사단법인 대한영양사협회

2011년 6월 29일 식품영양뉴스 모음 ▌한국인 야채·생선 식사패턴, 대사증후군 발생위험 20% 감소 - "만성질환 예방에 긍정적 효과 기대" [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌채소 흡수율, 그냥 먹으면 17% 녹즙 먹으면 67% - 알고 먹으면 ‘보약’ … 녹즙의 건강학 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌추석 과일값 비상…사과, 배 생육 꼼꼼히 챙긴다 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 ▌입에서 과일냄새가…당뇨병 검사 받아보세요 - 대사질환별 구취 달라/ - 생선 냄새 난다면/ - 간질환 앓고 있을수도[헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌과일값 또 오른다‥추석 어떡하나 '발 동동' [MBC뉴스] ▶ 내용보기 ▌'신라면 블랙' 설렁탕 영양가 없는데 "가격 안내려?" [뉴스토마토] ▶ 내용보기 ▌`과일·채소` 숨쉬기 편해 오래도록 싱싱 - 농진흥청, 고투기성 신선편이 용기 개발 [이데일리] ▶ 내용보기 ▌뱃살 빼려면 콩나물보다는 채소-과일 - 식이섬유 중에서도 수용성이 뱃살과는 천적 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌내장지방 줄이고 싶으면 '채소·과일 많이 먹고 운동 열심히' [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌일조량 부족땐 우울증 생겨ㆍ주방용품 수시로 소독해야 - 장마철 건강 관리 요령 [경북일보] ▶ 내용보기 ▌상큼한 과일 막걸리 칵테일 레시피 [중앙일보]▶ 내용보기 ▌[리빙포인트] 야채의 농약 없애려면 [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌파프리카 다이어트의 효과는? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌파프리카(피망), 색깔 다르면 효능도 다르다 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌[와글와글 클릭]`복부비만` 해결? 일반 식이섬유론 안돼! [이데일리] ▶ 내용보기 ▌매일 옥수수 한개, 내장지방 제거에 특효 [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌패스트푸드, 비만 등 부작용 많아 식생활 바꿔야 [문화일보] ▶ 내용보기 ▌“정크 푸드 광고가 어린이의 건강을 해친다”[한국일보] ▶ 내용보기 ▌'고교생 집단 식중독' 학교측 열흘 넘도록 은폐 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 ▌감기에 좋은 유자, 비타민C · 칼슘 무려 바나나의 10배 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민D, 흑색종 전이위험 낮춰 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민, 제대로 고르고 제대로 복용하기! [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌"파프리카(피망), 색깔 다르면 효능도 다르다 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌“여름철 장염비브리오 등 식중독 주의하세요” - ‘손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기’ 예방 3대 요령 준수 당부 [공감코리아] ▶ 내용보기 ▌“여름철 식중독 6~9월 집중 발생”[뉴데일리] ▶ 내용보기 ▌덥고 습한 장마철, 이런 증상 나타나면 세균성 식중독 의심 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌감자탕 뼈 재사용…대장균·식중독균도 발견 돼 '충격' [아주경제] ▶ 내용보기 ▌'블랙푸드' 열풍, 모발 건강에 효과적인 이유는? [중앙일보] ▶ 내용보기

하절기 식중독 예방을 위한 육회 특별 수거.검사 실시 담당자 식품관리과 제용규 전화번호 043-719-2051~70 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 하절기 식중독 예방을 위해 오는 7월 한 달 동안 전국 음식점에서 조리․판매되는 ‘육회’에 대한 특별 수거․검사를 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 수거·검사는 식중독을 일으킬 수 있는 장출혈성대장균(대장균 O157:H7 포함), 황색포도상구균, 리스테리아 모토사이토제네스 등 식중독균을 집중 점검 할 계획이다. □ 식약청은 육회의 경우, 가열․조리 없이 그대로 섭취하는 음식으로 위생․안전관리에 각별한 주의를 당부하였다. ○ 최근 장마 등 고온다습으로 인한 식중독 발생 우려가 높아지고 있어 손 씻기 등 철저한 위생관리가 필요하다. ○ 또한, 유럽에서 장출혈성대장균 감염으로 인한 식중독 발생 등 식품사고와 관련하여 날 음식 섭취 시 각별한 주의가 요구 된다. □ 식약청은 음식물 조리 시 식중독 예방을 위해 설사나 화농성질환 환자는 조리업무에 참여시키지 않아야 하며 ▲조리대, 주방시설 등에 대한 소독 실시 ▲고기류와 채소류 등에 따라 칼, 도마, 용기 구분사용 및 세척․소독 실시 ▲식재료 및 조리된 음식물은 5℃이하 또는 60℃이상 보관 등 철저한 위생관리를 당부하였다.

