사단법인 대한영양사협회

[급식관리] 학교급식 운영평가 점검표 [경상북도교육청]

2012년 행복한 학교급식을 위한 학교급식 관계자 직무 연수 - 나를 행복하게 하고, 남에게 친절하게 하는 건강 마인드 : 친절한 학교급식실을 만들기 위한 건강 마인드 마인드란? 시리즈 2 : 건강한 나 만들기 시리즈 3 : 건강한 가정 시리즈 4 : 건강한 직장 시리즈 5 : 건강한 마인드 실천 시리즈 6: 나의 마인드 건강마인드 [충남논산교육지원청]

2012년 3월 6일 식품영양뉴스 모음 비만예방, 식습관부터 살펴라! [세계일보] ▶ 내용보기 음식 거부-편식 심한 아동 어떻게 고치나? - "부모가 크게 칭찬한다면 거부감 없이 스스로 잘 먹게 될 것" [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 익혀 먹으면 항산화 성분 높아지는 과일 [헬스조선] ▶ 내용보기 숙취에 좋고 비타민이 풍부한 콩나물 [노컷헬스] ▶ 내용보기 스트레스 세게 받으면 `춘곤증`도 세게 온다 - 현미밥, 잡곡밥, 과일 등 섭취해야 [이데일리] ▶ 내용보기 우리의 건강을 지켜주는 슈퍼푸드 [주간한국] ▶ 내용보기 식이섬유와 혈액순환에 좋은 마늘종 - 봄이 제철이고 알싸해 술안주, 도시락반찬에 좋아 [노컷헬스] ▶ 내용보기 호박＋달걀 단백질 흡수 도와, 치즈＋콩 칼슘 몸 밖으로 빠져 -음식의 좋은 궁합여학생들 스트레스 골절 예방 위해 충분한 '비타민 D' 섭취 필수 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 생활습관 변화로 나타난 고지혈증, 동맥경화·협심증·심근경색 유발할 수 있어 [스포츠월드] ▶ 내용보기 패스트푸드, 비만에서 끝나지 않는다 [이데일리] ▶ 내용보기 [활력충전] 쑥 먹으면 뱃살이 쏙~ [KBS뉴스] ▶ 내용보기 엄마가 해 준 밥 먹어야 아이들 '비만' 예방 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 비만의 최대 적은 운동부족이다 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 [뉴시스아이즈]건강칼럼 '생활 속 한의학'-당뇨병 잡으려면 비만부터 다스려라 [뉴시스아이즈] ▶ 내용보기 식탁에 날아든 春...향긋한 봄나물 요리 [중부일보] ▶ 내용보기 [박태균 기자의 푸드방귀냄새 독하면 腸 건강 이상? "단백질 많은 음식 섭취 탓" [한국경제] ▶ 내용보기 음식 먹여주는 ‘닭살’ 연인, 면역력 향상 - 음식에 묻은 침이 바이러스 예방 효과 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 신선한 음식만이 항상 최선은 아니다 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 심장병 막는 여성호르몬, 좋은 음식은? [헬스조선] ▶ 내용보기 패스트푸드, 비만에서 끝나지 않는다 [이데일리] ▶ 내용보기 박카스 속 '타우린' 관상동맥질환 예방 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 전면 무상급식 첫날..."어린이집부터 고등학교까지 무상급식"[YTN뉴스] ▶ 내용보기 환절기 건강, 몸의 적신호 놓치지 마세요 [아크로팬] ▶ 내용보기 부산시, 식품위생법 위반한 요양병원 내 집단급식소 5곳 적발 [nsp통신] ▶ 내용보기 인천 시민단체 "무상급식, 고교까지 확대하라" [연합뉴스] ▶ 내용보기 [생활 속 건강상식] 직장에서 기운 북돋우는 방법 5가지 [스포츠한국] ▶ 내용보기 "파프리카로 건강에 입맛 살리고" [시티데일리] ▶ 내용보기 "예정보다 2~3주 빠른 조산아도 건강 위험" [서울경제] ▶ 내용보기

-- 대사증후군의 예방과 관리 -- [고지혈증예방과 관리] 식사요법과 운동요법 [지질동맥경화학회]

[건강한식생활] 비만 바로알기_'건강체중을 위한 올바른 식생활' >> 비만, 바로 알기! - 비만이란? - 비만은 왜생길까? >> 비만도 비만도 계산하기 정상체중 알아보기 비만 판정 하기 비만은 왜 위험할까? 체중 조절(건강 체중)을 위한 운동 방법 >> 건강 체중을 위한 바른 식생활 방법 >> 건강 체중을 위한 바른 생활습관 [경북교육청_학생건강정보센터]

