사단법인 대한영양사협회

[급식관리] 친환경농산물 등 사용 집계표 [경기도광명시교육청]

[질병진단과 영양] 한국 성인에서 당뇨병 진단 기준으로서의 공복혈당과 당화혈색소 비교 [대한임상건강증진학회]

[건강한 식생활] "똑똑하게 먹고 건강해지자" (어린이를 위한 영양식생활 실천 가이드) - 어린이들의 올바른 식습관과 건강한 신체활동을 돕기 위한 영양식생활 실천 가이드 * 목차 1. 골고루 먹기 2. 똑똑하게 먹기 3. 요리사 되어보기 4. 건강한 몸 만들기 5. 복습하기 [식품의약품안전청]

[급식 및 외식정보] 2012년 외식 영양성분 자료집 [식품의약품안전청]

2012년 6월 4일 식품영양뉴스 모음 [건강과 생활] 과식을 피하는 식습관의 6하 원칙 [광주일보] ▶ 내용보기 동맥경화증, 서구화된 식습관으로 젊은층 발병률 높아져 - 기름기 많은 음식 피해야 [노컷헬스] ▶ 내용보기 [헬스포인트] 장수의 비결은 '소식·단식' 정말일까? [일간스포츠] ▶ 내용보기 오래 살고 싶으면 '과일·채소' 많이 먹고 운동 열심히 해야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 2030년, 암 환자 75% 이상 늘어난다 [아시아경제] ▶ 내용보기 [10 Less 10 More… 癌을 이기는 식탁] 탄 음식이 당신의 속을 태운다 - 숯불 뒤에 도사린 검은 악마, 그을린 불판 이젠 굿바이! [동아닷컴] ▶ 내용보기 위장질환 지속땐 ‘담적병’ 의심 [포커스신문사] ▶ 내용보기 다이어트의 적, 3대 유해성분을 잡아라! [머니투데이] ▶ 내용보기 당뇨병 안 걸리고 싶으면 과일쥬스 대신 맹물 마셔 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 "무조건 과일만" 살인적인 다이어트했다가… [SBS뉴스] ▶ 내용보기 맥주 탄산음료, 과일주스 통풍엔 독 [클럽시티] ▶ 내용보기 서울시교육청, 학교급식 식재료의 안전관리 강화나서 [이투데이뉴스] ▶ 내용보기 성북구 6월부터 사립유치원 친환경 쌀 급식 지원 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 갈등 빚은 울산 북구 초교 '급식소' 착공된다 [뉴시스] ▶ 내용보기 학교급식 낙찰률 낮아지자 '부정입찰'‥38 곳 적발 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 아침에 먹어야 좋은 음식, 어떤 것들이 있을까? [한경닷컴] ▶ 내용보기 '중금속 물수건'이 음식점에 깔려있다 [조선닷컴] ▶ 내용보기 다이어트 성공하려면 음식조절보다 운동 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 봄철 음식으로 차려낸 제철 토속 밥상 [조선닷컴] ▶ 내용보기 소화 돕는 섬유질 많은 음식 7가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식약청, 유럽과 손잡고 식품안전 책임진다 [뷰티한국] ▶ 내용보기 저탄수화물, 고지방 식사가 간질발작 억제하는 이유 - 뇌 신진대사 바꿔 간질발작 줄어드는 것 [브레인미디어] ▶ 내용보기 '나쁜 콜레스테롤' 수치 주목 [충청일보] ▶ 내용보기 男女 45.5% "하루 한 두잔 커피 마신다" [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 치명적인 나쁜 습관? ′커피믹스 봉지로 커피 젓기VS 라면 뚜껑에 라면먹기″[아시아투데이] ▶ 내용보기 통풍환자, 푸린성분 음식 섭취 시 발작 위험 [그린포스트코리아] ▶ 내용보기 서울 모든 음식점 금연 추진…'찬성'vs'반대'팽팽 [머니투데이] ▶ 내용보기 음식물쓰레기 다량배출사업장, 쓰레기종량제 시행 [환경일보] ▶ 내용보기 6월 모의고사 앞둔 수험생들에게 좋은 음식은 무엇? [한경닷컴] ▶ 내용보기

