사단법인 대한영양사협회

청소년수련시설, 김밥·도시락 제조·가공업체 합동점검 실시 담당자 식중독예방과 이순호 전화번호 043-719-2103 - 식약처장, 차장, 지방청장 직접 현장 지도·점검 나서 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 최근 밤과 낮의 기온차가 크고 이상 고온으로 식중독이 많이 발생할 우려가 있어 국민들이 많이 이용하는 김밥·도시락 제조업체, 청소년수련시설에 대하여 4월 7일부터 4월 18일까지 10일간 전국 일제 합동 점검을 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 점검은 전국 17개 시·도와 합동으로 실시되며, 주요 내용은 ▲유통기한 경과 제품의 조리·판매 목적 보관 여부 ▲냉장·냉동제품의 적정 저장·보관 ▲조리종사자의 건강검진 실시 여부 ▲조리장 청결상태 등이다. ○ 최근 5년간 식중독 환자 발생 현황을 분석한 결과, 전체 식중독 환자 수의 평균 38%가 나들이철(4~6월)에 집중된 것으로 나타나 김밥·도시락 제조업체, 청소년수련시설의 식품위생에 대한 특별한 주의가 필요하다. ※ 최근 5년간('09∼'13년) 평균 식중독 환자수 : 1∼3월(983명, 16%), 4∼6월(2,382명, 38%), 7∼9월(1,976명, 31%), 10∼12월(920명, 15%) □ 특히, 합동점검 첫날(4월7일) 정승 식약처장은 1일 식품위생감시원으로 활동하여 시민감시원 등과 직접 점검한다. ○ 이날 정승 식약처장은 현장에서 지도·점검을 실시하는 한편, 업소 관리자와 조리종사자를 대상으로 식중독 예방 교육·홍보도 함께 병행 실시할 예정이다. ○ 아울러, 이번 점검 기간에는 식약처 차장을 비롯한 6개 지방청장도 10일 동안 연속해서 현장 점검에 나선다. □ 식약처는 이번 합동점검이 봄철 식품안전에 대한 인식이 제고될 수 있기를 기대하며, 위반업소에 대해서는 철저한 이력관리, 집중 점검, 재발방지 교육 및 홍보 등을 통해 식중독이 발생하지 않도록 최선을 다하겠다고 강조하였다. ○ 또한, 조리에 참여하는 직원은 반드시 식품을 만지기 전·후 손씻기를 실천하고, 조리 시에는 위생모·위생복 착용 하는 등 개인위생도 철저히 해줄 것을 당부하였다.

[유치원급식관리] 무상급식 영수증 [경기도고양교육지원청]

[질환별 예방과 치료] 만성신부전증의 예방과 치료 >> 만성 콩팥(신장)병 예방과 치료 1. 콩팥병은 어떤 사람에서 잘 생기나? 2. 조기 진단과 치료, 좋은 생활 스타일은 투석을 피하게 한다 3. 혈압 조절과 단백뇨 조절은 가장 중요한 치료이다. 4. 혈압이 정상이더라도 단백뇨를 감소시켜야 콩팥이 보호된다. 5. 고혈압과 단백뇨의 치료 목표는? 6. 단백질 섭취를 줄이자 7. 염분 섭취를 줄이자 8. 고지혈증 치료도 콩팥 기능을 보호 9. 흡연은 콩팥에도 해로운가? 10. 약물 남용을 조심하자 11. 운동은 얼마나 해야 하나? 12. 물을 얼마나 많이 섭취해야 하나요? 13. 통풍을 일으키는 요산 16. 비만 환자에서는 체중을 감소시켜야 콩팥 기능이 보호된다. 15. 음주는 얼마까지 괜찮은가? >> 만성 콩팥(신장)병 예방과 치료 1. 콩팥의 위치 및 구조 2. 콩팥의 기능 3. 만성 콩팥병의 정의 4. 만성 콩팥병의 5단계 5. 콩팥병의 진단 6. 고혈압과 만성콩팥병 [삼성서울병원]

[영양·식생활 교육] 식생활교육자료 삽화모음외 기타참고자료 1. 식생활교육자료 삽화모음 2. 건강한 식생활 상담교육 3. 학교급식운영 [서울시학교보건진흥원]

[급식안전 및 재해예방] 안전보건 실무길잡이 Part 1. 교육서비스업 현황 1-1. 업종 개요 1-2. 업종의 특성 1. 단체 급식 2. 시설관리 및 실험실 작업 1-3. 산업재해 발생형태 Part 2. 공정작업별 현황 2-1. 공정작업별 개요 2-2. 공정작업별 유해위험요인 1. 단체 급식 2. 시설관리 3. 실험실 작업 Part 3. 안전보건실무 정보 3-1. 안전보건관리 3-2. 세부관리 방법 3-3. 유해위험 작업별 안전 작업 방법 [한국산업안전보건공단]

