사단법인 대한영양사협회

임상영양 6월호 2014 Vol.124 No.7 특집 안전한 경구섭취를 위한 토탈 매니지먼트 고령자의 안전한 경구섭취를 위해서 - 리스크 매니지먼트의 중요성 ------------------------------------ 906 오연성 폐렴 환자의 경구섭취와 절식의 경계 --------------------------- 911 안전한 경구섭취를 위해서 - 언어청각사가 실시하는 평가 ------------------------------------ 917 안전한 내복·복약 관리를 위해서 - 약제와 연하의 상호작용을 중심으로 ------------------------------ 923 안전한 경구섭취를 위해서 - 구강 기능의 관점에서 ---------------------------------------- 931 안전한 경구섭취를 위해서 관리영양사는 무엇을 해야 할까 ----------------------------------- 938 [권두 컬러] 도메이 아츠기병원 섭식 연하요법부에 배운다. 조기 경구 섭취와 식사개호에 대한 접근 (7) 경구섭취를 위한 음식물 형태와 제공 방법 (전편) ----------------------- 892 [함께 나아가자! 동료와 함께 높이는 지역 영양력] 재해 시 등에 급식 시설 간에서의 공조체제를 만들기 위해서 이시마키 보건소 관내 재해 시 등 급식시설 영양사 네트워크 회의 ----------- 954 [이런 연구도 하고 있습니다.- 당원의 영양교실] 호쿠리쿠병원 체중 조절 외래·생활습관병 예방 식사회 ---------------------------- 958 [Spot] 호스피스 병원의 리퀘스트식과 관리영양사 ---------------------------- 898 영양 정신의학의 도전 ------------------------------------------- 900 당뇨병성 신장병의 병기 분류 개정 ---------------------------------- 902 [세미나 - 지역에 있어서 영양·식생활 과제와 실천적 영양지도의 포인트 (3)] 제조업 취업자의 식 행동과 지도의 포인트 ---------------------------- 966 [당신은 알고 있습니까?] 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양의 상식(6) PEM을 영어로 정확히 표기하는 것은 어려울지도 --------------------- 974 [이것이 알고 싶다! 임상연구·슬라이드·논문 작성 요령 (6)] 테마 6 자, 모두의 연구성과를 투고해 보자. - 논문 투고에서 peer review 대응까지 (최종회) -------------------- 980 [현대의료와 그리스 신화] (최종회) 여신의 질투와 분노, 그로 인한 비극 -------------------------------- 952 [속보] 「일본인 식사섭취 기준(2015년판)」의 책정에 대해서 ------------------- 946 제28회 관리영양사 국가시험 해답·해설 ------------------------------ 995 [식단 자랑] 최고의 일품요리 - 무말랭이와 고등어 샌드위치 오니시병원 --------------------------------------------------- 960 [연구·조사] 복강경하 대장절제술에 있어서 영양학적 유용성 검토 -------------------- 989 JCN 퍼즐 ---------------------------------------------------- 988 Remarks ---------------------------------------------------- 1031 [News & Information] 일본 영양사회 의료사업부 평성26년도 병원의료 관련 지역관리영양사·영양사 육성을 위한 전국 리더 연수회 보고 -------------------------------------- 1025 자치체 병원 「지역에 밀착한 병원」이 되기 위해서 ------------------- 1026 정신과병원 제8회 전국 정신과 영양사 NNP 세미나 보고 ---------------- 1027 후생노동성·소비자청 건강 만들기 추진 본부 제3회 회의 외 -------------- 1028 알 림 야간 코스 「새로운 방식의 영양진단에 근거한 생활습관병 영양교육 (지도)법」외 -- 1030 Next Vol.125 No.1 특집 비 외과치료 중인 암 환자에 대한 영양 요법

