사단법인 대한영양사협회

[급식관리] 국산 농산물과 수입산 농산물의 식별방법 [전남교육청]

2015년 1월 2일 식품영양뉴스 1월 슈퍼푸드 5가지보다 확실한 영양 덩어리 '채소 베스트 10' [아주경제] ▶ 내용보기 어린이집 급식비 2803원 “균형영양식 제공 태부족” - 육아정책硏 급·간식 실태 분석 페이스북트위터밴드구글 - 유치원도 평균 3412원에 불과 - 조리실도 영양사 숫자도 ‘열악'[문화일보] ▶ 내용보기 1월 슈퍼푸드 5가지 ‘귤-고구마-석류-방울양배추-자몽’ 영양만점 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 어린이집 급식비 2803원 “균형영양식 제공 태부족” - 육아정책硏 급·간식 실태 분석 - 유치원도 평균 3412원에 불과 - 조리실도 영양사 숫자도 ‘열악’[문화일보] ▶ 내용보기 고단백 갈치·꽁치·굴 영양만점 - 전문가가 알려주는 건강 Tip - 겨울철 건강 지키는 제철음식 [경북매일] ▶ 내용보기 헬리코박터균 억제 식품 6가지는? - 홍삼, 김치, 마늘, 감초, 요구르트, 오메가-3 지방 [의학신문] ▶ 내용보기 농식품부·농진청, 1월 꽃에 '동백' 추천 [연합뉴스] ▶ 내용보기 [제철 힐링푸드] 겨울철 저칼로리 식품, 생오징어 [뉴스천지] ▶ 내용보기 [식품첨가물 알고 먹자]‘생선 살’의 위험한 변신 - 어묵의 ‘감칠맛’ 탐하다 생식 장애 자초할 수도 [서울신문] ▶ 내용보기 커피, 계란...몸 아플 땐 피해야할 식품 5 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 설탕 과다섭취, 각종 만성질환 유발..."가공식품 첨가당이 문제" [아시아투데이] ▶ 내용보기 해양심층수 모든 식품에 활용 가능해진다. [경제풍월] ▶ 내용보기 건강의 척도, 내 몸의 신진대사를 높여주는 식품 5가지 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 아침식사족 늘면서 편의점 간편식품 매출 '증가' [뉴스토마토] ▶ 내용보기 [리얼푸드] 슈퍼푸드의 세대교체? 2015년 당신이 주목해야할 식품들 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 새해엔 새 몸... 인체 해독 정화 식품 5가지 [코메디닷컴]▶ 내용보기 심장 건강을 지켜주는 식품 6가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 새해부터 식품처럼 주류에도 모든 원재료 표시해야 -‘식품용 기구’ 문구 표기도 의무화 … 한시적 햄버거·피자도 영양표시 [조세일보] ▶ 내용보기 무상급식 불똥…경남 학교건설비 삭감 주민 '우려' [연합뉴스] ▶ 내용보기 [뉴스특보] '우유 알레르기' 초등학생 급식 먹고 사망…法 "교사에 책임" [TV조선] ▶ 내용보기 ‘군대리아’ 햄버거 커진다…軍, 급식비 5% 인상 [이데일리] ▶ 내용보기 암 2/3 원인은 ‘랜덤’…흡연· 식습관 등과 '아무 상관 없어' [뉴스1] ▶ 내용보기 아토피는 생활습관병…유전보다는 생활습관과 식습관에 더 많이 영향 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 [웰빙맘 프로젝트] 뚱뚱한 아이, 성인 비만 확률 높다 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 “아버지도 협심증 앓으셨는데”… 50대 아들의 뒤늦은 후회 [동아닷컴] ▶ 내용보기 추운 겨울, 아이에게는 야외놀이가 필요하다 [서울경제] ▶ 내용보기 2015년 올해도 변함없는 새해 목표 ‘다이어트’, 요즘 핫한 다이어트 방법은? [서울경제] ▶ 내용보기 [2015 새해 건강백서-4] 금연과 체중관리 [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 암환자의 입장에서 생각하는 하인리히 법칙 [월간암] ▶ 내용보기 성공률 높이는 새해 건강계획 세우기 - 여러가지 욕심 내면 작심삼일… 한가지만 콕 찍어 집중적으로 - 6개월 실천해보고 성공하면 추가 - 금연엔 양치질·물 자주 마시면 도움 - 다이어트는 적게 먹고 많이 움직여야 [서울경제] ▶ 내용보기

