사단법인 대한영양사협회

산업안전보건기준에 관한 규칙이 개정(2017.3.3일 시행)되어 일부 화학물질의 법관리 수준이 아래와 같이 변경되었습니다. -관리대상 유해물질 : 4종 -특별관리물질 : 20종 * 자세한 사항는 첨부를 참조하시기 바랍니다. [산업재해예방안전보건공단]

물질안전보건자료(MSDS) 제도의 이해 [산업재해예방안전보건공단]

(보도자료) 김밥.도시락 제조업체 등 전국 합동점검 결과 등록일 2017.04.27 수정일 글쓴이 식중독예방과 (211.236.***.***) - 전국 3,528곳 점검, 위반업체 150곳(4.3%) 적발 - □ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 체험학습 등 야외활동이 많은 나들이철을 맞아 김밥？도시락 제조업체(457곳), 청소년 수련시설(305곳), 기숙학원·어학원(199곳) 등 전국 총 3,528곳을 위생점검한 결과, 모두 150곳(4.3%)을 적발하여 행정처분 할 예정이라고 밝혔다. ○ 이번 점검은 지난 4월 3일부터 4월 11일까지 지방자치단체와 합동으로 실시하였으며, 특히 학생들이 많이 이용하는 기숙학원·어학원 내 집단급식소 등을 집중 점검하였다. ○ 주요 위반 내용은 ▲건강진단 미실시(47곳) ▲위생적 취급기준 위반(31곳) ▲유통기한 경과제품 조리·판매 목적 보관(24곳) ▲시설기준 위반(17곳) ▲보존식 미보관 및 표시기준 위반 등(31곳) 등 이다. - 위반율(4.3%)은 지난 3년간 지속적으로 감소하였는데, 이는 부정·불량식품 근절을 위한 지도점검 실시 및 식중독 예방 교육·홍보 등 지속적인 위생관리 강화의 결과로 풀이된다. ※ 위반율 : ‘15년(5.8%, 168곳/2,897곳) → ‘16년(5.3%, 147곳/2,763곳) → ‘17년(4.3%, 150곳/3,528곳) □ 식약처는 이번 합동단속 결과를 바탕으로 위반업체에 대해서는 철저한 이력관리를 하고 특히 위반율이 상대적으로 높게 나타난 기숙학원·어학원(위반율 7.5%)은 보다 집중적으로 관리해 나갈 계획이라며, 재발방지 교육과 식중독예방 컨설팅 등도 병행하여 유사사례가 재발되지 않도록 최선을 다하겠다고 밝혔다. ○ 참고로, 식중독 예방요령은 ‘식중독 예방 대국민 홍보사이트(www.mfds.go.kr/fm)’ 에서 확인할 수 있다.

화학물질로부터 근로자 건강 지킨다 안전보건공단, 10인미만 소규모 사업장 화학물질 유해성 알리미 사업 추진 소규모 사업장 사업주근로자 대상으로 화학물질 안전수칙 등 전파 □ 안전보건공단(이사장 이영순)은 화학물질 유해성 인지가 취약한 고위험 사업장 40,000개소를 대상으로『화학물질 유해성 알리미』사업을 실시한다. □『화학물질 유해성 알리미』사업은 올해 신규로 진행되는 사업으로,민간기관 수행요원이 화학물질을 취급하는 근로자수 10인 미만의 소규모 사업장에 방문하는 형태로 진행된다. ○ 수행요원은 사업장에서 다루는 화학물질 사용현황을 파악하고, 화학물질정보 및 산업안전보건법 준수사항 등을 전달한다. ○ 근로자에게는 사업장에서 사용하는 화학물질의 유해위험성 및 안전한 취급과 저장방법을 알려주고, ○ 사업주에게는 물질안전보건자료(MSDS) 게시비치, 용기 경고표시 부착, 작업환경측정 및 특수건강진단 제도 등을 알려준다. □ 또한, 수행요원이 방문한 사업장 중 작업환경측정 및 특수건강진단이 실시되지 않은 경우에는 공단의 비용지원 사업 등이 연계 실시된다. ○ 이를 통해 화학물질로 인한 근로자 건강장해를 초기에 인지하고 대응할 수 있는 체계를 구성하는 등 관련 제도 이행을 강화할 예정이다. □ 안전보건공단 관계자는 화학물질 유해성 알리미 사업을 통해 근로자에게는 취급 화학물질의 유해성을 알려주고, 사업주에게는 화학물질 관리를 위한 산업보건 기초제도를 안내해 화학물질로 인한 직업병 예방에 최선을 다하겠다.고 말했다. (끝) ※ 사업문의 - 공단본부 담당자(052-703-0645) - 해당사업장 소재지 지역본부(직업건강부) 및지사(직업건강부)