임상영양 5월호 2014 Vol.124 No.5 특집 연하조정식의 새로운 분류 - 원활한 연대를 위해서 일본 섭식·연하 재활학회 연하조정식 분류 2013 [연하조정식 학회 분류 2013] 개발 경위와 특집에 앞서서 --------------------------------------- 532 특징, 구성, 사용법, 적응, 타 분류와의 정합성 ------------------------- 534 식사에 대해서 ------------------------------------------------- 539 토로미에 대해서 ----------------------------------------------- 544 [각 직종으로부터] 언어청각사의 입장에서 직종간의 연대를 깊게 하는 수단으로서 ------------------------------ 551 치과의사의 입장에서 치아나 보철물에 의한 저작을 필요로 하는 식품이 학회분류에 포함되어 있지 않은 이유에 대해서 -------------------------------------------------- 535 간호사의 입장에서 포괄적인 평가에 근거한 개별적인 식사 지원 -------------------------- 558 영양사의 입장에서 연하조정식의 기준 만들기, 그리고 다 직종에 향한 정보 발신을 ------------ 563 [연하조정식 학회 분류 2013 - 연대에 대해서] 고치현에서의 지역연대 활동으로부터 -------------------------------- 567 회복기 재활 병동에서의 운용과 과제 -------------------------------- 571 [권두 컬러] 영양사가 할 수 있는 물리적 평가 (1) 보여야 할 것이 잘 보이도록 하려면? ----신체 소견의 중요성 ------------- 518 [안녕하세요! 최전선] 「입의 재활」에서 먹는 것을 포기하지 않는 영양 지원을 나가사키 재활병원 임상부(나가사키현) ------------------------------ 596 [1주일간의 나의 업무] 「식사의 힘」으로 건강하게 - 배달식으로 “마음”을 담아 -------------------------------------- 606 [Spot] 인공 무릎관절 치환술과 영양 ------------------------------------ 524 재활에 있어서의 영양관리 - 팀에서의 접근 --------------------------------------------- 526 섭식·연하장해 전문 치과의사의 대처 -------------------------------- 528 [Zoom Up] 평성26년도 진료보수개정 - 영양부문에 관한 내용 ---------------------------------------- 575 병원에 있어서의 관리영양사 숫자에 의한 의료 효과, 의료 안전 및 환자에 대한 영향 조사 -------------------------------- 580 [세미나 - 지역에 있어서 영양·식생활 과제와 실천적 영양지도의 포인트 (2)] 사무 계통업자의 식 행동과 지도의 포인트 ---------------------------- 588 [당신은 알고 있습니까?] 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양의 상식(5) BMI는 당연히 알고 있겠지요..----------------------------------- 608 [이것이 알고 싶다! 임상연구·슬라이드·논문 작성 요령 (5)] 테마 5 자, 당신의 연구성과를 논문으로 작성해 보자. - 논문의 색깔은 : 요령만 알면 당신도 일류 집필자로 ---------------- 622 [Dr. 아마카이의 임상 여성 영양학] (16) (격월 연재) 피로, 감기 증상에 체중 감소 …, 뇌내 질환?(2) ------------------------ 613 [현대의료와 그리스 신화] (23) 사이렌(경보, 경적) : 아름다운 가성으로 죽음으로 초대하는 바다의 괴물 세이렌 --------------- 607 [속보] 제28회 관리영양사 국가시험 문제·해답 ------------------------------ 641 [식단 자랑] 최고의 일품요리 - 계절 디저트 야마가 중앙병원 ----------------------------------------------- 602 [연구·조사] 장액출혈이 적은 공장루조설술 ------------------------------------- 635 제29회 일본 정맥경장 영양학회 학술집회 런천세미나 사르코페니아에 있어서 아미노산 연구의 최신 지견 ---------------------- 632 Book review ------------------------------------------------- 587 JCN 퍼즐 ---------------------------------------------------- 640 Remarks ----------------------------------------------------- 673 [News & Information] 일본 영양사회 의료사업부 제33회 식사요법학회 보고 ------------------- 667 자치체 병원 진료보수 청구에 대한 지방 후생국의 심사 판단이나 각 병원 담당자의 기준은? --- 668 정신과병원 전국 정신과 영양사 연수회 안내 -------------------------- 669 후생노동성·소비자청 「일본인 식사섭취 기준(2015년판) 책정 검토회」보고서 외-670 알 림 평성26년도 근로자 지원 연수회 외 ---------------------------- 672 Next Vol.124 No.7 특집 안전한 경구섭취를 위한 토털 매니지먼트

