사단법인 대한영양사협회

2014년 2월 26일 식품영양뉴스 식약처 "식품첨가물 올바르게 사용하면 문제 없어".. 홍보책자 발간 [머니위크] ▶ 내용보기 美 미취학아동 비만율 '뚝'…영양균형 식단 효과 [뉴스1] ▶ 내용보기 광주초등학교 영양·식생활 자료집 개발 [뉴스1] ▶ 내용보기 성장기 아이들의 발달이 신경 쓰인다면 영양관리부터 신경써야 [한국일보] ▶ 내용보기 국시원, 한약사 영양사 시험 합격자 발표…두근두근 “내 성적은?[조선닷컴] ▶ 내용보기 영양사협회 22대 회장 임경숙 교수 취임 - 45회 정기대의원총회서 결정 "건강증진 중심역할할 것" [메디파나뉴스] ▶ 내용보기 [헬스코치] 현명하고 조절력 있는 아이를 만드는 마시멜로 식사법 [중앙일보] ▶ 내용보기 ‘콩’ 많이 먹으면 유방암 위험 낮아진다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 밤만 되면 식탐 폭발, 정신장애 전조일 수도 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 [다이어트 백과사전] 시간 타령 말고 습관 고쳐라 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 “채식주의, 혈압 강하 비 약물요법 어필할 만 - 통상적 식생활 그룹에 비해 수축기ㆍ이완기 혈압 ↓[약업닷컴] ▶ 내용보기 몸 속 나트륨 안녕~ 칼륨 활용 식단 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 자를 때의 하얀 액체가...고구마는 항암 지존 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 고구마 GI 지수, 고구마 칼로리랑 뭐가 다를까? [헬스조선] ▶ 내용보기 ‘하루걸러 다이어트’가 체중감량에 장수유전자도 발현시킨다는데… - 장수유전자 발현은 일시적이거나 불완전 … 잦은 열량섭취량 변화, 자칫 살찌기 쉬운 체질 유발 [헬스오_조세일보] ▶ 내용보기 피로회복 원한다면 ‘아침식사’ 거르지 마세요 [하이닥] ▶ 내용보기 효과적인 비만관리, 한끼 식사 열량 알기 [충청매일] ▶ 내용보기 ‘식사 후 커피’ 공식화…서울 카페 16.7％ 증가 [KBS뉴스] ▶ 내용보기 식사 후 커피 한잔? 이런 사람은 안돼요 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 무상급식 학교 4년새 3배 증가 [세계일보] ▶ 내용보기 원주시 어린이급식관리지원센터 개소 [연합뉴스] ▶ 내용보기 "방사능 걱정없는 급식·먹거리 안전 확보하자" [뉴시스] ▶ 내용보기 [힐링푸드] 가래 無 ! 재채기 無 !… 기관지 보약 무! - 매운 맛 내는 시니그린 성분, 기관지 점막 튼튼·가래 묽게 [문화일보] ▶ 내용보기 새콤달콤 딸기, 맛도 좋고 칼로리도 낮다! "하루 10개씩 2번 먹자" [경기일보] ▶ 내용보기 섹시한 몸매? 이것만 지키면 무조건 된다!! [굿모닝충청] ▶ 내용보기

[급식관리] 학교급식 운영 관리 [부산광역시교육청]

[생활습관병 관리] 만성폐쇄성 폐질환 관리 >> 만성폐쇄성폐질환(COPD)의 정의 >> 점차 증가되는 COPD Q1 COPD의 위험요소 Q2 COPD의 증상 Q3 COPD의 예방수칙 Q4 COPD와 정기검진 [한국건강관리협회]

[인사노무관리] 각종고용관련서식 - 서식(법정) : 휴직원 [경기도교육청]

