사단법인 대한영양사협회

[건강증진교육] 폭염예방 건강 실천가이드 : 폭염에 대한 알기 쉬운 설명과 폭염관련 질환 및 대처방법 [보건복지부_질병관리본부]

2012년 8월 6일 식품영양뉴스 모음 여수엑스포 관람객, 집단식중독 증세 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 '집단 식중독' 학교 영양사 면허정지처분 부당 소송내 - "노로바이러스 감염 원인은 불명"[뉴스1] ▶ 내용보기 여름철 장염 예방으로 ‘가족 건강 챙기기’[SSTV] ▶ 내용보기 식품 중의 곰팡이독소(mycotoxin) [충청투데이] ▶ 내용보기 폭염에 피서지 식중독 발생비상. 피서지에서 복통환자 수시발생 - 피서객 잡은 어류패 날로 먹은 후 복통호소, 해경 후송 [중도일보] ▶ 내용보기 성인병 예방에 좋은 과일 ‘포도’…8월의 과일 선정 - 퇴행성 뇌질환 예방 및 치료에 효과 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 포도 껍질 꼭 먹어야 하는 까닭 - 껍질 하얀 가루, 농약 아닌 과분(果粉) [아시아경제] ▶ 내용보기 스트레스 한방에 날리는 건강 식품 [스포츠경향] ▶ 내용보기 10년뒤엔 ‘밥’보다 ‘과일’ 더 먹는다 - 1인당 쌀 소비량, 첫 70㎏ 밑돌아 2022년께 50㎏대 진입 [경기일보] ▶ 내용보기 "거짓말 안하면 스트레스 줄어 건강해진다" [한국일보] ▶ 내용보기 채소 맛 살리는 드레싱 채소 섭취량이 많으면 췌장염 발생 위험성이 줄어들어 [코리아헬스로그] ▶ 내용보기 "여름철 체내 수분 밸런스 유지 잘해야" [브레이크뉴스] ▶ 내용보기"> ▶ 내용보기 여름철 우리아이 건강을 위한 올바른 식생활 [공감코리아] ▶ 내용보기 건강과 행복 지키는 식생활 원칙 5가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 요즘 소변횟수 줄었으니 증상 호전? 착각입니다 [동아닷컴] ▶ 내용보기 모든 동·식물에게 없어서는 안될 '효소' [노컷헬스] ▶ 내용보기 최악의 지방, '트랜스지방' 많이 든 식품 Best - 우리가 자주 먹는 가공식품에 트랜스지방이 얼마나 들어있을까? [헬스조선] ▶ 내용보기 달콤한 트랜스지방의 유혹 … 당신의 생명을 노린다 - 세계 인구의 27% 과체중 또는 비만 … 우리나라 성인도 30% 차지 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 말복, 보양식도 변한다 "삼계탕 말고 이거?" 새롭게 떠오르는 복날 음식 [한경닷컴] ▶ 내용보기 여름철 보양식 정말 몸에 좋을까? [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 오래된 초콜릿, 하얗게 일어났는데 먹어도 될까? [헬스조선] ▶ 내용보기 불황에 식습관도 변화…‘식판’ 백화점 등장 [문화일보] ▶ 내용보기 [Health Report]시도 때도 없이 큰 일을 치르고 싶다? 과민성장증후군 [레이디경향] ▶ 내용보기