2017년 4월 26일 식품영양뉴스 #경기도내 60개교 학교급식 자율배식 참여[헤럴드경제] ▶ 내용보기 #급식 자율배식 학교 64% 음식쓰레기 줄었다[중부일보] ▶ 내용보기 #'이거 실화냐'…학교 급식으로 제공된 '치맥'의 정체[중앙일보]▶ 내용보기 #다양한 조리법으로 학교·군부대 수산물 급식 늘린다[연합뉴스] ▶ 내용보기 #쌀?전통식생활?알레르기?GMO식품 교육 강화[아주경제]▶ 내용보기 #무상급식의 그늘…'학교 쉬는 날' 인천 3만명 끼니 해결 '막막'[연합뉴스]▶ 내용보기 #급식용 김치 납품 못할수도…채소 계약재배 농가도 ‘발동동'[농민신문]▶ 내용보기 #'학교 급식 불법유통' 특별 단속[부산일보]▶ 내용보기 #해마다 발생하는 학교 급식 식중독 논란 해결책 없나?[중도일보] ▶ 내용보기 #대전 한 중학교 집단 장염증세 현황파악‘뒷북'[충청일보]▶ 내용보기 #밀양, 행복한 급식을 위한 조리사의 따뜻한 손 맛 나눠요[KNS뉴스통신]▶ 내용보기 #파리 앉은 음식 먹으면 안 되는 이유[코메디닷컴]▶ 내용보기 #칼로리 섭취, 나트륨 섭취…20대, 외식이 문제[헤럴드푸드] ▶ 내용보기 #연구목적으로 시행한 알레르기검사, 진료비 받으면 위법[청년의사]▶ 내용보기 #[건강한 당신] 식품 알레르기는 나이 상관없어 … 서른 넘어 생기는 경우 많아[중앙일보]▶ 내용보기

2017년 4월 25일 식품영양뉴스 #'학교급식 축산물 관리부실'…서울시, 공급업체 5곳 행정조치[연합뉴스] ▶ 내용보기 #다양한 조리법으로 학교·군부대 수산물 급식 늘린다[연합뉴스] ▶ 내용보기 #[병원을 지키는 사람들] - 영양사[매일신문]▶ 내용보기 #부산 영양교사 확보율 전국 평균 이하 - 부산 초중고의 42%에 그쳐 [국제신문]▶ 내용보기 #대전시교육청 "학비·교과서·급식비 등 300억여 원 1년간 지원"[금강일보]▶ 내용보기 #경기도 내 학교 60곳 '학생 자율배식'…음식물쓰레기↓·만족도↑[뉴시스] ▶ 내용보기 #학교텃밭 교육 효과, 67% ‘매우 효과적이다’[데일리그리드]▶ 내용보기 #셰프 이원일씨와 서울시교육청 학교급식 조리법 개발한다 [뉴스1]▶ 내용보기 #곡성군 농번기 마을공동급식 85개 마을 지원[아시아경제]▶ 내용보기 #천안시학교급식센터, 농산물 공급 일원화 대두[대전일보]▶ 내용보기 #안산시 학교급식지원센터, 초·중·고등학교 영양(교)사 대상 식생활 교육 실시[업코리아]▶ 내용보기 #고양시어린이급식관리지원센터, ‘딩동! 식중독 알리미’ 서비스 운영 [경기일보]▶ 내용보기 #보성군 어린이급식관리지원센터,‘영양마을 튼튼 놀이터’운영[아시아경제]▶ 내용보기 #경기북부, 어린이집 부모모니터링단 활동 개시…급식-안전관리 등[메디컬투데이]▶ 내용보기 #부산영양교사회, '영양교사배치 10주년 기념 워크숍' 개최[노컷뉴스] ▶ 내용보기 #위암 완치 수술 후 생존자의 영양관리가 필요한가?[코메디닷컴]▶ 내용보기 #영양 만점·무한 변신 '달걀'…신선한 섭취법은?[YTN사이언스]▶ 내용보기

