사단법인 대한영양사협회

학교급식 2017 1월호 30 특집 1 학교를 움직이는 식사 교육 31 학교를 움직이는 식사 교육 아이들의 발달에 맞춘 계획 6 [1월]오카야마현 오늘의 급식은 무엇? 무지개 송어 감로니/ 건강발랄! 채소 듬뿍 다마고도지 8 계절 음식 퀴즈 2월 이나리즈시/ 시금치 22 식사 심포니 제10회 오오마키 축제 스시 디자인 콘테스트를 맞이하며 ○아이들의 「몸마음환경음식」 26 마법 주문의 효과 27 사춘기 ~ 빛나는 때(104) 28 목표 달성을 위하여 29 호소가와 다타도시와 연근 파우더 73 급식 식단을 교재화하다 급식의 역할을 생각하는 식단 59 특집 2 치바현?치바 전통 향토요리 연구회?산케이 리빙 신문사 치바본부 역작이 가득! 제10회 오오마키 축제 스시 디자인 콘테스트 48 실천판식사교육 교과서 보여주세요~ 식사 수업 「새로운 급식 메뉴를 발표하자.」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 「배를 정박한다.」는 생각 54 조리와 위생 냉동식품과 반제품 부식의 취급방법에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 정월 메뉴 66 식사하는 사람들 바바 노보루 「열 한마리 고양이」 68 교토발! 최고의 수제 급식 간토우니 78 최신 데이터 읽기 포식의 시대의 식품 낭비?식품 폐기물에 대한 생각 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 컬러2월 일러스트컷트집 85 2월 식단표(기입식) 86 2월 일러스트컷트집 88 2월 급식식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 NewsInformation 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 1월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[1월] 오카야마현

임상영양 2월호 2017 Vol.130 NO.2?? 특 집 비타민 결핍?부족에 대한 생각 - 다양한 생리작용과 질환과의 관계에 대한 최신 견해 153 머리말: 비타민 부족의 임상적 의의 154 지용성 비타민의 개요 160 수용성 비타민의 개요 165 [컬럼] 정맥영양에 있어서의 비타민 부족 169 비타민 부족의 의의 175 [컬럼] 칼슘과 비타민 D의 관계 177 비타민K 부족의 의의 184 비타민E의 임상 188 비타민B12?엽산 부족의 임상적 의의 194 [컬럼] 엽산과 뇌졸중, 인지증, 심근경색, 이분척수증 198 항산화와 비타민 204 [컬럼] 비타민 부족의 사회적 의의 및 비타민 부족을 고려한 향후의 식사섭취 기준 140 ● 권두컬러 이런 환자들, 영양상담 부탁드립니다! 정형외과편 (3)(완결) 류마티스 관절염, 통풍, 대퇴골두 괴사 등 220 ● 함께 나아가자! 동료와 함께 높이는 지역 영양력 「잘 먹겠습니다라는 인사」로 지역에 웃음을 218 ● 특별 report WAVES Caf Ⅵ 208 Students Meet the Experts in 치카모리병원 Part.2 임상 현장에서 교육에 바라는 것 ● Spot 146 로코모度 테스트와 『Try! 40cm』 148 에조시카 연하조정식의 개발과 시험적 제공 150 외국인 환자에 대해 종교상의 배려를 한 사쿠라食 ● 연재 234 당신은 알고 있습니까? 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양 상식 (38) 경장영양에서 조금 설사를 했다면 경장영양을 중지할까? 약하게 할까? 낡은 생각이라고 말해도 될까요? 240 도전! 재활 영양 NST48 - CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.23 만성 폐색성 폐질환 급성 악화에 의한 인공호흡기 관리 증례에 대한 조기 재활치료 영양 어프로치: 증례 보고 228 식단 자랑 최고의 일품요리 - 구와나 카레 구와나시 종합의료 센터 - 구와나 히가시 의료센터 224 구강케어 시 오연 예방을 고려한 「물을 사용하지 않는 구강케어」 248 ● Report 제2회 아시아?후레일(:노쇠증후군)?사르코페니아 학회/ 제3회 일본 사르코페니아?후레일 연구회 연구발표회 251 ● 자 료 평성27년 국민 건강?영양조사 결과의 개요[발췌] (1) ● News Information 265 일본영양사회 의료사업부 평성28년도 「전국 병원 영양부문 실태 조사」결과 보고 266 자치체 병원 제55회 전국 자치체병원학회 보고 267 정신과 병원 평성28년도 일본 정신과 의학회 학술교육 연수회 영양부문 보고 268 후생노동성?소비자청 「제5회 건강 수명을 늘리자! 시상식」 표창 외 270 알 림 신장질환의 식사요법 - 지도법 습득 실천 강좌(도쿄개최: 제5회) 외 271 REMARKS - 편집위원의 한마디 216 JCN 퍼즐 Next Number Vol.130 No.3 특집 시간 영양학/ 시간 운동학 - 시간축의 시점에서 임상에 대한 접근