2012년 3월 5일 식품영양뉴스 모음 임신부·수유부의 식생활 관리가 중요한 이유 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 직장인 수명 2년6개월 단축하는 못된 식습관은? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 위장 질환은 인체 균형의 적신호, 더부룩하면 체계적인 검사를 [부산일보] ▶ 내용보기 여성치질 환자 증가…‘임산부·산모’ 조기치료 중요 [한국경제] ▶ 내용보기 요즘 대세 '대시다이어트' 진짜 살 빠질까 [헬스조선] ▶ 내용보기 작심삼일이 되는 다이어트, 이제는 끝내고 싶다 [스포츠월드] ▶ 내용보기 심장병 예방, 하루 30분 빨리걷기가 최선 [중앙선데이] ▶ 내용보기 [인터뷰] “나대는 암… 집요한 암…전면전으로 붙어야 제압하죠” [주간동아] ▶ 내용보기 "비타민E 과다복용 시 골다공증 위험" [YTN뉴스] ▶ 내용보기 만성피로와 비타민 및 미네랄 - 특별한 이유없이 피곤하면 미량 영양소 부족 의심하세요 [경북매일] ▶ 내용보기 '비타민 E' 뼈 건강 해친다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 풍부한 비타민과 체내의 독소를 배출시켜주는 ‘숙주나물’[노컷헬스] ▶ 내용보기 [김소형의 웰빙맘 프로젝트] 무기력해지는 봄철, 건강 식단으로 해결하라 [한경닷컴] ▶ 내용보기 충분히 잤는데도‥점심 후 쏟아지는 잠, 춘곤증일까? [헬스조선] ▶ 내용보기 토마토·연어 등…항상 필요한 슈퍼푸드 - 각종 영양소 듬뿍, 질병 예방효과 뛰어나 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식탁에 날아든 春...향긋한 봄나물 요리 [중부일보] ▶ 내용보기 [박태균 기자의 푸드방귀냄새 독하면 腸 건강 이상? "단백질 많은 음식 섭취 탓" [한국경제] ▶ 내용보기 음식 먹여주는 ‘닭살’ 연인, 면역력 향상 - 음식에 묻은 침이 바이러스 예방 효과 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 신선한 음식만이 항상 최선은 아니다 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 심장병 막는 여성호르몬, 좋은 음식은? [헬스조선] ▶ 내용보기 패스트푸드, 비만에서 끝나지 않는다 [이데일리] ▶ 내용보기 박카스 속 '타우린' 관상동맥질환 예방 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 전면 무상급식 첫날..."어린이집부터 고등학교까지 무상급식"[YTN뉴스] ▶ 내용보기 환절기 건강, 몸의 적신호 놓치지 마세요 [아크로팬] ▶ 내용보기 부산시, 식품위생법 위반한 요양병원 내 집단급식소 5곳 적발 [nsp통신] ▶ 내용보기 인천 시민단체 "무상급식, 고교까지 확대하라" [연합뉴스] ▶ 내용보기 [생활 속 건강상식] 직장에서 기운 북돋우는 방법 5가지 [스포츠한국] ▶ 내용보기 "파프리카로 건강에 입맛 살리고" [시티데일리] ▶ 내용보기 "예정보다 2~3주 빠른 조산아도 건강 위험" [서울경제] ▶ 내용보기

[급식관리] 학교급식 시설개선매뉴얼 [목차] I 개요 Ⅱ 경기도 학교급식 현황 Ⅲ 설문조사 Ⅳ 학교급식 시설개선 Ⅴ 각 실별 설비 및 기구 전처리실 조리실 세척실 식품보관실 급식관리실 휴게실 화장실·샤워실 소모품보관실 보일러실 배식차보관실 식당 Ⅵ 친환경 급식시설 69 추진배경 친환경 에너지 절약 기술 요약 학교 급식실에서의 에너지 절약 방향 친환경 기술요약 에너지절약을 위한 전략 Ⅶ 부록 81 기능공간별 적정면적 표준도면 인원수별 급식기구 목록 냉장·냉동고 용량 기구구입 선정시 고려사항 기계·기구 구입점검표 급식시설 현대화 사업계획서(예시) 친환경 급식학교 우수사례(예시) 시도별 시설기준 비교표 설문조사 참고문헌 134 [경기도교육청_학생건강정보센터]