벤조피렌 기준 초과 검출‘향미유’제품 회수 조치 담당자 식품관리총괄과 강길진 전화번호 043-719-2053 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품제조업체 '참들녘‘(경기도 고양시)’이 제조하고 유통전문판매업체 ‘(주)팍스페밀리(경기도 고양시)’가 판매한 ‘장모님 고소한기름(향미유, 유통기한 : ’15.02.05.)’ 제품에서 ‘벤조피렌’이 초과 검출되어 관련 제품을 판매 금지 및 회수 조치한다고 밝혔다. ○ 회수 대상은 유통기한이 2015.02.05.까지인 제품으로, 검사결과 ‘벤조피렌‘이 기준(2.0㎍/㎏ 이하)을 초과한 2.1㎍/㎏이 검출되었다. □ 식약처는 이번 회수 조치가 자가품질검사 결과에 따라 제조업체 관할 기관인 경기도 고양시의 보고에 따른 것 이라며, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다. ○ 참고로 식약처는 시중 유통 중인 부적합 식품의 유통 차단을 위해 ‘위해상품 판매차단 시스템(POS)' 및 ’식품안전 파수꾼‘ 앱을 운영하고 있다.

식품첨가물 올바른 섭취요령 등 안전정보 제공 담당자 첨가물기준과/첨가물포장과 박성국/김신희 전화번호 043-719-2501/4351 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품첨가물에 대한 국민들의 이해를 높이고 올바른 사용정보를 알리기 위해 ‘식품첨가물 안심하세요!’ 소책자를 제작·배포한다고 밝혔다. ○ 이번 홍보용 소책자는 과학적인 연구결과를 토대로 국제적으로 안전성이 입증된 식품첨가물에 대한 부정적인 인식을 개선하기 위해 국민들이 알기 쉽게 만화 등 다양한 형식과 사례 중심으로 제작하였다. □ 식약처는 식품첨가물이 사용된 식품은 포장재에 식품첨가물의 명칭, 주용도 등을 표시하도록 규정하고 있어 식품의 표시사항을 꼼꼼히 확인하고 구매섭취하는 습관이 필요하다고 설명하였다. [ 올바른 구매 및 섭취 요령 ] ○ 국내 유통 중인 식품에는 안전성이 확보된 식품첨가물이 사용되고 있어 ‘무첨가’ 등의 표시만 보고 구입하지 말고, 가공식품에 사용되는 식품첨가물이 무엇인지, 표시된 식품첨가물이 주용도의 기능에 대한 정확한 정보를 확인하는 것이 바람직하다. ○ 또한 L-글루타민산나트륨과 같은 향미증진제 등은 식품첨가물 명칭과 함께 용도가 함께 표시되어 소비자들의 이해를 돕고 식품 선택에 도움을 줄 수 있으므로 확인하는 것이 좋다. - L-글루타민산나트륨은 감칠맛을 내는데 사용하는 대표적인 식품첨가물로서 사탕수수의 원당을 주원료로 발효하여 생산된 것으로 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서도 안전하다고 발표한 바 있다. ○ 아울러 특정 가공식품만 지속해서 다량 섭취하게 되면 영양 불균형 문제가 발생할 수 있으므로 가공식품을 섭취할 때는 식품 성분표시를 읽는 습관을 길러 제품에 함유된 성분을 확인하고, 채소나 과일과 같은 신선한 식품을 골고루 먹는 것이 중요하다. [식품첨가물 분류 및 지정 요건] ○ 식품첨가물은 제조방법에 따라 화학적합성품(405종)과 천연첨가물(197종)로 분류 되고 있으나, 이는 단순히 제조방법의 차이일 뿐 모두 국제적으로 안전성이 확인된 것이므로 안심하고 섭취하여도 된다. - 사용목적에 따라 향미증진제(L-글루타민산나트륨 등), 발색제(아질산나트륨 등), 감미료(아스파탐 등), 표백제(아황산나트륨 등), 착색료(식용색소 등), 보존료(소르빈산 등), 유화제(카제인나트륨 등) 등으로 분류할 수 있다. ○ 또한 국내에서 사용이 허가된 식품첨가물은 과학적인 연구결과를 근거로 안전성이 입증되어 인체에 위해한 영향을 주지 않으며, 식품의 제조가공에 필수적이고 식품의 영양가를 유지시킬 수 있을 뿐 아니라 부패변질기타 화학변화 등을 방지하기 위해 꼭 필요한 최소량만큼만 사용하고 있어 안심해도 된다. [ 식품첨가물 소비자 인식도 조사결과 ] ○ 식약처가 2013년 일반 소비자 및 소비자단체를 대상으로 실시한 ‘소비자의 식품안전을 위협하는 가장 큰 요인이 무엇인지’에 대한 설문 조사결과, 식품첨가물이 34.5%로 가장 높게 나타났고 환경호르몬(26.4%), 농약(13.5%), 유해미생물(12.2%), 중금속(9.3%) 등의 순으로 나타났다. - 소비자들이 가장 피하고 싶은 식품첨가물은 이산화황 20.8%, 아질산나트륨 18.1%, 식용색소류 16.1%, L-글루타민산나트륨 15.7% 순으로 응답하였다. - 참고로, 지난 2009년부터 2010년까지 우리 국민의 이산화황과 아질산나트륨의 1일 섭취량 평가 결과 1일 섭취허용량 대비 각각 5.2%, 11.5%로 안전한 수준이었으며, 식용색소 황색제4호 등에 대한 1일 섭취량 평가 결과도 1.33% 이하로 안전하였다. ○ 반면에 미국 및 일본의 최근 조사 결과는 오늘날 식품안전의 가장 중요한 이슈로서 모두 세균, 바이러스 등에 의한 식중독을 우선으로 답하였고, 식품첨가물에 대한 불안의 정도는 상대적으로 낮았다. □ 식약처는 이번 홍보자료 발간을 통해 식품첨가물에 대한 소비자의 막연한 불안감에 대한 인식 전환에 도움을 줄 것이라며, 앞으로도 다양한 대국민 홍보 및 교육에 앞장서 나가겠다고 밝혔다. ○ 자세한 내용은 홈페이지[식품첨가물정보방(http://www.mfds.go.kr/fa)]에서 확인 가능하다.

