사단법인 대한영양사협회

[학교급식 2025 1월호] 30 특집 1 조직적으로 식사교육을 추진 31 교직원의 의욕을 높이고 영양교사와 연대하는 식사 교육 6 [1월] 교토부 오늘의 급식은 무엇? 오조우니 스타일 미소국 / 사라비키 일본 홍차 컵 케이크 8 계절 음식 퀴즈 2월 멘치카츠 / 감자 양배추 10 계절 일식 메뉴 인일 명절의 메뉴 20 식사 심포니 디자인 컨테스트를 통해서 「후토마키 마츠리스시」를 계승 ※ 특별편(12-13페이지) 「후토마키 마츠리스시 디자인 컨테스트」 입상작품! ○ 아이들의 「몸마음환경음식」 26 아이들의 「성공」을 지도하려면 27 즐겁기 위해 태어났나? (45) 28 사회과목 「수산업이 활발한 지역」 29 먹으며 장수하는 「식사의 힘」 58 특집 2 오사카 이즈미 시립 이시오 중학교 급식 위원회가 발신! 일상의 음식으로부터 미래를 생각한다 「SDGs 급식」 50 실천판 식사교육 교과서 보여주세요! 식사 수업 「식료품의 유통우리 앞에 도착할 때까지」 54 조리와 위생 도시락에 의한 살모넬라 식중독에 대해서 66 소식지게시판 보기! 친근감 있는 급식 센터로! 68 교토발! 최고의 수제 급식 닭고기 버섯 참깨 단식초 전분소스 70 식사하는 사람들 캐리커처로 보는 음식의 모습 이시키 마코토 『13일에는 꽃을 장식하고』 84 새내기 영양사의 급식 분투기 학생들 사이의 관계를 통해 생겨나는 배움 86 디지털 도구를 활용! 동영상으로 식사 교육 개입 윤리/ 퀴즈의 즐거움을 재 검증 11 세계의 음식 알기 56 음식 배움터 64 밭에 다녀오겠습니다! @홋카이도 65 급식과 식사교육 아이디어 88 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 90 영어로 먹자! ● 이달의 지도자료집(Download) 72 2월 일러스트컷트집 74 2월 급식식사교육 소식집 78 식사교육 파워포인트 자료 「정어리 이야기」 80 식사교육 극장 배가 꼬르륵 「귤 껍질 벗기는 법」 81 2월 식단표(기입식) 82 워크시트 「여러 가지 콩에 대해 알아보자!」 ● 모두의 Lunch room 91 1월 캘린더 (기입식) 92 NewsInformation 93 게시판 94 앙케이트를 보내주세요. 95 이 달의 선물 25 표제지 96 편집실의 소리다음 호 예고 97 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[11월] 교토부

[임상영양 1 2025] 특 집 일본인의 식사섭취 기준 (2025년판)으로 초대 6 좌담회 식사섭취 기준, 예전 것을 보고 새로운 것을 생각한다. - 보다 나은 활용과 책정을 위해서 23 식사섭취 기준과 EBN의 과제 - 비타민을 중심으로 31 식사섭취 기준에 있어서 지표에 대한 생각 36 식사섭취 기준과 질환 가이드라인을 어떻게 읽을까? ▶ 통권 1000호 기념 기획 41 임상영양이 과거현재미래 82 일본의 관리 영양사영양사와 『임상영양』의 70년 ▶ Break 새 연재 스트레스 경감! 관리 영양사의 분노조절 관리 강좌 (1) 88 분노조절 관리란? 새 연재 잠깐 요가로 리프레쉬 (1) 90 요가 de 온카츠(: 몸을 따뜻하게 하는 활동) - 냉증 개선으로 대사를 높이자 ▶ 연 재 새 연재 함께 배우는 영양관리를 위한 임상추론 케이스 스터디 (1) 97 연재 시작에 앞서서 98 의도하지 않은 체중 감소가 나타난 개호 의료원 입소중의 증례 새 연재 임상영양 관련 알파벳 스토리 (1) 130 As Story ~ Alzheimers disease(AD) - 증상와 병리, AD와 AI 다니구치선생님과 기초부터 다시 배운다 - 체액대사 관리 (7) 116 비일상적인 수분 보급법 : 수액 요법의 이해 (2) - 세포내액 보충액과 교질 수액의 기초 지식 이것만은 알아두자 - 임상영양학 초보자 트레이닝 (8) 106 경장영양제의 분류 : 전문가답게 철저하게 공부하자 영양 지도영양 관리에 활용하고 싶은 식이섬유학의 새로운 상식 (13) 최종회 123 저항성 전분 관련 신 소재 화학과 생리기능 식단 자랑 92 최고의 일품요리 푸딩 아라모드 ● 자 료 140 2025년 영양관련학회 캘린더 ▶ News and Information 145 일본영양사회 의료사업부 146 자치체 병원 147 정신과 병원 148 후생노동성?소비자청 150 안 내 151 REMARKS 79 JCN 퍼즐

