사단법인 대한영양사협회

[급식관리우수] 음식물 쓰레기줄이기 [부산광역남부교육청]

2015년 4월 15일 식품영양뉴스 서울市 '30대 고혈압' 5년 새 두 배… 스트레스가 주범 - 2013년 표본조사 3.2% 차지… 전국 평균의 두 배 - 합병증 위험 더 높아… 식사 등 생활습관 바꿔야 [헬스조선] ▶ 내용보기 과민성 대장, 식습관만 바꿔도 75% 호전 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 캐나다, WFP 대북 영양지원 사업에 160만 달러 지원 [VOA뉴스] ▶ 내용보기 맛·영양 모두 갖춘 '슈퍼푸드 연어', 외식·식품업계가 주목하는 이유 [MNB뉴스] ▶ 내용보기 주꾸미 효능, 타우린 다량 함유되어 있어 '영양가 만점' [일간스포츠] ▶ 내용보기 참다랑어 특징, 제주도와 동해에 출현…맛과 영양도 일품 [매일경제뉴스] ▶ 내용보기 "패스트푸드직원 10명중 3명 다쳐도 아무 조치 못 받아"[연합뉴스] ▶ 내용보기 [제철 힐링푸드,] 산채의 제왕 ‘두릅’ 춘곤증에 최고 [뉴스천지] ▶ 내용보기 몸 붓고 목 이물감 · 피로할땐… 필수지방산 덩어리 Duck(오리) 좀 보세요! - 오리고기의 영양학 [문화일보] ▶ 내용보기 지방 태우고 칼로리 줄이는 ‘화끈한 삼인방’ - 다이어트에 도움이 되는 식재료들 [문화일보] ▶ 내용보기 스트레스 해소 식품, 음식으로 몸과 마음 치유 '푸드 테라피' [중앙일보] ▶ 내용보기 20년간 가장 많이 오른 '국민식품'은…껌, 400% 급등 [연합뉴스] ▶ 내용보기 봄 나들이 자외선 조심, 피부에 좋은 식품은? [헤럴드POP] ▶ 내용보기 김포署, '유통기한 지난 밀가루로 만든 식품 유통' 50대 구속영장 [경인일보] ▶ 내용보기 “수박꼭지, 신선도와 무관” 농식품부, T자 꼭지 없애고 유통 [동아닷컴] ▶ 내용보기 식물성 식품 중 비타민D 함량 최고는 ‘마른 목이버섯’ - 과일ㆍ채소ㆍ곡류ㆍ과자ㆍ면 음식 등엔 비타민D 전무 - 채식주의자라면 필히 햇볕 쫴 비타민 D 자체 생성 필요 [시사위크] ▶ 내용보기 농림축산식품부, AI 살처분 보상금 삼진 아웃제 도입 [인포그래픽] [비주얼다이브]▶ 내용보기 식품 알레르기와 교차반응 방정식 [아시아경제] ▶ 내용보기 스트레스 해소 식품, 일단 혈압부터 낮춰볼까? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 인스턴트 섭취 위암 확률 증가, '하루 평균 2번씩' 한국인이 자주 먹는 식품 1위는 [중앙일보] ▶ 내용보기 소아 천식의 원인, 브로콜리·고등어·토마토 등 폐기능 강화식품이 좋아 [MBN뉴스] ▶ 내용보기 완전식품 우유, 유방암의 원인으로 보기 어려워 [SBSCNBC] ▶ 내용보기 썩지 않는 햄버거? 정크푸드는 쓰레기인가 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식품업계 나트륨 줄이기는 신제품만? [데일리한국] ▶ 내용보기 식약처, 유통기한 지난 원료 사용한 청우식품 양념 2종 회수 [한국경제] ▶ 내용보기 식품업계는 지금 '소비자 레시피' 급구 - 모디슈머 트렌드 파악 위해 - 레시피 콘테스트 열고 고객 제안 상품개발에 반영 - 소통·매출 증가 일석이조 [서울경제] ▶ 내용보기 [건강이야기] 흔히 먹지만 정말 건강에 안 좋은 식품 5 [코리아데일리] ▶ 내용보기 대사증후군이란, 당뇨병에 걸릴 확률 5배...도움되는 식습관은?[서울경제] ▶ 내용보기 매일유업, '나트륨 줄이기' 우수기업 식약처장 표창 [조세일보] ▶ 내용보기 건강하려면 하루에 몇 끼를 먹어야 할까? - 1일 1식에 대한 의사 2명과 한의사 1명의 난상토론 [헬스조선] ▶ 내용보기 [짜장뉴스] 한국 육식 전보다 4배, 식습관 서구화? [아시아경제] ▶ 내용보기 아토피, 새집증후군 유발하는 당신의 환경과 식습관 [하이닥뉴스] ▶ 내용보기

