사단법인 대한영양사협회

2017년 6월 9일 식품영양뉴스 #급식실 '동일 노동, 동일 임금' 불가능할까?-[나는 학교 비정규직입니다⑤] 같은 공간에서 같은 일, 임금 격차는 커져만 갔다 [노컷뉴스]▶ 내용보기 #“학교 밖 청소년도 무상급식 혜택 받아야”- 시민단체 토론회 “성장 기회 평등해야… 비인가 대안학교도 지원을”[경기일보]▶ 내용보기 #우유급식, 모든 학교에서 시행되나 [한국농정신문]▶ 내용보기 #3천8백 원 맞나요?…‘차원 다른’ 급식 화제 [KBS뉴스]▶ 내용보기 #서울 중구, 어린이 급식 '나트륨 다운' 교육 [연합뉴스] ▶ 내용보기 #AI 파동에 불안해지는 계란·닭고기 가격 [베타뉴스]▶ 내용보기 #AI 확산…초등학교 급식 어쩌나?- 지역 학교, 이달 말까지 2~4회 닭고기 포함된 식단 제공 - 교육부 차원 지침 내려 온 것 없어 식단 변경 계획은 없어 [중도일보]▶ 내용보기 #AI 확산 우려…11일 자정부터 살아있는 가금류 유통 전면 금지 [이투데이]▶ 내용보기 #여름철 식중독 주의보… '급식소 집단발생' 가장 많아 [머니S]▶ 내용보기 #식중독 3건중 1건 여름에 발생···익혀먹기·손씻기 지켜야 [뉴시스]▶ 내용보기 #기숙사 납품 도시락 관리 사각지대 [제민일보]▶ 내용보기 #"제주 고교 기숙사생 집단 복통 원인 식중독균 추정" [뉴스1]▶ 내용보기 #"외국인 환자 입맛 사로잡아라"…대형병원 식단 개발 경쟁 [연합뉴스] -환자별 개인 취향까지 배려, 식자재 공급에도 총력 ▶ 내용보기 #아침 식사 대신 우유 한 잔, '이것' 주의해야 [헬스조선]▶ 내용보기 #[1분 Q&A] 아침 거르면 더 피로해지는 이유는? [하이닥]▶ 내용보기 #당신이 "물"을 충분히 마시고 있지 않다는 증거 7가지 [인사이트]▶ 내용보기 #라면 칼로리 줄이는 법, ‘○○’ 넣으면 밤에 먹어도 안심 [한국일보]▶ 내용보기

