사단법인 대한영양사협회

[2012’ 학교급식 위생안전 점검요원 전문연수 교재] - 바람직한 급식시설. 설비 배치 1. 급식공정의 이해 2. 배치도면 해석방법 3. 급식시설 및 식당 배치 방안 [서울시학교보건진흥원]

2012년 2월 22일 식품영양뉴스 모음 맛과 영양, 기능 삼박자를 두루 갖춘 오이 [노컷헬스] ▶ 내용보기 냉장고와 음식문화, 환경 [수원일보] ▶ 내용보기 건강을 지키는 5색(色) 음식 - 컬러푸드, 색깔 따라 영양소 등 성분 달라 [노컷헬스] ▶ 내용보기 약과 음식 궁합_아스피린·통풍약, 우유랑 먹으면 좋아요 - 우유, 소염진통제 먹을 땐 위벽 보호 변비약·항생제 약효는 떨어뜨려 [헬스조선] ▶ 내용보기 학교주변 불량식품 없애자!… '안심 푸드존' 만들기 올인 - 영업자 자율점검제 시행… 급식관리 지원센터 설치… 학부모 판매업소 점검 [시민일보] ▶ 내용보기 죽을 병 아니지만 죽을 만큼 괴로워 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 기름기 음식 삼가고 식후 눕지 마세요 - 내시경엔 멀쩡한 위 질환 [헬스조선] ▶ 내용보기 CJ제일제당, 당뇨치료제 ‘베이슨' 임상논문 책자 발간 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 울긋불긋·꾸벅꾸벅·콜록콜록…아이고, 봄이 왔구나 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 심장병 앓은 적 있는 여성 '오메가-3-지방산' 보충 암 발병 위험 ↑ [메디컬투데이] ▶ 내용보기 몸에 좋다는 글루코사민, 당뇨환자엔 예외죠 [중앙일보] ▶ 내용보기 다양한 종류의 많은 약을 같이 복용해도 괜찮을까? 바람직한 약 복용법! [헬스조선] ▶ 내용보기 타우린 다량 섭취하면 관상동맥질환 감소 - 혈중 수치 최상위 그룹 발병률 34~61% 낮아 [약업닷컴] ▶ 내용보기 [다이어트] S라인을 부르는 밥상을 차려라 [농민신문] ▶ 내용보기 전신비만보다 부분비만이 더욱 문제인 이유 [스포츠조선] ▶ 내용보기 한국건강관리협회, 비만 식사습관에 달렸다 [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 폭식, 과식, 불규칙한 생활이 가져온 비만! [매일경제] ▶ 내용보기 한국 OECD 국가중 비만율 가장 낮다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 플라스틱 원료 '비스페놀A' 비만 유발 - 극소량에도 지방 생성 촉진 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 비만관리를 위한 `똑똑한 식사법` [이데일리] ▶ 내용보기 체지방률 높은 ‘마른 비만’.. 건강 적신호 [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 [건강설계]행복한 치아를 위한 다섯가지 수칙 [주간경향] ▶ 내용보기 개학전 엄마가 점검하는 아이건강 [시티저널] ▶ 내용보기 건강한 체중 가진 아이 낳고 싶으면 임신중 '독감 백신' 맞아야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 [생활 속 건강상식] 갑자기 화날땐 물 한잔 마셔라 [스포츠한국] ▶ 내용보기

[비만 및 건강관리] 비만관리(학생개인)카드 [서울시학교보건진흥원]

어린이 선호도 높은 소스류 등의 나트륨 함량 낮춘다 담당자 영양정책과 김종욱 전화번호 043-719-2262 - 소스, 케첩, 드레싱류, 레토르트 식품 업체 자율참여 - □ 어린이와 청소년, 바쁜 직장인이 가정에서 손쉽게 섭취할 수 있는 가공식품의 나트륨 함량이 줄어들게 된다. ○ 짜장스파게티우동 소스 등 조미식품의 나트륨 함량이 최대 5%, 샐러드드레싱 등 드레싱류의 나트륨 함량이 최대 10%까지 줄어들고, 죽 등 즉석조리식품도 최대 43%까지 나트륨 함량이 줄어든 제품이 출시될 예정이다. ※ ‘10년도 생산액(천원) : 조미식품 1,854,494 드레싱 217,061 □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 국민의 나트륨 섭취를 줄이기 위해 지난 해 라면 등 ‘면류’와 간장 등 ‘장류’에 이어 올해 소스류 등 ‘조미식품’과 ‘드레싱류’, ‘즉석조리식품’의 나트륨 함량 저감화를 추진하고 업체가 자율적으로 동참하기로 하였다고 밝혔다. ○ ‘조미식품’ 등의 경우 그간 업체별로 소비자 요구를 반영하여 소량 나트륨 함량을 줄이기도 하였지만, 여러 업체가 함께 조미식품(13품목), 드레싱류(8품목), 즉석조리식품(30품목) 등 총 51개 품목을 계획하여 추진하기는 처음이다. ○ 조미식품의 경우, 나트륨 함량이 평균 3% 저감화된다. - 롯데삼강의 경우 까르보나라 스파게티 등 소스 5품목에 대해 평균 4.4% 저감화할 예정이고, 오뚜기는 오삼불고기 덮밥 소스 등 조미식품 8품목에 대해 평균 2.7% 저감화하기로 하였다. ○ 드레싱류는 나트륨 함량이 평균 5% 줄어든다. - 대상은 참깨 드레싱 등 드레싱 5품목에 대해 10%, 오뚜기는 허니크림 드레싱 등 드레싱류 3품목에 대해 평균 3.5% 저감화한다. ○ 즉석조리식품도 나트륨 함량이 평균 4% 저감화 될 예정이다. - 동원F&B는 양반 굴미역죽 등 8품목에 대해 평균 3%, 오뚜기는 크림수프 등 4품목에 대해 2.9%, 아워홈은 치킨 파지타 등 4품목에 대해 평균 2.4%, 대상은 우리쌀 컵수프 등 13품목에 대해 평균 2.0% 저감화할 예정이며 추가로 동원은 기존 제품 대비 나트륨 함량이 43.3% 저감화된 신제품 죽을 출시할 예정이다. □ 식약청은 금년부터 업체가 맛을 유지하면서 나트륨을 줄일 수 있도록 기술지원도 추진할 예정이며, 소비자의 입맛을 한 번에 바꾸기는 어려우므로 나트륨 함량을 단계적으로 저감화할 계획이라고 밝혔다. ○ 또한, WHO 권고량까지 나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 업체 뿐 아니라 소비자도 나트륨 함량이 낮은 제품을 선택하고, 생활 속에서 싱겁게 먹는 등 노력이 필요할 때라고 강조하였다.