변비, 설사 반복되는 ´자극성 장증후군´ 스트레스 관리와 식습관 개선이 필요하다 담당자 손병학 담당부서 건강보험공단 건강보험정책연구원 □ 국민건강보험공단(이사장 김종대)에 따르면 ‘자극성 장증후군(K58)’질환의 건강보험 진료비 지급자료를 분석한 결과 2006년 136만1천명이던 진료환자는 2011년에는 27만7천명 가량이 늘어난 163만8천명으로 연평균 3.8% 증가한 것으로 나타났으며, 인구 10만명당 환자수는 2,870명(2006년)에서 3,323명(2011년)으로 453명이 늘어나 연평균 3.0%의 증가 추세를 보였다. 2011년 기준 연령별 진료인원은 50대가 다른 연령층에 비해 상대적으로 많아 전체 진료인원의 19.4%를 차지하였고, 그 다음은 40대 16.1% > 60대 13.3% > 30대 12.2% 순(順)으로 나타났다. 2011년 기준 인구 10만명당 진료인원을 살펴보면 - 남성은 70대가 6,508명으로 가장 많았고, 그 다음으로 80세 이상 6,053명 > 60대 5,423명 > 50대 4,043명 순(順)으로 나타났으며, 여성도 70대가 5,741명으로 가장 많았고, 60대 5,458명 > 50대 4,691명 > 80세 이상 4,177명 순(順)으로 진료환자가 많았다. - 남성과 여성의 진료환자 수는 비슷한 수준이었으나, 20대는 여성이 남성 보다 1.6배 더 많았고, 70대와 80세 이상은 여성보다는 남성이 각각 1.1배, 1.4배 더 많았다. 요양기관종별로 진료인원 추이를 살펴보면 ‘의원’을 이용한 진료환자는 2006년 102만명에서 2011년 128만명으로 연평균 4.5% 증가하였으나, ‘상급종합병원’은 5만1천명(2006년)에서 3만9천명(2011년)으로 감소하였고, ‘종합병원’은 15만명(2006년)에서 15만8천명(2011년)으로 연평균 1.0% 증가에 그쳤다. □ ‘자극성 장증후군’의 건강보험 진료비와 급여비 추이를 살펴보면 최근 6년간(2006년~2011년) 건강보험 진료비와 공단이 부담하는 급여비 모두 증가 추세를 보였다. - 진료비는 778억원(2006년)에서 1,079억원(2011년), 급여비는 519억원(2006년)에서 722억원(2011년)으로 늘어나 진료비와 급여비 모두 연평균 6.8% 증가한 것으로 나타났다. 또한, 최근 6년간 진료비 연평균 증가율을 입원, 외래, 처방조제(약국)로 구분하여 살펴보면 입원은 11.1%, 외래는 5.9%, 처방조제(약국)는 7.8% 증가하였다. □ 국민건강보험 일산병원 소화기내과 원선영 교수는 ‘자극성 장증후군’ 질환의 원인, 치료법, 예방 및 관리요령에 대해 다음과 같이 설명하였다. ‘자극성 장증후군’의 정의 - 복통 혹은 복부불쾌감, 배변 후 증상 완화, 배변 빈도 혹은 대변 형태 변화 등의 증상들이 만성적으로 반복되는 대표적인 질환으로 검사상 기질적 원인을 찾을 수 없는 경우를 말한다. >> 자극성 장 증후군 진단기준 - 과거 3개월 동안 적어도 한달에 3일 이상에 걸쳐 복통이나 복부 불쾌감이 반복해서 일어나고 아래의 항목 중 2개 이상의 항목이 있을 경우 해당 1. 배변과 함께 증상이 완화된다. 2. 증상과 함께 배변 횟수의 변화가 있다. 3. 증상과 함께 대변 형태의 변화가 있다. ‘자극성 장증후군’의 원인 - 근본적인 원인은 아직 명확히 밝혀져 있는 것은 없고 여러가지 병리 생리기전이 작용 할 것으로 생각되고 있다. 이 기전으로는 장관의 운동이상, 내장감각과민성, 중추신경계의 조절이상, 장관 감염 및 염증, 정신사회적 요인 등이 제시되고 있다. ‘자극성 장 증후군’ 환자가 많은 이유 - 최근 우리나라에서 환자수가 증가하는 이유는 정신사회학적으로는 스트레스의 증가와 점차 서구화되는 식습관 등이 연관되어 있을 것으로 생각된다. 또한 건강에 대한 관심의 증가로 의료기관을 방문하는 횟수가 늘어나는 것도 환자 증가의 요인으로 생각된다. ‘자극성 장증후군’의 증상 및 합병증의 종류 - 대표적인 증상으로는 복통 또는 복부 불편감이다. 복통은 대부분 하복부에 나타나나 심와부(명치, 心窩部)에 나타나기도 한다. 경련이 일어나는 것 같은 통증을 호소하나 간헐적인 예리한 통증, 무직한 통증, 가스로 팽만한 듯한 통증 등 다양한 양상으로 나타나기도 한다. 이러한 통증은 스트레스에 의해 악화될 수 있으며 식사 후에 악화되거나 배변 후 호전되기도 한다. 그러나 이러한 통증으로 영양 섭취에 장애를 일으키거나 수면을 방해하지 않는다. - 또 하나의 중요한 증상은 배변 습관의 변화이다. 변비, 설사 또는 변비와 설사가 반복되어 나타난다. 이 질환은 생명을 위협할 정도로 위급하거나 합병증을 유발하지는 않으나 반복되는 증상들로 삶의 질은 크게 떨어진다. ‘자극성 장증후군’의 치료법에 대해 - 치료의 목표는 증상을 완화시켜서 환자의 삶의 질을 향상시키는데 있다. 정확한 병태생리나 근본적인 원인에 대해서는 아직 잘 모르는 상태여서 치료는 일반적으로 환자가 주로 호소하는 증상을 호전시키는 약물로 치료한다. ‘자극성 장증후군’의 예방 및 관리요령으로는 - 정확한 원인은 모르나 일부에서는 정신사회적인 요인도 작용하는 것으로 생각되고 있으며 일부 환자에서는 음식에 따라 증상이 악화될 수 있으므로 적절한 운동과 그 외 여가 활동으로 스트레스를 해소하고 고지방식, 과음, 흡연 등을 피하며 올바른 식습관을 길러 건강한 장을 유지하는 것이 최선의 예방이자 치료라고 생각된다. ※ 자세한 내용은 첨부물을 확인하시기 바랍니다.