해양심층수 모든 식품에 사용 가능 담당자 식품기준과 이강봉 전화번호 043-719-2414 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 해양심층수를 모든 식품에 사용할 수 있도록 허용하고, 국내 농산물에 사용할 수 있도록 신규 등록된 농약 잔류허용기준 신설 등의 내용을 담은 「식품의 기준 및 규격」개정안을 12월 31일 행정예고 하였다고 밝혔다. ○ 이번 개정안의 주요 내용은 ▲해양심층수의 식품이용범위 확대 ▲식품 중 이프코나졸 등 농약의 잔류허용기준 신설 ▲식품에 사용할 수 없는 원료 추가 등이다. - 우선, 종전에는 두부, 절임류 등에 제한적으로 허용하던 해양심층수에 대하여 해양수산부와 공동으로 해양심층수 처리수의 안전성 등에 대해서 검토하여, 해양심층수의 개발 및 관리에 관한 법률의 기준·규격에 적합한 해양심층수 원수·농축수·미네랄탈염수·미네랄농축수를 모든 식품의 제조·가공에 사용할 수 있도록 하였다. - 또한,「농약관리법」에 따라 농작물에 사용할 수 있도록 신규 등록된 농약 3종에 대하여 잔류허용기준을 신설하고, 기존에 사용할 수 있었던 델타메쓰린 등 32종에 대해서는 농산물별 잔류허용기준을 추가하였다. ※ 신규 등록 농약 : 플루피라디퓨론(Pyrifluquinazon), 이프코나졸(Ipconazole), 피라클로닐(Pyraclonil) - 아울러, 국제암연구소(International Agency for Research on Cancer, IARC)나 미국 독성물질관리프로그램(National Toxicology Program, NTP) 등에서 독성이 있는 것으로 알려진 등칡의 줄기, 미국자리공, 에키네시아, 제링의 씨 4종을 식품에 사용할 수 없는 원료로 추가하였다. ○ 식약처는 앞으로도 식품 중 유해물질에 대한 안전기준을 강화하는 동시에 안전과 무관한 기준은 합리적으로 개선하기 위해 다양한 노력을 기울일 것이라고 밝혔다. - 자세한 내용은 홈페이지(www.mfds.go.kr) > 입법/행정예고란)에서 확인할 수 있으며, 이에 대해 의견이 있는 단체 또는 개인은 2015년 3월 2일까지 식약처(식품기준과)에 의견을 제출하면 된다. 붙임 : 1.「식품의 기준 및 규격」 일부개정 행정예고(안) 요약본 2. 기준이 신설 및 강화되는 물질 목록

