사단법인 대한영양사협회

2012년 4월 24일 식품영양뉴스 모음 “눈 건강 지키는 방법, 어렵지 않아요 [세계일보] ▶ 내용보기 저지방 유제품 섭취 식습관 뇌졸중 예방효과 - 10년 추적조사 결과 뇌졸중 12%ㆍ뇌경색 13% ↓ [약업닷컴] ▶ 내용보기 고지혈증 환자 4년간 1.9배↑…식습관 관리해야 - 이상현 교수 "피 속에 지방 지나치게 많아지면 뇌졸중, 심근경색 유발" [머니투데이] ▶ 내용보기 [헬스코치] 살 빼려면 밥 남기기 훈련에 돌입해라?! [중앙일보] ▶ 내용보기 청소년 비만관리, 학교 과정과 통합 바람직 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 나들이하기 좋은 날씨, 건강은 챙기셨나요? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 임상영양사 국가자격시험 오는 29일 시행 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 영양보건소, "큰 일교차, 감기 환자 급증"평소 2~3배 증가 주의 당부 [경북일보] ▶ 내용보기 아침에 먹으면 ‘금싸라기’ 대표 과일·야채3 [헬스조선] ▶ 내용보기 나른한 봄 면역력 깨운다 ‘치유되는 요리’[포커스신문] ▶ 내용보기 고용량 '비타민 C' 혈압 낮춘다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 美 '빈민가 야채 못 구해 비만' 주장 틀렸다 [연합뉴스] ▶ 내용보기 만성콩팥병, 식습관이 좌우한다 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 고지혈증 환자 증가…서구화된 식생활 원인 ‘동맥경화 반신마비 위험’[SSTV] ▶ 내용보기 사과·딸기…콜레스테롤 낮추는 음식들 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 中여성 기름진 요리 즐겨도 날씬몸매 비결은… - ‘차이니즈 패러독스’ 혈관 씻어주는 양파 덕분 - 혈관 청소하고 살 빼주는 팔방미인 [중앙일보] ▶ 내용보기 영양소가 풍부한 음식은 '류마티스 관절염' 치료효과 높인다 [스포츠월드] ▶ 내용보기 체중감소에 효과적인 음식 “우리 가까이에 있었네?”[한경닷컴] ▶ 내용보기 [건강칼럼] ○○○에는 어떤 음식이 좋은가요 - 사상체질 맞춘 음식섭취 '편협'…몸 상태 따라 균형적 영양공급 [경남도민일보] ▶ 내용보기 서울교육청, 음식알레르기 학생 관리 나선다 [뉴스1] ▶ 내용보기 한식, 세계 12개국 음식 중 7위 "경쟁력 평균지수도 못미쳐" [메디컬투데이] ▶ 내용보기 [김소형의 웰빙맘 프로젝트] 임산부가 먹어서는 안 될 음식은? [한경닷컴] ▶ 내용보기 서울시 음식점 봄철 위생점검 해봤더니…‘세균 덩어리’ - 도마 대장균 기준치 285배…플라스틱 도마 써야 세균 억제 [헤럴드경제] ▶ 내용보기

2012년 대사증후군 개선을 위한 리플릿 - 대사증후군의 예방 및 관리 * 대사증후군이란? * 대사증후군 방치하면 어떤 문제가 생기나요? * 대사증후군 어떻게 알 수 있나요? * 대사증후군은 얼마나 흔한가요/ * 대사증후군의 치료목표 * 대사증후군의 어떻게 관리하나요? [국민건강보험공단_건강인]

2012년 제1차 식재료 납품업체 대표자 연수 * 안전하고 맛있는 학교급식 제공을 위한 식재료 납품업체의 역할 * 투명사회를 위한 청렴의식 제고 - 공무원(행동강령)과 사업자 [서울시학교보건진흥원]

[유치원급식] 냉장냉동고 온도관리 기록지 [부산시서부교육청]