2017년 4월 24일 식품영양뉴스 #벌써 비브리오패혈증균 경기도내 올해 첫 발견- 해산물 생식 감염 주의[경인일보] ▶ 내용보기 #충남 영양식생활 교육교재 더 알차게 개편 - 아침밥 먹기 등 사회적 관심사 반영 [금강일보] ▶ 내용보기 #광주시교육청 지방공무원 임용시험 경쟁률 37.5대 1- 지난해 경쟁률은 23.5대 1 [뉴스1]▶ 내용보기 #공동급식소 쓰는 대전 초중학교 집단 장염증세[충청투데이] ▶ 내용보기 #공주교육청, 급식 위생관리시스템 선진지 견학[금강일보]▶ 내용보기 #지자체 입찰 최저가 낙찰제도 폐지[파이낸셜뉴스]▶ 내용보기 #익산시, 청렴식권제 도입 건전하고 청렴한 식사문화 유도[뉴스메이커]▶ 내용보기 #전북도내 학교 급식 친환경농산물 공급체계 구축- 시군 학교급식지원센터, 전주권 학교급식에 친환경농산물 5월 시범 공급 [국제뉴스]▶ 내용보기 #가평교육지원청 학교급식 특별 위생점검[경인일보] ▶ 내용보기 #경기 김포교육지원청, 2017년 학교급식 점검단 사전 연수 실시[중도일보]▶ 내용보기 #쌈채소 흐르는 물 보다 물 받아 씻는 것이 효과적[메디컬투데이]▶ 내용보기 #쌀 등급표시 바뀐다시행 앞두고 대형마트 순회 교육실[데일리안]▶ 내용보기 #시교육청우리학교 최고밥상구성독창성영양성분 평가 3개 식단 특별식용 상금지급[영남일보] ▶ 내용보기 #설동호 교육감, 학생들과 급식 함께하며 소통의 시간 가져[중도일보]▶ 내용보기

제목 없음 학교텃밭 교육 효과, 67% ‘매우 효과적이다’ 2017-04-24 - 농촌진흥청, 초등학교 텃밭 조성운영 및 활용에 관한 설문조사 결과 발표 - 농촌진흥청(청장 정황근)은 최근 학교텃밭에 대한 관심과 참여가 증가함에 따라, '초등학교 텃밭정원 조성운영 및 활용'에 대한 설문조사를 실시하고 그 결과를 발표했다. 이번 조사는 공동연구기관인 서울시농업기술센터, 농촌경제연구원과 공동으로 진행됐다.교육청 등의 협조를 받아 서울전북 지역의 초등학교를 대상 2016년 2회에 걸쳐 이뤄졌으며, 1차 325학교, 2차 117학교가 설문에 참여했다. 조사결과, 학교텃밭을 운영하는 학교는 지속적으로 증가하는 추세로 정규수업특별활동 등을 통해 교육이 이뤄지고 있다. 또한 학교텃밭을 활용한 수업의 교육적 효과는 매우 높은 것으로 나타났다. 학교텃밭을 활용한 교육은 주로 전교생을 대상으로 정규수업 시간에 진행되고 있었으며, 실과나 창의적 체험활동 시간 중 이뤄지는 경우가 대부분이었다. - 수업은 월 2회∼3회 진행되는 경우가 가장 많았으며, 수업횟수를 늘리기를 희망했다. 학교텃밭을 활용한 교육의 효과에 대한 답변은 '매우 효과적이다' 67%, '효과적이다' 32%로, 교육효과에 대해 대부분 긍정적이었다. 학교텃밭은 교사 중심으로 운영되고 있어 텃밭운영에 따른 추가적인 업무 부담과 텃밭관리를 위한 전문지식 부족으로 어려움을 겪고 있는 것으로 조사됐다. 텃밭운영에 있어 어려운 점은 '휴일이나 방학 때 텃밭관리', '병해충 관리', '전문지식 부족' 등이었다. - 텃밭관리에 대한 정보는 주로 주변으로부터의 자문, 인터넷 등을 통해 얻고 있었다. '학교텃밭' 교육의 필요성에 대해서는 대부분 필요하다고 답변했으며, 필요한 교육내용은 '텃밭 디자인', '병해충 관리를 포함한 재배기술', '연중 관리방법' 등이었다. 농촌진흥청에서는 학교텃밭 운영자가 지속적으로 텃밭을 운영하며 효과적으로 활용할 수 있도록 학교텃밭을 운영하고 있거나 관심이 있는 교사들을 대상으로 한 학교텃밭 교사직무연수를 실시한다. 오는 4월 26일부터 28일까지 3일 동안 농촌진흥청 농촌인적자원개발센터(전북 전주시)에서 학교텃밭 디자인 및 식재실습, 병해충 관리, 학교텃밭 활용에 관한 내용으로 연수를 진행한다. 지난해엔 2기에 걸쳐 2일간 연수를 진행했는데 종합만족도는 4.67점(5점 만점), 현업수행 도움 정도는 4.78점, 강의 만족도는 4.94점으로 전반적으로 만족도가 높았다. 농촌진흥청 도시농업과 장윤아 농업연구사는 이번 연수가 학교텃밭을 운영함에 있어 어려움을 해결하면서 활용도를 높이는 데 도움이 되기를 바라며, '학교텃밭' 연수가 지속적으로 확산돼 학교텃밭이 더욱 활성화되기를 바란다.고 전했다. [문의] 농촌진흥청 도시농업과장 정명일, 도시농업과 장윤아 063-238-6941