2015년 식·의약품 안전제도 이렇게 달라집니다. 담당자 식품정책조정과/의약품정책과/의료기기정책과 전화번호 043-719-2003/2611/0403 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 2015년 식품·의약품·의료기기·화장품 등의 분야에서 바뀌는 제도를 다음과 같이 소개한다고 밝혔다. ○ 2015년 바뀌는 제도는 안전관리는 강화하고 소비자 알권리를 확대하며 절차적 규제는 합리화 하는 데 중점을 두고 있다. □ 식품분야에서는 ▲주류의 ‘식품등의 표시기준’ 적용 ▲식품용 기구 표시제도 도입 ▲한정판 햄버거, 피자 등 영양표시 의무화 ▲축산물 위생관리법 위반자 과태료 처분 강화 ▲축산물 영업시설기준 완화 등이다. ○ 주류 표시관리 기준이 변경되어 1월부터는 주류에 표시되지 않았던 모든 원재료를 표시하게 되어 소비자의 알권리가 확대된다. - 이는 표시관리 기준이「주류의 상표사용에 관한 명령위임고시」에서「식품등의 표시기준」으로 변경되기 때문이다. ※ 근거 : 주류의 상표사용에 관한 명령위임고시 → 식품등의 표시기준 (‘14.1.1. 시행이나 1년 간 유예기간을 둠) ※ 원재료 표시 : 원재료명 3가지 표시(물과 일부 첨가재료 제외) → 모든 원재료명 표시(물 포함) ○ 식품용으로 제조·수입된 식기, 일회용장갑 등 기구에 대해서 소비자가 올바르게 구입하여 사용할 수 있도록 ‘식품용 기구’라는 문구나 마크 표시가 1월부터 의무화된다. - 2015년에는 칼, 가위 등 금속제 기구에 대해 우선적으로 의무화를 시행하고 2018년까지 대상을 확대해 나갈 예정이다. ※ (‘15) 금속제 → (’16) 고무제 → (‘17) 합성수지제 → (’18) 종이제 등 7종 ○ 특정일이나 기획 마케팅 제품으로 연간 90일 미만 판매되는 햄버거, 피자 등 한정판 제품도 1월부터는 열량 등 영양표시가 의무화된다. ○ 축산식품 안전관리를 강화하기 위해 관련 규정 위반자에 대한 과태료 처분을 위반횟수에 따라 법정 최고액까지 가중하여 부과하도록 하는 규정이 1월 중 시행된다. ○ 1월부터는 도축업 시설기준을 완화하여 소규모 도축장 개설이 쉬워지고, 양계농가에서 양계장 사육시설 일부를 이용하여 식용란수집판매업 영업장으로 영업신고 또한 가능하게 된다. □ 의약품분야는 ▲방사성의약품, 의료용고압가스 의약품 제조 및 품질관리기준(GMP) 적용 ▲인체조직 수입승인제 및 추적관리 의무화 ▲한약제 제조 및 품질관리기준(GMP) 전면 의무화 등이다. ○ 7월부터 미국, 일본, EU을 비롯한 의약품실사상호협력기구(PIC/S)의 가입국가(43개국)와 동일하게 방사성의약품과 의료용고압가스 제조업체의 GMP 준수를 의무화한다. ※ 신규업소는 ‘15.7.1일부터, 기존 제조업소는 ’17.7.1일부터 의무적용 ○ 인체조직은행은 1월부터 인체조직의 기증자부터 이식대상자까지 이력을 확인할 수 있는 추적관리 체계를 운영하고, 기증자로부터 인체조직 채취 시 건강보험심사평가원을 통한 병력·투약이력 확인이 의무화된다. - 또한, 인체조직 수입시마다 변경승인을 포함한 수입승인을 받아야 한다. ○ 한약재의 품질신뢰성을 높이고 안전성을 강화하기 위해 도입한 한약재 GMP가 1월부터 전면 의무화되어 GMP 업체에서 생산된 한약재만 한의원, 한방병원 및 한약국 등으로 공급한다. □ 의료기기 분야는 ▲잠재적 위해 우려 원재료 함유 의료기기 유통 금지 ▲의료기기 유통품질 관리기준 도입 등이다. ○ 의료기기로 인한 국민보건 잠재적 위해요소를 사전에 차단하기 위하여 수은 함유 의료기기(치과용 제외) 및 프탈레이트류 함유 수액세트의 제조·수입·판매가 1월부터 금지된다. ○ 의료기기를 판매·임대하는 업체는 1월부터 의료기기 품질관리를 위한 시설·설비 마련, 관리책임자 지정, 문서관리 및 교육실시가 의무화된다. □ 화장품 및 의약외품의 경우는 ▲‘인체청결용 물티슈’ 화장품으로 안전관리 ▲의약외품 제조관리 업무자격 확대 등이다. ○ 공산품으로 관리되어 온 ‘인체청결용 물티슈’는 소비자의 안전관리 요구를 충족시키기 위해 오는 7월부터 화장품으로 관리한다. ○ 10월부터는 의약외품 중 생리대·반창고 등 위생용품에 대한 제조관리자의 자격이 화학·섬유공학 등 특정 전공학과에서 이공계 전체학과로 확대된다. - 또한, 비이공계 학과나 고등학교 졸업자도 의약외품 제조업무 종사경력이 인정되어 제조관리자가 될 수 있게 된다. □ 식약처는 새로 시행되는 제도를 통해 국민들이 안전하고 우수한 식품, 의약품, 의료기기, 화장품 등을 누릴 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다고 밝혔다. [첨부] 2015년 식·의약품 주요 안전정책 추진 일정

[HACCP 선행요건관리] 시설·설비 이력카드 [식품의약품안전처]

[심혈관계질환의 관리] 심혈관질환의 기능의학적 접근 및 치료 [Contents] Pathophysiology of atherosclerosis and vascular calcification Traditional Approach of ASCVD New options from Function medicine [대한임상건강증진학회]

[영양과 식생활] 나트륨 과잉섭취의 문제점 [식품의약품안전청]

[급식관리] 2013.「선택급식제」연구학교 운영 보고서 : 선택 급식을 통한 올바른 채식식습관 형성 - 풍암초등학교 - [광주시동부교육청]

