사단법인 대한영양사협회

[알레르기질환의 예방과 관리] 아토피 피부염 예방관리수칙 [보건복지부_질병관리본부]

겨울철 노로바이러스 식중독 주의하세요! 담당자 식중독예방과/미생물과 이우영/주인선 전화번호 043-719-2105/4307 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 겨울철(12월～2월)에 많이 발생하는 노로바이러스 식중독 예방을 위해 개인 위생관리에 특별히 관심을 가져 줄 것을 당부하였다. ○ 겨울철 발생한 식중독은 최근 5년간(‘08년~’12년) 연 평균 48건(956명)으로 이 중 1/3에 달하는 16건이 노로바이러스로 인한 식중독이었으며 환자 수는 504명(53%)이었다. * 연중 노로바이러스 식중독 중 겨울철 발생 비율 : 28%(‘08년), 38%(‘09년), 45%(‘10년), 42%(‘11년), 48%(‘12년) ○ 겨울철 노로바이러스 식중독 발생이 많은 이유는 일반세균과 달리 노로바이러스는 낮은 기온에서도 오래 생존 가능하며 적은 양으로도 발병이 가능한데다, 추운 날씨로 인해 손 씻기 등 개인 위생 관리가 소홀해지기 쉽고 주로 실내에서 활동해 사람 간 감염이 쉽기 때문이다. □ 식약처는 음식물을 섭취할 때 항상 손씻기와 같은 개인위생과 익혀먹기, 끓여먹기를 생활화하는 것이 중요하다고 밝혔다. ○ 노로바이러스 식중독 예방법은 ▲화장실 사용 후, 조리 전, 외출 후 비누를 이용하여 흐르는 물에 20초 이상 깨끗이 손 씻기 ▲조리기구는 열탕 또는 염소 소독 ▲채소, 과일 섭취 전 반드시 세척 또는 가열 ▲굴 등 어패류의 생식 삼가 ▲지하수는 반드시 끓여서 마시기 ▲음식물은 내부까지 충분히 익도록 가열 조리(85℃, 1분 이상) 등이다. ○ 특히, 면역력이 약한 어린이와 노약자가 이용하는 사회복지시설 및 집단급식소에서는 ▲정기적인 수질 검사로 오염 여부 확인 ▲주변 정화조나 하수관의 균열 살펴 교체 ▲비가 올 때 지표의 오염물질이 지하수 배관으로 스며들지 않도록 주의하기 ▲노로바이러스 감염된 종사자가 절대로 음식물 조리·취급하지 않기 ▲지하수는 살균소독된 것을 사용하기 등의 수칙을 준수하여야 한다. ○ 아울러, 조리종사자가 배탈, 설사, 구토 증상을 보이는 경우에는 인근 보건소 또는 의료기관에 신속히 신고해야 한다. □ 식중독 예방법, 대처요령, 신고요령 등에 대한 자세한 정보는 식중독 예방 대국민 홍보사이트(www.mfds.go.kr/fm) 또는 모바일 웹(m.mfds.go.kr/fm)에서 확인할 수 있다.

[영양플러스사업서식] 임산부 및 영유아 보충영양관리사업 상담일지 [한국건강증진재단]

[안전한 식품과 건강] “카페인”을 조심하세요! >> 카페인이 뭔가요? >> 카페인 허용량 >> 이렇게 바꿔 먹어요!! [출처 : 수원시장안구보건소]

[급식안전관리] 영양교사 직무연수자료 - 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 익힌 채소 음식 및 조리법 [인천광역시교육지원청]

2013년 11월 14일 식품영양뉴스 "딸기우유에 딸기 대신 식용색소로 색깔 내는 거 몰랐죠?" - 동남구 보건소 ‘바른 먹거리 교실’ 운영 [중앙일보] ▶ 내용보기 헬스를 하고 나면 살이 찌는 이유 - 운동 후 얻는 자기만족감에서 높은 칼로리의 간식을 마음 놓고 먹는 탓 [중앙헬스] ▶ 내용보기 겨울밤, 잠이 오지 않는 그대에게…'불면증' 극복 음식 5 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 [건강아이콘]척추 건강과 음식 [이데일리] ▶ 내용보기 “한국인 전 연령대 칼슘 부족 심각”...65세 이상 노인은 59% 불과 [조선닷컴] ▶ 내용보기 “일본 언론이 방사능 불안 키웠다”[시사저널] ▶ 내용보기 농진청, 김치 영양효능과 맛있게담그는 방법 - 배추 재배농가 돕고 김치 담그는 부담도 더는 기회 [환경일보] ▶ 내용보기 [감자칩 만들기]나트륨은 줄이고 영양은 올리고 '핸드메이드 감자칩' [경인일보] ▶ 내용보기 영양사 · 조리원 50% 참가 급식차질 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 '급식 대신 빵·우유'…학비노조 경고 파업 돌입 '급식 대란 현실화' - 15일 경기 충북 전북 등도 파업 참여…급식 대란 전국 확대 우려[노컷뉴스] ▶ 내용보기 우리 아이 어린이집 급식재료 궁금하시죠 [동아닷컴] ▶ 내용보기 美, 새로운 심장 건강 지침 발표 - 약물치료 외 운동과 식습관 개선도 강조 [헬스조선] ▶ 내용보기 입동과 소설이 있는 11월, 겨울 대비 추위에 좋은 음식 [서울신문] ▶ 내용보기 우유와 함께 먹으면 안 되는 음식 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 [류현미의 우리음식 맛보기]호박죽 [경기일보] ▶ 내용보기 여드름 치료? ‘건강한 음식’을 먹자 [하이닥] ▶ 내용보기 노로바이러스 식중독 주의보 내려져, "음식 익혀 먹고 손 자주 씻기" [충청일보] ▶ 내용보기 운동vs음식조절, 다이에트에 뭐가 더 효과적일까? [헬스조선] ▶ 내용보기 [이태호의 음식 이야기] 청국장에 대한 과잉 기대 [부산일보] ▶ 내용보기 세계 당뇨병의 날, 건강식품 '피스타치오' 재조명 - '피스타치오 간식 등 작은 생활습관이 건강관리의 핵심' [약업신문] ▶ 내용보기 겨울철 건강을 위해 반드시 챙겨야 할 것들은? [한경닷컴] ▶ 내용보기

[영양플러스사업서식] 임산부 및 영유아 보충영양관리사업 방문교육 - 식품보관 및 이용상황 기록지 [한국건강증진재단]

[알레르기질환의 예방과 관리] 알레르기의 원인 및 유발인자 >> 원인 및 유발인자 >> 환경관리 [보건복지부_질병관리본부]

[안전한 식품과 건강] 벤조피렌의 유해성과 저감화방법 >> 벤조피렌 무엇이 문제일까요? >> 벤조피렌 언제 어디에서 만들어지죠? >> 벤조피렌 어떻게 피할 수 있나요? >> 벤조피렌의 위험을 줄여주는 기특한 식품은? [출처 : 수원시장안구보건소]

[급식안전관리] 영양교사 직무연수자료 - 학교급식 현장에서 알레르기 유발식품을 대체할 수 있는 음식 [인천광역시교육지원청]