사단법인 대한영양사협회

2012년 1월 12일 식품영양뉴스 모음 박민선 서울대 교수가 직장인에게 제안하는 세 끼 영양 식단 [시사저널] ▶ 내용보기 "간단한 저염 식습관, 임신중독증 예방한다" [뉴스토마토] ▶ 내용보기 “고기는 탁구공 크기, 반찬은 골고루” - 의사들이 권하는 ‘중년들의 건강 식습관’ / 열량 따지기보다 다양한 영양소 섭취하는 것이 바람직 [시사저널] ▶ 내용보기 [건강]혈압·혈당·지혈 ‘3고 질환’ … 꾸준한 운동으로 뱃살부터 빼자 [경향신문] ▶ 내용보기 오늘도 난 냉장고 문을 연다. 야식증후군 [브레인월드] ▶ 내용보기 “설 선물 과일·수산물도 좋은데…” - 공급 과잉·가격 하락 한우선물 인기에 소비자 뺏긴 과수농가·어민 피해 우려 [충청일보] ▶ 내용보기 “밥솥으로 만드는 명절음식 레시피”[아시아투데이] ▶ 내용보기 겨울철 기력보강 약선음식으로 챙기세요 [시티신문] ▶ 내용보기 [건강충전] 탄수화물의 유혹…‘마약’ 처럼 중독된다! [KBS뉴스] ▶ 내용보기 다이어트로 미치다 [조선닷컴] ▶ 내용보기 천연 트랜스지방 몸에 해로운 콜레스테롤 높이지 않는다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 견과류 제왕은 호두…항산화제 함량 1위 - 질병 예방하고 콜레스테롤 수치 낮춰 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 건강기능식품, 국내 개발 원료가 늘어난다 [메디파나] ▶ 내용보기 레드와인 건강 지키고 노화 막는다는 것은 조작 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 [건강칼럼] 무산소 운동과 유산소 운동, 어느 게 좋은가 [중앙일보] ▶ 내용보기 국민 5명중 1명 "건강 이상에도 병원 못 가" [SBS뉴스] ▶ 내용보기 [1분건강] 숙취예방 [한국일보] ▶ 내용보기 [생활 속 건강상식] 생리전 증후군 고칠 수 있다 [스포츠한국] ▶ 내용보기 마른비만도 다이어트가 필요하다 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 키 크지 않고 성장장애? 소아비만 때문 [한국경제] ▶ 내용보기 비만 여성이 조심해야 하는 3가지 질병 [스포츠조선] ▶ 내용보기

비만이 걱정되신다면 스마트폰으로 바로 확인해 보세요! 담당자 식생활안전과 최윤주 전화번호 043-719-2313 - 스마트폰을 활용한‘new 고열량·저영양 식품 알림-e’개발·보급 - □ 식품의 바코드 인식을 통하여 고열량·저영양 식품 여부를 확인하는 스마트폰 애플리케이션이 개발되어 고열량·저영양 식품을 손쉽게 확인할 수 있게 된다. □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 마트나 학교매점 등 식품 판매 현장에서 소비자가 고열량·저영양 식품을 쉽게 판별할 수 있도록 ‘New-고열량·저영양식품 알림-e’ 애플리케이션을 개발하여 무료로 배포한다고 밝혔다. ※ 고열량·저영양식품 : 열량이 높고 영양가가 낮은 식품으로서 어린이 비만 및 영양 불균형을 초래할 우려가 있는 어린이 기호식품(탄산음료, 캔디류, 빙과류 등) ○ 이번 애플리케이션은 고열량·저영양 식품 여부를 확인하고 싶은 식품의 포장지에 있는 바코드에 스마트폰을 직접 가져다 대면 자동으로 바코드를 인식하여 고열량·저영양 식품 인지 여부를 알려주며, 제품명 검색으로도 고열량·저영양 식품 해당여부를 알 수 있다. ※ ‘New-고열량·저영양알림-e’ 어플리케이션은 안드로이드마켓(Android Market), T-스토어(T-Store), 올레마켓(Olleh Market), OZ스토어(OZ Store), 앱스토어(App Store) 에 등록이 완료되어 ‘고열량저영양’ 으로 검색하여 다운받아 활용할 수 있다. ○ 또한, 제품명이나 바코드로 검색 되지 않는 제품은 열량, 당, 포화지방 등 영양성분 정보를 직접 입력하면 고열량·저영양 식품 여부를 확인할 수 있다. - 개발된 애플리케이션은 식약청 서버의 매월 업데이트되는 어린이 기호식품 데이터베이스에 근거하여 판별하게 된다. □ 식약청은 이 판별프로그램을 활용해서 소비자들이 좀 더 현명하게 제품을 선택할 수 있기를 바란다고 밝혔으며, 가정에서도 방학 중 어린이들이 건강 체중을 유지할 수 있도록 올바른 식사습관에 대해 지도해 줄 것을 당부하였다. ▶ 올바른 식사습관 지키기 하루 세 끼 식사를 거르지 않고, 규칙적으로 합니다. 음식은 골고루 먹으며, 천천히 꼭꼭 씹어 먹습니다. 열량이 적고 영양이 풍부한 간식을 먹습니다. 되도록 집에서 조리한 음식을 먹습니다. 기름지고 단 음식, 너무 맵거나 짠 음식을 적게 먹습니다. 인스턴트 식품과 패스트푸드는 되도록 적게 먹습니다. 컴퓨터나 텔레비전을 보면서 음식을 먹지 않습니다. 밤 늦은 야식은 피합니다.