2017 C형 간염 관리 지침 [보건복지부_질병관리본부]

제목 없음 식약처, 여름철 식중독 예방 대책 본격 시행 □ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 학교, 사회복지시설 등 집단급식소의 사전 예방적 관리체계를 강화하고 고속도로 휴게소, 해수욕장 등 다중이용 시설을 집중 관리하는 것을 주요 내용으로 하는 ‘여름철 식중독 예방 대책’을 마련하고 5월 30일 국무회의에 보고했다고 밝혔다.○ 이번 대책은 올들어 첫 폭염주의보가 발령(5.19) 되는 등 이른 무더위로 인한 식중독 발생 위험이 어느 때보다 높아 선제적 예방관리 차원에서 추진되었다.○ 지난 ‘12년부터 ’16년까지 식중독 발생 통계 분석 결과, 5년 평균 식중독 환자수의 39%가 여름철(6~8월)에 발생하였고 시설별로는 학교, 음식점, 학교외 집단급식소 순이었다.- 또한 주요 원인 식품은 채소류와 육류가 많았고 원인균은 병원성대장균, 노로바이러스, 퍼프린젠스 순으로 검출되었다.※ ’12～’16년간 평균 식중독 동향？ 환자수 : 봄(3～5월) 1,742명, 여름(6～8월) 2,478명, 가을(9～11월) 1,281명, 겨울(12～2월) 824명？ 시설 : 학교(46%) 음식점(25%) 학교외 집단급식소(9%)？ 감염원 : 샐러드 등 채소류(16%) 닭？오리 등 육류(14%) 수산물 등 그 가공품(5%)？ 원인균 : 병원성대장균(30%) 노로바이러스(20%) 퍼프린젠스(11%)- 특히 지난해에는 폭염 일수가 평년 보다 12일 이상 많아 식중독 환자가 전년(5,981명) 대비 20%(7,162명) 증가했는데 이는 폭염 기간 식재료 및 조리음식을 상온에 방치하는 등 관리 부주의로 기인한 것으로 풀이된다.□ 이날 보고된 식중독 예방 대책의 주요 내용은 ▲집단급식소 사전관리 강화 ▲여름철 위생 취약분야 등 집중 관리 ▲유관기관 간 긴밀한 협력체계 강화 및 신속 대응 ▲식중독 원인규명을 위한 과학적 기반 구축이다.집단급식소 사전관리 강화○ 식중독 발생 이력이나 식품위생법 위반 내역이 있는 학교에 대해서는 불시 점검과 함께 맞춤형 컨설팅을 병행 실시(6~9월)하고, 현장 식중독 예방 교육을 학교장영양(교)사에서 조리사까지 확대하여 진행한다.- 또한 어린이집, 노인요양원 등 사회복지시설에 대한 급식종사자 특별교육(5~7월)을 통해 면역력이 취약한 계층에 대한 안전 관리도 강화할 예정이다.○ 폭염기간에는 식재료를 부주의하게 관리할 경우 병원성대장균 식중독이 발생할 우려가 높아 익히지 않은 음식 대신 가열조리된 음식 위주로 급식을 제공한다.여름철 위생 취약분야 등 집중 관리○ 오는 6월까지 고속도로 휴게소, 역터미널공항, 해수욕장 등 다중이용시설과 피서지 주변 식품 조리판매업소를 집중 점검하고, 빙과류음료류 등 여름철 기호식품 제조업체에 대한 지도점검 및 수거검사를 강화한다.○ 식중독 신속검사차량을 이용하여 전국 63개 주요 항포구 해변가 주변 횟집 등에서 판매되는 어패류수족관물에 대한 비브리오균 현장검사와 지도점검을 실시(6~8월)한다.※ 실시간 유전자 증폭장치(RT-PCR)을 이용하여 비브리오균 3종(비브리오콜레라, 비브리오패혈증 및 장염비브리오균) 등 식중독균 17종을 3∼4시간 이내 동시 분석유관기관 간 긴밀한 협력체계 강화 및 신속 대응○ 중앙부처(교육부, 보건복지부 등), 지방자치단체(17개 시도) 등 32개 기관이 참여하는 범정부 ‘식중독 대책협의기구’를 통한 협업 체계를 강화하고 식중독 발생현황 분석정보를 공유하는 등 식중독 관련 정보를 지속적으로 제공한다.○ 식중독 발생 시 신속한 초기 대응으로 확산을 조기에 차단하기 위해 지방식약청지자체교육청학교 등 유관기관이 참여하는 합동 모의 훈련을 실시할 계획이다.식중독 원인규명을 위한 과학적 기반 구축○ 신속정확한 원인규명을 위해 식중독 원인 병원체 탐색조사를 농업용수, 양식장, 축산농가 등 생산단계에서 소비까지 모든 식품을 대상으로 확대하여 실시한다.○ 기후변화 등으로 인해 출현 가능성이 높아진 신종 위행 미생물에 대한 위해평가를 실시하여 안전기준 설정 등을 위한 과학적 자료로 활용한다.□ 식약처는 여름철에는 기온이 높아 식중독균 증식이 빠르고 식중독 발생 우려가 높으므로 식품을 취급하는 영업자는 음식물의 조리보관 등 위생적 취급에 각별한 주의를 기울여 줄 것을 강조하면서, 일반 소비자들도 손 씻기 등 개인 위생관리를 철저히 해 줄 것을 당부하였다.

□ 질병관리본부(본부장 정기석)는 농림축산식품부가 AI(조류인플루엔자) 관련 위기단계를 “심각”으로 상향함에 따라, 축산방역당국 및 지자체와 긴밀하게 협력하여 AI 인체감염 예방 대응을 강화한다고 밝혔다. ○ 최근 제주, 군산 등에서 발생한 H5N8형 AI는 아직까지 인체감염 사례가 보고된 바 없어 일반 국민들께서는 과도하게 불안해 할 필요는 없으나, 농장종사자, 살처분작업 참여자 등 고위험군을 중심으로 AI 인체감염 예방조치를 시행하고 있다고 밝혔다. ○ 질병관리본부는 2016년 11월 고병원성 AI 발생 이후 「중앙 AI 인체감염 대책반」을 지속적으로 운영하고 있으며, AI 중앙역학조사반을 대폭 확대 편성*하고 긴급상황실 대응 인력을 확대하여 24시간 대응체계를 강화하고, 의심환자 발생에 대비하여 국가지정 음압격리병상 가동을 준비하고 있다. * (현재) 긴급상황센터 역학조사관 16명 → 질병관리본부 전체 49명 ○ 각 지자체는 살처분 참여자 등 고위험군에 대해 항바이러스제 투약, 개인보호구 착용 교육 등 철저한 인체감염 예방조치와 사후 모니터링을 수행하고 있다. ○ 한편, 질병관리본부와 지자체는 작년 11월 11일부터 올해 4월까지 AI 발생 농가 종사자, 살처분 작업 참여자 등 총 26,876명을 고위험군으로 분류하여 항바이러스제 예방적 투약, 노출후 잠복기동안(10일간) 5, 10일째 능동감시를 통해 발열 등 증상 발생을 모니터링 하였으며, 이 중 76명의 단순증상자를 조사하여 AI 검사 결과 모두 음성으로 확인한 바 있다. □ 질병관리본부는 AI 인체감염 예방을 위하여 다음의 예방수칙을 준수해 줄 것을 당부하였으며, 질병관리본부와 지자체는 AI 인체감염 예방에 최선을 다하겠다고 밝혔다. ○ (AI 발생 농장종사자, 살처분 작업 참여자 등 고위험군) - 개인보호구 착용 및 손씻기 등개인위생 준수, - 항바이러스제 복용을 철저히 하며, - 작업 참여 후 10일 이내 발열을 동반한 기침 등의 호흡기 증상이 발생할 경우 즉시 보건소 또는 1339(24시간 질병관리본부 콜센터)로 신고 ○ (일반국민) - 생가금류 접촉 또는 가금농장 방문을 자제하고, - 30초 이상 손씻기 등 개인위생을 철저히 하고, - AI 발생농가에 방문하여 가금류와 접촉하거나 야생 조류 사체를 접촉 한 후 10일 이내 발열을 동반한 기침 등의 호흡기 증상이 발생하면 관할지역 보건소 또는 질병관리본부 콜센터(1339)로 신고 1. AI 인체감염 질의응답 2. AI 인체감염 예방 행동수칙 3. AI 인체감염 예방 행동수칙 카드뉴스(’17.1.2) 4. ‘16.11월~’17.4월 AI 인체감염 대응 현황