우리나라 국민 98.9% 기후변화 체감 담당자 식품감시과학팀 이화정 전화번호 043-719-4455 - 기후변화와 식품안전에 대한 소비자 인식도 설문 조사 결과 발표- □ 식품의약품안전청(청장 이희성) 식품의약품안전평가원은 기후변화에 따른 소비자 식품안전 인식을 제고하고 기후변화 대응 홍보방안을 모색하기 위해 수행한 ‘기후변화와 식품안전에 대한 소비자 인식도 설문 조사’ 결과를 발표한다고 밝혔다. ※‘기후변화대응 식품안전관리 연구’ 일환으로 (사)소비자시민모임(회장 김재옥)에서 연구 수행 ○ 조사 방법은 ‘12년 5월 1일부터 18일까지 전국 1,200명의 20~60대 성인 남녀를 대상으로 ▲기후변화 체감도 ▲기후변화 영향의 심각성 인지 정도 ▲기후변화가 식품안전에 미치는 영향 ▲기후변화 대응 소비자 행동 실천 수준 등에 대해 설문 조사하고, ’10년 조사 결과와 비교하여 인지도 변화 정도를 측정하였다. □ 이번 설문 조사 결과, 우리나라 국민이 느끼는 기후변화에 대한 체감도와 기후변화 영향의 심각성 인지 수준은 ‘10년에 비해 높아진 것으로 나타났지만, 기후변화에 대응하는 실천 정도는 여전히 미흡한 것으로 조사되었다. ※인식도 및 체감도는 5점 척도로 측정 〈기후변화에 따른 식품안전 영향 심각성 인지도 높아〉 ○ 일상 생활에서의 기후변화 체감 정도를 조사한 결과 전체 응답자의 98.9%가 체감한다고 응답하여, ‘10년 조사 결과인 88.1%보다 크게 증가한 것으로 나타났다. - 특히 ▲국지성 호우 현상(4.27점) ▲여름철 냉방기기 가동 시간 증가(4.26점) ▲열대야 일수 증가(4.25점)에 의한 체감도가 높았다. ○ 기후변화 영향이 심각하다고 인지하는 응답자는 전체 91.3%로 ‘10년 76.1%보다 증가한 것으로 나타났다. - 대부분의 응답자(91.9%)가 ‘우리나라 평균 기온 상승이 지구 온난화 때문’이라고 응답하였으며, ‘기후변화가 우리나라 농산물 생산에 영향을 준다’고 생각한 응답자고 전체 88.6%에 달했다. ○ 또한 응답자의 70% 이상이 기후변화가 결과적으로 식품 안전에 심각한 영향을 준다고 응답하였다. - 특히 ▲가축 질병 발생 증가(4.14점) ▲농약 사용량 증가(4.08점) ▲농산물 중금속 오염 증가(4.04점) ▲신종플루 등 해외 신종 병원체 유입(4.01점) 등에 큰 영향을 줄 것이라는 응답이 많았다. 〈인지도와 달리, 기후변화 대응 실천 정도는 낮아 〉 ○ 그러나, 이러한 기후변화 영향 심각성 인지 정도에 비해 소비자들의 기후변화에 대처하는 자세(이산화탄소 배출 저감 행동)는 미온적인 것으로 드러났다. - 이산화탄소 배출을 낮추기 위한 행동 중 비교적 실천을 잘하는 행동은 ▲외출 시 소등하고 사용하는 곳만 전등 켜기(4.01점) ▲에너지효율이 높은 가전제품 구매(3.76점) ▲수도꼭지 틀지 않고 세수나 양치질하기(3.70점) ▲가까운 거리는 걷기(3.68점) 순으로 나타났다. ○ 아울러, 식품관리와 관련한 이산화탄소 배출 절감에 대한 실천 정도를 측정한 결과 평균 3.49점으로 중요성 인식도 3.96보다 낮은 것으로 조사되었다. - 실천 정도는 ▲설거지 물 사용 줄이기 ▲잔반 남기지 않기 ▲음식물 쓰레기 줄이기 ▲시장, 마트 갈 때 걸어가기 순으로 높았다. ○ 기후변화 인지 정도와 달리 기후변화 대응 행동이 미흡한 이유로는 ‘그냥 귀찮아서’라는 응답이 전체 27.8%를 차지해 가장 많았지만, ‘10년 조사 당시에는 이산화탄소 배출을 줄이는 구체적인 방법 등 정보가 부족 하다는 답변이 다소 높게 나타났던 것과는 다른 양상을 보였다. - 이 밖에도 ▲혼자해서는 효과가 없을 것 같아서(22.4%) ▲개인에게 당장 이득이 없고 힘만 들어서(18.3%) 등의 응답이 높게 나타났다. □ 식약청은 이번 조사 결과를 바탕으로 기후변화와 식품안전에 대한 소비자 인식 제고를 위해 홍보 자료 개발 및 교육 실시 등 적극적 대국민 홍보를 해나갈 방침이라고 밝혔다.