[인사노무관리] 각종고용관련서식 - 서식(법정) : 근무상황부 [경기도교육청]

[생활습관병 관리] 뇌졸중의 예방과 관리 >> 뇌졸중의 정의 뇌졸중 >> 한국인과 뇌졸중의 관계 Q1 뇌졸중의 위험요소 Q2 뇌졸중의 증상 Q3 뇌졸중과 식단 Q4 뇌졸중과 정기검진 [한국건강관리협회]

[식품과 영양] 영양소 이야기 [안산시보육정보센터]

[급식관리] 2014학년도 학교급식 기본방향 Ⅰ. 학교급식 운영의 내실화 1. 학교급식 운영계획 수립 1 2. 학교급식 수요자 참여 확대 2 3. 학교급식 운영 및 공급자의 책무성 제고 3 4. 학교급식 인력 관리 3 5. 학교급식비 관리 6 6. 공동급식학교 운영 8 7. NEIS 급식시스템 사용 철저 9 8. 학교급식연구회 운영 활성화 10 9. 학교급식 운영평가 및 표창 10 10. 학교급식정보센터(http://food.pen.go.kr) 적극 활용 10 Ⅱ. 학교급식의 위생안전성 확보 1. 학교급식시설 현대화 추진 13 2. 학교급식 안전관리 강화 15 3. 급식관계자 위생안전관리 강화 18 4. 학교급식점검단 운영 19 5. 학교 식중독 사고 예방 및 대응체계 확립 20 Ⅲ. 영양관리 및 식생활 지도 강화 1. 학교급식 영양관리 강화 25 2. 올바른 식사선택 능력 배양 26 3. 영양식생활 교육 및 영양상담 실시 27 4. 음식물쓰레기 줄이기 적극 추진 28 Ⅳ. 안전하고 우수한 식재료 사용 1. 양질의 우수한 식재료 선정 및 구매 31 2. 우수 식재료 사용 확대 33 3. 식재료의 안전성 확보 35 4. 통합공동시장조사반 및 급식재료 시장조사시스템 운영 37 Ⅴ. 학교급식 행정지원 강화 1. 학교급식비 지원 41 2. 자치단체의 학교급식 지원 확대 43 3. 정부양곡 및 우유급식 지원 44 Ⅵ. 위탁급식 운영 관리 [부산광역시교육청]