사단법인 대한영양사협회

[질환별식사관리] 고지혈증의 예방 및 식사가이드 >>> 고지혈증이란? >>> 고지혈증을 예방하려면 어떤 식사를 하는 것이 좋을까요? [한국식품영양재단]

조리종사원 산업안전보건 교육자료 - [국민영양] 단체급식소 산업재해 예방대책 * 유형별 사례를 통해 본 단체급식소 산업재해 예방대책 - 단체급식소에 발생되는 감김의 특징 - 사례 : 감김·끼임 * 유형별 사례를 통해 본 단체급식소 산업재해 예방대책 - 음식업종에서 발생되는 절단·베임의 특징 - 사례 : 절단·베임 * 유형별 사례를 통해 본 단체급식소 산업재해 예방대책 - 음식업종에서 발생되는 낙하·비래의 특징 - 사례 : 낙하·비래 [출처 : 대한영양사협회_국민영양 1,3,4월호]

2011년 4월 18일 식품영양뉴스 모음 ▌한국인 30%, 음식 짜게 먹는다 - 짜게 먹을수록 심장병-암-골다공증 위험 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌당신도 ‘영양실조’에 걸릴 수 있습니다 - 바빠서 끼니를 자주 거른다… 인스턴트 식품만 먹는다… - 다이어트·부실한 식사 원인…젊은층 영양섭취 부족 늘어 [세계일보] ▶ 내용보기 ▌탄수화물 덩어리? 큰 포만감의 영양 덩어리, 감자 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌어지럼증 환자, 먹어야 할 음식과 피해야 할 음식 [씨앤비뉴스]▶ 내용보기 - 해독에 좋은 영양소와 음식들은 방사능 뿐 아니라 어지러움증 환자들에게도 좋아 ▌간소한 상차림으로 음식낭비 줄인다 - 남구 '법조타운 먹거리촌' 원스푸드사업 시범지역 선정 [시민일보] ▶ 내용보기 ▌ 20대 직장인 위궤양 발생률 높아..피해야 할 음식은? [민중의소리]▶ 내용보기 ▌[건강 칼럼] 돌연사 부르는 심실세동, 음식·운동으로 막아라 - 금연·식생활개선 등으로 평소에 위험 낮춰 놓아야 [씨앤비저널] ▶ 내용보기 ▌고물가시대, 외식횟수 줄어들고.. 배달음식 늘었다 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌나른한 봄철 도움 되는 음식들 하루 물 8잔 “몸이 좋아해” - 춘곤증 확~ 날리는 봄나물 [서울신문] ▶ 내용보기 ▌냉장고 속 식품 보관 '명당'은 따로 있다? [에이빙뉴스] ▶ 내용보기 ▌골다공증에 좋은 음식 - 우유 2잔·멸치 반 접시 꾸준히 섭취 [대전일보] ▶ 내용보기 ▌영양제도 지나치면 비만 원인 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌증상 없는 암 ‘난소암’, 해결책 있다? [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 ▌“신종플루·암·당뇨 예방하려면 … 비타민 D와 친해져라” [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌바쁜 직장인 위한 올바른 비타민 섭취법은? [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌김 한 장엔 달걀 2개의 비타민A…미역, 중금속 등 체외 배출 도와 [한국경제] ▶ 내용보기 - 매일 칼로리 체크로 비만 예방…멀티비타민 섭취 등 소식 실천 도와줘 [아이뉴스] ▶ 내용보기 ▌피곤하면 더 적게 먹어라? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌[커버스토리]20-30대 골다공증 환자 증가… 왜? - 과도한 다이어트·지나친 채식위주 식단 [대전일보] ▶ 내용보기 ▌‘춘곤증’ 봄나물·스트레칭으로 확 날린다 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌똑똑한 아이를 키우는 밥상 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌"한국인 갈수록 짜게 먹는다"‥WHO 권고량 2배 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 ▌매일 술 마시면 암 걸려 [SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌술, 음료와 함께 마시면 “더 위험” - 술만 마실 때 보다 더 자극 받아 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌매일 사과 먹으면 몸에 해로운 콜레스테롤 ↓ [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌"-1교시를 아시나요", '성적순 급식' 중학교 이번엔… [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌아워홈 ‘디톡스 급식’으로 황사, 방사능 걱정 끝! [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌한-EU FTA 체결땐 학교급식 ‘우리 농산물’ 우선구매 못한다[한겨레] ▶ 내용보기 ▌식약청, 저나트륨 급식주간 행사 실시 [디지털타임즈] ▶ 내용보기

