사단법인 대한영양사협회

학교매점 및 우수판매업소 합동 점검 실시 담당자 식생활안전과 장경애 전화번호 380-1678 □ 식품의약품안전청장(청장 노연홍)은 개학을 맞이하여 어린이들에게 안전한 식품이 제공될 수 있도록 지방자치단체와 함께 9월 1일 부터 9월 30일까지 합동 점검참고자료>을 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 점검 대상은 어린이 식품안전보호구역 내 우수판매업소 612개소와 학교매점 1,300여개소 등이며 ○ 주요 점검 내용은 ▲고열량·저영양식품 판매 ▲유통기한 경과 제품 및 무표시 제품 판매 ▲정서저해식품 판매 ▲위생적 취급 기준 준수 여부 등이다. 1) 고열량·저영양식품 : 열량이 높고 영양가가 낮은 식품으로써 비만이나 영양불균형을 초래할 우려가 있는 어린이 기호식품을 말함. □ 식약청은 어린이 비만 예방과 안전한 먹을거리 식품 제공을 위하여 소비자식품위생감시원으로 구성된 전담관리원을 적극 활용하여 연중 지속적으로 지도·점검을 실시할 계획이라고 밝혔다. ○ 또한, 어린이들이 안전하고 올바른 식품을 선택할 수 있도록 식품 구매 시 품질인증식품 및 영양표시, 유통기한 등을 확인할 것을 당부하였다.

[급식품구매서식] 품의요구서 [충남교육청]

[암 예방 소책자] 국민 암 예방 수칙 실천지침‘폐암' [국가암정보센터]

[9월 영양소식] 가을철 웰빙음식과 9월의 절기 [영양소식지_교직원,학부모용] ◈ 몸에 좋은 보양음식 ◈ 21세기 웰빙푸드 고구마를 이용한 약선 요리 - 고구마다식 만들기 ◈ 24절기 중 9월의 절기 [경남교육청]

학교급식 전자조달시스템 학교용 매뉴얼 Ⅰ 프로세스 Ⅱ 나이스, 에듀파인연계 Ⅲ 로그인 Ⅳ 품목관리 Ⅴ 전자입찰관리 Ⅵ 견적거래관리 Ⅶ 기타정보관리 [충남교육청]

2010년 8월 31일자 식품영양뉴스 모음 ▌[박태균 기자의 푸드&메드] 콜레스테롤 주범? 계란은 억울하다 [중앙조인스닷컴] ▶ 내용보기 ▌과일, 알고보면 껍질과 씨에 영양소가 다 몰려있다? - 과일, 효과적으로 먹는 법[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌동시복용 잘못하면 약이 독되네 [부산일보] ▶ 내용보기 ▌ "금연 어려우면 채소라도 먹어야" [세계일보] ▶ 내용보기 ▌[식품과 건강] 우유 천천히 씹어 먹어라 - 벌컥벌컥 마시면 소화 잘 안돼… - 설탕ㆍ소금 넣으면 되레 안좋아…[매일경제] ▶ 내용보기 ▌'상추’가 대세! 채소 다이어트가 뜬다”[헬스조선] ▶ 내용보기 ▌인삼, 채소와 먹어야 효과 제대로 [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌오이·호박 등 추석 앞두고 채소 가격 고공행진 [메디컬투데이] - 오이·호박 등 추석 앞두고 채소 가격 고공행진 ▶ 내용보기 ▌[식품과 건강] 수능 D-78…뇌가 즐거워하는 음식은? [매일경제] - 등푸른생선ㆍ호두ㆍ콩… 학습, 기억력증진에 효과 - 두통엔 조개나 사과 좋아… 변비 있다면 배추ㆍ고구마 ▶ 내용보기 ▌식초 숙취 해소에 고혈압 예방까지 '1만 년 된 건강식품' [부산일보] ▶ 내용보기 ▌[짝꿍음식의 비밀] 간장과 된장 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌[경제브리핑] 김치, 저염음식으로 진화할까 [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌강력한 항산화제 비타민C 견과류와 먹으면 더 좋아 [조선닷컴] ▶ 내용보기 ▌"마늘냄새, 양치보다 `우유`가 효과적" [한국경제] ▶ 내용보기 ▌광주서 여고 3학년 집단 식중독 의심증세 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 ▌학교 앞 불량 식품도 개학했나 - 유통 기한 지나고 먼지 쌓이고 발효기에서 벌레까지… [소년한국일보] ▶ 내용보기 ▌급식비리 연루 교장 38명 문책성 인사 [중앙조인스닷컴] ▶ 내용보기 ▌ [직장인 레시피] 특명! 직장인의 아침밥을 사수하라! - 직장인 아침밥 먹기 캠페인 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌이번엔 제조 방식… 또 두부 전쟁… 풀무원 “전극판에 전류 흘려 강제응고 위험”[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기

