사단법인 대한영양사협회

[급식기계기구안전] : 배식대의 올바른 작업방법 및 주요위험요인과 안전대책 - 배식대란? - 안전대책 - 재해사례 : 배식대에 음식물 보관용기를 내려놓던 중 부상 - 안전수칙 [한국산업안전보건공단]

2012년 5월 16일 식품영양뉴스 모음 성인비만 보다 심각한 소아비만 [노컷헬스] ▶ 내용보기 '성인 여드름'에는 식습관과 생활습관 개선이 답 [머니투데이] ▶ 내용보기 노란 불청객 송홧가루 알고보면 영양소 보고 - 칼슘·비타민·콜린 풍부 혈액순환·노화방지 탁월 [대전일보] ▶ 내용보기 여드름 개선에 좋은 식품 BEST 6 [한경닷컴] ▶ 내용보기 비만과의 전쟁, 시작은 식습관 교정부터 [건설경제] ▶ 내용보기 건강관리協 "평생건강생활백서로 활기찬 삶을" [뉴시스] ▶ 내용보기 가족 1명이 디스크면 다른가족 걸릴 확률 63% [내일신문] ▶ 내용보기 햄버거 피자 빵의 원료 밀가루가 아토피 유발? [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 여름과일 왜 이렇게 비싸지…작년보다 50~60% 올라 - 수박ㆍ참외ㆍ토마토…늦추위로 작황 안좋아 [매일경제] ▶ 내용보기 장기능 강화에 항암효과까지…'보랏빛 웰빙채소' 가지의 재발견[SBSCNBC] ▶ 내용보기 우리 밥상, ‘신토불이’ 찾기 어려워… ‘푸드 마일리지’ 증가세 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 [건강칼럼] 알칼리 성질이 강한 음식과 해독 음식 [크리스천투데이] ▶ 내용보기 단 음식 즐기면 뇌 기능 떨어져 - 예방에 오메가3 효과 [매일경제] ▶ 내용보기 술·커피·단음식…만성피로엔 毒 - 잘못 알고있는 나만의 피로회복제 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 [음식이야기]“봄에는 두릅이 최고여∼ 살짝 데쳐 초고추장에 묻혀 먹어봐유” [동아닷컴] ▶ 내용보기 마그네슘 부족이 대사증후군 유발해 [헬스조선] ▶ 내용보기 HDL 기능 개선해 당뇨병 합병증 치료 [연합뉴스] ▶ 내용보기 커피마니아의 고민? “커피, 하루 몇 잔까지 마셔도 될까~” [한경닷컴] ▶ 내용보기 '당신은 커피 몇잔을 마시면 사망할까?' 계산기 눈길 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 무심코 버린 우유, 지구온난화 가속시킨다 [더사이언스] ▶ 내용보기 우유 소화 잘 안되면 빵과 함께 먹어야 [헬스조선] ▶ 내용보기 경기교육청, 2학기부터 아침급식 시범 실시 [문화일보] ▶ 내용보기

5~6월에도 식중독 사고 주의하세요! 담당자 식중독예방관리과 황정구 전화번호 043-719-2104 - 최근 4년 평균 57건(21%), 1,993명(29%) 환자 발생 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 최근 급격한 기온 상승으로 인해 고온다습한 날씨가 지속되고 있어 학교급식 등으로 인한 집단식중독 사고가 우려되므로 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. ○ 최근 4년 동안 식중독 발생 동향을 분석한 결과, 5월~6월 평균 57건(1,993명)이 발생해 전체 발생 275건(6,952명)중 21%를 차지하는 것으로 나타났다. - 특히, ‘11년 5월~6월의 경우 야유회, 체육행사 등 야외 수련활동이 많아 학교급식소 등에서 식중독 사고가 전년에 비해 많이 증가한 것으로 분석되어 금년에도 더욱 주의가 필요하다. ※ 5, 6월 야유회, 체육행사 등에 의한 식중독 현황 : 2건, 41명(‘10) → 10건, 837명(’11년) ○ 또한 최근 고온현상으로 인해 세균이 빠른 속도로 자라 4시간이면 식중독을 발생시키는 수준으로 증식하게 되므로 음식물 조리 및 보관에서 특히 주의가 요망된다. □ 식약청은 야외 활동 등으로 인해 불가피하게 도시락을 섭취할 경우 음식물을 충분히 익힌 상태에서 5℃ 이하에서 냉장보관하거나 60℃ 이상에서 온장 보관하고, 음식물 섭취시 손을 항상 깨끗이 씻고, 음식물은 익혀먹고, 물은 끓여서 마시는 생활습관을 실천하여야 한다고 당부했다.