식약청, 부정·불량식품 근절! 연중 기획단속 실시 담당자 식품관리과 오옥근 전화번호 043-719-2061 등록일 2012.01.11 조회수 295 - 위생관리 취약분야 및 소비자 기만행위 집중 단속 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 새해 부정·불량식품 근절을 위하여 고질적인 위생관리 취약 문제와 고의적·악의적으로 소비자를 기만하는 위법 행위를 연중 집중 단속한다고 밝혔다. ○ 우선 비위생적인 제조조리 행위를 근절하기 위하여 ▲편의점(휴게음식점 등) 조리음식 ▲백화점·대형마트 즉석식품 ▲패밀리레스토랑·프랜차이즈 음식점 ▲백화점·대형마트 PB식품 등을 월별로 집중 단속한다. ○ 또한 소비자 기만행위를 차단하기 위하여 ▲비타민, 칼슘 등 특정성분 첨가량 허위표시 행위 ▲‘카페인 함유’ 제품 함량 허위표시 행위 ▲‘무첨가’, ‘무함유’ 표시제품 표시기준 위반 행위 등을 중심으로 수거·검사한다. ○ 아울러 올해 연중 상시 점검 대상은 ▲가짜 참기름 제조·판매행위 ▲예식장, 장례식장 음식점 및 배달 전문 음식점 등이다. * ’11년 가짜 참기름 제조판매 행위, 어묵제조업체 비위생적 제조행위, 떴다방 허위과대광고 행위 등에 대해 집중 단속 결과 위반업소 110개소 적발 □ 식약청은 연중 기획단속을 통해 고질적이고 취약한 위생분야가 개선되고, 먹을거리에 대한 국민 불안감도 해소될 것으로 기대한다고 밝혔다. ○ 또한, 분야별 단속계획을 미리 업계에 알려 자율적으로 개선할 수 있는 기회를 부여하며, 위반업체에 대하여는 법령에 따라 엄중 조치 및 사후 개선여부 등을 확인·점검하여 문제점을 반드시 개선 할 방침이다.

[비만관리] 비만관리 가정통신문2 [울산시보육정보센터]

한국인의 10대질환 - 질환 별 건강정보 - : 뇌졸중의 이해 [건양대학교병원]

[밥상머리교육실천] 음식 문화 탐험 본 수업안은 본교 아동들의 독서교육(본교 중점사업)과 식생활및 영양교육을 토대로 구성함 단순히 아동들에게 영양있는 음식을 제공하고 그 음식을 남기지 말라고 하는 형식보다는 어떻게 우리 음식이 생겨났는지, 쌀은 언제부터인지. 김치는 언제부터인지. 채소는 언제부터인지 “항상 왜? 언제?” 라는 의문과 함께 나만의 캐릭터를 만들어 나만의 스케치북에 음식역사탐험을 떠나는 아이들의 모습은 수업시간내내 그림을 그리면서, 또한 자신도 모르게 많은 질문, 같이 책을 찾아 보는 자세, 그리고 우리음식의 소중함과 영양학적 가치를 알게 하는 아이들이 스스로 찾아가는 창의적인 수업임 ◎ 활용자료: 우리역사와 관련된 도서, 개인용스케치북, 색연필, 싸인펜, 풀, 사진자료 ◎ 수업전개 1. 준비활동 : 개인용 스케치북과 그림도구, 나만의 캐릭터만들기 준비 2. 중심활동 : 각시대별(차시별) 우리민족들의 음식문화에 관한 이야기를 들려주며 들려준 이야기를 토대로 아이들이 스케치북에 상상하면서 그림으로 음식문화 그려본다. (: 선사시대부터 현대까지의 나만의 내용이 완성되면 스케치북책을 완성시킨다) 3. 보충심화 : 아동들의 각각 개성을 토대로 빠진 내용을 다시 한번 상기 시켜준다 4. 정리 및 차시 예고 : 시대별 중요 내용을 정리, 다음시대의 내용을 예고 한다. [교과부_학생건강정보센터]

