사단법인 대한영양사협회

[급식소안전관리] 급식소 주요 공정 별 재해사례 [충남공주교육지원청_한국산업안전보건공단]

2012년 1월 19일 식품영양뉴스 모음 임신부, 건강하고 안전한 명절 보내려면… - 과식 피하고 가벼운 스트레칭으로 몸 풀어야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 설 선물 많이하는 건강기능식품 바르게 구입하려면… [뉴시스] ▶ 내용보기 새해맞이 ‘건강 계획’, 체질부터 알고 세우자 - 체질에 맞는 체계적인 운동과 식습관은 빠르게 효과 ↑ [메디컬투데이] ▶ 내용보기 “건강한 설 연휴, 올바른 손씻기와 함께 하세요”[헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 [생활 속 건강상식] 알츠하이머, 걸리기 9년전에 알 수 있다 [스포츠한국] ▶ 내용보기 [1분건강] 명절 음주 후 해장 [한국일보] ▶ 내용보기 명절후유증 없는 건강한 설날 보내기 [아주경제] ▶ 내용보기 건강한 설 명절 보내는 법 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 겨울철 척추·관절 건강 관리법 [함께걸음뉴스] ▶ 내용보기 건강보험 노인진료비, 현재보다 8배 오른다 [폴리뉴스] ▶ 내용보기 잠에 좋은 음식4 Vs 나쁜 음식4 [헬스조선] ▶ 내용보기 아토피 환자들, 부담없이 설날 음식 즐기려면? [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 설날 남은 음식으로 '별미음식' 만드세요 [수원닷컴] ▶ 내용보기 “설 전 냉장고 청소 필요… 음식 재사용 금지” [강원도민일보] ▶ 내용보기 [즐거운 설/음식뿌리칠 수 없는 명절 음식의 유혹 "살 안찌는 체질이 부럽니?" [한경닷컴] ▶ 내용보기 식약청 "설 연휴 체중관리, 조림 대신 구이 드세요"[조선비즈] ▶ 내용보기 배달음식 가장 많이 시켜먹는날은 명절 마지막날 [스포츠월드] ▶ 내용보기 풍성한 설 연휴, 음식조절은 필수 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 "채소·과일 식습관, 파킨슨병 위험 낮춰" [YTN뉴스] ▶ 내용보기 질환예방에 `항산화 비타민치료` 효과적 - 피로개선·피부미용에도 좋아…세포기능 뚜렷한 회복 [한국경제] ▶ 내용보기 간단한 레시피로 호텔식 설 음식 만들어보자 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 계속되는 비염, 설음식도 가려먹어야..[아시아경제] ▶ 내용보기

“건강한 설 명절 보내세요 - 명절기간 유용한 식의약 안전정보” 건강하고 편안한 설 명절 되시기 바랍니다. 식품의약품안전청은 국민 여러분이 더욱 안전하고 건강한 설 명절을 보내실 수 있도록 유용한 식의약 안전정보를 알려드리고자 합니다. 그 동안 우리 청 홈페이지 등을 통해 제공되었던 식의약관련 정보 중 명절기간 알아두면 편리한 내용을 선별하여 알려드리오니, 유익한 식의약 안전정보도 얻으시고, 건강하고 편안한 설 명절 보내시기 바랍니다. 식품정보> ※원하시는 제목을 클릭하시면 해당 내용이 있는 사이트로 자동 연결됩니다. 설명절 음식 영양성분 함량 및 건강 섭취 방법 식중독 예방을 위한 식품안전관리 요령 건강기능식품 올바른 구매요령 '술'.... , 현명하게 마시자 노로바이러스 식중독 예방법 우리가 먹는 음식 열량, 나트륨 확인하세요. 식품 이물 발견시 소비자 대응 요령 식중독 예방 요령 및 주방기구 사용시 주의사항 어르신들을 위한 식생활 안전가이드 고속도로 휴게소 영양표시 가이드 견과류, 알고 먹으면 더 건강해요 식기세척, 이렇게 하세요 현명한 소금 섭취 요령 즐거운 설 명절 이것만은 꼭 확인하세요 의약품 정보> ※원하시는 제목을 클릭하시면 해당 내용이 있는 사이트로 자동 연결됩니다. 의약품 사용시 주의 사항 실버세대를 위한 화장품, 의약외품 안전사용 가이드 천식치료제 사용시 주의사항 '감기약' 올바르게 복용하기 의약품 복용시 주의사항 시럽제의 올바른 사용방법 및 주의사항 의약품 안전사용 정보 점비제 및 가글액 사용법 및 주의사항 올바른 항생제 사용하기 의료기기 정보> ※원하시는 제목을 클릭하시면 해당 내용이 있는 사이트로 자동 연결됩니다. 의료기기 구입 및 사용시 주의사항 의료기기 제품 허가 및 정보 제공 방법 ※ 부정불량식품 신고전화 1399 ※ 식중독 발생 신고는 각 지역 보건소로 하시면 됩니다.