일본 원전 관련 식약청 대응 및 관리 동향 (6) 담당자 식품안전정책과/수입식품과 유정민/오금순 전화번호 043-719-2010/719-2157 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 일본 후쿠시마(縣)에서 생산되는 버섯류에 대하여 2011월 4월 14일부터 잠정 수입 중단 조치를 한다고 밝혔다. ○ 금번 조치는 지난 3월 25일, 4월 4일 후쿠시마현, 이바라키현, 토치키현, 군마현, 치바현의 엽채류 등에 이어서 일본 정부가 신규로 출하 제한하는 품목에 대해서도 즉시 잠정 수입 중단 대상에 포함하기로 한 이후 추가로 중단 조치하는 것임 ○ 이번에 수입이 중단되는 농산물은 후쿠시마현(縣)에서 생산된 버섯류임 - 후쿠시마현에서 생산된 농산물의 잠정 수입 중단 조치는 3월 25일에 이어 두 번째로 대상 품목이 결구 엽채류, 엽채류, 순무, 버섯류로 늘어났음 □ 식약청은 일본 대지진 이후 지금까지 후쿠시마현(縣)에서 수입된 농산물은 없다고 밝히면서, 잠정 수입 중단된 식품이외에 일본에서 수입되는 식품등에 대하여 매수입 시 마다 방사능 검사를 실시하며 그 검사결과를 매일 홈페이지(www.kfda.go.kr)를 통해 지속적으로 제공하고 있다고 밝혔다.

10년 국내 건강기능식품 생산액 1조원 돌파! 담당자 영양정책과 정영숙 전화번호 043-719-2258 - 홍삼제품, 간건강 관련 제품 인기 - □ 지난해 건강기능식품 생산액이 ‘04년 제도 도입 이후 처음으로 1조원 시장을 넘어선 것으로 나타났다. □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 ‘10년도 건강기능식품 생산실적을 분석한 결과, 총 생산액이 10,671억원으로 1조원 시장에 진입했고 전년대비 11% 증가를 보였다고 밝혔다. 붙임 자료참고> ○ 건강기능식품 생산품목 중 홍삼제품 생산액은 5,817억원으로 전체 건강기능식품의 55%를 차지해 매년 꾸준히 강세를 보이고 있으며, ○ 다음으로 개별인정형 제품 1,129억원(11%), 비타민 및 무기질 제품 991억원(9%), 알로에 제품 584억원(5%), 오메가-3 지방산 함유 제품 348억원(3%)이 그 뒤를 잇고 있다 ○ 이는 우리 사회가 고령화되면서 건강한 삶을 추구하는 사회적 경향이 건강기능식품의 꾸준한 성장세로 이어지는 것으로 분석된다. □ 현재, 건강기능식품은 고시형 제품과 개별인정형 제품으로 나누어져 있으며, 개별인정형 제품(1,129억원)의 경우, ‘09년(800억원)에 비해 41%p 정도 증가하여 더욱 빠른 성장세를 이어가고 있다. ※ ‘개별인정형 제품’은 고시된 품목 이외에 안전성기능성을 개별로 인정받은 기능성 원료로 제조한 제품을 말함 ○ 개별인정형 제품의 가장 두드러진 변화는 ‘09년 전체 생산액의 1위였던 체지방감소 관련 제품을 제치고 간건강 제품이 생산액 505억원으로 45%를 차지한 것이다. - 이는 ‘09년에 개별인정형이었던 가르시니아캄보지아 추출물과 공액리놀레산이 ‘10년에 고시형으로 재분류되면서 체지방감소 관련 제품이 감소한 것으로 보인다. ○ 그 다음으로는 관절/뼈건강 제품 13%, 면역기능 제품 8%, 눈건강 제품 6% 순을 보이고 있다. □ ‘10년 생산실적 기준으로 1위는 여전히 한국인삼공사가 차지하고 있으며, 2위는 마임, 3위는 한국야쿠르트, 4위는 남양, 5위는 태평양제약으로, 이들을 포함한 상위 10개사의 생산액은 전체의 63%를 점유하고 있는 것으로 나타났다. ○ 이들 상위 10개사 중 수출한 업체는 한국인삼공사와 셀바이오텍등 2곳에 불과 하였으며, ○ 한국인삼공사의 경우 홍삼제품 등을 132억 수출하였고 쎌바이오텍의 경우 프로바이오틱스 제품 등을 105억 수출하였다. □ 식약청은 저출산 고령화 등으로 관련 산업이 성장세를 보임에 따라 건강기능식품을 더욱 발전육성시키고 더불어 안전관리도 강화해 나갈 것이라고 밝혔다.