참치와 비슷한 기름치, 6월부터 식품원료로 사용금지! 담당자 식품기준과/식품감시과학팀 강윤숙/이화정 전화번호 043-719-2413/719-2455 □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 오는 6월 1일부터 섭취 시 복통, 설사 등 급성 소화기계 장애를 일으키는 기름치에 대해 식품원료로 사용이 전면 금지된다고 밝혔다. ○ 기름치는 과잉 섭취 시 복통, 설사 등 급성 소화기계 장애를 일으킬 수 있는데다, 참치나 메로와 같은 다른 어종으로 둔갑되어 판매되는 경우가 많아 금년 3월 1일부터는 기름치 수입이 금지된 바 있으며, 오는 6월부터는 기름치를 식품의 제조가공조리 시에 전혀 사용할 수 없게 된다. ※ 기름치 식품원료 사용 금지 시행(식품 등의 기준 및 규격 개정, 2011.8.19) : 2012.3.1.자로 시행하되 최초로 제조하거나 수입하는 등의 식품에만 적용함 (고시 시행 당시 이미 제조, 가공, 판매 또는 수입한 경우에는 3개월의 유예기간을 거쳐 시행) ○ 또한, 원양어선 등을 통해 타 어종과 함께 어획되어 반입되는 기름치의 경우에도 국외로 수출하거나 사료 등 식품 이외의 용도로만 사용해야 한다. □ 식약청은 이번 조치를 통해 과거 값싼 기름치가 고가의 메로구이, 눈다랑어 등으로 허위·둔갑 판매되는 행위가 근절되어 소비자 피해를 방지할 수 있을 것으로 기대한다고 밝혔다. ※ 기름치는 kg당 4,000∼4,500원인데 비해 참치(새치)는 kg당 12,000∼13,000원, 메로는 22,000∼23,000원 수준임(2010년 기준) ○ 아울러 기름치의 국내 유통 여부를 확인할 수 있도록 참치, 메로 등 다른 어종과 기름치를 구별할 수 있는 진위판별법을 마련하여 식품안전 관리 업무에 적극 활용할 계획이다.

유리조각 혼입‘복분자골드’제품 유통.판매 중단 조치 담당자 식품관리과 제용규 전화번호 043-719-2051~70 □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 경북 연천시 소재 ‘동남메딕스’가 제조한 혼합음료 '복분자골드(유통기한: ‘13.03.31)’ 제품에서 발견된 유리조각(약 3.4cm 크기)이 제조 과정 중 혼입된 것으로 조사되어 관련 제품을 판매중단 및 회수조치 하였다고 밝혔다. ○ 이물 혼입원인 조사결과, 해당 제품의 포장용기인 유리병에 내용물을 충진하는 과정 중 공병의 재활용으로 약해진 일부 유리병이 깨지면서 유리조각이 튀어 해당 용기에 혼입된 것으로 확인되었다. □ 식약청은 해당 업체에 내용물의 병입 전후 이물 선별과정을 강화토록 하여 향후 유사사례가 발생하지 않도록 조치할 예정이며, 해당 업체에 대한 행정처분을 관할 관청에 요구하였다. ○ 아울러 해당 제품을 구매한 소비자는 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다.

[급식관리] 친환경농산물 학교급식 보조금 지급청구서 [경기도광명시교육청]

[질병과 영양] 한국 성인의 식사의 규칙성에 따른 영양소 섭취와 심혈관계 위험인자 [대한임상건강증진학회]