사단법인 대한영양사협회

국립암센터에서 국민 암 예방 수칙 중 채소와 과일을 충분하게 먹고 다채로운 식단으로 균형 잡힌 식사하기와 음식을 짜지 않게 먹고, 탄 음식을 먹지 않기 실천을 통해 암을 효과적으로 예방하는 데 도움을 주고자 「국립 암 예방수칙 실천지침(식이)」를 발간하였습니다. 이에 회원 여러분께 공유드리며 아래에 자료 다운로드 링크를 전달드리오니, 업무에 많은 활용 바랍니다. (출처 : 국가암지식정보센터) ▼자료 다운로드 https://www.cancer.go.kr/lay1/bbs/S1T674C678/B/24/view.do?article_seq=85269cpage=rows=condition=keyword=rn=3

식품의약품안전처(처장 오유경)는식품제조가공업체인대상참푸드 주식회사(인천시 강화군 소재)가제조하고유통전문판매업체인홈플러스(주)(서울시 강서구소재)가판매한안동식 찜닭(식품유형:식육함유가공품)에서식중독균인살모넬라균이검출되어해당 제품을판매중단하고회수 조치한다고 밝혔다. [기사 및 사진출처 : 식품의약품안전처]

경북교육청(교육감 임종식)은 14일 구미시에 있는 구미교육지원청에서 도내 신규 영양교사 28명을 대상으로 학교급식 운영의 안정적인 출발을 지원하기 위한 4월 급식 입찰 성공하기 현장 지원 연수를 개최했다고 밝혔다. 3월은 신규 영양교사에게 영양교육과 더불어 식단 작성, 식재료 구매, 나이스 시스템 입력 등 다양한 행정업무를 동시에 처리해야 하는 시기로, 학교 현장 적응에 대한 부담이 큰 시기다. 이에 경북교육청은 현장 맞춤형 연수와 함께 선배 영양교사와 신규 영양교사를 연결하는 멘토-멘티 지원 체계를 운영해 신규 교사들이 현장에서 겪는 어려움을 보다 신속하고 실질적으로 해결할 수 있도록 이번 연수를 마련했다. [기사 및 사진출처 : 경상북도교육청]

국민의 건강증진에 필요한 영양소의 적정 섭취 기준을 담은 [2025 한국인 영양소 섭취기준]을 안내드리오니 업무에 참고하여 주시기 바랍니다. 아울러, 최초 배포(25.12.31.) 후 수정된 사항은 정오표를 참고하여 주시기 바랍니다. (출처 : 보건복지부한국영양학회) ▼자료 다운로드 https://www.mohw.go.kr/board.es?mid=a10411010100bid=0019act=viewlist_no=1488446tag=nPage=3

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 3월의 식재료 만감류 활용 식단입니다. 식단 소개 나물비빔밥,봄동된장국,자장떡볶이,도토리묵양념장,열무김치,핫도그,천혜향 영양쌤의 한마디 제철을 맞은 채소, 봄동을 활용한 된장국과 상큼한 과일 천혜향을 후식으로 제공했습니다. 항상 조각낸 만감류를 주다가 영양 가득 천혜향을 통째로 제공하니 학생들이 정말 좋아하네요. 제철 과일의 풍부한 영양과 즐거움을 두배로 제공한 듯하여 좋았습니다^^

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 3월의 식재료 시래기 활용 식단입니다. 식단 소개 소고기야채볶음밥,팽이유부장국,시래기떡볶이삶은달걀,그린샐러드,산고추오복지무침,포기김치, 자몽에이드 영양쌤의 한마디 우리 업장은 떡볶이 맛집인데, 이번 식단에는 새롭게 들기름 듬뿍 넣고 시래기를 볶아서 함께 제공해 보았습니다. 매콤한 떡볶이랑 고소한 시래기 궁합이 예상했던 것보다 너무 좋네요!!! 이맘때 더욱 맛있게 즐길 수 있는 시래기가 부드러워서 더욱 좋았던 것 같습니다~

강원특별자치도교육청이 학교급식실 조리환경을 획기적으로 개선하기 위해조리실 환기성능 전수점검과3단계 안전망 확충을 포함한강원도형 학교 조리실환기설비 모델개선계획을2026년7월까지 마련할 예정이라고 밝혔다. 학교 급식실 환기설비 개선은 급식종사자의 건강과 직결되는 매우 중요한 사업이다.그러나 도내 전문 설계시공업체 부족과 비급식 기간인 방학 중 공사에따른 시기적 제약으로 인해,당초 계획한2028년까지의 사업 완료가 사실상어려운 상황이다.또한 공사 이후 일부 학교에서 부적정 사례가 발생하는 등 문제점도 확인되고 있다. 이에 강원특별자치교육청은2025년1월부터6월까지식생활교육관 환기설비효율적개선을 위한TF팀을 운영해 사업 완료 시기를 당초2027년에서2028년으로1년 연장하고,사업 주체를 교육지원청 및 학교에서 도교육청 및교육지원청으로명확히 했다.아울러 연도별 개선 대상 학교 선정 방식도 학교 신청중심에서도교육청의 연도별 일괄 배정 방식으로 변경해2026년부터 반영하고 있다. [기사 및 사진출처 : 강원특별자치도교육청]

- 근육량 감소 환자, 신장 기능 악화 위험 약 4.5배 높아 - 단백질-에너지 소모가 심할수록 사망 위험도 최대 3.78배 증가 - 균형 잡힌 영양 섭취와 운동을 통한 근육량 유지가 신장 기능 유지에 중요 질병관리청(청장 임승관) 국립보건연구원(원장 남재환)은 세계 콩팥의 날(3.12.)을 맞아 만성신장병 환자에서 근육량 감소 및 단백질-에너지 소모 상태가 신장 기능 저하와 사망 위험 증가에 영향을 미친다는 연구 결과를 발표했다. [기사 및 사진출처 : 질병관리청]

㈔대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.부드러운 속 풍부한 영양아욱과 산에서 온 향긋함참나물을 활용한아욱다슬기된장국, 주꾸미참나물샐러드레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.

㈔대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.부드러운 속 풍부한 영양아욱과 산에서 온 향긋함참나물을 활용한아욱다슬기된장국, 주꾸미참나물샐러드레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.