[건강한 식생활] 아침식사를 꼭 먹어요! - 즐거운 아침!! - 아침식사는 왜 해야 할까요? - 아침식사는 하지 않으면 어떻게 될까요? - 아침식사를 하려면 어떻게 해야 할까요? - 아침식사를 어떻게 먹는 것이 좋을까요? [안산시보육정보센터]

2012년 4월 23일 식품영양뉴스 모음 건강기능식품도 과용하면 ‘毒’… 건강기능식품의 허실 [국민일보-쿠키뉴스] ▶ 내용보기 [이현경 건강 칼럼]]시금치 먹으면 눈이 반짝반짝 [CNB저널] ▶ 내용보기 '건강의 신호등' 손톱 - '손톱'만큼 작은 정말 '거기'에 내 건강 다 들었네 [부사일보] ▶ 내용보기 야외활동 많은 春, 챙겨야 할 건강기능식품은? - 늘어난 야외활동엔 '마그네슘', 면역력 증진엔 '홍삼' 등[아이뉴스] ▶ 내용보기 [1분건강] 위식도 역류질환 [한국일보] ▶ 내용보기 나들이하기 좋은 날씨, 건강은 챙기셨나요? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 너무 잘 먹어서 탈, 3040‥10년 후가 더 문제 [헬스조선] ▶ 내용보기 당뇨병 예방위해 현미잡곡밥 즐겨먹자 [농민신문] ▶ 내용보기 "냉장 보관한 채소, 먹기전 다시 씻으세요" - 식약청 "노로바이러스, 식품서 10여일 장기 생존" [아이뉴스] ▶ 내용보기 아침부터 몸이 천근만근 … 비타민 B가 필요하군요 - 피로 풀고 면역 높이는 비타민의 효능 [중앙일보] ▶ 내용보기 비타민C 단기간 섭취해도 혈압 강하효과 괄목 - 수축기 혈압 4.85 mmHgㆍ이완기 혈압 1.67 mmHg ↓ [약업닷컴] ▶ 내용보기 기미에 좋은 음식은 무엇? [한경닷컴] ▶ 내용보기 [라이프]토막잠…스트레칭…나른한 오후를 깨워라 - 춘곤증 이기는 방법 [이투데이] ▶ 내용보기 ‘봄의 불청객’ 춘곤증은 무슨 이유로 찾아드는가 - 생활 습관 변화·영양 섭취·운동 등으로 예방 [시사저널] ▶ 내용보기 건강을 위한 일반적인 지식 [월간암] ▶ 내용보기 세계 10대 불량 음식 VS 세계 10대 건강 음식 - 몸에 좋은 음식과 안 좋은 음식, 무엇이 있을까? [브레인월드] ▶ 내용보기 [D-13,하동 야생차문화축제]* 몸에 이로운 차(茶) [뉴스웨이] ▶ 내용보기 서울시 학교급식 축산물 납품업체 위생점검 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 하지정맥류 고민, `토마토` 먹어라 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 눈 시리고 빡빡하세요? 커피 한 잔 드시죠! [이데일리] ▶ 내용보기 [전문의 칼럼] 췌장기능 돕는 오메가-3 당뇨병환자에게도 좋아 [중앙일보] ▶ 내용보기 [O2/식품 호기심 천국]무가당 음료에 대한 오해 - 당분이 없는 주스는 없다, 따로 더 넣지 않는다는 것일 뿐 [동아닷컴] ▶ 내용보기 저지방 낙농식품, 뇌졸중 방지 효과적 [매일경제] ▶ 내용보기