[식생활관리] 식사량 평가 및 섭취량 소모량 처방전 [서울시학교보건진흥원]

[한국인의10대암] - 질환 별 건강정보 - : 대장암의 증상과 치료 ▲초기증상 초기증상으로 소화불량·빈혈·복통·체중감소·만성피로 등이 있다. 특히 혈변이나 점액이 섞인 변을 보거나 변을 봐도 시원치 않고 변이 가늘게 나오는 등 증상이 나타난다. 이런 증상이 보이면 빨리 의사를 찾아야 하지만 조기에 발견하려면 증상이 없더라도 정기적인 검사를 받아야 한다. 50대는 증상이 없더라도 대장 내시경 검사를 하는 것이 좋다. 가족 중에 대장암 환자가 있는 경우·궤양성 대장염 환자·유전성 대장암 환자의 가족 등 대장암 발생가능성이 높은 사람의 경우는 더 일찍부터 정기검사를 시작하는 것을 권하고 있다. ▲치료 대장암의 치료는 수술이 기본이다. 항암제 및 방사선 치료는 수술 전, 후의 보조적인 치료로 역할이 크지만 수술이 불가능한 경우를 빼고는 수술 없이 치료하는 경우는 없다고 보면 된다. 조기암의 경우 수술만으로도 95% 이상의 완치율을 보이며 2기, 3기 암의 경우는 수술 전, 후 항암제와 방사선 치료를 선택적으로 하면 수술만 한 경우보다 좋은 예후를 보인다. 다른 곳으로 암이 전이가 된 4기암의 경우에도 수술로 절제가 가능하다면 수술을 먼저 고려하고 절제가 가능한 4기암의 경우 25-35%의 완치율을 기대할 수 있다. ▲맞춤식 치료법 대장암은 암의 진행정도·암의 위치·전이 여부·합병증 여부에 따라 수술 및 치료 방법이 다르게 적용된다. 대장암은 결장암과 직장암을 합해서 말하는데 1기암은 수술만으로 치료가 가능하며 일부는 내시경 치료 만으로도 치료가 가능하다. 결장암이 진행된 2기와 3기암은 항암제 치료가 보조적으로 필요하며 직장암의 2기암 일부와 3기암에서는 수술 전이나 수술 후 항암제 치료와 함께 방사선 치료가 필요한 경우가 있다. 다른 곳으로 암이 전이된 4기의 경우는 간절제, 폐절제 등 전이된 암을 수술적 절제로 제거 하는 것이 가장 좋은 치료가 되며 수술이 불가능한 경우도 고주파 열치료·항암제· 방사선 ·사이버나이프 치료 등을 선택적으로 사용 할 수 있다. 항문에 너무 가까운 직장암은 항문을 없애고 인공항문을 만들어야 하는데 최근 다양한 수술 방법의 발달로 가능하면 항문을 보존하는 수술이 가능하다. 너무 많이 진행된 암이 아닌 경우 결장암은 개복 수술을 하지 않고 복강경으로 4-5cm 정도 절개하는 복강경 수술이 시행되고 있으며 개복수술에 비해 통증이 적고 회복이 빠르며 개복수술과 같은 정도의 암 치료 효과를 볼 수 있다. 직장암의 경우 선택적으로 복강경 수술을 시행하고 있으며 개복수술과의 비교 연구 결과가 나오면 직장암에서도 복강경 수술이 일반화 될 가능성이 있다. 이와 같이 환자에 따라 다양한 치료 방법이 있으므로 환자에게 가장 효과적인 치료 방법을 맞춤식으로 선택할 수 있는 의료진과 시설이 필수적이다. ▲정기적 검사 대장암은 5년간 재발이 없어야 완치 됐다고 말할 수 있다. 수술 후 첫 2년간은 적극적인 외래 관찰이 필요하고 5년 간은 정기적인 검사가 필요하다. 수술만 잘 받으면 된다는 생각보다는 수술도 잘 받고 수술 후 관리도 잘 받을 수 있는 병원을 선택해야 한다. 대장암은 위암, 폐암, 간암에 비해 상대적으로 예후가 좋으며 대장용종이 자라 대장암으로 변하는데 10여년이 걸려 암에 대처 할 수 있는 시간적 여유가 있다. 따라서 대장 내시경을 통해 용종 절제술을 하면 대장암을 확실히 예방 할 수 있으며 조기에 발견 하면 수술만으로도 완치할 수 있다. 또 진행된 암이라도 최적의 치료 방법을 선택하고 적극적으로 치료하면 완치될 수 있으므로 확실히 알고 대처한다면 충분히 극복할 수 있다. # 참고. 대장용종의 이해 [건양대학교병원]

