 및 급식 관리매뉴얼 [FSI_서울시식품안전정보]