[급식인력관리] 휴직 신청서 [의정부시교육지원청]

[질환의 이해] 통풍 및 퇴행성 관절염의 치료 [삼성서울병원_건강의학센터]

[건강한밥상] 미각교육자료 '신맛이야기' >> 신맛이야기 [서울시 식생활정보센터]

2012년 8월 3일 식품영양뉴스 모음 각종 채소 곁들여 맛·영양 한입에 - 웰빙여름철 수험생 건강위해 균형된 영양섭취 필수 [국민일보-쿠키뉴스] ▶ 내용보기 [뉴스A]대기업 브랜드 계란, 비싼 만큼 영양도 많을까? [동아일보] ▶ 내용보기 사먹는 음식 ‘싱거운’ 이유가 있었네 [한겨레] ▶ 내용보기 건강에 좋은데 잘 안 먹는 음식 7가지 - 케일, 정어리, 석류, 오트밀, 렌즈콩 등 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 법원 "연어회 먹고 식중독…무조건 식당주인 책임 아냐" [뉴시스] ▶ 내용보기 [폭염 속 건강관리] 식중독 예방위한 먹거리 관리 [국민일보-쿠키뉴스] ▶ 내용보기 아토피, 식중독, 천식... 여름철에 느는 까닭은? [아크로팬] ▶ 내용보기 '싱거운 사람'이 실속 있다 - [머니위크]나트륨에 대한 오해와 진실 [머니투데이] ▶ 내용보기 "임신중 잦은 생선 섭취, 태아 위험할 수도" [연합뉴스] ▶ 내용보기 비린내 때문에 생선 못 먹을 땐 '이렇게' [헬스조선] ▶ 내용보기 맥주 마시면 식욕 늘어나는 이유, 주범은 쌉쌀한 ‘호프’ [헬스조선] ▶ 내용보기 이번 방학 중 급식실 329곳 싹 바꾼다 [중앙일보] ▶ 내용보기"> ▶ 내용보기 유산균이 여성 생식기 면역력 높인다 - 질염, 골반염 우습게 봤다간 난임 될 수도 [헬스조선] ▶ 내용보기 여름철 수험생 건강위해 균형된 영양섭취 필수 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 학교 비정규직 단체협약 ‘파란불’[한겨레] ▶ 내용보기 애주가의 사랑을 듬뿍 받는 ‘매운탕’[노컷헬스] ▶ 내용보기 [1분건강] 카페인 내성 [한국일보] ▶ 내용보기 피서지에서 당신의 건강을 위협하는 것들 - [이지현의 헬스[건강상식] 과도한 운동, 면역력 떨어뜨린다 [법률저널] ▶ 내용보기 [기업이 알아야 할 법률상식] 백화점서 과일껍질 밟아 넘어져..책임? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 몸 부었을 때 '특효'인 과일은? [헬스조선] ▶ 내용보기 딸기의 진실 “과일이 아니다! 과연~ 딸기의 진실은?” [매일신문] ▶ 내용보기 여름철 보양 과일 `자두`로 몸보신 하세요! [한국경제] ▶ 내용보기