[식품과 건강] 건강한 밥상_'한식 상차림' >> 밥을 주식으로 다양한 부식이 어우러진 식사 >> 영양의 균형을 이루는 식사 >> 조리방법이 우수한 저열량 식사 저열량 한식밥상을 차리려면 [제주서귀포시동구보건소]

[급식안전] 조리작업장 내 조리도구 사용에 관한 안전지침 1. 목 적 2. 적용범위 3. 용어의 정의 4. 조리도구의 위험요소 및 예방대책 [충남공주교육지원청_한국산업안전보건공단]

2012년 1월 18일 식품영양뉴스 모음 건강한 설 명절 보내기, 설 명절 음식 영양성분 함량 및 건강 섭취방법 등 제공 [뉴스타운] ▶ 내용보기 임신중독증 예방위해서는 산모에게 꼭 필요한 영양 섭취 중요 - 식물성 엽산이 산모 건강에 좋아 [우먼뉴스] ▶ 내용보기 설 차례상 ‘과일’ 제대로 고르는 법 - 배·감·사과, 전체적인 모양 보고 상처 없는지 확인해야 [공감코리아] ▶ 내용보기 아침식사 서양보다는 한식···잡곡에 과일·견과류 권장 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 채소·과일·생선, 파킨슨병 위험 낮춘다 [mbn뉴스] ▶ 내용보기 배·사과 즐겨 먹으면 뇌졸중 막는다 [아시아경제] ▶ 내용보기 [헬스신년 다이어트, 견과류로 건강까지 챙긴다 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 [헬스늘어나는 청소년비만 예방하려면…식이요법·운동 효과적 -건강한 체중을 유지하기위한 비만예방법은? [메디컬투데이] ▶ 내용보기 설 음식…위생 불량 '여전' [mbn뉴스] ▶ 내용보기 "열량높은 설날 음식, 이렇게 먹으면 그나마..." [머니투데이] ▶ 내용보기 몸에 활력을 주는 단백질 간식 6가지 - 견과류·요거트·치즈·해바라기씨·풋콩 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 디카페인 커피, 당뇨병 예방 효과 높다 - 독성 단백질 차단효과 뛰어나 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 중년 남성을 위한 ‘생활밀착형’ 다이어트 식단 - ‘소금 섭취 줄이고 생선·콩·버섯 즐겨라’[한국경제매거진] ▶ 내용보기 低나트륨·설탕-無첨가물 ‘웰빙’ 한과 드세요 - 나트륨, 쌀스낵의 10분의 1 [문화일보] ▶ 내용보기 [Food Talk] 잡곡밥_체중 줄일 땐 팥밥, 당뇨병엔 수수·기장밥[헬스조선] ▶ 내용보기 배·사과 즐겨 먹으면 뇌졸중 막는다 [아시아경제] ▶ 내용보기 설 연휴, 꼭 확인해봐야 할 ‘부모님의 노인성질환’[메디컬투데이] ▶ 내용보기 탄수화물, '마약'처럼 중독될 수 있어… '충격' [노컷뉴스] ▶ 내용보기 [Health 명절, 건강에 각별히 신경써야 - 당뇨·고혈압 환자 식이요법 필수…만성질환자, 대비책 필요 [매일경제] ▶ 내용보기 [전형주 원장의 행복한 다이어트]막강 라이벌, 감자 & 고구마 [아시아경제] ▶ 내용보기