2015년 1월 14일 식품영양뉴스 단백질식품, 식욕 억제 기능…다이어트에 탁월! [더팩트뉴스] ▶ 내용보기 정유미의 영양이야기 - 술, ‘잘’ 드시고 계신가요? [조선닷컴] ▶ 내용보기 영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-감자옹심이 [문화일보] ▶ 내용보기 다이어트에 좋은 겨울채소, 맛도 좋고 영양도 만점인 감자 ‘다른 채소 섭취량까지 높여줘’[MBN뉴스] ▶ 내용보기 [심층분석] '유명무실' 영양 성분표 [데일리한국] ▶ 내용보기 [브리핑] 부산교육청-영양사 단협 타결 [부산일보] ▶ 내용보기 어이~ 곶감 잘 말랐는감?…몸속 가득히 영양 찼는감? [농민신문] ▶ 내용보기 당신을 어려 보이게 만드는 식품 [인포그래픽] [시선뉴스] ▶ 내용보기 농식품부 "홍성·충주, 구제역 추가 발생 가능성 높아" [연합뉴스] ▶ 내용보기 불특정 다수에 건강기능식품 샘플 제공 가능할까 - 식약처, 국민신문고 '자주하는 질문'서 소개 [약사공론] ▶ 내용보기 농식품부, 경남 고성 및 부산 강서 AI 의심축 확인 [한국경제] ▶ 내용보기 강원 스키장 매점 식품위생 '빨간불'…"식중독 우려"[뉴스1] ▶ 내용보기 겨울철 보양식 ‘배추’, 함께 먹으면 득(得) 되는 식품은? [하이닥] ▶ 내용보기 작게 더 작게…대형마트 소용량 식품 2년 새 급성장 [경제투데이] ▶ 내용보기 고추장의 힘… 농산물 가공식품 수출 첫 50억 달러 돌파 [국민일보] ▶ 내용보기 할랄 뜻, 이슬람 신성한 음식 '할랄(Halal)'…국내 식품업계 '초비상'[중앙일보]▶ 내용보기 경기도, 급식비 받고도 밥 안준 어린이집 등 46곳 적발 [수원일보] ▶ 내용보기 ‘100억’ 흘리며 마시는 우유급식 - 학교 대다수 수의계약 고집 최저가 입찰땐 개당 60원 ‘↓’ 특정업체 혜택 학부모 부담 [경기일보] ▶ 내용보기 천안교육청, 급식종사자 근골격 예방교육 [충청투데이] ▶ 내용보기 학교급식지원센터 운영 ‘밥그릇 싸움’ - “생산자 대표, 운영위원서 빼야” - 기존 식재료 납품업체들 반발 [세계일보] ▶ 내용보기 장병 급식비 10년동안 1700여원 올랐다 [국민일보] ▶ 내용보기 왔다! ‘항균’ 보리… 갔다! ‘겨울식중독’ - ‘항산화’ 베타글루칸 풍부해… 면역력 강화·상처 치유 촉진 혈당 급상승 막아 당뇨 예방 [문화일보] ▶ 내용보기 노로바이러스, 잠복기 뒤 길게는 60시간 동안 발열·구토·설사·복통 - 겨울철에 더 극성… 손 잘 씻고 어패류 꼭 익혀먹어야 [문화일보] ▶ 내용보기 겨울철 노로바이러스 식중독 기승…손 자주 씻어야 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 겨울철에 더 무섭다 노로바이러스 비상 - 발생 비율 45% 겨울에 집중 [연합뉴스] ▶ 내용보기 암 예방 식습관은?…챙겨야할 5가지 음식 [아이티투데이] ▶ 내용보기 호흡기질환 완화하는 건강한 식습관 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 하루 28g 통곡물 섭취로 심혈관사망률 9% 감소 - 하버드의대 우홍규 교수팀, 만성질환 예방은 물론 생명연장 효과 입증 [머니위크] ▶ 내용보기 엄마표 삼시세끼에 컬러푸드 더하면 금상첨화 - 겨울방학 어린이 식습관 관리 [대전일보] ▶ 내용보기