오이, 풋고추, 포장되지 않은 빵·떡에도 원산지 표시 농림수산식품부는 농수산물 원산지표시 대상품목을 담은「농수산물의 원산지 표시요령」을 8월 31일자로 제정·고시하였다. 고시에 따르면 농산물과 농산물 가공품의 원산지표시 대상품목이 종전 531품목에서 91품목 늘어난 622품목에 대하여 원산지를 표시해야 한다. 원산지표시 신규품목 농산물은 호밀, 귀리, 오이, 풋고추, 석류, 블루베리 등이고 가공품으로는 케이크, 피자, 만두류, 물엿, 탁주, 약주, 청주 등이다. 수산물과 수산물 가공품은 현재 모든 식용 수산물에 대하여 표시대상이나, 식용소금 6품목(천일염, 재제소금, 태움·용융소금, 정제소금, 가공소금, 기타소금)까지 표시대상에 포함되어 시행된다. 특히 종전에는 가공되어 포장된 빵과 떡에 대해서만 원산지 표시의무가 있었으나, 제과점이나 떡집에서 판매하는 포장되지 않은 빵과 떡에도 푯말, 안내표시판, 스티커 등으로 원산지를 표시하여야 한다. 빵의 경우, 혼합비율이 가장 높은 밀가루 외에 팥, 밤, 호박 등의 제2의 원료 농산물까지 원산지를 표시하여야 한다. 가공식품의 원료로 사용된 복합원재료가 원산지 표시대상인 경우, 복합원재료 내에 사용된 상위 1개 원료(50% 이상)에 대해 원산지를 표시하였으나, 이번 고시에서는 상위 2개의 원료에 대한 원산지를 표시하도록 하여 복합원재료에 대한 원산지 표시를 강화하였다. 가공식품의 원료로 국산과 수입산을 혼합하여 사용하면서 비율표시 없이 ‘국산’으로 표시하기 위해서는 국산원료가 30%이상 사용되어야 한다. 농식품부에 따르면 종전에 ‘국산’표시에 따른 별다른 규제가 없어 국산원료를 소량을 사용하면서 ‘국산, 수입산’으로만 표기하여 소비자 혼동이 있었던 데 따른 것이라고 설명하였다. 아울러, 달라진 제도의 안정된 정착을 위하여 이번에 신규로 포함된 원산지표시 대상품목은 2011년 2월 11일부터 시행되며, 기존 포장재도 2011년 2월 11일부터 달라지는 원산지표시에 맞게 수정하여야 한다. 농수산물의 원산지 표시제는 유통되는 농수산물과 농수산물을 원료로 사용하는 가공식품을 대상으로 1994년부터 시행되었으며, 2007년부터는 음식점에서 조리하여 제공하는 음식의 원료 농산물에 대한 원산지표시제가 시행되고 있다.

국산 계란, 믿고 드십시오 최근 미국에서 살모넬라균에 오염된 계란으로 인해 2천명이 넘은 식중독 환자가 발생하고 계란 5억 5천만개를 회수조치한 것과 관련하여, 국산 계란의 안전성에 대한 소비자들의 걱정을 덜어드리기 위해 아래와 같이 설명 드립니다. 국산 계란의 안전성을 확인하기 위해 매년 1,900여개소의 농장(1,600)과 판매점(300)에서 계란을 수집 검사하고 있으며, 살모넬라균(Salmonella Enteritidis)이 검출된 사례는 없음 ○ 계란 해외 수출을 위한 오염도 조사(‘09.1~11월, 전국 22개 산란 농장 888개 분변 시료)에서도 살모넬라균은 검출되지 않음 ○ 산란계 용 배합사료에 대하여도 매년 검사를 실시하고 있으나, 살모넬라균 검출 사례 없음 국내 유통되는 신선 계란은 전량 국내에서 생산된 것이므로 살모넬라균이 오염된 미국산 계란이 유통되었을 가능성은 없음 ○ 지난해와 올해 신선 계란을 외국에서 수입한 실적이 없으며, ○ 수입된 계란 가공품의 경우도 엄격한 수입검사를 거치며 전량 가공용 원료로 사용하므로 식중독균 오염을 걱정할 필요가 없음 한편, 농림수산식품부는 금년 3월 살모넬라균 오염을 예방하고 계란의 안전성을 높이기 위해 ‘계란제품 위생관리 종합대책’을 마련하여, 관련 법령의 보완 등 시행 작업을 진행하고 있음 【참고 1】살모넬라균(Salmonella Enteritidis)이란? - 발열․복통․설사 등을 일으키는 식중독균으로서, 잠복기는 12~72시간 - 충분히 가열하지 않은 계란제품을 사용한 샐러드 등을 섭취하는 북미․유럽인들 사이에서 식중독 다수 발생 - 감염된 닭의 분변을 통해 계란외부에 오염되는 것이 일반적이나, 계란내부에도 오염되는 사례가 일부 보고되고 있음 - 이번 미국에서의 사고는 살모넬라균 오염 사료를 급여함으로 인해 감염이 이루어진 것으로 파악됨('10.8.26, 미국 FDA 발표) - 살모넬라균은 열에 약하므로(74℃ 이상), 충분히 익혀 먹으면 안전함 【참고 2】종합대책 핵심내용 - ‘계란유통판매업’ 등록제 도입(‘11.4 시행예정) - 계란을 포장하고, 생산일․유통기한 등을 표시하여 판매(‘11.4 시행예정) - 유통 중인 계란제품을 수거, 검사할 때 전량 살모넬라균 검사(‘10.3 시행) - 종란․닭 및 사료에 대한 살모넬라균 검사실시

[영양상담][당뇨] 식사기록지 [인천광역시교육청]

[암 예방 소책자] 국민 암 예방 수칙 실천지침 ‘담낭, 담도암’ [국가암정보센터]