냉면 등 여름철 성수식품 수거.검사 실시 담당자 식품관리과 오옥근 전화번호 043-719-2054~70 - 6월 4일부터 3주간 대형마트, 음식점, 패스트푸드점 등 판매제품 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 식품 위생상의 식중독 등 사고발생을 사전 예방하기 위하여 여름철 다소비 식품인 냉면, 콩국수, 김밥, 식용얼음 등에 대한 전국 일제 수거검사를 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 검사는 6월 4일부터 22일까지 3주 동안 지방자치단체를 통해 대형마트 및 백화점, 음식점(냉면전문점 등), 패스트푸드점, 편의점 등에서 진열판매되는 제품을 대상으로 실시된다. - 수거 제품은 ▲대형마트 및 백화점의 초밥, 김밥, 샐러드 ▲냉면전문점 등의 냉면, 콩국수 ▲패스트푸드점의 빙과빙수 ▲편의점 등의 유통 김밥, 도시락, 식용얼음 등이다. ※ ‘11년도 냉면, 콩국수 등 여름철 다소비식품 1,491건 검사결과 12개 제품(냉면 6, 콩국수 5, 도시락 1)에서 대장균이 검출됨 - 특히 지하수를 사용해서 조리하는 냉면, 콩국수 등의 경우 해당 지하수도 수거하여 먹는 물 수질기준 적합여부를 검사한다. ○ 수거된 제품은 위생지표균인 대장균과 식중독균인 살모넬라균, 황색포도상구균 등을 검사하게 된다. □ 식약청은 이번 검사결과 식중독균 등이 검출되는 업체에 대해서는 영업정지 등의 행정처분과 함께 재발방지를 위한 지도·점검 등을 지속적으로 실시할 계획이다.

[유치원급식관리] 보존식 기록지 [서울시학교보건진흥원]

[심혈관계질환 관리] 고혈압 환자에서 심뇌혈관질환 예방 [대한임상건강증진학회]

[건강영양정보] 5월의 절기 및 건강밥상 [부천시보육정보센터]

[급식안전] 화학물질 위험성평가 자료 : 화학물질에 대한 위험성평가를 사업장 스스로 수행할 수 있도록 관련 자료를 참고용으로 안내드립니다. 첨부문서 1. 산업보건분야의 위험성평가 개론 2. 화학물질 위험성 평가 기법(ppt) 3. 위험성평가자동계산프로그램(xls) 4. 프로그램 사용 설명 [한국산업안전보건공단]

2012년 5월 15일 식품영양뉴스 모음 알람시계 비만 원인, 생체시계 어긋나 규칙적인 식습관 방해 [한경닷컴] ▶ 내용보기 “디스크도 부전자전? 가족 중 디스크 있다면 다른 가족도 디스크 확률 높아” [국민일보-쿠키뉴스] ▶ 내용보기 한국인 염민감성 주의해야 - 짜게 먹을수록 소금에 예민 - 섭취량 줄이고 운동도 필수 - CCB, 한국형 고혈압에 효과 [데일리포커스] ▶ 내용보기 짠맛에 길들여진 식단···한국인 밥상이 위험하다 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 재발하기 쉬운 크론병, 음식섭취가 중요 - 기름진 음식·패스트푸드·자극강한 음식 피해야 [노컷헬스] ▶ 내용보기 음식 줄일 수 있는 ‘착한 속임수’ 3가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 매운 음식 먹으면 콧물 흘리는 노인, 혹시 미각성 비염? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 식약청 냉면, 얼음 여름철 음식 일제 점검 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 경기도, 음식물쓰레기 종량제 추진에 탄력 [머니투데이] ▶ 내용보기 심장질환 동반’ 뇌졸중 환자, 10년새 2배로 ‘껑충’[문화일보] ▶ 내용보기 흉통 없었는데 급성심근경색이라고? [한국경제] ▶ 내용보기 식약청, 다문화가정 위해 중국어·러시아어 등 7개국어 번역 제공 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 임신 전 비만 여성, 자녀도 비만 가능성 높다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 며느리도 무서워하는 자외선, 효과적인 대처법은? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 마시는 피부 구급약 ‘차(茶)’ "맛과 향도 여러가지, 즐기는 방법도 각양각색" [한경닷컴] ▶ 내용보기 영양사 월급 90% 빼돌리고 급식용 고기 집에 싸들고가… 해도해도 너무한 어린이집 비리 [동아닷컴] ▶ 내용보기 한돈자조금, 학교 급식 지원 [한국경제] ▶ 내용보기 살, 크면 키로 간다 No 평생 남는다 YES -소아 비만 60% 성인 비만으로 세포 수 늘어나 요요도 쉽게와 성장 영양소 챙긴 식이요법해야 [대전일보] ▶ 내용보기 푸드마일이 짧아야 식품이 안전하다? - 온라인 장터 '푸드마일', 식품 이동거리시간 줄여 건강한 먹거리 제공 [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 수분이 듬뿍 들어 있는 음식 6가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 나들이 여성이 즐겨찾는 베스트 커피는? [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 블랙커피의 불편한 진실 `다이어트 도움되는줄 알았는데…" [한국경제] ▶ 내용보기