2017년 6월 8일 식품영양뉴스 #급식실 아줌마! 호칭마저 차별받는 학교 비정규직 - 경기 교육공무직노조 ○○씨여사님 제각각호칭 통일해 달라 [연합뉴스]▶ 내용보기 #[교육 강국의 그늘, 학교 비정규직│초중고 교직원 중 41%에 달해] 정규직만으론 정상운영 어렵다 - 새정부 출범 후 고용안정 목소리 확산 노조 6월 말 총파업 예고 [내일신문]▶ 내용보기 #대전시교육청, 교육공무직 113명 선발(영양사11명) - 13~15일 원서접수 8월 10일 합격자 발표 [굿모닝충청]▶ 내용보기 #충북학비연대 29일 총파업 예고 [충청매일]▶ 내용보기 #500원 오른 학교급식비 어디로 새나 - 부실급식 사태 후 대전 초등학교 무상급식 단가 500원 올라 [디트뉴스24] ▶ 내용보기 #식용유 화재 잡는 K급 소화기는 필수 [인천일보]▶ 내용보기 #광주시내버스 식사 질 개선점점 멀어져가네 - 입찰 무산되자 수의계약으로 식료재료비 재량권도 확대 [광주드림]▶ 내용보기 #대학교 기숙사 학식에 개 이빨이? 충격적인 학식 상태 알고 보니 [조선닷컴]▶ 내용보기 #[카드뉴스]또 고개든 AI인체감염 예방위한 6가지 수칙 [뉴스1]▶ 내용보기 #AI에 들썩이는 계란값30개 한판에 7909원 [노컷뉴스]▶ 내용보기 #대학생, 고등학생보다 식습관 불규칙적...절반 이상 불규칙한 식사 [파이낸셜뉴스]▶ 내용보기 #식사 시간 늦은 사람 건강 안 좋다[메디컬투데이]▶ 내용보기 #철분 제대로 흡수하려면곁들여 먹어야 할 식품들 [리얼푸드] ▶ 내용보기 #외로움이 건강에 미치는 영향 4가지 [코메디닷컴]▶ 내용보기 #영양과잉시대 무색하게 칼슘 부족 청소년 크게 늘어[경향신문]▶ 내용보기 #[동대구로에서] 우유, 어찌하오리까?[영남일보]▶ 내용보기