2012년 1월 17일 식품영양뉴스 모음 약이야 음식이야? 심장에 좋은 레시피 3 [헬스조선] ▶ 내용보기 여성탈모에 좋은 음식 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 고품질 고기·사골 선택과 남은 음식활용법은? [메디컬푸드] ▶ 내용보기 명절음식 레시피..갈비찜·약밥·식혜 만들기 [머니투데이] ▶ 내용보기 배달음식점 '명절 마지막 날'이 대목 [뉴시스] ▶ 내용보기 설 연휴, 어린 손자 귀엽다고 기름진 음식 많이 먹이지 말아야 [뉴스타운] ▶ 내용보기 태양서 얻는 '비타민D' 노인성 안질환도 막아준다 [아주경제] ▶ 내용보기 [성인병 개선에 도움 되는 생활 습관과 식품] 고탄수화물 식사 피하고 과일·채소 충분히 섭취 [조선닷컴] ▶ 내용보기 [헬스코치] 기분 좋게 살을 빼는 게 중요한 이유 [중앙일보] ▶ 내용보기 비만 부르는 요인 또 있다? 올바른 개선방법은 [노컷헬스] ▶ 내용보기 변비에 고생하는 사람들 “변비에 나쁜 음식은 이제 그만!” [한경닷컴] ▶ 내용보기 급증하는 위-식도 역류질환, 올바른 식습관 절실 [주간한국] ▶ 내용보기 올바른 식습관으로 음식쓰레기 감량하자 [충청투데이] ▶ 내용보기 명절 지나면 지겨워지는 설 음식 활용법 - 각종 나물 넣고 끓여낸 채계탕에, 양념 묻혀 구운 전 곁들여 보세요 [중앙일보] ▶ 내용보기 설 차례상 '과일' 제대로 고르는 법 [뉴시스] ▶ 내용보기 [헬스 인 스포츠] 규칙적인 운동 대사증후군 예방 도움 [부산일보] ▶ 내용보기 담배 끊고 싶다면 과일 채소 물 많이 먹어야 [주간한국] ▶ 내용보기 배·사과 즐겨 먹으면 뇌졸중 막는다 [아시아경제] ▶ 내용보기 [젊음의 습관, Secret 10] 호르몬을 지켜라! [한경닷컴] ▶ 내용보기 탄수화물, '마약'처럼 중독될 수 있어… '충격' [노컷뉴스] ▶ 내용보기 중년 남성을 위한 ‘생활밀착형’ 다이어트 식단 - ‘소금 섭취 줄이고 생선·콩·버섯 즐겨라’[한국경제매거진] ▶ 내용보기 명절, 건강에 각별히 신경써야 - 당뇨·고혈압 환자 식이요법 필수…만성질환자, 대비책 필요 [매일경제] ▶ 내용보기 [전형주 원장의 행복한 다이어트]막강 라이벌, 감자 & 고구마 [아시아경제] ▶ 내용보기