도심 하천.도로변 등 오염우려지역 야생 봄나물 섭취주의 담당자 농수산물안전과 이재린 전화번호 043-719-3272 - 야생 봄나물 377건 중금속 오염 조사 결과 37건 기준 초과 - □ 도심 하천도로변 등에서 채취한 야생 봄나물은 중금속 기준치를 초과해서 검출되고 있어 섭취하지 않은 것이 바람직하다. □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 3월 2일부터 4월 10일까지 전국 지방자치단체와 함께 도심 하천도로변 등 오염우려지역에서 자라는 야생 봄나물 377건을 채취해 중금속(납, 카드뮴) 오염도를 조사한 결과, 37건(9.8%)에서 농산물 중금속 허용기준보다 납, 카드뮴이 높게 검출되었다고 밝혔다. ※ 국제암연구소(IARC)에서 납은 발암가능물질(2B)로, 카드뮴은 발암물질(Group1)로 분류 ○ 또한, 야산, 들녘 등 비 오염지역에서 쑥, 냉이 등 야생 봄나물 73건을 검사한 결과 모두 적합하였다. ○ 이번 조사는 봄철 야외 활동 시 국민들이 쉽게 접할 수 있는 쑥, 냉이, 달래 등 야생 봄나물을 도심 하천도로변 및 공단주변 등 중금속 오염 우려지역에서 채취하여 조사를 실시하였다. □ 조사결과 오염지역은 쑥(152건)은 17건, 냉이(111건)는 7건, 돌나물(28건)은 5건 등이 농산물의 중금속 허용기준보다 높게 검출되었다. ※ ’14년도 봄나물 중금속 오염도 조사결과 총 343건 중 24건(7.0%)에서 농산물 중금속 기준초과 ○ 부적합한 봄나물에서 납은 최고 1.4ppm까지 검출되었고, 카드뮴은 최고 0.4ppm까지 검출되었다. ※ 농산물 중금속 기준 : 쑥, 냉이, 민들레 등 엽채류(납 0.3ppm이하, 카드뮴 0.2ppm이하), 달래, 돌나물 등 엽경채류(납 0.1ppm이하, 카드뮴 0.05ppm이하) □ 식약처는 봄철 야외활동 시 도심 하천변, 도로변 등 오염우려지역의 야생 봄나물을 채취·섭취하지 말 것을 당부하였다. ○ 또한, 봄철 쉽게 채취 할 수 있는 고사리, 고비 등은 소화기계 장애를, 질경이는 배뇨장애, 원추리는 어지럼증을 유발할 수 있어 반드시 익혀서 물로 충분히 우려낸 후 조리·섭취해야한다. ○ 아울러, 들녘이나 야산 등에서는 봄나물과 유사한 독초에 의한 안전사고가 발생할 수 있어 주의를 기울여야 하며, 봄나물에 대한 지식이나 경험이 없으면 채취하지 않는 것이 바람직하다. □ 식약처는 앞으로도 국민 식생활과 밀접한 농산물 위해 정보를 지속 제공할 계획이라고 밝혔다. ○ 이번 조사결과에 대한 자세한 내용은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr)를 통해 확인이 가능하다.

[학교급식관리] 학교급식 일일 위생·안전 점검표 [서울시교육청]

[건강한 식생활] 소금, 제대로 알고 싱겁게 먹기 ★ 신체필수성분, 과하면 독! ★ 소금적게먹기 실천전략 ★ 과다한 나트륨섭취가 초래하는 질병 [울산남구어린이급식관리지원센터]