제목 없음 임상영양 1월호 2017 Vol.130 NO.1 특 집 환자 만족도 향상을 위한 수술 후 회복 촉진: ESSENSE 프로젝트 ? 현상과 전망 18 머리말: ESSENSE 프로젝트와 향후 전망 21 소화관 외과영역에서의 수술 후 회복 촉진책의 현상과 과제 27 간담췌 외과영역에서의 수술 후 회복 촉칙책의 현상과 과제 34 수술 후 회복촉진을 위한 주술기 재활치료 40 주술기 지원센터에 의한 수술 후 회복 촉진 시도 - TOPS를 통한 DREAM 프로젝트 48 ESSENSE 프로젝트에 대비한 수술 후 식사 검토 56 수술 후 회복 촉진에 있어서 관리영양사의 역할 - 환자 만족도 향상을 위해서 63 [컬럼] 에센스 일기의 활용 4 권두컬러 질병을 알고, 환자를 알다 ? 병동 영양사를 위한 베이직 세미나 (1) 식도암 90 안녕하세요! 최전선 구마모토 지진을 극복하고 한 걸음 더 나아가기 사이세이카이 구마모토병원 영양부(구마모토현) 94 프로라보 ? 연구실에서 배워볼까요? 대학원생 전용시설도 충분한 환경에서 환자에게 도움이 되는 영양학 연구를 실시한다. 여자영양대학 대학원 영양학 연구과 영양학전공 의료영양학 연구실 86 Competition 제4회 「연하식 메뉴 콘테스트 2016」 66 Students Meet the Experts in 치카모리병원 Part.1 고령자 의료에 있어서 필요한 관리영양사 Spot 10 점도 조절식품의 최신 정보 12 회식, 휴가증후군의 개념과 임상적 의의 14 「제3차 식사교육 추진 기본 계획」를 바탕으로 한 식사교육의 추진 ● 연재 102 당신은 알고 있습니까? 고칼로리 수액과 혈액제제의 동시투여는 해서는 안되고, 또한 몇 종류의 약제투여도 주의해야 한다. 109 Dr.아마카이의 임상 여성 영양학 (32) 격월 연재 혈청 성분의 이상: 나비의 세 부분의 비밀 (1) - 고칼슘 혈증과 다발성 골수종 119 도전! 재활 영양 NST48 ? CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.22 Bickerstaff형 뇌간뇌염에 의해 생긴 연하장해증례에 대한 재활치료 영양 : 증례 보고 96 식단 자랑 최고의 일품요리 ? 히루잇차시(: 돼지고기 부추볶음), 미키, 츠부미소 키카이 도쿠슈카이병원 Impressions from ESPEN 2016 78 ESPEN 기행 2016 코펜하겐 대학병원 방문기 - 여러 사람들의 노력으로 만든 최고의 맛 82 ESPEN 생애교육 프로그램 LLL 추천 86 Competition 제4회 「연하식 메뉴 콘테스트 2016」 66 Students Meet the Experts in 치카모리병원 Part.1 고령자 의료에 있어서 필요한 관리영양사 Spot 10 점도 조절식품의 최신 정보 12 회식, 휴가증후군의 개념과 임상적 의의 14 「제3차 식사교육 추진 기본 계획」를 바탕으로 한 식사교육의 추진 ● 연재 102 당신은 알고 있습니까? 고칼로리 수액과 혈액제제의 동시투여는 해서는 안되고, 또한 몇 종류의 약제투여도 주의해야 한다. 109 Dr.