일본 명칭 유주(Yuzu)를 한국말 유자(Yuja)로 바꿨다! 담당자 식품기준과/화학물질과 임무혁/오재호 전화번호 043-719-2401/719-4202 □ 우리나라가 일본명칭으로 되어있는 Yuzu(유주)를 우리나라말인 Yuja(유자)로 바꾸었으며, 감과 대추를 열대과일로 분류하는 개정안을 한․중․일 3국이 공조하여 저지 하였다고 밝혔다. □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 제43차 국제식품규격위원회 농약잔류분과위원회(2011.4.4∼4.9, 중국 베이징)에 참석한 대한민국 대표단이 유자에 대한 명칭이 일본 이름인 Yuzu(유주)로 되어 있던 것을 “Yuja(유자)”로 변경하였다고 밝혔다. ※ 대한민국 대표단 : 식품의약품안전청, 농촌진흥청, 국립수의과학검역원, 보건복지부, 한국식품연구원, 한국보건산업진흥원 ○ 지난해 코덱스 아시아지역조정위원회에서 유자차(Yujacha)에 대한 규격안을 제안하였으며, 이에 대한 후속조치로 유자에 대한 명칭을 수정하였으며, ○ 이번 회의 기간 중 일본 대표단에 아시아지역조정위원회에서도 명칭이 유자(Yuja)로 제안하였음을 알리고, 우리나라 유자(Yuja) 제안에 대하여 동의하도록 하였다. ○ 이번 식품분류 개정안에 포함된 유자에 대한 명칭이 일본의 Yuzu(유주)로 되어 있어서, Yuja(유자)는 우리나라 고유품종임을 증명되었다. ※ 참여기관 : 동 작업은 농수산식품부 및 한국식품연구원에서 주도하였음. □ 또한, 과실류 분류 개정(안)에 열대과일로 분류되어 있던 감과 대추를 우리나라 기후에 알맞은 인과류 및 핵과류로 될 수 있도록 한․중․일 3국이 공조하여 개정안을 반대하여 위원회에서는 차후에 재논의 할 수 있도록 결정하였다. ○ 우리나라의 감과 대추가 열대과일로 분류되어 있어서 농산물 수출시 불이익을 받고 있어서, 이를 바로잡고자 ‘10년부터 우리나라에서 관련 자료를 마련하여 일본 및 중국에 제공하고 3국이 공조하여 재분류 작업 승인을 이끌었다. ○ 이번 코덱스 회의 개회 전 아시아지역 비공식 모임을 통하여 우리나라가 제출한 의견에 대하여 일본 및 중국이 적극적인 지지를 하였으며, ○ 회의 당일 감은 사과와 배와 같은 인과류로 대추는 체리나 살구와 같은 핵과류로 재분류 작업이 진행될 수 있도록 우리나라에서 발언하였으며, 이에 중국, 일본, 뉴질랜드가 동의하여 재논의 하는 것으로 결정되었다. □ 식약청은 향후 감 및 대추 식품분류 변경을 위한 국제심포지엄을 ‘11년 9월 개최하기로 하였으며, 국제식품규격 개정을 위하여 한․중․일의 확고한 공조하기 위하여 노력하겠다고 밝혔다.

[비만관리_비만예방매뉴얼] : 비만예방 프로그램 평가설문지_초등학교 고학년용 [서울시학교보건진흥원]

[소아질환] 담도폐쇄증의영양관리 >>> 영양불량의위험요인들 >>> 카사이수술이전영양관리 >>> 카사이수술직후영양관리 >>> 수유기 >>> 카사이수술후영양관리 >>> 이유기의영양관리 >>> 유아기 >>> 유아동기의영양관리 >>> 지방섭취시주의사항 >>> 간경변,식도정맥류가있을때영양관리 >>> 영양상태평가방법 [세브란스병원_어린이병원]

[싱겁게먹기실천 포스터] * 싱겁게 먹기 실천은 건강을 지키는 첫걸음입니다. >> 외식할 때는! [대구광역시건강증진사업지원단_싱겁게먹기센터]

[2011년 신규영양(교)사 연수] : [급식관리] 학교급식 문서관리 요령 [서울시학교보건진흥원]