2012년 1월 11일 식품영양뉴스 모음 [지명순의 음식 음식물 쓰레기 버린 만큼 내는 '종량제' 시범 실시 [머니투데이] ▶ 내용보기 경기불황에 과도한 스트레스 ‘역류성식도염’ 환자 늘어난다 [뉴스천지] ▶ 내용보기 냉장고 가계부, 음식물은 물론 에너지도 절약! [환경일보] ▶ 내용보기 산천어 효능… 필수지방산·비타민 풍부, 두뇌발달·노화방지 효과 [문화일보] ▶ 내용보기 건강, 먹거리부터 챙기자 - 미국 건강정보 사이트 웹엠디 5가지 트렌드 발표 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 겨울철 보양식 ‘돼지고기’ 영양소 알고 드세요 [KBS뉴스] ▶ 내용보기 분유제품, 권장섭취량 미달제품이 더 비싸 - 제품 구입시 표시정보와 실제 함유량 확인해야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 건강을 위협하는 겨울철 질환 5가지 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 자연 그대로의 식품 Raw Food [레이디경향] ▶ 내용보기 섬유질 가득한 황금과일 사과 한 알로 건강해지자 [한국경제] ▶ 내용보기 [헬스′견과류 킹′ 호두에 담겨진 비밀은? [아시아투데이] ▶ 내용보기 [건강] 내 몸 속 '담낭 용종', 그냥 둬도 될까? [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 올해 다섯가지만 실천하면 나도 ‘건강미인’[충청투데이] ▶ 내용보기 건강하다면 아스피린 상시복용 다시생각해야 [아시아경제] ▶ 내용보기 [1분건강] 칼륨조절 [한국일보] ▶ 내용보기 건강한 수면이 건강한 인생을 만든다 - 수면 중에도 뇌는 활발하게 활동해 [노컷헬스] ▶ 내용보기 김해연 경남도의원 "급식판 독성물질 검출 학생건강 위협 [머니투데이] ▶ 내용보기 엄마는 불안…원아 폭행·불량 급식에 가슴 철렁 - 교사는 불만…하루 12시간 일해도 한달 100만원 [매일경제] ▶ 내용보기 "소값 안정 위해 관공서 의무급식 절실" [연합뉴스] ▶ 내용보기 서울시 2014년까지 초등·중학교 전체 '무상급식' [머니투데이] ▶ 내용보기

한국인의 10대질환 - 질환 별 건강정보 - : 고혈압의 이해 [건양대학교병원]

[밥상머리교육실천] 보은이네 행복한 식탁 옛날부터 교육은 밥상머리에서부터 시작되었다. 농부의 땀으로 마련한 식재료와 어머니 사랑의 마음으로 맛있는 음식이 식탁에 올려 진다. 가족끼리 모여앉아 대화를 하는 화목한 식탁은 가족 대화의 장소이자 그 자체로 화합과 도덕의 기능을 수행하고 있다. “가정에서 보고 배우고, 익힌 습관이 사회생활로 연관되고 실천됨으로서 우리사회의 질서가 바로서고, 명랑한 사회로 가는데 밥상머리 교육이 그 근본이 된다” 따라서 밥상머리교육자료를 아이들이 쉽게 다가갈 수 있도록 애니매이션 형태로 제작하였다. ( 화면상단 우측에 세 개의 메뉴바를 설치하여 각각 들어갈 수 있도록 제작 ) 총 3개의 화면으로, - 첫 번째 화면(아침풍경)은 온 가족이 아침 식탁에 둘러 앉아 아침식사를 하면서 대화하는 가족의 모습을 그렸으며, - 두 번째 화면(밥상머리교육이란)은 나레이터를 통하여 밥상머리교육의 중요성 및 밥상머리에서 지켜야 할 일 등을, - 세 번째 화면(저녁풍경)은 저녁을 마친 후 거실에 둘러 앉아 그날 있었던 일 등을 얘기하며 함께 행복한 시간을 보내는 내용으로 구성하였다 ◎ 수업전개(동 플래쉬 자료를 활용하여 각자 자유롭게 관련교과와 연계하여 수업활동 전개) 1. 준비활동 : 동 자료의 첫 번째 화면인 아침풍경을 보여준다 2. 중심활동 : 보은이의 아침풍경을 본 후 각자의 느낌이나 또는 경험을 말해본다 밥상머리에서 지켜야 할 일, 음식의 소중함, 아침식사의 중요성 등에 대하여 알아본다 3. 보충심화 : 두 번째 화면 2를 보여주며 밥상머리의 중요성, 식사예절 등을 재 강조한다. 4. 정리 및 차시 예고 : 세 번째 화면을 보여주며 저녁식사를 하며 낮에 있었던 일들을 이야기하며 가족끼리 식사하며 화목한 모습을 보여 주며 최종 마무리를 한다. [교과부_학생건강정보센터]

[전통음식의 변천과 식 문화] 전통 음식 조리법 >>>> 수문사설』의 원전(元典)의 번역과 수록된 음식의 현대적인 조리법 재현 수문사설_전통 음식 조리법 ▶ e-book보기 [농촌진흥청_농식품종합정보시스템]