아마카이의 임상 여성 영양학 (32) 격월 연재 혈청 성분의 이상: 나비의 세 부분의 비밀 (1) - 고칼슘 혈증과 다발성 골수종 119 도전! 재활 영양 NST48 ? CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.22 Bickerstaff형 뇌간뇌염에 의해 생긴 연하장해증례에 대한 재활치료 영양 : 증례 보고 96 식단 자랑 최고의 일품요리 ? 히루잇차시(: 돼지고기 부추볶음), 미키, 츠부미소 키카이 도쿠슈카이병원 Impressions from ESPEN 2016 78 ESPEN 기행 2016 코펜하겐 대학병원 방문기 - 여러 사람들의 노력으로 만든 최고의 맛 82 ESPEN 생애교육 프로그램 LLL 추천 86 Competition 제4회 「연하식 메뉴 콘테스트 2016」 66 Students Meet the Experts in 치카모리병원 Part.1 고령자 의료에 있어서 필요한 관리영양사 Spot 10 점도 조절식품의 최신 정보 12 회식, 휴가증후군의 개념과 임상적 의의 14 「제3차 식사교육 추진 기본 계획」를 바탕으로 한 식사교육의 추진 ● 연재 102 당신은 알고 있습니까? 고칼로리 수액과 혈액제제의 동시투여는 해서는 안되고, 또한 몇 종류의 약제투여도 주의해야 한다. 109 Dr.아마카이의 임상 여성 영양학 (32) 격월 연재 혈청 성분의 이상: 나비의 세 부분의 비밀 (1) - 고칼슘 혈증과 다발성 골수종 119 도전! 재활 영양 NST48 ? CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.22 Bickerstaff형 뇌간뇌염에 의해 생긴 연하장해증례에 대한 재활치료 영양 : 증례 보고 96 식단 자랑 최고의 일품요리 ? 히루잇차시(: 돼지고기 부추볶음), 미키, 츠부미소 키카이 도쿠슈카이병원 Impressions from ESPEN 2016 78 ESPEN 기행 2016 코펜하겐 대학병원 방문기 - 여러 사람들의 노력으로 만든 최고의 맛 82 ESPEN 생애교육 프로그램 LLL 추천 - NST 전문요법사에 앞서는 것 69 ● 연구?조사 종합실조증 환자의 식사섭취 특징에 대해서(제2보) 식사와 운동이 신체에 미치는 영향 126 ● Report 제63회 일본 영양개선학회 학술총회 ● News Information 129 일본영양사회 의료사업부 2017년 새해를 맞이하며 130 자치체 병원 마츠사카 시민병원 영양관리실의 노력 131 정신과 병원 일본 정신과병원협회 가가와현 지부 영양사회 활동 보고 132 후생노동성?소비자청 평성27년 「국민건강?영양조사」결과 외 134 알 림 제4회 신장 질환의 식사요법 ? 지도법 습득 실천 강좌 외 135 REMARKS ? 편집위원의 한마디 77 JCN 퍼즐 Next Number Vol.130 No.2 특집 비타민 결핍?부족에 대한 생각 ? 다양한 생리작용과 질환과의 관계에 대한 최신 견해