2014년 12월 31일 식품영양뉴스 "한손에 쏙!" 껍질째 먹는 애플수박, 맛.영양가↑...가격은? [서울경제] ▶ 내용보기 "영양사 있는 어린이집 26%뿐…조리실 기준도 미비" [연합뉴스] ▶ 내용보기 한국영양학회 회장에 조윤옥 교수 [국민일보] ▶ 내용보기 어린이집 급식비 2803원 “균형영양식 제공 태부족” - 육아정책硏 급·간식 실태 분석 - 유치원도 평균 3412원에 불과 - 조리실도 영양사 숫자도 ‘열악’[문화일보] ▶ 내용보기 [디지틀조선일보 칼럼-정유미의 영양이야기] 나쁜 음식은 없다.[조선닷컴] ▶ 내용보기 100인 미만 어린이집에 영양사 파견 - 성남시, 새해 달라지는 행정들 - 모든 음식점서 담배 못피우고 공동주택 관리감사 제도 강화 [경기일보] ▶ 내용보기 당신이 없으면 정말 싱거운 세상, ‘소금’의 영양 [하이닥] ▶ 내용보기 겨울철에 면역과 영양을 같이 기르자 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 '군데리아' 햄버거 맛·크기 바뀐다···軍 급식비 5% 인상 [세계닷컴] ▶ 내용보기 외식·급식도 나트륨 줄인 음식을 선택해서 드세요 [월간암] ▶ 내용보기 학교급식지원센터, 업무효율성 높인다 - aT, 표준화된 전국 통합관리 시스템 구축 완료 [충남일보] ▶ 내용보기 [인터넷 광장] 간 해독에 좋은 식품 [KBS뉴스] ▶ 내용보기 서울교육청, 학교 비정규직 처우 개선… 기본급·급식비 인상 [머니위크] ▶ 내용보기 1월 제철 음식, 내게 필요한 식품 찾아볼까 [헬스조선] ▶ 내용보기 '1월 슈퍼푸드 5가지' 방울양배추 인기... 그 외 다른 식품 무엇? [일간스포츠] ▶ 내용보기 새해엔 새 몸... 인체 해독 정화 식품 5가지 [코메디닷컴]▶ 내용보기 농식품부 “살균 안된 잔반이 AI 주요 원인” [동아닷컴] ▶ 내용보기 새해부터 식품물가 '비상'…도미노인상 우려 - 생수·식용유·라면 등 내년 1분기 인상 유력 [서울파이낸스] ▶ 내용보기 새해부터 식품처럼 주류에도 모든 원재료 표시해야 -‘식품용 기구’ 문구 표기도 의무화 … 한시적 햄버거·피자도 영양표시 [조세일보] ▶ 내용보기 헬리코박터 억제에 효과적인 식품 6가지는 무엇? - 헬리코박터균 억제 식품 6가지, 고려홍삼ㆍ김치ㆍ마늘ㆍ감초ㆍ요구르트ㆍ오메가-3 지방 [중앙일보] ▶ 내용보기 새해 건강, 겨울 제철 약선식품으로 챙겨요 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 aT `학교급식 통합관리시스템` 개발 - 내년부터 단계적 보급 계획 [경북매일신문] ▶ 내용보기 ‘맵·달·짜’ 식품기업의 자극적 맛 경쟁, 국민 건강은 '빨간불' - 매운맛 라면, 달콤한 감자칩...'나트륨', '지방' 함량 과다 [에너지경제] ▶ 내용보기 아질산나트륨이란, 염료의 제조-식품첨가물-의약품 등으로 쓰여 [MBN뉴스] ▶ 내용보기 식품안전 강화…수입식품 해외제조업체 등록관리 [한국정책방송] ▶ 내용보기 이제는 성공하자! 새해 다이어트 Tip 4 [헬스조선] ▶ 내용보기 임신 중 고지방 식생활·비만 태아발육 저해 - 美 오리건보건과학대 연구팀 마우스 모델 통해 제시 [약업닷컴] ▶ 내용보기 스키장 갈 때 고함량 비타민C 챙겨야 하는 이유는? [스포츠조선] ▶ 내용보기 비타민D 부족하면 돌연변이 폐암 발생 증가 [월간암] ▶ 내용보기 "겨울철 비타민 가득 건강밥상을 만드는 반찬 4가지” [헤럴드경제] ▶ 내용보기

[HACCP 선행요건관리] 모니터링 검사장비 검·교정 점검표 [식품의약품안전처]