2017년 6월 7일 식품영양뉴스 #'급식실 아줌마!' 호칭마저 차별받는 학교 비정규직 - 경기 교육공무직노조 "○○씨·여사님 제각각…호칭 통일해 달라" [연합뉴스]▶ 내용보기 #[교육 강국의 그늘, 학교 비정규직│초·중·고 교직원 중 41%에 달해] 정규직만으론 정상운영 어렵다- 새정부 출범 후 고용안정 목소리 확산 … 노조 6월 말 총파업 예고 [내일신문]▶ 내용보기 #대전시교육청, 교육공무직 113명 선발(영양사11명) - 13~15일 원서접수… 8월 10일 합격자 발표 [굿모닝충청]▶ 내용보기 #충북학비연대 29일 총파업 예고 [충청매일]▶ 내용보기 #500원 오른 학교급식비 어디로 새나- 부실급식 사태 후 대전 초등학교 무상급식 단가 500원 올라 [디트뉴스24] ▶ 내용보기 #"식용유 화재 잡는 'K급 소화기'는 필수" [인천일보]▶ 내용보기 #광주시내버스 식사 질 개선“점점 멀어져가네" - 입찰 무산되자 수의계약으로 식료재료비 재량권도 확대 [광주드림]▶ 내용보기 #대학교 기숙사 학식에 개 이빨이? 충격적인 학식 상태 알고 보니… [조선닷컴]▶ 내용보기 #[카드뉴스]또 고개든 AI…인체감염 예방위한 6가지 수칙 [뉴스1]▶ 내용보기 #AI에 들썩이는 계란값…30개 한판에 7909원 [노컷뉴스]▶ 내용보기 #대학생, 고등학생보다 식습관 불규칙적...절반 이상 불규칙한 식사 [파이낸셜뉴스]▶ 내용보기 #식사 시간 늦은 사람 건강 안 좋다[메디컬투데이]▶ 내용보기 #철분 제대로 흡수하려면…곁들여 먹어야 할 식품들 [리얼푸드] ▶ 내용보기 #외로움이 건강에 미치는 영향 4가지 [코메디닷컴]▶ 내용보기 #‘영양과잉시대’ 무색하게 칼슘 부족 청소년 크게 늘어[경향신문]▶ 내용보기 #[동대구로에서] 우유, 어찌하오리까?[영남일보]▶ 내용보기

2017년 6월 5일 식품영양뉴스 #정부, 초중고 우유과일 급식 확대 예정 [메디컬투데이]▶ 내용보기 #학교 급식실은 하루하루가 전쟁터 - 학비노조 인원 부족해 노동강도 살인적 개선 촉구 [인천일보]▶ 내용보기 #세경고등학교, 학교급식 재조명 스승의 날 맞아 모노치즈 타르트 [국제신문]▶ 내용보기 #우유 급식 전면 시행하겠다는 정부 학교 먹기 싫다고 버리는 애 많은데 [중앙일보]▶ 내용보기 #의경 폐지되면 의경 영양사들은 어디로 가나요? - 무기계약직 돼도 계약서에 부대 폐지시 해고 가능- 경찰 우리에게 밥 주는 식구 버리지는 않을 것 [뉴스1] ▶ 내용보기 #김포시 학교급식 수산물, 중금속 안전 판정 [프라임경제]▶ 내용보기 #황주홍 의원, 학교급식 축산물 검수체계 강화 이끌어내 [국제뉴스]▶ 내용보기 #오산시 어린이급식관리지원센터 텃밭 교육프로그램 인기몰이 [경인일보]▶ 내용보기 #[기자의 눈] 중국도 농촌은 서러워, 빈곤 탓에 미래 세대 영양 부족[아시아투데이]▶ 내용보기 #연하장애와 안전한 영양 섭취- 음식 삼키기 어려운 연하장애 먹는 낙 뺏아 [경남신문]▶ 내용보기 #뚱뚱한 사람이 마른 사람보다 충치 적다영양결핍, 충치 위험 높여[중앙일보]▶ 내용보기 #'AI 재발' 비상...오늘부터 전통시장 생닭 거래금지 [파이낸셜뉴스]▶ 내용보기 #인천부평구, 어린이 기호식품 ‘영양성분 및 알레르기 유발식품 표시’ 점검 및 홍보 [KNS뉴스통신] ▶ 내용보기 #염증성장질환 89% "비타민D 결핍"...햇빛 쬐기, 영양제 보충 필요 [국민일보]▶ 내용보기 #고혈압 예방에 좋은 식품 7가지[코메디닷컴]▶ 내용보기 #식품물가 급등에 먹거리 ‘비상'[충남일보]- 먹거리 물가 급등세에 가뭄영향 채소 등 도미노 인상될 듯▶ 내용보기 #“계약직 보다 못하다”…식품유통업계 간접고용 근로자의 현실[브릿지경제]▶ 내용보기 #골격, 치아. RNA, DNA의 구성요소이며 가공식품, 탄산음료로 과잉공급되는 인(P)의 효능 및 질병 [시선뉴스]▶ 내용보기

건강체중관리 프로그램 주별활동지 [충남교육청]

건강교실 연간활동 계획표 : 신체발달 검사 후 저체중 및 비만학생관리 [충남교육청]

□ (수급 동향) 배추는 봄작형 재배면적 및 생산량 증가로 가격하락세 지속, 무는 보합세, 건고추마늘은 약보합세, 양파는 생산량 감소 전망으로 소폭 상승 □ (수급전망) 배추무는 가격하락세 지속, 건고추는 약세, 마늘은 약보합세, 양파는 17년산 생산량 감소로 가격 상승 전망 출처:농림축산식품부