겨울철 불청객 노로바이러스 방심하지 마세요! 담당자 식중독예방과 황진희 전화번호 043-719-2105 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 최근 추운 겨울철에도 노로바이러스로 인한 식중독이 자주 발생하고 있어 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 개인위생 관리와 식품조리 위생에 세심한 관심을 기울여 줄 것을 당부하였다. ○ 최근 5년(‘10~’14)간 노로바이러스로 인한 식중독 발생은 연간 평균 36건이며 이중 약 44%(16건)가 겨울철에 발생하고 있다. - 식중독 환자수의 경우 겨울철 평균 874명으로 이중 절반(49%) 가량인 431명이 노로바이러스 식중독 환자였다. ○ 겨울철에 노로바이러스를 주의해야 하는 이유는 노로바이러스는 오염된 음식물 뿐 만 아니라 추운 날씨로 인해 실내 활동이 많아지고 손 씻기 등 개인 위생관리가 소홀해지기 쉬워 사람 간 감염으로도 쉽게 발병하기 때문이다. - 노로바이러스는 낮은 기온에서 오래 생존하고, 단 10개의 입자로도 감염될 수 있으므로 환자의 침, 오염된 손, 문손잡이 등을 통해서도 전파될 수 있다. - 특히, 환자의 건조된 구토물이나 분변 1g에는 약 1억 개의 노로바이러스 입자가 포함되어 있다. - 또한, 노로바이러스 환자가 식품 조리에 참여할 경우 음식물이 노로바이러스에 오염되어 식중독 발생 가능성이 높아진다. □ 겨울철 노로바이러스 식중독 예방을 위한 실천요령은 다음과 같다. [개인위생관리 요령] ○ 개인은 화장실 사용 후, 조리 전, 귀가 후에 손씻기를 생활화해야 한다. - 특히, 노로바이러스는 입자가 작고 표면 부착력이 강하므로 비누나 세정제를 이용하여 흐르는 물에 20초 이상 깨끗이 씻어야 한다. ○ 어패류는 되도록 익혀 먹고 지하수는 끓여 마시는 것이 좋다. - 노로바이러스는 열에 강하기 때문에 조리음식은 중심부 온도 85℃, 1분 이상에서 익혀야 한다. ○ 노로바이러스 감염 환자의 구토물, 분변 취급에 주의하여야 하며, 특히 화장실, 변기, 문손잡이 등은 락스 등 가정용 염소 소독제를 40배 희석하여 소독해야 한다. [집단급식소, 음식점 등의 조리실 내 위생관리 요령]> ○ 정기적인 수질 검사로 노로바이러스 오염 여부를 확인하고, 주변 정화조나 하수관 등의 균열을 살펴 이상 시 교체토록 한다. ○ 배탈, 설사, 구토 등의 증상이 있는 사람은 식품 조리 참여를 즉시 중단하고, 증상이 회복된 후 최소 2주간은 조리하지 않아야 한다. - 조리종사자가 배탈, 설사, 구토 증상을 보이는 경우에는 인근 보건소 또는 의료기관에 신속히 신고해야 한다. ○ 조리기구는 열탕 또는 염소소독으로 철저하게 세척 및 소독해야 하며, 조리대와 개수대는 중성세제나 200배 희석한 염소 소독제로 소독한다. □ 식약처는 노로바이러스 식중독을 예방하기 위하여 손 씻기 등 개인위생을 철저히 하고, 특히 많은 사람들이 이용하는 사회복지시설, 다중이용시설 집단급식소와 음식점 등에서는 조리종사자들의 식품 위생관리에 보다 철저한 주의를 기울일 것을 거듭 당부하였다.

[질병치료와 관리] 만성 B형간염 증례별약물치료 가이드 [대한임상건강증진학회]

[식습관과 건강] 건강한 식습관을 위한 영양과 식사 [가정통신문] 식품안전과 영양 - 영양과 식사 - 비만과 식이장애 [식품의약품안전처]

[급식과 식생활] 식생활 개선 동아리 운영결과 - 초등3팀 : :저염식단운영(학교급식 나트륨 줄이기 방안) [강동송파교육지원청]

제목 없음 “수입쇠고기 이력번호 표시(게시) 제도” 안내문 1. 시행일 : 2014.12.28. (과태료 부과는 ‘15.6.28.부터 시행) 2.대상업소 : 수입쇠고기 취급업소 중 O「식품위생법」에 따른 영업장 면적 700m2 이상인 일반음식점 및 휴게음식점 O「학교급식법」에 따른 급식 대상 학교의 위탁급식영업소 및 집단급식소 O「전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률」에 따른 통신판매업소 3. 대상품목 : 이력번호가 부여된 수입쇠고기(부산물 제외) 4. 업종별 표시(게시) 방법 : 세부사항 첨부파일 참조 수입쇠고기 유통이력제 홈페이지 바로가기

[HACCP 선행요건관리] 해동 관리일지 [식품의약품안전처]

[질병치료와 관리] 개정된 진료지침에 따른 최신치료 ≫ 당뇨병 치료의 최신 진료 지침 ≫ 고혈압 치료 update ≫ ACC/AHA Guideline for Blood Cholesterol - A Fresh Interpretation of Old Evidence [대한임상건강증진학회]