식품첨가물, 식품에 왜 필요한가요? 담당자 첨가물기준과/첨가물포장과 반경녀/최재천 전화번호 043-719-2503/719-4351 - 식품첨가물의 용도에 관한 리플릿 발간·배포 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 식품첨가물의 사용 필요성을 소비자 눈높이로 알기 쉽게 제작한 ‘식품첨가물, 왜 필요한가요?’ 리플릿을 제작·배포한다고 밝혔다. ○ 이번 리플릿은 그동안 식품첨가물에 대해 막연한 불안감을 가지고 있던 소비자들에게 정확한 정보를 제공하여 인식전환을 유도하기 위해 발간되었다. □ 식품첨가물의 용도별 사용목적과 실생활에서의 적용사례를 함께 기재하여 소비자의 이해를 돕고자 하였으며, 주요 내용은 다음과 같다. ※리플릿 수록 용도별 식품첨가물 종류 : 보존료, 산화방지제, 감미료, 착색료, 착향료, 발색제, 유화제, 산도조절제, 팽창제, 고결방지제 ○ ‘보존료’는 식품의 신선도와 영양을 유지시키기 위해 사용되는 첨가물로 식품에 세균, 곰팡이 등 미생물이 증식하는 것을 막아 식중독 발생 위험을 낮추는 역할을 한다. ※종류 : 소르빈산, 안식향산, 프로피온산 등 ○ ‘산화방지제’는 식품 내 지방의 산패와 산화를 지연시키고, 영양소 손실과 색소 변색을 막아 식품 품질을 지켜주는 역할을 하며, 만약 유지에 산화방지제를 사용하지 않는다면 산패가 쉽게 되고 색깔도 검은색으로 변하고 냄새가 나게 된다. ※종류 : 부틸히드록시아니솔(BHA), 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 아황산염류 ○ ‘감미료’는 식품에 단맛을 내기위해 사용되는 첨가물로 설탕 단맛의 수백배에 달하지만 칼로리는 거의 없는데다 소화되지 않고 바로 배설되기 때문에 혈중 포도당 농도에 아무런 영향을 주지 않는다. ※종류 : 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 삭카린나트륨 등 ○ ‘발색제’는 햄, 소시지 등 육류가공 시 검붉은색으로 변해 상품가치가 떨어지는 것을 막고 고유의 색을 유지, 개선시켜 주기 위해 사용되는 첨가물로, 통조림(혐기성 조건)에서 자라는 보툴리누스균 생육억제효과도 있어 식중독 예방에 효과적이다. ※종류 : 아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨 ○ ‘소포제’는 제조과정에서 발생하는 거품을 방지하거나 감소시켜주어 식품 품질을 향상시키는 역할을 하는 첨가물로 규소수지 등이 사용된다. ○ 이 밖에도 빵 제조 시 사용되는 ‘팽창제’, 스프분말 등 식품 입자를 굳지 않게 만드는 ‘고결방지제’, 식품 고유의 향을 유지시키는 ‘착향료’ 등에 대한 내용도 수록되어 있다. □ 식약청은 식품첨가물은 과학적으로 안전성이 확인된 것만 국내에서 사용이 허가 되므로, 기준·규격에 적합하게 제조된 식품은 안심하고 섭취해도 된다고 설명하였다. ○ 아울러, 식약청은 앞으로도 식품첨가물에 대한 불신과 잘못된 정보 확산을 방지하도록 대국민 홍보 및 교육에 앞장서 나가겠다고 밝혔다. ○ 이번 리플릿은 ‘식품첨가물정보방’ 홈페이지((http://www.kfda.go.kr/fa) 〉자료실)에서 확인 가능하다.

유치원 급식 운영시 작성해야 하는 서류(기록지) - 식재료 반품확인서 [부산시서부교육청]

[암이 이해] 대장암의 원인과 예방 [국가암정보센터]

[식품과 건강] 안전한 카페인 섭취 및 고카페인 음료 섭취 예방 '어린이, 청소년 여러분, 고카페인 음료 주의하세요' : 어린이, 청소년들의 무분별한 고카페인 음료 섭취를 예방하고, 안전한 카페인 섭취 홍보 포스터 [식품의약품안전청]