2017년 5월 9일 식품영양뉴스 #달걀 잘못 만지면 식중독 위험5년간 2800여명 중독 [뉴시스]▶ 내용보기 #식약처, 때 이른 고온현상에 식중독 주의보 [의학신문] ▶ 내용보기 #5월부터 찾아온 더위, 비브리오패혈증 조심! [환경미디어]▶ 내용보기 #조광희 경기도의원 학교급식 현장 노동환경 열악 [브레이크뉴스]▶ 내용보기 #포항시, 나트륨 줄이기 실천음식점 및 삼삼급식소 모집 [아시아뉴스통신]▶ 내용보기 #道, 농번기 효자사업 마을공동급식 확대 [전남일보]▶ 내용보기 #학교급식 가공식품 국산의무화 폐지 [경기일보]▶ 내용보기 #공통코드 구축으로 학교 급식 식재료표준체계정립 [제주일보]▶ 내용보기 #아이들이 튼튼하게 쑥쑥 자라도록！ [업코리아] ▶ 내용보기 #식품사 정권 공백기 물 만났나선거 전날에도 줄줄이 값 인상 [매일신문] ▶ 내용보기 #오늘 날씨 같을 땐, 과일 및 채소 세척 방법 따로 있다? 관심 집중 [민중의소리]▶ 내용보기 #연이은 황사미세먼지건강에 도움 주는 안티폴루션 식품 3가지 [이데일리]▶ 내용보기 #심혈관질환 위험신호 고지혈증콜레스테롤 관리에 달렸다 [경향신문]▶ 내용보기 #건강기능식품, 해외직구 중 구매건수 비중 16.4% '최고'…안전한 구입 요령은 [뉴시스통신사] ▶ 내용보기 #때 이른 더위에 '식중독 주의보'… 식품 안전 관리법은? [헬스조선]▶ 내용보기 #[카드뉴스] 껍질째 먹으면 좋은 과일&채소 [아시아투데이]▶ 내용보기 #“체중감량에는 운동보다 식이요법이 도움된다” [포커스뉴스]▶ 내용보기 #"식습관 개선하고 양파 섭취로 위암 예방하세요" [브릿지경제]▶ 내용보기