[2025년 1월 제 68권, 일본 영양사회 잡지] CONTENTS 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1 「식사」에 숨겨진 힘 [특 집] 일본 영양 - 일본의 영양을 세계로 발신 -------------------------- 3 일본 영양을 근간으로 한 일본 영양사회의 국제 공헌 지역의 사람들과 보람 있는 영양 개선을 ~ 나의 국제 영양 행보 ~ 「국제협력으로의 초대」 ~ 국제적 시야의 함양과 한쪽 구석을 밝힐 용기 ~ [연 재] 의료기관에 있어서 관리 영양사의 병동 배치에 대해 생각한다. --------- 14 제3회 관리 영양사의 임상 영양관리와 급식관리의 양립 선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 18 고토준코 (교토부립 맹아학교) 관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 22 복 지 / 초중학교 미래로 연결되는 풍경 --------------------------------------------- 26 시코쿠 산맥의 풍부한 물로 키운 『이요비진: 에히메현 토란 브랜드』 실천사례보고 ---------------------------------------------------- 27 Stage Ⅲ 대장암 환자의 수술 전에 있어서 영양지표와 골격근량 지수의 관련성 통곡물류 섭취증가를 위한 싱가폴과 대만의 노력 일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 45 인정영양케어 스테이션 2025년도 제 1기 신청 접수중 / 2024년도 관리 영양사영양사의 취업실태조사에 협력을 부탁드립니다. / 【생애교육】4월부터 기본 연수 e러닝 강좌가 리뉴얼됩니다! / 레이와 6년 훈장 수상자 발표 / 「레이와 6년 노토반도 지진에 근거한 재해대응의 현상에 대해서(보고서)」 를 공표 / 레이와 5년 「국민건강영양조사」의 결과를 공표 / 「레이와 5년도 학교보건 통계 조사」 를 공표 / 당뇨병성 신증 중증화 예방 프로그램 개정에 대해서 / 건강한 식사란 무엇일까 / 「삶이 빛나는 미래사회 디자인」 오사카간사이 엑스포에 참가하자! 연수회 안내 ---------------------------------------------------- 49 신년 인사 ------------------------------------------------------ 50 편집후기 ------------------------------------------------------- 54

[Journal of the AND]2025년 1월호 -연구- [원저] 11 식이섬유 섭취와 진행성 및 공격적 전립선암 위험: 15개 전향적 코호트 연구의 통합 분석 24 6개국 청소년의 체중 인식과 소셜미디어 사용 간의 연관성: 국제 식품정책 연구 결과 42 영양학 교육에서 시스템 사고와 지속가능한 식품 체계: 교육 책임자 대상 설문조사 54 오하이오주 애팔래치아 지역의 가구 식품 조달 패턴과 식품불안정성의 관련성 [연구단보] 69 멕시코 성인 대상 아보카도 섭취와 당뇨병의 관련성: 2012, 2016, 2018 멕시코 국민건강영양조사 결과 78 2형 당뇨병이 있는 미국 원주민 및 알래스카 원주민 성인을 위한 무엇을 먹을 수 있나요 당뇨병 영양 교육 프로그램의 당뇨병 영양 자기 효능감 및 행동 측정 도구의 신뢰도 및 타당도 90 커피, phosphoinositide 3-kinase 신호전달 경로 및 전립선암: 보건 전문가 추적 연구의 전향적 연구 99 멕시코에서 식품 구매의 영양 품질과 가정에서 가구 식품 지출 간의 연관성 -협회로부터- 109 영양사 직종의 보수 및 복리후생 조사: 2024년 요약 보고서 125 2025년도 식품영양학회 엑스포 초록 모집 127 Huddleson Award 2025: 후보 추천 안내 129 인물 및 동정 130 사이트 리뷰 133 신간 리뷰