2014년 4월 8일 식품영양뉴스 키조개 효능, 지방함량 낮고 타우린 풍부 영양식 [OSEN] ▶ 내용보기 프로바이오틱스에 꽂힌 식품업계 [매일경제] ▶ 내용보기 노른자의 색깔만 약간 다를 뿐, 맛과 영양은 별 차이 없어 [코리아데일리] ▶ 내용보기 음식관리 필수! 아토피 환자가 피해야 할 식품은? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 지방 적은 대신 설탕이... 저지방 식품의 함정 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 육류·신선식품 살 때, 男-가격 女-원산지 우선 고려 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ‘달걀’이라 쓰고 ‘완전식품’이라 읽는다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ‘MSG’, 신경독성 유발·어지럼증과 무관?… 식품안전연구원이 밝힌 ‘식품첨가물의 오해와 진실’[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 GMO 섞인 미국 가공식품 국내서 '유기농' 인정 우려 - 한미, 9일부터 논의 시작 - 느슨한 美기준 인정 땐 GMO식품 수입될 수도 [한국일보] ▶ 내용보기 봄철피로 증후군 타파 음식 '시금치 토마토 치즈샐러드' 활력 충전 [경인일보] ▶ 내용보기 봄철피로 증후군 예방에 좋은 음식은 어떤 것이 있을까? [미디어펜] ▶ 내용보기 섬진강 일대 음식점, 일본산 참게 원산지 위반 무더기 적발 [이투데이] ▶ 내용보기 쓰레기종량제 봉투에 음식쓰레기 버리면 '과태료 1500배'[뉴시스] ▶ 내용보기 '당뇨병 임신', 일본음식 어떻게 먹어야 하나요? [위키트리] ▶ 내용보기 이 음식, 무릎 관절염에 ‘직방’이라는데… - 美 연구진, 우유와 관절염 상관관계 규명 [동아사이언스] ▶ 내용보기 고혈압, 당뇨병 등 만성질환자, 건강은 원하지만 실천은 어려워 [하이닥] ▶ 내용보기 인체 면역력의 열쇠 ‘프로바이오틱스(probiotics)’[서울신문] ▶ 내용보기 아토피를 고치는 식습관은 ? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 아침밥 먹고 1교시 수업 쌩쌩하게 - 과천청소년운영위 ‘그루터기’ 캠페인·주먹밥 나눔행사 펼쳐 [기호일보] ▶ 내용보기 봄에 먹기 좋은 ‘디톡스 푸드’ 10가지 [서울신문] ▶ 내용보기 얼굴 퉁퉁... 슈퍼급 패스트푸드엔 이것도 슈퍼 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 “평소 패스트푸드 즐기면 ‘천식’ 걸릴 위험↑” [濠연구] [나우뉴스] ▶ 내용보기 노점상들 “푸드트럭은 합법이고 과일트럭은 불법인가”[경향신문] ▶ 내용보기 칼라풀한 과일·채소 많이 먹으면 양성유방질환 예방 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 [Nutrition] 야채·계절과일 익혀서 갈아 마시니 해독되네 [매일경제] ▶ 내용보기 몸에 해로운 콜레스테롤 낮추고 싶으면 '콩' 매일 먹어라 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 심한 다이어트, 우울증·자살까지 유발한다 - 중성지방·콜레스테롤 수치 낮으면 세로토닌 기능 저하 … 자살하려는 사람 30% 중성지방 수치 낮아 [조세일보] ▶ 내용보기 [뉴시스아이즈]건강칼럼 '생활 속 한의학'-양질의 단백질 섭취, 체력 회복에 도움 [뉴시스] ▶ 내용보기 레드와인 항암 효과, 화이트는 항균 작용 [매일경제] ▶ 내용보기

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[만성질환관리] 골다공증과 갑상선질환 >> 골다공증의 진단 및 치료 1. 뼈의 형태 및 역할 2. 골다공증이란? 3. 골밀도의 변화 4. 골다공증 환자에서 잘 생기는 골절 5. 골다공증의 진단 6. 골다공증의 예방 7. 골다공증의 내과적 치료 8. 여성호르몬(에스트로젠) >> 갑상선질환 1. 갑상선기능항진증 2. 갑상선기능저하증 3. 갑상선 종양 [삼성서울병원]

[영양·식생활 교육] 식생활 교육 길라잡이 Ⅰ. 식생활교육 가정통신문 Ⅱ. 학교홈페이지 식생활교육 Ⅲ. 교직원 식생활교육 Ⅳ. 메신저 활용 식생활교육 Ⅴ. 식생활교육 동영상 자료 ※ 참고자료 1. 건강한 식생활을 위한 상담 교육 1-1. 식품알레르기 1-2. 건강 관리 2. 학교급식 운영 3. 위생교육 [서울시학교보건진흥원]

[급식재해예방 및 안전관리] 혼합물질에 대한 GHS MSDS 제도 : MSDS 및 GHS 제도, GHS 기준에 따른 단일/혼합물질의 유해성·위험성 분류기준 및 경고표시 작성기준 [서울시학교보건진흥원]