쌈채소, 물 받아 씻는게 흐르는 물에 씻는 것 보다 효과적 2017-04-21 - 세척효과 같더라도 물 소비 1/4, 세척시간 1/3로 줄어 - 쌈채소 세척 시 흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 3회 정도 씻어서 먹을 때 물도 절약하고 잔류농약도 잘 제거되는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 생채로 먹는 상추, 쑥갓, 깻잎 등 쌈채소를 씻을 때 시간도 아끼고 농약 제거 효과도 좋은 올바른 세척 방법을 제시했다. 가정에서 주로 쓰는 방법인 흐르는 물에 직접 씻는 방법과 물을 받아 씻는 방법을 비교하여 엽채류에 묻어 있는 농약성분의 제거율, 물 소모량 및 소요시간을 조사했다. 흐르는 물에 씻는 방법은 수돗물을 일정한 유속(1ℓ/10초)이 되도록 유지하면서 세척하였고, 물을 받아 씻는 방법은 수돗물 4ℓ를 수조에 받아 손으로 흔들어 세척하였다. 상추나 쑥갓을 1회 세척할 때 흐르는 물에 세척하는 경우 수돗물 사용량과 소요시간은 각각 18ℓ, 3분이 소요되었으나, 물을 받아 세척하는 경우에는 각각 4ℓ, 1분이 소요되었다. 이와 같이 물을 받아 세척하는 방법이 흐르는 물에 씻는 방법보다 물은 1/4, 시간은 1/3 수준으로 절약되었다. 물을 받아 세척하는 것을 3회로 늘렸을 때 잔류농약 제거율은 흐르는 물에 1회 씻는 방법보다 최대 2배까지 높아지고 물소비량도 2/3 수준으로 절약되었다. 물을 받아 씻는 방법의 경우 첫 번째 세척 시 제거효율이 가장 높아 평균 31%, 두 번째 세척은 5%, 세 번째 세척에서는 4%가 제거되어 첫 번째 세척 시 대부분의 농약(농약의 80%)이 제거되었다. 또한, 가정에서 세척 시 활용하는 소금물, 녹차액과 수돗물을 이용한 세척방법의 잔류농약 제거율을 비교하였다. 2% 소금물, 4% 소금물, 1% 녹차액, 수돗물을 각각 4ℓ씩 수조에 담아 들깻잎을 세척하였을 때 농약 제거율은 방법에 따라 차이가 없었다. 농촌진흥청 화학물질안전과 권혜영 농업연구사는 쌈채소를 씻을 때는 수돗물을 받아 다른 첨가제를 넣지 않고 3회 정도 씻는 방법이 물도 절약하고 잔류농약도 잘 제거하는 바람직한 방법이다라고 말했다. [문의] 농촌진흥청 화학물질안전과장 문병철, 화학물질안전과 권혜영 063-238-3225

[비만예방과 치료의 식생활 관리 영양교육자료] 수명 연장을 위한 약이 되는 건강밥상「밥상이 의사다」영양프로젝트 1. 비만과 적정체중 2. 잘못된 체중조절의 위험 3. 비만예방과 치료 식단작성방법 [성북구동선보건지소]