어린이의 프탈레이트, 비스페놀A 노출수준 낮아 ! 담당자 위해영향연구팀 권용관 전화번호 043-719-4552 - 어린이 뇨 중 프탈레이트, 비스페놀A 모니터링 연구결과 발표 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성) 식품의약품안전평가원은 우리나라 어린이(만 3세-18세)의 프탈레이트류와 비스페놀 A의 노출량을 산출한 결과 국제 인체안전기준치에 비해 현저히 낮은 수준이라고 밝혔다. ※ 인체안전기준치(TDI) : 특정 물질을 평생 동안 매일 섭취해도 건강상 유해한 영향이 나타나지 않는다고 판단되는 양 ○ 프탈레이트류 및 비스페놀 A는 플라스틱 가소제로서 공업용이나 생활용품 등에 광범위하게 사용되어 일상생활을 통해 쉽게 노출될 수 있는 내분비계장애추정물질로, 취약계층인 어린이에 대한 실제 노출량 평가는 매우 중요하다. □ 조사 방법은 ‘10년부터 ’11년까지 전국 만 3-18세 어린이 1,030명의 소변을 수집하여 프탈레이트류(DEHP, DBP, BBP) 및 비스페놀 A의 농도를 측정하고 이를 통해 일일평균노출량을 산출하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 프탈레이트류 노출량 평가> ○ 우리나라 만 3세~18세 어린이의 뇨 중 프탈레이트류 분석 결과를 근거로 산출된 평균 일일노출량은 디에틸헥실프탈레이트(DEHP) 2.75㎍/㎏/day, 디부틸프탈레이트(DBP) 1.22㎍/㎏/day 및 벤질부틸프탈레이드(BBP) 0.61㎍/㎏/day로 나타났다. - 이는 유럽식품안전청(EFSA)에서 제시한 인체안전기준치(TDI)에 비해 DEHP, DBP 및 BBP는 각각 5.5%, 12.2% 및 0.1%로 우리나라 어린이의 노출 수준은 안전한 것으로 평가되었다. ※ 프탈레이트류 인체안전기준치(TDI) : DEHP(50㎍/kg/day), DBP(10㎍/kg/day), BBP(500㎍/kg/day) (EFSA, 유럽식품안전청 제시) ○ 연령대별로는 만 3세~6세 유아의 프탈레이트 노출량이 초중고생 등 다른 연령에 비해 다소 높은 경향을 보였는데, 이는 장난감 등 프탈레이트 함유 제품의 접촉이 상대적으로 많기 때문인 것으로 풀이된다. ○ 또한 식약청이 ‘10년 평가한 우리나라 성인(만 19세~69세)의 프탈레이트류 평균 일일노출량에 비해 어린이 노출량은 낮은 것으로 분석되었다. - 우리나라 성인에 비해 어린이의 평균 일일노출량은 DEHP의 경우 45%, DBP는 61%, BBP는 51% 수준이었다. ※ 우리나라 성인(만 19세～69세) 프탈레이트류 평균 일일노출량 : DEHP 6.1㎍/㎏/day, DBP 2.0㎍/㎏/day, BBP 1.2㎍/㎏/day 비스페놀 A 노출량 평가> ○ 우리나라 어린이(만 3세-18세)의 뇨 중 비스페놀 A 분석 결과를 근거로 하여 평균 일일노출량은 0.022㎍/㎏/day로 추정 산출되었으며, 이는 인체안전기준치(TDI) 대비 0.04% 수준으로 매우 안전한 것으로 나타났다. ※ 비스페놀 A의 인체안전기준치(TDI) : 50㎍/kg/day (EFSA, 유럽식품안전청 제시) - 비스페놀 A의 어린이 연령대별 노출수준을 비교한 결과, 프탈레이트류와 마찬가지로 다른 연령에 비해 3-6세에서 다소 높은 경향을 보였다. ○ 한편, 우리나라 어린이의 비스페놀A 노출량은 비슷한 연령대의 미국(0.058㎍/㎏/day)과 캐나다 어린이(0.038㎍/㎏/day)보다 낮은 것으로 나타났다. ○ 아울러, 식약청이 ‘10년 평가한 우리나라 성인(만 19세~69세)의 비스페놀 A 평균 일일노출량에 비해 어린이 노출량은 61% 수준인 것으로 나타났다. □ 식약청은 이번 조사 결과와 같이 우리나라 어린이들의 프탈레이트류 및 비스페놀 A 노출 수준은 안전하므로 막연한 불안감을 가질 필요는 없지만, ○ 노출량을 더욱 줄이기 위해서는 손씻기를 잘하고 내부 흠집이 난 플라스틱 컵(폴리카보네이트 재질)이나 PVC 재질의 장난감 등을 사용하지 않는 것이 권장된다고 밝혔다.

[급식인력관리] 휴직 신청 내부기안 서식 [의정부시교육지원청]

[질환의 이해] 사구체 질환이 이해 및 만성신부전의 영양관리 >> 사구체 질환의 이해와 치료 - 콩팥의 위치 및 구조 - 콩팥의 기능 - 사구체 질환과 만성 콩팥병 - 만성 콩팥병의 5단계 - 사구체 질환의 진단 - 사구체 질환의 치료 원칙 단백뇨와 혈압 치료 - 조기 진단과 치료, 좋은 생활 스타일은 투석을 피하게 한다 - 고혈압과 단백뇨의 치료 목표는? - 단백질 섭취를 줄이자 - 염분 섭취를 줄이자 - 고지혈증 치료도 콩팥 기능을 보호 - 흡연은 콩팥에도 해로운가? - 약물 남용을 조심하자 - 운동은 얼마나 해야 하나? - 물을 얼마나 많이 섭취해야 하나요? - 통풍을 일으키는 요산 - 비만 환자에서는 체중을 감소시켜야 콩팥 기능이 보호된다. - 음주는 얼마까지 괜찮은가? >> 만성신부전 환자의 영양관리 [삼성서울병원_건강의학센터]