[병원_위생관리일지] 조리 공정일지 [한국보건산업진흥원]

[위 암 건강칼럼] 한국인에게 많이 발생하는 위암 [도봉구 보건소]

[건강정보] 장마철 건강관리 - 식중독관리 - 감기관리 - 관절염관리 - 피부염관리 - 스트레스/ 우울증관리 [(주)휴먼푸드]

[조리위생아카데미_조리종사원] 식 재료 안전관리 [서울시학교보건진흥원]

2011년 6월 28일 식품영양뉴스 모음 ▌[헬스코치] 아이에게 음식 주기보다 '식육'이 우선 [중앙일보] ▶ 내용보기 ▌음식물쓰레기 20% 줄이면…경제가치 4조원 - 하루에 음식물 7분의 1이 버려져…음식쓰레기 줄이기 습관은(?) [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[윤덕노의 음식이야기] 가지나물 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌超저칼로리 식생활 만으로 당뇨병 치유 시사 - 1일 600kcal 섭취 효과 예비 임상시험서 관찰 [약업닷컴] ▶ 내용보기 ▌쌀로 만든 '라이스크림' 드시러 오세요~ [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌서울시, 38개 중고교 건강매점에 과일 반값 공급 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌흡연자 89% “건강 나빠지면 담배 끊는다”[파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌ [건강청진기] 장마철 건강관리법은 이렇게! [천지일보] ▶ 내용보기 ▌[건강]당신의 눈, 혹시 혹사당하지 않습니까[경향닷컴] ▶ 내용보기 ▌雨∼중충한 장마철 건강 관리법…씻어라 말려라 입어라 밝혀라 [문화일보] ▶ 내용보기 ▌하루에 반병, 세계와 함께 건강을 마신다 [중앙일보]▶ 내용보기 ▌건보공단, 영유아 건강관리 지침서 'e-book' 제작 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌정부, 폭염으로부터 건강을 지킬 예방수칙 발표 [민중의소리] ▶ 내용보기 ▌장마철, 노인들이 알아야 할 건강관리법! [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌[오늘의 건강상식] 간염 환자와 같이 밥 먹으면 전염된다? [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] 잠 부족할수록 정크 푸드가 당긴다 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌장마철 식중독 예방법은? [전자신문] ▶ 내용보기 ▌경기도, 학교 등에 대한 식중독 근절나서 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌'고교생 집단 식중독' 학교측 열흘 넘도록 은폐 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 ▌감기에 좋은 유자, 비타민C · 칼슘 무려 바나나의 10배 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민D, 흑색종 전이위험 낮춰 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민, 제대로 고르고 제대로 복용하기! [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌"파프리카(피망), 색깔 다르면 효능도 다르다 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌장마철 '녹차'를 활용한 피부 관리법 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌"뱃살 걱정? 식이섬유+운동이면 끝!" [뉴데일리] ▶ 내용보기 ▌너무 말라도 ‘심장병·당뇨병’ 걸릴 수 있어… [나우뉴스] ▶ 내용보기 ▌지금 하고 있는 다이어트방법이 올바른 살빼기 입니까? [정경뉴스] ▶ 내용보기 ▌[뉴스 클립] Special Knowledge - '유산균 발효유의 세계' [중앙일보] ▶ 내용보기

전국 고속도로 휴게소 특별 위생점검 결과 담당자 식품관리과 제용규 전화번호 043-719-2051~5 - 8개 고속도로 휴게소 내 12개 업소 식품위생법 위반 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 여름 피서철을 대비하여 식중독 등 여름철 식품안전사고 예방을 위하여 피서객 다중이용시설인 고속도로 휴게소의 음식점 등에 대한 전국 일제 위생점검을 실시하여 식품위생법을 위반한 12곳을 적발하고 해당 지자체에 행정처분을 요구하였다고 밝혔다. ○ 이번 특별 위생점검은 5. 16 ~ 6. 17(1개월)까지 한국도로공사와 합동으로 전국 고속도로 전체 168개 휴게소 내 식품취급업체 1,211개 업소를 대상으로 일제히 실시되었다. ○ 주요 위반내용은 ▲수질검사 부적합된 지하수를 사용하여 라면, 우동, 커피 등을 조리하여 판매한 업소(5곳) ▲식품을 소분하여 판매하면서 표시기준을 위반한 업소(5곳) ▲영업신고를 하지 않고 커피등을 조리하여 판매한 업소(1곳) ▲조리한 음식물에서 대장균이 검출된 업소(1곳)임. □ 식약청은 여름 피서철을 맞아 여름철 식품안전사고 예방을 위하여 해수욕장, 유원지, 국·공립공원 등 피서지와 실내·수영장, 스파 등 피서객 이용시설에 대한 여름철 특별 위생점검 및 식중독 예방 홍보활동을 계속해 나갈 것 이라고 밝혔다.