식약청, 설 명절 맞이‘건강기능식품’올바른 구매요령 안내 담당자 영양정책과 신용주 전화번호 043-719-2257 □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 건강기능식품을 선물용으로 많이 구입하는 설 명절을 맞이하여 올바른 건강기능식품 구매요령을 안내한다고 밝혔다. □ 현재 복용하는 약물이 있는 경우 구매 시 주의사항은, ○ 당뇨 치료제를 나이아신 함께 사용하거나, 골다공증 치료제를 마그네슘, 칼슘, 철과 함께 사용하면 약효가 떨어지므로 이들 영양소를 주성분으로 한 건강기능식품은 피하는 것이 좋다. ○ 고혈압 치료제의 경우에는 요오드, 칼륨을 함께 사용시 혈액내 칼륨 ？t량의 증가를 유발하여 고칼륨혈증의 위험을 높일 수 있다. ○ 와파린 등 혈액응고 저해제를 복용하는 환자는 비타민K, 클로렐라(비타민 K함유) 함유 건강기능식품 섭취 시 혈액응고 저해작용을 방해할 수 있다. ○ 장기이식자 등 사이클로스포린 등 면역 억제제를 복용하는 환자는 클로렐라, 스피루리나 등 면역기능을 증진효과가 있는 건강기능식품 섭취는 피하여야 한다. □ 그 밖의 건강기능식품의 올바른 구매 요령으로는, ○ 제품앞면의 ‘건강기능식품’ 표시를 반드시 확인해야 - 식약청에서 기능성을 인정한 제품에만 ‘건강기능식품’이라는 문구와 도안(인증마크)을 표시할 수 있으므로 구입 전에 제품 앞면의 ‘건강기능식품 ’ 표시를 반드시 확인하여야 한다. - 마늘류, 감초, 가시오가피 등 소위 ‘건강식품’은 전통적으로 건강에 좋다고 여겨져 섭취되어온 식품이거나 식약청 인정을 받지 않은 제품으로 포장지에 ‘건강기능식품’ 문구와 도안이 없다. - 특히, 해외구매대행 등을 통한 제품 구입 시에는 안전성 및 기능성을 담보할 수 없으므로 구입에 유의하여야 한다. ○ 허위·과대광고에 현혹되지 말아야 - 건강기능식품은 TV, 신문, 인터넷 등 광고에도 사전심의를 받도록 되어 있으므로, ‘특효’, ‘100% 기능 향상’ 등 기능성을 지나치게 장담하는 과대광고에 주의하여야 한다. - 특히, 건강기능식품은 질병 치료로 처방되는 ‘약’이 아니므로 항암효과, 당뇨에 탁월 등 ‘질병’을 치료한다는 허위과대광고 등에 현혹되지 않아야 한다. ○ 내가 원하는 기능성 제품인지 확인해야 - 건강기능식품은 제품별로 기능성이 각각 다르기 때문에, 콜레스테롤 개선, 체지방 감소 도움, 식후 혈당상승 억제 등의 기능성표시를 확인하여 구매 목적에 맞는지 살펴야 한다. ○ 섭취시 주의사항 표시 및 유통기한 표시 확인해야 - 섭취방법, 알레르기 반응 등 섭취 시 주의사항과 유통기한이 충분한 지 등을 구매 전에 꼭 확인하도록 한다. □ 식약청은 현재 복용하고 있는 약이 있다면 건강기능식품 구매 전에 의사 등 전문가와 상담을 거치는 것이 바람직하다고 설명하고, 소비자들이 건강기능식품을 올바로 선택하여 건강한 설 명절이 되길 바란다고 밝혔다. ○ 참고로, 식약청에서 인정한 건강기능식품은 청 홈페이지에서 자세한 정보를 확인할 수 있다. ※ 건강기능식품 검색서비스 : http://hfoodi.kfda.go.kr 또는 http://www.foodnara.go.kr