2015년 4월 14일 식품영양뉴스 "영양치료 처방에 자신감을 드립니다" - '근거 중심' 대한영양약물의학회 창립 '눈길' - "약물·음식·운동·건기식 포괄 치료방향 제시 [의협신문] ▶ 내용보기 "영양제·건강식품, 이제 자신있게 추천하자 - "대한영양약물의학회 창립, 약물치료 넘어선 통합치료 '지향'...건강식품 등 효과 학술적 근거 제공 [메디컬업저버] ▶ 내용보기 무병장수 “잉어즙 등 고단백 영양식품, 임신준비에 도움 돼”[한국경제] ▶ 내용보기 인스턴트 식품 먹으면 위암 확률 4배 이상 증가!! [한강타임즈] ▶ 내용보기 서구, 불량 식품 꼼짝 마 '소비자 식품위생감시원’이 나섰다! [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 어물쩡한 농식품부 AI방역대책, 김제 용지 피해 키우나? [전북도민일보] ▶ 내용보기 비만도 계산기, 뱃살 빼는데 좋은 식품 어떤 것이? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 식품업체 대량구매에 감자.양파.오이 등 수급안정 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 성낙주 교수의 식품이야기- 성인병에 유익한 바지락 [경남일보] ▶ 내용보기 혈압, 초조감 낮춰...스트레스 해소 식품 9 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 국제사회 지원은 계속 줄어…북한 인구 70% ‘식량-영양 공급 못 받아’[스포츠조선] ▶ 내용보기 [박태균의 푸드참다랑어 특징, 점다랑어. 황다랑어와 비교하면? 맛도 영양도 최고! [서울경제] ▶ 내용보기 봄 조개의 종류와 영양 - 빈혈예방·시력회복도움 ‘피조개’ - 칼슘·철분·아연풍부 ‘가리맛조개’[농민신문] ▶ 내용보기 영유아 과자만? 우유, 이유식도 영양성분 ‘성인 기준’ 표시 '꼼수’[소비자가만드는신문] ▶ 내용보기

어린이날 대비 학교주변 식품 위생점검 실시 담당자 식생활안전과 구용의 전화번호 043-719-2305 - 어린이 식품안전보호구역 내 위생취약우려 업소 점검 - □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 어린이날 등 5월 가정의 달을 앞두고 전국 학교주변 식품안전보호구역에서 판매되는 식품의 안전과 위생적 조리 환경 조성을 위해 지방자치단체와 함께 오는 4월 20일부터 24일까지 위생점검을 실시한다고 밝혔다. ※ 어린이 식품안전보호구역 : 학교 주변의 안전하고 위생적인 식품판매 환경 조성을 위해 학교와 해당 학교로부터 200미터 범위 안의 구역을 지정(’14년, 전국 8,672개 구역) ○ 점검 대상은 어린 학생들이 즐겨 찾는 떡볶이, 튀김, 슬러시, 닭강정 등을 판매하는 학교 매점, 학교 앞 분식점 등 어린이 식품안전보호구역 내 식품 조리·판매업소이다. ○ 주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과 제품 판매여부 ▲보존 및 보관기준 준수 여부 ▲종사자 건강진단 등 기타 식품위생법 위반 여부 ▲어린이 기호식품 우수판매업소에서의 고열량·저영양 식품 및 고카페인 함유 식품 판매여부 등이다. □ 식약처는 이번 위생점검을 통해 어린 학생들과 학부모들이 학교 주변 식품에 대해 안심할 수 있도록 조리·판매업소의 위생 관리를 더욱 강화하여 안전한 식품 판매환경 조성에 최선을 다하겠다고 밝혔다.

[생활습관과 질병] 질환별 영양관리_고혈압, 당뇨병, 비만, 고지혈증 : 우리주변에서 흔히 접할 수 있는 만성질환 및 영양에 관한 정보 - 고혈압과 영양 - 당뇨병과 영양 - 비만과 영양 - 고지혈증과 영양 >>> 질환별 영양관리 ▶ 영양컨텐츠 슬라이드 보러가기 [국민건강보험공단_건강인]

[식품과 영양] 단맛의 유혹! 우리몸을 해치다 >> 당이란? >> 당을 많이 섭취하면? >> 식품 속 숨은 당 함량 >> 당 저감화 Tip! >> 음료에 ‘액상과당’이 숨어있어요! >> 당 저감화 Recipe [알감자조림] [인천광역시 남동구어린이급식관리지원센터]

[급식과 식재료관리] 좋은 쇠고기 고르는 요령 ◎ 쇠고기 등급과 품질 ◎ 쇠고기 고르는 요령 [대구달성군어린이급식관리지원센터]