[5월 영양소식지] 미세먼지에 좋은 식품 - 물 - 마늘 - 생강 - 달걀노른자 - 해조류 - 녹차 - 배 [섭취 주의 Tip]. 돼지 삼겹살 [제주시동부보건소]

[4-5월 영양플러스 건강플러스 교육자료] 4-1 눈 건강에 좋은 당근, 색다르게 즐기는 방법 4-2 찌개 끓일 때 생긴 거품, 걷어내야 할까? 5-1 밥상머리 교육의 효과 5가지 [제주시동부보건소]

[3월 영양플러스 건강플러스 교육자료] 3-1 나의 식습관은 몇 점일까? 3-2 잃은 입맛 찾아주는 영양 가득한 봄동 [제주시동부보건소]

2017년 중고등학생 식품안전영양교육 교재 및 지침서 다운로드 : 중학생 식품안전영양교육교재 다운로드 : 중학생 식품안전영양교육지침서 다운로드 : 고등학생 식품안전영양교육교재 다운로드 : 고등학생식품안전영양교육지침서 [식품의약품안전처]

□ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 최근 때 이른 고온현상과 큰 일교차로 식품 관리에 조금만 소홀해도 식중독 발생이 예상된다며 음식물 보관관리섭취에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. ○ 또한 무더운 날씨가 일찍 찾아온 올해는 식품안전관리 강화를 위해 매년 6월부터 8월까지 실시하던 ▲바닷가 횟집 등 특별점검 및 검사 ▲휴가철에 인파가 몰리는 고속도로 휴게소 등 집중점검 ▲빙과, 음료, 냉면 등 수거검사 ▲식중독 예방 홍보 등을 5월부터 앞당겨 집중 실시할 계획이다. - 특히, 횟집 등에서 익히지 않고 그대로 섭취하는 회는 비브리오균 등 위해성 세균이 오염되어 증식할 경우 비브리오패혈증 등 식중독을 일으킬 수 있어 조리종사자 대상으로 개인위생관리 등 식중독 예방 홍보를 강화할 예정이다. * 비브리오패혈증 고위험군(간 질환자, 당뇨병 환자 등)의 경우 어패류를 날로 먹지 말고 가열(85℃이상) 섭취하여야 하며, 상처가 난 사람은 오염된 바닷가에 들어가는 것을 삼가야 함 □ 식약처는 때 이른 더위에 국민 건강을 확보하기 위해 지방자치단체 등과 협업을 통해 식중독 등 식품안전사고 예방에 최선의 노력을 다하겠다고 밝혔다.

2017년 5월 8일 식품영양뉴스 #부산 학교급식 '1.2% 저염김치' 제공한다 -시교육청, 나트륨 섭취 줄이려 전국 첫 표준 레시피 개발 보급 [국제신문]▶ 내용보기 #부산 중·고교생 급식 나트륨 권장량보다 배 가까이 높아[부산일보] ▶ 내용보기 #돌봄·급식 등 서울 교육공무직원, 샌드위치데이에도 휴무수당받는다[뉴시스]▶ 내용보기 #인천교육청, 논란 속 ‘급식 재료 기준’ 포기[기호일보]- 가공식품 11개 국산 의무화, 특혜의혹·자율성 침해 지적 일어 - 초등학교에 "학교운영위가 직접 심의해 결정하라" 공문 보내 ▶ 내용보기 #[사설] 아이들 40만명은 지금도 밥 굶고 있는데…/대선(大選)은 무상급식으로 다 된 줄 아나[경기일보]▶ 내용보기 #"아동학대·급식문제 다룰 교육청 특별사법경찰 필요"[연합뉴스]▶ 내용보기 #軍 급식 안정성 확보 위한 '정책·제도 개선 방안' 마련[메디컬투데이]▶ 내용보기 #[기고] 학교급식을 학교식으로[부산일보]▶ 내용보기 #식약처, '고무줄 유통기한' 식품제조업체 고발[연합뉴스] ▶ 내용보기 #“대전 초·중학교 식중독 증상은 급식과 무관”[충청투데이] ▶ 내용보기 #[세계의 교육] 美 '학교 건강 식단 급식법' 존폐 위기[EBS뉴스]▶ 내용보기 #때이른 더위…빨라진 '학교급식 식중독' 대응[머니투데이] - 교육부, 12일 시도교육청 학교급식 담당자회의…'안전관리 대책' 점검▶ 내용보기 #[길 위에 방치된 급식 안전] 탑차에 냉장 않고 식자재 보관 '불량 유통업체' 4곳 적발[부산일보]▶ 내용보기 #집단급식소 190곳 점검 동구, 9곳 적발 행정조치[경북매일신문] ▶ 내용보기 #알차고 특별했던 영양교사 연수[급식뉴스] - 경기도영양교사회, 신규 영양교사 20명 대상 - 지식 전수 ‘나만 따라와’ 등 실질교육 ‘눈길’▶ 내용보기 #5월 이달의 식재료와 가정용·급식용 조리법 소개[환경일보] - “토마토·상추·귀리 활용한 5월 가정의 달 상차림”▶ 내용보기 #영양교사 임용시험 응시자격, 꼼꼼히 알고 시작해야[KNS뉴스통신]▶ 내용보기 #세종교육연구원, 영양사, 영양교사 역량 강화 직무연수[충청투데이]▶ 내용보기 #황사 미세먼지 배출에 도움되는 면역식품은?[글로벌이코노믹]▶ 내용보기 #심장에 영양을 효율적으로 공급하는 음식은?[코메디닷컴]▶ 내용보기