2012년 5월 14일 식품영양뉴스 모음 "균형잡힌 영양 올바른 식습관 중요" [대전일보] ▶ 내용보기 세계의 다이어트, 나라별 식단의 비밀은? [한경닷컴] ▶ 내용보기 탈모, 샴푸 바꾸지 말고 생활습관부터 바꿔야 - 탈모인구 1000만명, 여성 청소년 탈모 인구 점점 증가 탈모환자 늘어 [내일닷컴] ▶ 내용보기 나트륨 줄이기? "식기 사이즈 바꿔 식생활 패턴 개선 필요" - 국 분량 50cc 정도 적게 배식하면 나트륨 섭취량 0.3g/끼 줄이는 효과 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 건강칼럼 '생활 속 한의학'- 살찌기 쉬운 ‘부종’에는 쌀밥보다 콩밥을 [뉴시스아이즈] ▶ 내용보기 하이힐, 과도한 다이어트 등 하의실종 패션이 류마티스 관절염 악화시킨다 [스포츠월드] ▶ 내용보기 '항암 식단' 그때그때 달라요! [mbn뉴스] ▶ 내용보기 기름진 음식, 먹은지 3시간 만에…'이럴 수가' [중앙일보] ▶ 내용보기 경기도, 음식물쓰레기 종량제 추진 탄력 [아크로팬] ▶ 내용보기 음식 조리할 때 마시는 유해가스도 폐암 원인 - 사망률 1위 폐암 원인·치료 어떻게 [중앙일보] ▶ 내용보기 전주시 육류 취급 음식점 위생 점검서 16곳 적발 [뉴스1] ▶ 내용보기 서울시 음식점 위생점검 “왜 예고하고 할까?” [헤럴드경제] ▶ 내용보기 “하하하~까르르~” 암을 이기는 웃음의 효과 [공감코리아] ▶ 내용보기 우리 아이 아토피, 근본적인 예방법은 따로 있다? [조선닷컴] ▶ 내용보기 채식주의 vs 소식주의, 맞짱! 누가 이겼을까? - “채식으로 균형 잡힌 영양섭취 가능한가요?” - 채식과 영양균형에 대한 두 가지 견해 [헬스조선] ▶ 내용보기 [마켓 Now] 수입 과일도 값 10% 껑충… 과일 구경 힘드네 [조선비즈] ▶ 내용보기 학교에서 먹는 아침밥·텃밭 가꾸기…'마음이 따뜻한 학교 이야기' [뉴시스] ▶ 내용보기 [미스터M의 사랑받는 요리]육류의 산성 중화 ‘토마토샐러드’ -껍질 벗긴 토마토와 베이비 야채의 만남 ‘차가워야 제맛’[경향신문] ▶ 내용보기 봄철, 알레르기 질환 급증… ‘아이들 키 성장 주의보’[한경닷컴] ▶ 내용보기 수험생, 집중력 높이려면 '잘 쉬고 잘 먹는 법' 부터 공부하라 [조선닷컴] ▶ 내용보기 레드와인 속 폴리페놀은 “프리바이오틱스” - 腸內 세균 성장 선택적으로 증가 긍정적 영향 [약업닷컴] ▶ 내용보기 경기도보건연, 어르신 급식도우미 식품안전 및 영양교육 실시 [이뉴스투데이] ▶ 내용보기