충분한 과일, 채소 섭취로 우리 아이 건강을 지켜주세요! 담당자 식생활안전과/영양기능연구팀 최윤주/임동길 전화번호 043-719-2313/719-4402 - 식약청, 중소도시 어린이 대상‘식생활환경조사’결과 발표 - □ 우리나라 어린이 10명 중 8명 이상이 성장기에 꼭 필요한 비타민과 섬유질 등이 함유된 과일이나 채소를 권장 섭취수준보다 적게 먹고 있는 것으로 조사되었다. □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 ‘11년 6월부터 7월까지 한국영양학회와 공동으로 인구 50만 미만의 123개 시·구의 어린이(만 10~11세, 초등학교 5학년 기준) 10,000명을 대상으로 개별면접을 통해 조사한 결과를 발표하였다(참고자료 1). ○ 이번 주요 조사항목은 ▲세끼식사 및 과일채소 등 섭취수준 ▲패스트푸드, 탄산음료 및 어린이 기호식품 섭취수준 ▲개인위생관리 인지·실천도 ▲학교주변 식품판매처의 위생상태 ▲고열량·저영양 식품 이해도 등이며, ‘10년에는 21개 대도시 어린이 2000여명을 대상으로 진행한 바 있다. □ 어린이 식사 빈도와 주요 식품의 섭취빈도를 조사한 결과 ○ 과일의 경우 ‘매일 한 번 이상’ 먹는 어린이가 과반수에도 못 미치는 40%이었고 권장 수준인 ‘매일 두 번 이상’ 섭취 비율은 15.5%에 불과하였다. - 어린이의 하루 과일 권장 섭취량은 과일 2회로서 하루에 사과 한 개나 귤 2개에 해당된다(참고자료 2). ○ 채소는 ‘매일 2회 이상’ 섭취하는 비율이 30.8%이었으며, ‘매일 1회’ 먹는다는 비율은 28.8%에 불과하였다. - 채소의 하루 권장 섭취량은 매일 5회 이상으로서 김치를 포함하여 다섯 접시 정도이다(참고자료 2). ○ 패스트푸드의 경우 일주일에 1회 이상 섭취한다는 비율은 닭튀김이 41.6%로 가장 높았고, 그 다음으로 피자(28.6%), 햄버거 (22.8%)의 순이었다. - 라면(컵라면 포함)과 탄산음료를 일주일에 1회 이상 섭취한다는 비율은 69.2%였으며, 10명 중 1명 정도(11.7%)는 이틀에 한번 이상 라면을 섭취하는 것으로 나타났다. ○ 뇌에 에너지를 제공하고 학습에 도움을 주는 아침을 일주일에 1회 이상 먹지 않는 비율은 24.4%로 조사되었다. - 주 1회 이상 점심 결식은 10.5%였으며, 주 1회 이상 저녁을 먹지 않는 비율은 11.2%에 달하였다. □ 올바른 식품구매 인지·실천수준 등과 관련한 조사에서는 ○ 학교 주변에서 어린이가 간식 구매 시 위생상태가 깨끗한 곳을 선택한다는 비율이 58.2%로 나타나 어린이들도 비위생적인 업소를 피하는 것으로 나타났다. ○ 어린이들이 고열량·저영양 식품을 먹지 않으려고 노력하는 항목에 대해서는 81.9%로 높은 비율을 보여 비만예방에 관심이 많은 것으로 조사되었다. □ 식약청은 이번 조사 결과를 종합해 볼 때 어린이 식생활안전관리 업무 수행의 결과로 개인위생, 학교주변 위생상태 등은 '10년도에 비해 다소 나아진 반면, 어린이들의 식습관은 단기간에 개선이 어려운 만큼 지속적인 관심과 지도가 필요하다고 밝혔다. ○ 특히 패스트푸드 등의 섭취빈도는 높아지는 반면에 채소·과일·우유 등에 대해서는 권장섭취 수준에 못 미침에 따라 앞으로 어린이들의 바른 식생활 실천을 위해 지속적으로 교육·홍보를 실시할 계획이다.

금속 이물 혼입“찹쌀떡”제품 유통판매 금지 및 회수조치 담당자 식품관리과 제용규 전화번호 043-719-2051~70 □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 (주)기린식품이 판매하던 ‘찹쌀떡’(유통기한 2012. 3. 4.) 제품에서 금속성 이물(철 수세미 조각)이 발견되어 해당 제품을 유통판매 금지하고 회수조치 중이라고 밝혔다. ○ 이물 혼입원인 조사 결과, 작업장 청소에 사용되는 철 수세미의 일부(크기 약 25㎜)가 떨어져 나와 원료 배합시설에 남아 있다가 찹쌀떡으로 혼입된 것으로 확인되었다. □ 식약청은 부적합 판정된 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 즉시 구입처나 제조업소(장원식품) 또는 판매업소((주)기린식품)으로 반품하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로, 위해상품 판매차단시스템 가맹 매장에서 식품을 구입하면 계산대에서 부적합 식품의 판매가 자동으로 차단된다.

[비만 및 건강관리] 운동활동반성 및 실천의지 다짐 학습지 [서울시학교보건진흥원]