아토피, 여드름 치료...화장품 광고 안돼! 담당자 화장품정책과 최희정 전화번호 043-719-3402 - 식약청, 화장품 표시.광고 관리 가이드라인 제정.배포 - □ 올해 10월부터 화장품 광고에서 아토피, 여드름, 건선 등 질병명과 피부 노화, 다이어트 효과, 탈모 방지 등의 표현이 전면 금지된다. □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 화장품법 제12조 및 시행규칙 제15조의 의약품으로 오인, 소비자 기만 우려 등 표시·광고에 대한 세부기준을 명확히 하고자, 『화장품 표시·광고관리 가이드라인』을 6월 20일자로 마련하였다고 밝혔다. ○ 주요 내용은 각 유형별 ▲화장품 표시·광고 금지표현 ▲효능 입증 조건부 표현 ▲허용표현 목록 등으로서, ○ ‘아토피’, ‘여드름’ 등 질병의 예방 및 치료 관련 표현과 ‘셀룰라이트’, ‘가슴 확대’, ‘발모 및 양모 효과’ 등 소비자를 기만할 수 있는 표현은 금지된다. - 또한 ‘부작용 전혀 없음’, ‘먹을 수 있다’는 안전성과 관련된 표시도 할 수 없다. - ‘아토피성 피부 가려움 완화’ 표현도 사용될 수 없으며, 이러한 효능을 표방하기 위해서는 추가로 의약외품 허가를 받는 방안도 추진 중이다. ○ 그러나, ‘피부노화 완화’, ‘일시적 셀룰라이트 감소’, ‘여드름 피부 사용 적합’ 등의 일부 표현은 인체적용시험자료등 객관적 자료로 입증한 경우에는 표시 가능하다. ○ 다만, 이미 제조 또는 수입된 용기·포장 또는 첨부문서는 ‘화장품 표시·광고 실증제’가 반영된 화장품법령이 개정될 때까지는 기존 표시를 사용할 수 있게 된다. ※ 화장품 표시·광고 실증제 : 화장품에 표시·광고된 효능·효과에 대해 광고주가 입증하여야 하는 제도 □ 식약청은 이번 가이드라인 마련으로 허위표시 및 광고로 인한 소비자 피해 발생이 상당부분 줄어들고, 화장품 업계에는 적정한 수준의 표시·광고 유도가 가능할 것으로 기대한다고 밝혔다. ○ 참고로 지난 해 화장품 허위과장광고 주요 유형별 적발 내역은 ▲체지방 분해, 다이어트 효과(122건) ▲여드름 치료(102건) ▲아토피 치료(72건) ▲관절염 치료(63건) ▲흉터 개선(34건) ▲기미잡티 제거(18건) ▲가슴 확대(14건)등이다. ○ 가이드라인은 각 지방식약청 및 자치단체에 배포되어 화장품 광고 감시 지침으로 활용될 예정이며, ○ 구체적인 내용은 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)>정보자료>자료실>간행물지침에서 확인할 수 있다.

폭염피해 감시체계 가동 및 예방수칙 권고 응급실 등 폭염피해 감시체계 27일부터 시범운영 시작, 7월 1일부터 본격 운영 보건복지부(장관 진수희)는, 본격적인 하절기를 맞아 폭염피해 발생 추세를 파악하기 위한 응급실 중심의 폭염피해 감시체계를 구축하는 한편, 국민들에게 건강보호를 위한 9대 예방수칙을 권고하였다. 응급실을 중심으로 한 폭염피해 감시체계는 폭염으로 인한 온열질환 사례를 전국 470여개 응급의료기관을 기반으로 온라인 집계하는 것으로, 표본감시를 통한 폭염피해사례를 가지고 발생추세를 파악하기 위해 7월1일부터 9월3일까지 운영될 계획이다. 보건복지부는 파악된 응급진료사례를 주간단위로 알리는 한편, 폭염대비 국민 행동요령을 지속적으로 홍보하여 폭염피해 예방에 힘쓸 예정이다. 폭염 피해는 대부분 일사병이나 탈수와 같이 경미한 신체증상을 초래하지만, 폭염에 취약하여 심한 증상을 보일 수 있는 노인이나 만성질환자 및 체온조절이 안 되는 열사병환자의 경우에는 응급진료가 필요하므로 응급실을 통해 정보를 수집함으로써 폭염피해를 부분적으로 파악할 수 있다. 폭염피해 예방을 위한 수칙은 질병관리본부(본부장 전병율)와 대한응급의학회(이사장 서길준)가 공동으로 제정한 것으로, 일반인 및 독거노인, 만성질환자 등 취약인구가 건강하게 여름을 지낼 수 있도록 권고한 것이다. 갑자기 날씨가 더워질 경우에는 충분한 물을 섭취하고, 야외활동은 가급적 삼가 하면서 자신의 건강상태를 살펴가며 활동의 강도를 조절해야 한다. 폭염특보 발령기준> ◈ 주의보 : 6～9월 일최고 33℃ 이상, 일최고열지수 32℃ 이상 2일 이상 지속 예상 ◈ 경 보 : 6～9월 일최고 35℃ 이상, 일최고열지수 41℃ 이상 2일 이상 지속 예상 ※ 열지수(Heat Index) : 날씨에 따른 인간의 열적 스트레스를 기온과 습도의 함수로표시 문의 : 보건복지부 질병정책과 02-2023-7548