[식품속영양] 우유의 성분과 영양 및 마시면 좋은 이유 >> 우유의 영양 - 우유의 성분 - 칼슘의 흡수율은? - 우유는 왜 마셔야 할까요? - 우유 Q & A [경북영천시보건소]

[2012’ 학교급식 위생안전 점검요원 전문연수 교재] - 학교급식 위생 시설과 설비관리 1. 학교 급식 기계 및 도구 류 - 전처리 설비 류 이해 - 조리기구 류 이해 - 용수(지하수) 관리 2. 학교급식 시설 관리 Ⅱ -급식시설.설비, 기구 등 청소.소독 계획 및 방법 -냉동.냉장고 및 식기세척기 관리 -용수(지하수) 관리 -식품취급 작업시 교차오염 관리 -조리장 시설관리 [서울시학교보건진흥원]

2012년 2월 21일 식품영양뉴스 모음 영양사·한약사·보조기기사 필기 합격자 발표 [의협신문] ▶ 내용보기 농식품부, ‘친환경 식습관 교육 동화’ 앱북 제공 [한경닷컴] ▶ 내용보기 남성의 건강을 위협하는 '전립선질환' 예방을 위해서는 식습관이 중요하다 [스포츠월드] ▶ 내용보기 몸 속에 생기는 돌, 식생활 개선이 답이다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 서울시, 학교주변 불량식품·급식 퇴출 나선다 [뉴스타운] ▶ 내용보기 ‘사춘기’ 빨라질수록 ‘키 성장’도 빨리 끝난다? [한경닷컴] ▶ 내용보기 무심코 입에 넣은 숟가락의 역습 - 위장질환 주범 '헬리코박터 파일로리균 ' [국제신문] ▶ 내용보기 서울시 '어린이 식생활 안전강화책' 발표 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 [헬스음성 학교급식硏 '전통음식 책자' 발간 [대전일보] ▶ 내용보기 여드름에 독(毒)되는 음식 [의협신문] ▶ 내용보기 수입과일 비중 31%…국내산은 가격 올라 ‘외면’ - 바나나오렌지파인애플 등 수입과일 값도 오른다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ‘칼슘+비타민’ 풍부한 치즈 다이어트란? [한경닷컴] ▶ 내용보기 기능성 차 인기…사무실 차(茶) 다양해져 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 “20~30대 골밀도, 평생 관절 건강 좌우”[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 “피부 건강 지켜주는 재료에도 ‘궁합’이 있다”[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 영양제 아무거나 먹으면 효과 없다 [한경닷컴_키즈맘] ▶ 내용보기 봄 불청객 춘곤증… 꾸벅꾸벅 졸기엔 봄날은 짧다 [대전일보] ▶ 내용보기 [생활건강] 혈관관리는 질병예방 첫걸음 [매일경제] ▶ 내용보기 “하루에 커피 4잔 마시면 당뇨병 위험 감소”[한국일보] ▶ 내용보기 [매경헬스 상담실] 갑상선기능항진증 음주·커피 피해야 [매일경제] ▶ 내용보기 식이섬유 너무 많이 먹으면 대장게실염 유발 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 변기 앉아 ‘끙끙’ 만성변비···과학적 접근 ‘중요’[메디컬투데이] ▶ 내용보기 식이섬유 풍부한 시래기 - 식이섬유 비롯해 비타민, 칼슘, 미네랄 풍부 [노컷헬스] ▶ 내용보기 통밀빵·현미 등 도정덜한 곡물 대장암 위험 낮춰[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기

[급식및식재료관리] 학교급식 식재료 원산지표시서식3 [충남공주시교육청]

-- 대사증후군의 예방과 관리 -- [대사증후군 전문교육자료] 신체계측과 혈액검사의 주의사항 [서울시대사증후군관리사업단]

[식품속영양] 감귤과의 영양적 기능 및 피로회복에 좋은 딸기의 영양 >> 겨울에 먹는 감귤 ☞ 감귤의 여러 효과 >> 달콤한 피로회복제 봄에는 ‘딸기’ ☞ 비타민 C가 풍부한 딸기 ☞ 딸기엔 풍부한 항산화 성분이 ☞ 딸기를 잘 섭취하는 방법 [경북영천시보건소]